Georgian nga chacha. Unsa nga ilimnon ug sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga national nga ilimnon?

Ang matag nasud sa dugang sa national nga mga tradisyon nga adunay usa ka ilimnon, ang pag-andam sa nga mao ang tungod sa iyang kasaysayan ug tradisyon. Adunay usa ka Russian nga vodka, ang mga Cubans - rum, ug mga taga-Georgia - chacha. Unsay sila moinum, ug sa unsa nga paagi ang matag usa kanila - kini mao ang mga isyu nga mahitungod sa karaang mga tradisyon ug nasudnong kultura sa nasud.

sa pipila ka mga detalye

Sa diha nga kini moabut ngadto sa Georgia, ang unang butang nga moabut sa hunahuna - kini chacha. Unsa nga ilimnon niini nga ilimnon - sa usa ka secondary nga pangutana. Una kamo adunay sa masayud kon unsa kini. Una, diha sa literal nga hubad gikan sa Georgian nga pinulongan nga talagsaon nga ngalan tingog sama sa "ubas pomace". Kini mao ang na sa bug-os nga makahulagway sa kaniya. Ikaduha, kini kinahanglan nga nakita nga ang usa ka produkto uban sa mao gihapon nga ngalan mao ang resulta sa balik-balik nga distillation sa pagkaon hilaw nga materyal nga gitawag nga "pulp". Kini mao ang nagpabilin sa mga pungpong sa mga parras, human sa squeeze sa juice. Kini naglakip sa mga peels, mga liso, combs, mga piraso sa unod ug mga sanga. Busa, kini mao ang tin-aw nga ang produksyon Chachi mga tawo moapil sa tukma nga mga dapit diin nagtubo nga parras. Kay sa kanhing Soviet Union mao ang Georgia ug Abkhazia. Natural lang, ang nag-unang proseso - mao ang produksyon sa vino, apan gikan sa uban nga mao gihapon nga chacha. Unsa-inum residente niini? Kini mao ang nagsalig sa partikular nga dapit sa pinuy-anan, nga may kaugalingon nga mga peculiarities ug batasan sa pagkaon.

Ang diwa sa proseso

Human sa bantog nga Georgian nga vino nag-unang national nga ilimnon mao ang chacha. Gikan sa unsa inum sa mga produkto mahimong tin-aw sa diha nga kini mao ang posible nga sa pag-atubang sa mga peculiarities sa iyang produksyon. Sa pagkatinuod, kini mao ang usa ka komon nga distillation sa pagkaon masa, nga miresulta sa sa proseso sa distilling usa ka makahubog nga ilimnon nga nakuha sa usa ka medyo taas nga sulod alkohol. Sa rural nga mga dapit, kini nga moapil diha sa matag babaye. Ang mga ekipo nga gikinahanglan alang sa trabaho, makita sa matag panimalay. Kini kuhaon lamang sa usa ka tumbaga nga pan (o sa kawa), ang metal tube, sa tubig tank ug kalayo nga tinubdan. Ang proseso mao ang dili komplikado, apan moabot ang usa ka pipila ka oras. Ang tanan nga nag-agad sa kantidad sa feedstock. Sa tingdagdag human sa pag-ani sa mga grape juice unang gihubad nga. Kini mao ang nag-una sa pagluto sa vino. Ang nahibilin nga pomace dili ilabay, ug gibutang sa usa ka linain nga sudlanan ug gitipigan sa tanan nga tingtugnaw. Atol niini nga panahon, ang produkto adunay panahon sa pag-ferment sa maayo. Spring sagol gipadala ngadto sa distillation. Sa pagbuhat niini, sa paghimo sa balay-nga gihimo beer, ibubo kini sa usa ka sudlanan ug pagatabonan sa usa ka paglabaw, diin adunay usa ka espesyal nga lungag. pag-abli Kini nga gisal-ut ngadto sa tube. Sa diha nga ang dolang nga gibutang sa ibabaw sa kalayo, kay kini gihatag ngadto sa kabisog nga moagi sa tank uban sa bugnaw nga tubig, mub-an ug nakolekta sa usa ka linain nga panaksan. Unya, ang mga resulta alkohol ang pag-agi sa maong device, diin ang puli ug nga ang labing inila nga chacha.

