Cream tiramisu sa balay. Cream book nga "Tiramisu" uban sa mascarpone

Sa niini nga artikulo nga atong gusto nga makig-istorya mahitungod sa Italyano nga hinam-is tiramisu. Daghang mga housewives mga kahadlok sa pagluto cream tiramisu sa balay. Ug kini mao ang sa kawang lamang, nga kini mao ang dili kaayo lisud. Apan unsa ang resulta! makasabut ang nuances sa pagluto Himoa.

Cream tiramisu uban sa mascarpone Sagol

Tiramisu - sa usa ka hingpit nga dessert, Apan, nga hatag-as-kaloriya. Ang classic resipe nanawagan alang sa paggamit sa duha ka mga produkto, nga dili sa kanunay nga makita. Kini mascarpone keso ug mga biscuit Savoiardi. Kon dili kamo makakaplag kanila, unya sa baruganan, nga imong mahimo mopuli sa maaslom nga mascarpone tambok sour cream. Apan ang cookie mao ang mas komplikado. kamo mahimo sa pagsulay sa paggamit sa baylo Savoiardi uga nga biscuit, apan kini sa pagkatinuod dili na sa sama nga epekto.

, Kinahanglan kita sagol nga magluto sa usa ka cream tiramisu:

1. Powdered asukar - 80 g
2. Cookies Savoiardi - 30 pcs.
3. Mascarpone (keso) - 250 g
4. Chat itlog - 2 pcs.
5. Kape (sa labing maayo lig-on) - 200 ml.
6. Liqueur flavored uban sa kape - 4 tablespoons. l.
7. Kakaw - 80 g

Pagluto tiramisu cream

Cream tiramisu uban sa mascarpone dili sa ingon komplikado sa pag-andam.

Mascarpone kinahanglan nga ibutang sa usa ka halapad nga panaksan, ug whisk hangtud nga hapsay whisk o spatula. Keso kinahanglan sa pagbaton sa maambong katukuran cream.

Sunod, kinahanglan kamo aron sa pagbulag sa mga puti gikan sa mga yolks. Sa usa ka linain nga pan latigo powdered asukar uban sa mga yolks sa puti nga kahimtang. Ang resulta mao ang mga pangmasang sa hinay-hinay gidugang ngadto sa mascarpone, sa gihapon whisking whisk.

Sunod, mix sa upat ka kutsilyo cuchara Roma bugnaw lig-on nga kape. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga pagkuha sa pipila ka halapad nga pinggan uban sa ubos nga sulab. kapasidad kinahanglan nga komportable. Sa kini kita Dunk biscuit.

Kuhaa Savoiardi ug poppy kini ngadto sa usa ka kape-rum sagol. Unya ang impregnated cookie gibutang sa ubos sa sa porma, pun-a ug sa ibabaw ikatulo sa cream, mascarpone giandam. Sunod kita ikaduha nga bahin Savoiardi Dunk kanila sa liquid ug gibutang sa ibabaw sa mga baga layer sa cream. Top pag-usab pun-on uban sa mascarpone ug stak cookies. topsheet Ang pun-on residues cream. Ikaw mahimo hinayhinay tap sa mga kiliran sa molds ngadto sa sulod nga sapaw, mga haklap ilaray ug giduslak ngadto sa Savoiardi cream. Sunod, kamo kinahanglan nga ibutang sa hinam-is sa refrigerator alang sa labing menos tulo ka oras, ug kini mao ang labing maayo alang sa tibuok gabii.

Sa wala pa pagtugyan sa sa usa ka tiramisu sa lamesa, isablig kini sa ibabaw sa kakaw. Kini mao ang mas maayo sa pagbuhat niini pinaagi sa usa ka sieve, nan sa ibabaw sa nawong sa hinam-is dili lumps.

Ad-ad sa tiramisu uban sa usa ka nipis nga mahait nga kutsilyo, ug gibutang sa ibabaw sa usa ka plato. Hinam-is nga kinahanglan gamay thawed sa lawak temperatura.

Tiramisu nga walay mga itlog

Kon kamo gusto, nga kamo mahimo magluto cream tiramisu nga walay mga itlog.

sagol:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Cream (tambok sulod sa labing menos 33%) - 170-180 ml.
3. Powdered asukar - 120 g
4. Kape natural nga (linuto nga) - usa ka copa.
5. Amaretto o brandy - 2 tbsp. l.
6. Savoiardi - 20 pcs.

Sa bugnaw nga pinggan, ibubo sa mga cooled cream ug whisk kanila uban sa powdered asukar. Kamo kinahanglan gayud nga nag-umol puti nga mga taluktok. Whipped cream mao ang gidugang ngadto sa mascarpone diha sa gagmay nga mga bahin. Dugang pa gimasa cream alang sa tiramisu hangtud uniporme.

