Dumpling sabaw - tasty, dali ug appetizing

Kinsa ang wala mahigugma sa sabaw dumplings? Ang tagsatagsa nahigugma, tungod kay kini mao ang usa ka pinggan linuto kanato sa atong mga apohang babaye ug mga inahan. Kini nga dumplings alang sa sabaw nga ingon sa usa ka pinggan sa iyang kaugalingon, nagtumong sa linutoan sa mga Judio, apan kamahinungdanon, kini nga kamatuoran dili-instalar. Apan, dili kini igsapayan. sa sabaw dumplings sa pagkatinuod ako misulay sa matag usa kanato. Bisan unsa gikulata niini nga hugpong sa mga pulong, apan kini mao ang gayud ang kaso sa diha nga ang lami mao ang tinuod nga pamilyar sa bata pa.

Atong na nagsugod. Ang nag-unang butang sa niini nga pinggan, siyempre, - ang mga dumplings alang sa sabaw, apan kami wala magsugod uban kanila. Sa pagsugod, sa pag-andam ang sabaw. Ang classic version - sa usa ka manok sabaw, apan uban sa sama nga kalampusan ug sa pag-andam kini sa meatballs. Sa pagbuhat niini, ikaw kinahanglan nga sa pag-andam minced kalan-on, sibuyas ug sa mga itlog, panahon uban sa asin ug panahon kini sa mga panakot, ug unya sa paghimo sa mga meatballs ug magluto sa tanan sa mao usab nga sabaw. Kalan-on alang sa stuffing sa bisan unsa nga maayo, nga kamo mahimo sa pagkuha sa usa ka manok o veal, o baboy, o bisan mix sa katapusan nga duha ka mga sakop sa henero nga. Meatballs mas maayo sa pagporma sa sama nga gidak-on nga ingon sa dumpling. 3 ka litro sa andam stock, kita kinahanglan nga 3-4 dako nga patatas, ang average nga carrot ug sa usa ka gamay nga sibuyas. Panit sa mga patatas, nga giputol kini sa medium-kadako nga mga cubes ug paglabay sa sa sabaw. Kini lutoon mo 20-25 minutos.

Sunod moabut ang labing importante nga panahon sa pag-andam sa atong mga pinggan - sa pagbuhat sa dumpling sabaw. Adunay daghang mga paagi sa pag-andam. Kini nga mannoe ug brewing, ug bisan patubo minasa. Kita moadto sa sumbanan (klasikal) paagi ug pag-andam sa dumplings alang sa sabaw dumplings susama sa pagsulay. Kita kinahanglan sa usa ka itlog, usa ka gamay nga harina, ¾ sa copa sa tubig ug asin. Kini mao ang gikinahanglan sa pagpamospos sa itlog yolk (nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga mantequilla), gisundan pinaagi sa pagdugang sa gagmay nga mga bahin sa tubig ug sa harina nga fino, samtang vymeshivaya pagkamaunat-unat minasa. Ang nahuman nga gibug-aton sa asin ug makadugang sa pinikpik nga itlog puti ug unya makiggubat pag-usab.

Sa usa sa mga dumplings mao ang labing sayon nga uban sa duha ka cuchara hinam-is. Kini mao ang posible usab sa pagporma sa mga bola pinaagi sa kamot, nga sa kinatibuk-ang gibug-aton sa mga gagmay nga mga piraso sa minasa, ug paghulma sa mga tudlo. Ayaw paghimo sa kaayo nga mas dako - ang minasa ngadto sa Nagabukal sa tubig ug sa walay abut sa gidak-on. Pinaagi sa dalan, sa hangyo sa kinumot makadugang sa usa ka gamay nga grated keso ug sa matahum nga mga tinadtad greens, kini sa paghimo sa pinggan nga mas halang.

Sa dili pa nato ang atong mga dumplings "layag", sa pag-andam fried alang sa sabaw. Sa pagbuhat niini, pagaputlon maayong pagkabuhat nga mga sibuyas, ug sa tulo ka carrots sa usa ka medium grater, unya fry utanon sa utanon sa lana. Sa higayon nga fried nalibog sa ngani (lamang nga kini dili mao ang sinugdanan sa sa paso!), Ibubo kini sa pag-andam sa sabaw. Sa diha nga ang kusina na napuno sa alimyon ug sa wala alang sa 5 minutos, omit kita sa linuto gnocchi ngadto sa katapusan sa pagluto sa tubig, ug naghulat pa alang sa usa ka mubo nga panahon samtang sila magluto. Sa wala pa ang turno sa kainit, sa pagdugang sa sa kalaha maayong pagkabuhat nga tinadtad greens (kini mahimo direkta sa panahon sa pagpasaka sa lamesa).

Pagluto sabaw uban sa dumplings kini mao ang sa ibabaw, kini mao ang panahon sa ibubo kini sa ibabaw sa usa ka plato ug sa pagtawag sa lamesa gigutom bisita ug mga paryente. Magmasaligon, sila sa pagkamatuod gayud makatagamtam niini nga pagluto ug magpabilin nga tambok ug malipayon. Maayong gana!