Rules ilimnon konsumo

Ingon sa usa ka pamaagi alang sa pag-andam sa chacha sama sa usa ka ubas brandy. Apan ang mga lokal palandunga kini nga usa ka ubas vodka. Tingali kini moabut gikan sa duol sa mga Ruso uban sa mga katawhan sa Caucasus. Apan ang matag nasud adunay iyang kaugalingon nga mga batasan ug mga tradisyon, mao nga kini nga pagatinguhaon aron masayud dili lamang sa unsa nga paagi sa pagbuhat, kondili usab sa kon sa unsang paagi sa pag-inom chacha. Kay sa usa ka sinugdanan kini mao ang gikinahanglan nga timan-nga ang duha mga taga-Georgia ug Abkhazians hunahunaa sa ilang nasyonal nga ilimnon niining "reviver" yawe sa maayong panglawas ug sa longevity. Siya wala-inom mugs o daghag tabas nga nawong baso. Kay kini adunay espesyal nga gamay nga pundok. Chacha-ut-ut nag-una sa panahon sa bugnaw nga panahon sa diha nga ang damp sa gawas, ug kamo kinahanglan nga usa ka maayo nga mainit sa lawas gikan sa sulod. Dugang pa, kini nga ilimnon mao ang maayo kaayo alang sa panghilis. Gihatag niining tanan, kita makaingon nga Caucasian nga mga tawo hingpit nga matarung sa diha nga sila magsugod sa adlaw uban sa usa ka baso nga maayo nga home-Chachi. Sa unsa nga paagi sa pag-inom chacha? Kasagaran paggamit niini sa lunsay nga nga dagway. Busa kini gidala pagbalik ngadto sa karaang mga panahon, sa diha nga ubas brandy nag-alagad ingon nga usa ka abrigana sa nagkalain-laing mga receptions ug selebrasyon sa pamilya. Human sa double, ug usahay triple-distilled produkto sa pag-inum sa usa ka daghan nga mas sayon kay sa pipila ka mga vodka ug brandy. Dugang pa, maayo nga chacha mahimong usa ka maayo kaayo nga basehan alang sa cocktails. Lang makadugang sa bisan unsa nga bunga juice sa yelo - ug andam sa pag-inum. Apan, sa paghimo kanila hilabihan talagsaon.

kalig-on sa ilimnon

Pipila lang ang mga tawo nasayud nga ang Georgian nga ubas vodka giisip nga usa sa mga ilimnon nga labing ilimnon. Ang alkohol nga miresulta gikan sa distillation mao ang chacha. Ako sa taknaan sa iyang mga ihalas nga. Mao kana ang bug-os nga tinago nga. kalig-on sa ilimnon mao ang kasagaran sa mga 65-70 degrees, ug usahay ngadto sa 90. Apan, sa paggamit sa kini dili didto. Ang produkto nga adunay usa ka lahi nga palami ug sa kahumot sa mga feedstock. Kuta Chachi panon sa kanunay mopahiangay sa iyang pagkabuotan, tungod kay sa niini nga pagtahud walay tinong sumbanan. Sa industriyal nga mga tanom sa kanunay nga miresulta alkohol andam ang lasaw sa tubig, nga nagdala sa sulod alkohol sa 45 o 50 degrees. Technologists piho nga gisunod sa tanom lamang sa ilang aprobahan pormulasyon. Mao nga ang pagpuno sa publiko chacha mas maayo nga dili sa pagpalit. Adunay mao ang kanunay nga ang usa ka magbabaligya nga gusto sa-angkon sa pipila ka mga salapi ug sa paglimbong sa pumapalit. Kasagaran, kini mahitabo sa mga dapit nga mga turista.

makatabang pasabut

Aron sa pagkuha sa usa ka mas maayo nga gibati sa tanan nga mga kaanyag sa usa ka ilimnon, kini mao ang gikinahanglan nga mahibalo sa tukma kon sa unsang paagi sa pag-inom chacha ug sa snak. Adunay pipila ka mga lagda nga nakig-uban sa mga national peculiarities. Ang tanan nahibalo nga sa Caucasus wala gidawat sa abuso sa alkohol. Uminum kini kaayo pag-ayo ug sa lamang sa okasyon. Ang hinungdan mahimong usa ka wala damha nga bisita o pamilya selebrasyon. Apan sa maong usa ka panon dili mga tawo nga pagkahubog hangtud nga siya nawad-an sa panimuot. Kini gikonsiderar nga usa ka timaan sa dili maayo nga pagtilaw. Siyempre, ang matag balay sa usa ka panon sa usa ka kaso nga kantidad sa usa ka botelya sa chacha, nga mao ang labaw pa kay sa usa ka simbolo sa panglawas, kauswagan ug taas nga kinabuhi sa pamilya. nga siya sa pag-inum sa usa ka pundok sa pagpadayon sa panglawas o sa pagtratar sa usa ka silingan alang sa kaayohan panag-istoryahanay. Apan sa maong usa ka sitwasyon kinahanglan mahimo nga usa ka appetizer sa lamesa. Nga ang labing maayo nga keso, apan sa kasadpan sa Georgia gusto tam-is, ug sa silangan - paltik pickles. Abkhazians sa niini nga kahimtang moabut sa usa ka daghan nga mas sayon, ug gibutang sa ibabaw sa lamesa sa tanan nga anaa sa balay. Apan labaw sa tanan niining mga katawohan sa dagan mao ang mga pinggan sama sa kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, lettuce, ug sa bisan unsa nga mga utanon ug mga prutas. Usa ka bisita kay sa iyang paghimo sa husto nga pagpili.