Dehydrator alang sa mga prutas ug mga utanon. Resipe alang sa dehydrator

Lakip sa walay kinutuban nga range sa modernong appliances kusina okupar sa usa ka espesyal nga dehydrators dapit. Kini nga mga mga lalang nga mitungha sa merkado nga dili mao nga sa dugay na kanhi, apan diha-diha dayon midaog dakong pagkapopular sa taliwala sa mga fans sa himsog nga pagkaon. Sumala sa eleksyon, karon ang tanan nga ikalima asawa anaa sa pagpanag-iya sa maong usa ka lalang ug sa paggamit niini ngadto sa mga piraso.

Unsa ang sekreto sa maong mga popular ordinaryo nga sa unang tan-aw, Electric driers? Kini mao ang kita mosulay sa makasabut sa artikulo.

Unsa ang dehydrator

Dehydrator alang sa mga utanon ug mga prutas - mao ang usa ka electric kusina kasangkapan, alang sa uniporme pagkuha sa umog gikan sa produkto pinaagi sa pa-uga kanila. Ang maong mga lalang dugay na nga gigamit sa industriya sa pagkaon alang sa paghimo sa nagkalain-laing mga binulad nga prutas ug chips.

Domestic analogue sa mas tarung nga gidak-on, ug magaut-ut sa daghan nga dili kaayo nga gahum. Kusina dehydrator alang sa mga prutas ug mga utanon diha sa imong kusina mahitabo dili na kay sa usa ka ordinaryo nga medium-kadako saucepan, ug ang sa iyang maximum nga gahum konsumo dili molabaw 1000 watts.

Unsa ang kalainan tali sa dryer ug sa usa ka dehydrator

Hangtud bag-o lang, ang panimalay sa paggamit Electric driers, gidisenyo alang sa sama nga katuyoan. Daghan karon nag-angkon nga walay kalainan sa taliwala kanila ug sa mga dehydrator wala anaa, tungod kay ang output mao ang sama nga produkto. Apan sa pagkatinuod adunay usa ka kalainan. Ug mahinungdanon.

Standard Electric driers adunay usa ka pagpainit elemento ug sa usa ka fan sa sa ibabaw o sa ubos nga dapit. Pumped init nga hangin sa maong paagi dili kontrolado ug adunay usa ka lain-laing mga temperatura sa lain-laing mga bahin sa dryer. Dugang pa, ang hangin dagan nagalihok sa samang eroplano, nga kamahinungdanon limitasyon sa posibilidad sa uniporme pa-uga.

Pananglitan: electric convection dryer alang sa mga mansanas, pears, plums ug uban pang mga bunga dries kanila sa ingon nga paagi nga ang usa ka malisud nga tinapay nga nag-umol sa ibabaw ug sa sulod mao gihapon daghan sa umog. Kini nga mga uga nga mga bunga, siyempre, dili gitipigan sa usa ka hataas nga panahon.

Dehydrator alang sa mga prutas ug mga utanon gihan-ay sa lahi nga paagi, nga nagtugot kaninyo sa output uniformly uga ug mapuslanon nga mga produkto. Ang nag-unang bentaha mao ang posibilidad sa paghimo ug pagmintinar sa usa ka kanunay nga temperatura sa sulod sa lalang, nga makab-ot pinaagi sa paghuyop init nga hangin pinaagi sa usa ka espesyal nga duct sistema.

Apan ang uban pa, dehydrator alang sa mga prutas ug mga utanon nagabantay kanila enzymes - espesyal nga mga enzyme nga makatampo sa paspas nga assimilation sa pagkaon. Conventional dryers dili sa maong mga kabtangan. Tungod niini, mga produkto gikan niini mao ang mga dili ingon sa hatag-as nga kalidad ug mapuslanon.

Mga produkto nga mahimong uga sa usa ka dehydrator

Dehydrator nga gigamit alang sa pa-uga:

• utanon;
• bunga;
• uhong;
• nuts

Apan nga gimbuhaton sa iyang dili limitado. Modernong dehydrator alang sa mga prutas ug mga utanon, adunay usa ka nagtukod-sa thermostat uban sa usa ka halapad nga-laing mga setting, nagtugot usab sa pag-uga sa mga utanon. Dugang pa, nga device niini nga mahimong gamiton sa pagluto:

• pizza;
• tinapay nga malingin alang sa book nga;
• tinapay;
• pancakes;
• pastes;
• cookies;
• Bunga ug utanon chips;
• tam-is.

