Gama-sa-balay nga mga pastry. Ang resipe alang sa mga pie sa hurno nga adunay nagkalainlaing mga fillings

Ang pagluto sa balay sa kadaghanan sa mga tawo gilangkuban sa pamilya, kahinam ug pag-atiman. Ang mga pie ug mga tinapay sagad lutoon pinaagi sa mahigugmaong mga apohang babaye ngadto sa ilang mga apo, mga inahan ngadto sa mga bata, mga asawa ngadto sa mga bana. Gikaon kini sa tibuok pamilya, nagtigum sa usa ka dako nga lamesa, nahugasan uban sa humot nga tsa, magdala sa usa ka taas nga panaw aron sa pagtagbaw sa kagutom gikan sa panimalay ug mobati sa pag-atiman sa mga minahal.

Kung giisip nimo kining pinggan gikan sa usa ka panglantaw sa culinary, nan ang bisan unsa nga pie usa ka matang sa obra maestra, tungod sa malampusong pag-andam nga kinahanglan nimo ang usa ka maayo nga resipe, kalidad nga mga produkto ug husto nga buot. Sa sini nga kaso, ang resulta sigurado nga matuman ang mga ginapaabot.

Sa dili ka pa magsugod sa pagluto sa mga pie, kinahanglan nga imong andamon ang minasa. Kini mahimong presko o lebadura, balas o puff - kini depende sa resipe ug sa gitinguha nga resulta. Ang labing popular nga lebadura nga harina alang sa mga pie sa oven, tungod kay kini gihimo nga humok, humok ug tasty. Apan kini sa ingon nga pasundayag nga ang pagkaon mogawas kutob sa mahimo nga high calorie.

Ang resipe alang sa mga pie sa hurno nga gipasukad sa usa ka lebadura nga harina mahimong himoon sa kinabuhi pinaagi sa pagpalit sa usa ka semi-nga nahuman nga minasa, apan dili kini molabaw sa panimalay, dili lami, kahumot, o uban pang mga kabtangan. Busa ang maayong mga housewives nag-andam niini. Sa pagbuhat niini, kuhaon ang 50 gramos nga lebadura, 2 ka tasa nga gatas, katunga sa usa ka tasa nga margarine, usa ka gamay nga asin ug asukar (kung matam-is ang pagpuno, makadugang ka halos hingpit nga bildo) ug usa ka kilo nga harina.

Bisan unsa nga resipe alang sa mga pies sa hudno gikan sa usa ka igpapatubo nga minasa naglakip sa pagluto sa usa ka cuchara. Kay ang iyang patubo gisablig sa asukar ug gimasa, mibiya hangtud nga ang masa nahimong likido. Dayon pag-ayo ibubo sa gatas, idugang ang 2 ka tasa nga harina ug sagol, ibilin sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga ang masa mo-uswag pinaagi sa 2-3 nga mga panahon (kasagaran moabut mga tunga sa oras).

Samtang siya mobangon, mahimo ka nga mag-andam sa uban nga mga produkto - matunaw ang margarine, mopuspus sa mga itlog (sa kaso sa tam-is nga minasa - nga adunay asukar). Idugang ang nahabilin nga mga produkto sa giandam nga kutsara. Ang minasa kinahanglang maayo nga masahi ug mawala ang kadasig, magbayaw sa usa ka lamesa o usa ka sudlanan, ug unya uban sa gamay nga paningkamot sa pag-itsa (mao nga kini mogula nga mas hinay ug tasty), ug unya ibutang kini balik sa usa ka mainit nga dapit aron kini mahimo. Niini nga panahon ibilin nato kini alang sa 1.5-2 ka oras.

Misteryo nga nota: ang pagluto sa hudno mas mapuslanon kay sa usa ka pan nga frying, tungod kay sa niini nga kaso ang pagkaon dili fried, apan lutoon. Tungod niini, kini nahimong dili kaayo makadaot ug limpyo.

Samtang motubo ang minasa, gikinahanglan nga makigbahin sa usa ka stuffing. Sa unsweetened pies mao ang labing komon nga kapilian - uban sa karne, ug matam-is - uban sa usa ka mansanas.

Ang resipe alang sa mga pie sa hurno nagtugot kanimo nga dungan nga himoon kini uban ang pipila ka mga pisi, kinahanglan lamang nga lutoon kini sa nagkalainlain nga mga porma o lutoonan aron dili kini maglibog sa ulahi. Alang sa minasang karne nagkinahanglan og usa ka libra nga karne (baboy o karne), usa ka baso nga sabaw, 2-3 sibuyas, mga panakot, mga utanon. Ang karne gikutlo pinaagi sa usa ka grinder sa karne nga adunay mga sibuyas, idugang ang tinadtad nga mga utanon, asin ug mga panakot, ibubo ang sabaw sa juiciness (kung ang karne matambok, ang sabaw dili madugang).

Alang sa tam-is nga stuffing, kinahanglan nimo ang mansanas, asukar, butter (2-3 cuchara) ug kanela. Sa frying pan, matunaw ang mantikilya, ibubo ang pipila ka mga cuchara nga asukal, ug magpainit hangtud nga maporma ang karamelo. Niini nga panahon, ang mga mansanas gihinloan, gilimpyohan, giputol sa mga hiwa, ug dayon gibuklad kini sa karamelo ug gisudlan sa daghang mga minuto. Isablig ang mga toppings uban sa cinnamon.

Sa diha nga ang harina angay, kini gibahin ngadto sa gagmay nga mga piraso, mga kamot nga porma nga mga tinapay, ibutang ang minasang karne ngadto sa tunga-tunga ug tipunon ang mga sulud. Sa ibabaw sa mga pie lubricate uban sa whipped yolk. Lutoa kini una sa hurno, nga init nga pang-abut, sulod sa 15 minutos, ug dayon ipataas ang temperatura, ibilin ang pan sa sulod sa usa ka bulawan nga tinapay sa mga pie.

Kini nga resipe alang sa mga pie sa hurno igo nga yano nga bisan ang usa ka novice cook makahimo niini. Sila nahimo nga mahumot nga tasty, gawas nga dili lisud sa dugay nga panahon.