Keso 'Gouda' ug daghan pang uban. Ang labing popular nga pinggan

Palatability keso ug sa pagkamakanunayon magdepende sa pagpili sa gatas ug pamaagi sa pag-andam. Dugang pa, importante kaayo ang mga bahin ug maturation duration: ang na kini "antos", ang lig-on ang lami mahimong. Apan pagkamakanunayon mao ang semi mahimong mas lisod, ug siya nagpadayon sa daghan na. Sa henero nga kini adunay usa ka dako nga kantidad sa keso "Gouda", "Russian nga", "cream", "keso", ug uban pa. Apan sila sa tanan nga bahin sa usa ka butang. Keso sa hingpit uban sa bino ug sa tinapay, mao nga sila sa kasagaran nag-alagad ingon nga usa ka snack ug kaylap nga gigamit sa pagluto, sa pagdugang sa mga pies, sauces, linat-an, init nga, una, ikaduha, desserts ug mga salads.

Mga kategoriya ug matang. nga klasipikasyon ang base sa naandan komposisyon sa keso ug maturation sa panahon:

• lig-on nga - "Pecorino" ug "Parmesan";
• semi - "cheddar" ug "Gruyere";
• semi-humok - "Si Adan" ug keso "Gouda";
• humok - 'Camembert' ug 'Brie';
• puti ug lab-as - paltik keso "Mascarpone" ug "ricotta";
• kanding ug mga karnero sakop sa henero nga may lain-laing mga tastes (matam-is, parat, halang o mahait);
• Blue - "Monty" ug "Stilton";
• queso, nga proseso sa mga bakterya ug sa usa ka puti nga Penicillium agup-op;
• , Giproseso, linuto pinaagi sa pasteurisation.

Sa unsa nga paagi sa pagpili ug sa tindahan queso:

1. Sa diha nga ikaw sa pagpalit sa usa ka lig-on o semi-lig-on nga category, nga kamo dili pagpalit sa mga bahin sa ibabaw sa nawong sa nga adunay mga tubig sa droplets o uga, cracked tinapay.
2. Ikaw dili mohunong sa imong pagpili sa semi-natapos nga produkto, nga may baho sa ammonia.
3. Keso "Gouda" ug humok nga matang adunay usa ka gamay nga bounce human sa paghikap, apan sa samang panahon nga humok sa sentro.
4. Kini mao ang hugot nga gidili sa pagpalit humok ug moist keso.
5. Sila lamang kinahanglan nga gitipigan sa refrigerator, sa hugut giputos, sa paglikay sa pa-uga. Semi-lig-on ug lig-on nga matang sa mga abilidad sa freeze sa lawak alang sa tulo ka bulan, kon ang wrap kanila uban sa hawiran pelikula.

Tips alang sa pagpangandam:

• Sa proseso sa pagpainit sa keso magsugod sa matunaw sa madali. Busa, kini girekomendar sa pagbuhat niini diha-diha dayon sa usa ka gamay nga aligato, kon dili mokiwi. Kon ang mainit nga nangatunaw keso, kini lang matunaw hapsay ug dili mahimo nga lanoton.
• Kon kamo gusto nga matunaw, kini girekomendar nga kini pagaputlon ngadto sa chunks.
• Rub ang cooled cake mix mas maayo. Busa, kon ikaw moadto sa paggamit sa Russian nga keso, kini mao ang labing maayo nga gibutang kini sulod sa napulo ka minutos sa prisir.
• Idugang ang mga book nga mix mao lamang ang gikinahanglan sa katapusan sa sa pagluto ug sa naandan nga kainit ngadto sa usa ka kahimtang sa kinatibuk-ang meltdown. Lamang unya kamo mahimo Mix kini uban sa uban nga mga components. Overheating dili sa bisan unsa nga kaso, kon dili ang salsahan motalikod lanoton.
• Isablig sa uban sa keso pinggan sa diha nga sila sa bug-os andam. Kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang sa mga panaksan gikan sa kainit, ug sa pagsarado sa paglabaw. Gikan sa pagkaon sa init nga kini natunaw.
• Kon adunay usa ka panginahanglan sa paghimo sa sinugba keso, kini kinahanglan nga gitipigan sa usa ka gilay-on sa napulo ka centimeters gikan sa kalayo sa maong usa ka kahimtang, hangtud nga siya natunaw.
• Init ang ubos-tambok keso dili girekomendar tungod kay kini mahimo nga usa ka rubber.

Ang labing popular nga keso pinggan - sa usa ka keso bandeha. pinggan Kini mao ang usa ka maayo kaayo nga kahayag nga kalan-on o sa hinam-is puli. Aron sa pag-andam sa "keso plate" nga gikinahanglan sa pagpili sa labing menos tulo ka matang sa keso. Sila kinahanglan nga adunay usa ka lain-laing lami ug baho - gikan sa malumo nga kaayo mahait. Dugang pa, kini girekomendar sa pagpili sa queso sa lain-laing mga estraktura - gikan sa lig-on nga sa humok. Siguroha sa pagbutang sa usa ka bandeha sa usa ka piraso sa asul nga "Roquefort" keso "Gouda", humok nga puti nga agup-op, semi-lig-on o sa lig-on nga, sa usa ka gamay nga mga karnero ug mga kanding keso.

Sa diha nga ang disenyo sa pagkaon dili kinahanglan nga usa ka dako nga gidaghanon sa mga sakop sa henero nga. Kinahanglan magamit sa queso toast, crackers, matahum nga mga tinadtad Pranses baguette. Dugang pa, ang plato mahimong bugkosan uban sa lab-as nga bunga (seedless parras, sliced mansanas o mga peaches).

Maayong gana!