Popular nga mga resipe alang sa usa ka dehydrator, ingon man usab sa mga rekomendasyon alang sa pa-uga bunga, mga utanon, uhong, nuts, ug uban pang mga pagkaon kasagaran gipresentar sa usa ka yunit sa certificate.

Convection o infrared

Sumala sa baruganan sa trabaho mao ang duha ka matang sa dehydrators: convection ug infrared. Ang ulahing paghatag sa usa ka labaw nga malumo pa-uga ug sa kalidad. Sila adunay usa ka lamparahan nga nagpasabwag sa iyang disenyo, infrared, ug ang usa ka fan nga nagmugna hangin.

Modelo convection matang sa kainit sa hangin sa paggamit sa usa ka conventional pagpainit coil. pa-uga kalidad sa niini nga mga lalang mao ang gamay mas grabe, mao nga alang sa domestic nga paggamit, ang mga eksperto sa rekomend sa sa pagkuha niini infrared dehydrator. ang bili niini anaa sa average sa usa ug tunga ka mga panahon nga mas taas pa kay sa sa convection, apan ang kalainan mao ang dali recouped pinaagi sa ubos nga konsumo sa enerhiya. Dugang pa, ang mga produkto sa mga uga sa infrared silaw, mahimong gitipigan alang sa pipila ka tuig nga walay kahadlok sa agup-op ug nangadunot.

Klasipikasyon dehydrators sa direksyon sa hangin dagan

Usab dehydrators mahimong bahinon sumala sa proseso sa hangin dagan direksyon sa pinahigda ug bertikal. Sa unang kaso, ang hangin paghuyop fan ilabay sa luyo sa housing. Salamat sa niini nga solusyon, usa ka pinahigda dehydrator disenyo mao ang kaayo yano ug wala magkinahanglan sa bisan unsa nga dugang nga maintenance.

Sa mga lalang uban sa usa ka pinatindog nga paghuyop fan nahimutang sa ubos nga bahin ug sa mainit nga hangin ang-apod-apod parehason sa tibuok hudno pinaagi sa espesyal nga hangin channel nga usahay kinahanglang gilimpyohan gikan sa abug.

dehydrator management

Ang tanan nga modernong dehydrators adunay usa ka control panel nga may katakos sa mapanagway bahin sama sa:

• kahimtang sa temperatura;
• sa gahum sa dagan sa hangin;
• bugnaw pa-uga mode;
• Timer nga Kasinati-;
• Auto Power Off;
• thermostat.

Devices sa bahin set nagtugot kaninyo sa magluto dili lamang sa semi-mga produkto apan usab sa usa ka bug-os nga kalan-on, sa partikular nga kini magamit sa mga panam-is. Tam-is andam sa espesyal nga mga magagmay "non-sungkod", nga anaa sa mga kit.

resipe hinam-is sa pagluto sa usa ka dehydrator

Strawberry kendi yogurt

Sa natapos nga yogurt dugangan sa mashed strawberries, ingon man ang lami sa ginger, cinnamon, ug sa Mint kinuha. -Uga ang mga resulta masa sa usa ka dehydrator hangtud nga kini thickens. Unya bugnaw kini, ang giligid ngadto sa "sausage" gibag-on ug pagaputlon ngadto sa mga piraso sa 1-3 cm. Mahugno kanila sa lubi flakes ug re-uga.

"Ryzhikov"

Ang blender mix 1 bahin carrot, 1 bahin sa usa ka Walnut, ug 0,5 bahin sa mga uga nga igos. Gikan sa resulta mga pangmasang pagtukod sa usa ka piramide, igasablig kita kanila uban sa grated sesame ug ipadala sa usa ka deridrator pa-uga.

plantain chips

Saging giputol sa mga hiwa sa 5-7 mm gibag-on. kita sila sa trays ug uga hangtud sa katunga. Pabugnawan kanila ug gilimisan sa powdered asukar, unya uga kanila ngadto sa andam pag-usab.

