Croutons - unsa man kini? Ahos croutons. Salad uban sa croutons

Pagpakli sa mga pahina cookbook, nga kamo mahimo sa kasagaran mapandol sa usa ka ekspresyon: "Ibutang sa usa ka snak sa mga croutons." Unsa kini? Kon motubag kita nga kini mao ang - ang mga tipik sa tinapay, walay bisan unsa nga wala mag-ingon. Croutons - labaw pa kay sa sliced tinapay o "Borodino". Sila adunay ilang kaugalingon nga palami, nga sagol hingpit uban sa giingong snak, usa ka nindot nga crunchy katukuran ug sa palami. Kini mao ang dili usa ka tosta, nga kinahanglan nga neyutral. Kini mao ang dili usa ka tosta ug sa pagkatinuod dili crackers, bisan tuod croutons fried ug uga. Mga uncomplicated nga tinago sa ilang pagpangandam, ingon man mahitungod sa unsay ug sa unsa nga paagi sa paggamit kanila sa pamatasan - makabasa mahitungod niini diha sa artikulo.

croutons Kasaysayan

Kini nailhan nga ang mga patukoranan sa European linutoan gipahiluna gikan sa Pranses. Niini nga mga katawhan-Gourmet imbento sa usa ka lainlaing matang sa mga pinggan, nga karon nahimong European. Croutons - usa kanila. Makaiikag, ang Pranses nga pulong alang sa "crouton" sa iyang kaugalingon nagpasabot sa hubad "ikog". Apan karon, alang sa slicing sa usa ka baguette croutons, hunk lang dili gamiton, ug sa kinatibuk-an, gikan sa mahinlo nga tinapay tinapay. Sa diha nga lang nagsugod, madaginoton, apan ang mapahitas Pranses gigamit ang ikog nga matambok nga ingon sa usa ka sanggaan alang sa pipila talagsaon hinam-is o snak. Ang maong sanggaan sa tinapay igtattan-aw pausbaw sa pinggan, ug gihatag kini nga usa ka kaloriya. Mao kini ang, sa usa ka ad-ad sa keso o kape cuchara foie gras sa pagsiguro sa bug-os nga bisita abrigana. Apan sa ulahi toasted mga hiwa sa mga tinapay nga crumb nagsugod sa pagdugang sa salads, cream soups ug sabaw. Croutons mahimong usa ka importante nga bahin sa kan-anan datslan alang sa usa ka espesyal nga aesthetics feed.

pamatasan

Sa diha nga siya nakakita sa restaurant menu dili pamilyar pinggan, ayaw mosinggit mahitungod sa iyang kaugalingon: "Oh, croutons! Unsa kini? ako dili order kanila tungod kay wala sila mahibalo kon sa unsang paagi sa pagkaon nila! "Kini nga mga gamay nga snacks sandwiches kinahanglan bukton. Mokaon kanila nga walay usa ka cuchillo ug sa kakha. Kon ikaw sa usa ka kombira waiter gibutang niya kamo sa ibabaw sa canape plate ngilit uban sa espesyal nga kimpit o scapula. Ang kombira croutons nag-alagad sa usa ka gamay nga tray o pinggan, andam gihimo nga lino napkin. Adunay na gamay tosta - dili na kay sa duha ka centimeters. Ang mga croutons gisal-ut skewers - cupro-nickel, plastik o kahoy. Unya kini mao ang sayon sa pagkuha sa mga bisita. Skewers gikinahanglan alang sa mga hatag-as croutons bugkosan uban sa itom nga olivo, sa usa ka ad-ad sa keso o sa usa ka ad-ad sa lemon. Snak sandwiches mga lain-laing porma makalingaw: Crescent, diamante porma, ovals, mga kasingkasing, mga bitoon.

Croutons: resipe

Kaniadto, espesyal nga tinapay nga linuto sa niini nga mga kan-anan canapés. Apan sa atong mga kahimtang, kita mohaum sa tanan - puti, gray, itom; trigo, rye, wholemeal. Ang nag-unang butang mao nga ang tinapay nga wala mahulog gawas (sa ingon uban sa prunes, sunflower mga liso ug ubang mga misal-ot dili sa trabaho) ug maayo nahiuyon sa usa ka snak. Sa sinugdan, ang mga mga hiwa sa mga uga sa hudno o sa toaster. Unya smeared uban sa mantequilla. Adunay laing paagi sa pag-andam sa croutons. Sila mahimong fried sa usa ka pan sa mantequilla o lana sa olibo (o panagsagol niini) ingon nga croutons. Kon kamo pagpakig-angot sa sa usa ka Pranses baguette, lamang sa pagputol sa usa ka mahait nga kutsilyo o sa usa ka espesyal nga grater sa panit sa tinapay. Busa, kamo nga nagalibut croutons. Sa dagkong mga chunks sa mga crumb giputol ngadto sa pipila ka mga bahin. nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka metal nga cookie cutters. Sulayi sa paghimo sa gagmay nga mga croutons. Unsa ang snak sandwiches, kami miingon, apan sa unsa nga paagi sila lahi gikan sa tosta - dili. Kini mao ang ilang gidak-on. Usa ka bahin sa square croutons kinahanglan nga dili na kay sa unom ka centimeters.

