Kanus-a ang patatas sa pagluto sa mashed patatas?

Ang mga patatas, patatas, patatas - kining tinuod nga nasyonal nga produkto mao ang labing gigamit sa mga kusina sa daghang katawhan sa kalibutan. Ug isip usa ka pinggan nga kiliran, ug ingon nga usa ka gawasnon nga pagkaon. Paggamit sa patatas ug sa nagkalainlaing mga fillings alang sa mga pie ug mga pie sa nagkalainlaing mga pag-ilis. Ug kung pila ang maayo ug tasty nga mga pinggan nga mahimo nimo gikan niini! Apan kon hapit ang tanan nakasabut kon unsaon nga lutoon o iprito ang tubers, unya kung kanus-a ang patatas sa panahon sa pagluto - dili mahibal-an sa tanan nga babaye. O hinoon, wala kini paghatag sa hustong bili: maayo, asin ug okay, ug kanus-a ug ubos sa unsa nga mga kondisyon - kini dili igsapayan. Ug hugot nga sayup sa paghimo sa ingon! Busa, ginatul-id nato ang mga kasaypanan ug pun-on ang kahibalo: ang sunod nga artikulo mahitungod sa kung kanus-a ang pag-salt sa patatas panahon sa pagluto. Nanghinaut kami nga ang among mapuslanong mga tip makatabang kanimo sa pagsabut niini nga isyu.

Kanus-a ang patatas sa panahon sa pagluto

Kinahanglan nga isulti ko nga ang mga opinyon sa mga magluto - mga propesyonal ug mga amateurs - lahi sa solusyon niini nga problema. Apan sa kasagaran usa ka tambag sa pagluto gipahayag uban ang angay nga panukmod: dili usa ka batan-ong patatas nga gipanitan gikan sa panit ang kinahanglan ibubo sa katapusan, sa dili pa maandam. Gipahinumduman sa kamatuoran nga, ang salted dayon human sa init nga tubig, kini, una, mosuhop og daghang asin, ug ang ikaduha - mahulog nga lab-as (nga ilabi na dili madawat kon magluto sa gamut sa usa ka salad, nga naglangkob sa sunod nga maayo nga pagputol). Apan kinahanglan akong isulti nga ang duha niini nga mga motibo daw gipakamaayo ug dili makapakombinsir. Sa pagkatinuod, mahimo nimo nga ibutang, pananglitan, ang mas diyutay nga asin o gamay nga dili magluto, ug unya kini dili mahulog. Busa aron sundon o dili kini nga tambag, kanus-a ang patatas sa panahon sa pagluto, ikaw modesisyon.

Unsa ang asin

Importante kon unsa ang gamiton sa asin. Pananglitan, daghang mga landlady karon ang nag-asim sa tanan nga adunay asin sa dagat. Gikinahanglan nga mahibal-an nga kini nga asin, sa diha nga kini mosulod sa Nagabukal nga tubig, gibahin ngadto sa mga mineral nga naglangkob niini. Gikan dinhi, ang linat-ang nga patatas mahimo nga dili masabtan. Busa mas maayo nga gamiton ang patatas nga komon alang sa tanan nga linuto nga asin sa kusina (mas maayo nga natural nga bato, nga walay mga additives).

Laing paagi

Adunay laing pamaagi, nga kasagaran gigamit, kung gikinahanglan ang patatas sa panahon sa pagluto. Ang mga tubers gidala ngadto sa andam (gipusgay sa usa ka kakuyaw). Gitapo namo ang tubig ug dayon giinom namo ang mga patatas. Sira ang taklob sa kolon, pagdugang og mas daghang mantequilla ug baka, ug pakigsulti og gamay aron mahimo kining hikapon. Busa ang mga patatas nga patatas magkagamay, ug dili mahulog sa mga bahin niini. Kini nga pamaagi sagad nga gigamit sa pag-andam sa tibuok nga patatas ingon nga mga pinggan sa kilid.

Batan-on

Ang usa ka batan-on, gilat-an nga walay panit, sa hingpit, ang mga patatas, ingon sa daghang mga propesyonal gikan sa culinary art nga nag-ingon, asin bisan kanus-a. Kini dili magpahinabo sa mga tubers, gilat-an sa panit sa espesyal nga kadaot, pagpreserbar sa ilang integridad.

Busa kanus-a ang patatas sa pagluto sa husto nga patatas?

Namatikdan nga ang mga patatas mas dugay nga ginatubo sa tubig sa asin. Dugang pa, usahay makabaton og lami. Ug kung imong idugang ang ingon ug ang pangatarungan nga opinyon sa mga siyentipiko nga kung magluto sa tubig nga asin, daghang mga sustansya nga "molayas" gikan sa patatas, unya ang tanan nga mga argumento magtapot sa asin nga gamut sa putli sa katapusan, sa dili pa ang kaandam. Ug kung gibati nimo ang nedosol samtang nagpa-sample, mahimo ka nga masudlan og gamay nga pag-inom sa gatas ug hingpit nga ihugpong.