Resipe alang sa dehydrator wala magkinahanglan higpit nga pagsunod sa niini nga mga housewives katimbangan sa pipila ka mga katawhan. Kini mao ang importante nga makasabut sa kahulugan sa proseso, ug unya ang imong mahimo sa eksperimento uban sa uban nga mga produkto hangtod sa hangtod.

Unsa nga paagi sa Pagpili sa usa ka dehydrator

Pagpili Dehydration instrumento kinahanglan nga base sa sa mosunod nga mga criteria:

• manufacturer;
• bili;
• Gahum;
• kalihukan.

Ang matag tawo nga buot sa pagpalit sa bisan unsa nga panimalay kabtangan, unang nanag-ibut pagtagad ngadto sa manufacturer niini. Ania ang sitwasyon mao ang sama nga. Tungod nga ang dehydrator gidesinyo alang sa produksyon sa potensyal nga pagkaon pagpalit barato nga mga produkto dili girekomendar. Kini mao ang mas maayo sa paghatag sa pagpalabi sa pag-ayo-nga nailhan global manufacturers sa appliances sa panimalay.

Ang bili sa mga lalang motino dili lamang sa mga brand, apan usab ang iyang gahum ug kagamitan, katuyoan. Busa, adunay sa labing menos sa mapintas gayud kuwentahon sa umaabot performance ug banabana alang sa bisan unsa nga dugang nga target gamiton dehydrator. Kon kini nga gigamit ingon nga sa usa ka conventional dryer alang sa mga mansanas ug mga plums, kini igo na nga mahimong sa yunit kapasidad sa 350 watts alang sa 10-15 ka libo ka mga ruble.

Sa kaso sa paggamit sa mga aktibo nga lugas sa buhok dehydrator uga nga mga bunga, sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga desserts adunay sa pagpili sa usa ka modelo sa kapasidad gikan sa 500 ngadto sa 1000W, nga mas kagamitan, katuyoan. Nga presyo alang sa niini nga mga lalang magsugod sa 18 ka libo ka mga ruble.

Popular panimalay dehydrators: Reviews ug Ratings

Karon, sa merkado sa mga appliances sa panimalay alang sa kusina napuno uban sa lain-laing mga modelo elektrosushilok ug dehydrators. Ang pagpili sa mga buyer nagpresentar sa mga lalang nga gikan sa lain-laing mga manufacturers nga gikan sa Asia, sa Kasadpang Uropa ug Amerika, uban sa labing talagsaon nga dugang nga mga bahin.

Apan sa pipila ka rason, lamang sa pipila ka mga modelo mao ang labing popular. Ang ilang kalidad ug sa oportunidad sa aktibo nga sa paghisgot sa mga tiggamit. Kita sa paghalad sa mga labing popular nga dehydrators sa ranking aron.

1. Excalibur ( "Excalibur") - adunay usa ka lig-on nga pagtukod ug pag-ayo-takos reputasyon. Hingpit sa tanan nga mga modelo sa usa ka-laing mga dugang nga mga gimbuhaton ug adunay usa ka electronic control panel. Sumala sa eleksyon, "Excalibur" - ang snapping sa labing maayo nga dehydrators. Reviews sa tanan nga mga modelo, nga walay gawas, diha sa kadaghanan sa mga kaso positibo.

2. Ezidri ( "Izidri") Ultra FD 1000 - sa usa ka popular nga cylindrical bertikal dehydrator. Kini mao ang elektronik nga kontrolado ug gikontrolar nga gahum. Isulti sa maong mga lalang mao usab positibo, apan sila sa usa ka drawback - ang plastik nga tray.

3. Sedona ( "Sedona") SD-9000 - dili kaayo popular, apan mahal nga modelo, diin ang posibilidad sa pagkontrol sa gidaghanon uga lawak.

Kini mahimo usab nga maglakip sa mga Russian nga ug infrared dehydrator alang sa mga prutas ug mga utanon "Corvette." Salamat sa sa iyang yano nga plano ug medyo ubos nga presyo, kini makigbangga sa mga langyaw nga "kauban" alang sa usa ka pipila ka mga ka gatus ka mga dolyares.