alang sa salads

Fried mga tipik sa tinapay crumb sagad gigamit alang sa dekorasyon sa mga salads. Ania croutons dili paglihok ingon nga nagsuporta alang sa kalan-on, isda, keso ug mixed mga utanon, ug ingon sa usa ka bug-os nga pinggan sangkap. Ang labing popular nga sa modernong kalibutan sa salad uban sa croutons - mao ang "Cesar". ni mosulay sa magluto kini. Una imong gikinahanglan aron sa pagbuhat sa matarung nga mga croutons. Limpyo ug matahum nga mga Sechem clove sa mga ahos. Uban sa upat ka mga hiwa sa puti nga tinapay (sa labing maayo sa kagahapon) sa pagputol sa tinapay, pagaputlon sila ngadto sa gagmay nga mga cubes. Ibubo ngadto sa kalaha sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa lana sa olibo. Fry sa mga ahos ug dayon ang mga breadcrumbs hangtud nga bulawan brown. Kita gibutang sila sa usa ka panapton, makadugang sa lana. misunod Fry tinadtad ngadto sa gagmay nga mga piraso sa dughan sa manok. Panaksan nagpasad dahon "nobela" o sa China cabbage. Ilang gibutang ang manok. Pagluto salsahan: whisk sa usa ka blender itlog, usa ka spoonful sa Pranses mustard, milusot pinaagi sa usa ka press ahos clove, nga duga sa katunga sa usa ka lemon, usa ka pipila ka tulo sa Worcestershire salsahan, 4 tinadtad bulinaw putos. Sa diha nga ang usa ka pare-pareho masa, sa pagdugang 40 g sa grated Parmesan keso, lana sa olibo ug ang katunga sa usa ka copa sa paglatigo nga magpadayon sa usa ka gamay. Human niana, ibubo sa mga manok salsahan. Decorate uban sa mga hiwa sa Parmesan salad. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig sa uban sa croutons.

Alang sa unang mga kurso

Susama nahimo ug croutons alang sa broths ug cream soups. Sila mahimong gihimo uban sa usa ka neyutral nga lami. fry lang ang breadcrumbs sa mantequilla. Apan ang imong mahimo sa paghatag niini crunches iyang kaugalingon nga talagsaon nga palami. Kini nga Dugang pa magadugang panakot nga mahumot kaayo tambok sabaw, mahimong mapuslanon kaayo sa iyang pumpkin o patatas sabaw, mashed patatas. Kita na-andam ahos croutons alang sa salad "Cesar". Mangandam kita karon croutons uban sa mga utanon. Gipagawas gikan sa tinapay ug pagaputlon diced puti nga tinapay. Unom ka ahos cloves miagi pinaagi sa usa ka press ug mix uban sa 50 ml sa lana sa olibo, pinch sa asin ug itom nga pepper. Pun-a kini nga sagol sa tinapay cubes. Kalumo Mix. Sypem basil, Rosemary, thyme, oregano, apan nga kamo mahimo usab sa paggamit sa andam-mix "Provence" o "Italyano mga utanon". Hudno naandan nga kainit ngadto sa 200-210 C. pagbalhin kami sa linuto sa kalaha sa tinapay cubes parehason, magaluto alang sa katunga sa usa ka oras, usahay milingi kanila sa uniformly browned.

puli popcorn

Kini mao ang dili lisud nga sa pagtag alang sa mga tawo nga sa labing menos makausa sa ilang kinabuhi misulay croutons, kini usa ka dako nga snack sa beer. Sila mahimong flavored sa imong makagusto sa keso, asin, Bacon, ahos o mga utanon. Walay bisan unsa mas maayo sa pag-inom ice pennomu ug pagpares sa inyong paborito nga team sa TV! Dili sama sa pabrika crackers, croutons dili naglakip sa mga tina ug mga preservatives. Ug magluto kanila aron bisan walay kasinatian sa pagluto bachelor.