Yano dehydrator uban sa ilang mga kamot

Kon ikaw dili makahimo o dili andam nga mopalit sa usa ka mahal nga device, kini sa kanunay nga buhaton sa personal. Siyempre, dili siya makabaton sa bisan unsa nga dugang nga sverhvozmozhnostey alang sa pagluto, kondili alang sa pa-uga bunga, mga utanon ug mga uhong mao na sayop.

Alang sa paghimo sa yano nga paltik dehydrator, kita kinahanglan:

• karton kahon gikan sa vacuum cleaner, TV, monitor, o sa sama;
• foil;
• Metal mata sa baling pagtukod;
• bahin sa puthaw nga wire 8.5 mm diha sa krus nga seksyon;
• electric piyakpiyak sa taoran, aputan;
• screws;
• Screwdriver, hilihod;
• infrared nga kahayag (sama gigamit sa kainit sa mga batan-on nga mga langgam);
• thermometer.

Kahon sa sulod Paste foil. Sa metal mata sa baling racks giputol sa gidak-on kahon. Sa usa sa sa mga bongbong duol sa sa ubos sa mga lungag sa paghimo sa electrical wires ug igalansang sa kabhang pinaagi sa screws.

Sunod, gikan sa steel wire mao ang gikinahanglan aron sa gibug-aton, nga magabantay sa mga shelves, ug sa pag-ayo kanila sa sa mga bongbong sa kahon sa usa ka sayon nga paagi. Kini nagpabilin sa pagbutang sa mga estante, sugyot sa suga, ug Sumpaysumpaya kini sa mga tubo.

Aron sa pagpugong sa temperatura sa sulod sa pa-uga sa lawak kinahanglan usab nga sa usa sa sa mga bongbong nga gibutang thermometer. Kini mao ang nagtuo nga ang mga bunga, mga utanon ug mga uhong nga labing maayo nga uga sa usa ka temperatura sa 40-45 ^° C kini mao ang posible nga sa pagkontrolar sa mga paagi sa mga sa-sa mga suga o sa pag-abli sa paglabaw.

Ting-init dalan dehydrator

Kon ikaw adunay usa ka pribado nga balay, Villa o bisan sa usa ka gamay nga luna sa yuta, nga imong mahimo sa pagtukod sa usa ka dehydrator dalan nga dili-ut-ut electrical kusog, ug performance niini masina ang mga labing gamhanan nga kasangkapan. Niini nagtrabaho baruganan gibase sa pisikal nga mga kabtangan sa hangin, nga nailhan sa tanan sa eskwelahan.

Arrange sa ting-init dehydrator uban sa inyong mga kamot mao ang sayon. Ang nag-unang nga materyal alang sa iyang paghimo - sa usa ka kahoy (tabla, slats, plywood). Ihulagway detalyado nga mga panudlo walay panginahanglan, sama sa uban drowing ug tukma nga algorithms alang sa sawing mga tabla lamang dili anaa.

Una, kini nagmugna sa usa ka bayanan sa gidak-on pa-uga lawak diha sa dagway sa upat-ka-midapig "plawta". Sa sulod kini gipasiugda alang sa umaabot nga racks, nga hinimo sa metal o plastik nga mata sa baling. Top "plawta" tinakpan nga atop gitabonan sa lata. Sa kaso sa ulan, kini pagpanalipod sa mga produkto batok sa umog.

Karon nga ang kamera sa iyang kaugalingon nanagtigum, kini kinahanglan nga pagabayawon sa yuta mahitungod sa usa ka metros nga ug gibutang sa stilts. "Apan diin kini sa pagkuha sa mga mainit nga hangin?" - Ikaw mangutana.

Ikaw kinahanglan sa usa o labaw pa sa plastic (sa labing maayo sa metal) pipe instalar sa usa ka anggulo gikan sa ubos sa mga dehydrator ngadto sa yuta. Ang hangin natanggong sa kanila, sa ilalum sa mga aksyon sa kahayag sa adlaw mahimong naandan nga kainit ug mobangon ngadto sa itaas, sa pagsulod ngadto sa pa-uga sa lawak, agi gikan sa ubos nga bahin sa atop. Aron sa paspas nga kainit nahitabo, kini mao ang madanihon sa pagkolor sa mga flauta itom.