Brewed sa organic kape ug pabugnawan kini. Sa pagdugang sa mga optionally amaretto o sa lain makahubog nga ilimnon. Ang matag cookie Savoiardi ituslob ngadto sa liquid. Kini kinahanglan nga buhaton sa madali, mao nga kini dili soak sa daghan.

Sa ubos nga layer nga mga porma mikaylap cookies. Kaniya sa paggamit sa mga cream ngadto sa tiramisu, ug unya Savoiardi. Dugang pa mikaylap cream ug usa ka ikaduha nga bahin ilaray nawong. Sa ibabaw sa mga natapos nga dessert, gisablig uban sa kakaw o grated chocolate. Unya tiramisu kinahanglan nga ibutang sa brew sa fridge sa Savoiardi matumog na cream.

Cream tiramisu walay mascarpone

Sa kaso nga, kon dili kamo makakaplag mascarpone, tiramisu nga mahimong andam wala kini.

sagol:

1. Sugar - 300 g
2. itlog sa manok - 8 pcs.
3. Sa trigo nga harina - 130 g
4. Cream (tambok lamang) - ½ l.
5. Gatas - 100 g
6. Gelatin - 1 tbsp. l.

Busa magsugod pagluto sa Savoiardi. Kon dili makakaplag niana sa tindahan, nga imong mahimo magluto sa usa ka butang nga susama nga sa balay.

Upat ka yolk sa whip uban sa asukar (200 g). Usa ka whisk protina halves sa lemon juice sa pagporma puti nga mga taluktok.

Sunod, sa pagdugang nga harina sa yolks (120 g). Sa niini nga sama nga sagol nga si whipped pagpaila sa protina. Ania ang atong biskwit minasa ug andam. Naputos linuto sa kalaha parchment ug gibuklad kini sa pastry minasa puyo. Biscuit kinahanglan sa pagkuha sa dagway sa mga lipak. Sa ibabaw sa usa ka gamay nga igasablig kanila uban sa powdered ug ipadala kini sa hudno.

Sa higayon nga ang pastry mao ang andam na, mahimo magsugod sa pag-andam sa mga cream alang sa tiramisu.

Gelatin (tablespoon) kinahanglan sa pag-dissolve sa gatas (100 g). Whisk ang mga itlog yolks uban sa asukar. Gelatin kinahanglan nga naandan nga kainit sa usa ka Bath sa tubig hangtud nga dissolved, unya dugangan sa yolks ug asukar.

Sa usa ka linain nga panaksan, sa pagpamospos sa duha ka protina sa vanilla ug makadugang kanila ngadto sa yolks. Sa usa ka saucepan sugod paglatigo cream, ug unya anam-anam nga pagdugang sa mga itlog sagol nga, nga walay pag-undang sa makabalda.

Karon nga ang tanan nga mga sagol mao ang andam na, mahimo mo mopadayon sa pag-andam sa mga desserts.

Kuhaa ang dagway sa mga katungod ug sa paghimo sa hawiran pelikula. Brewed lig-on nga kape, ug sa kanunay natural nga. Sa ubos sa sa agup-op sa pagmantala sa magtiayon nga sa mga centimeters lotions, ug imantala kini sa ibabaw biscuit layer. Ug ayaw kalimot sa matag milagro espongha gituslob sa cooled kape.

Dugang pa pag-usab sa cream layer, ug sa pag-usab - biscuit. Unya tiramisu ob sa usa ka gabii sa fridge. Top hinam-is nga imong mahimo decorate uban sa whipped cream ug kakaw.

Book "Tiramisu": mga sagol

Tiramisu - kini tumang hinam-is. Kini mahimong nag-alagad sa usa ka la carte, ug mahimong andam sa sa dagway sa usa ka book nga tinapay.

Cream book nga "Tiramisu" mao ang usa sa mga kanhi bungat reseta. nga imong mahimo sa pagpili sa bisan unsa nga kapilian sa imong liking.

sagol:

1. Mascarpone - 0,5 kg.
2. Bugnaw espresso - 300 ml.
3. Powdered asukar - 5, Art. l.
4. Usa ka baso nga Marsala bino (matam-is). Mahimo usab nga gamiton sa usa ka pipila ka spoonfuls sa brandy o amaretto.
5. Savoiardi - 200 g
6. Kakaw, mangitngit nga chocolate.

Pagluto book nga "Tiramisu"

Protina whisk sa usa ka mabaga nga bula. Ngadto sa bula mas lig-on, kamo kinahanglan nga pun-on sa sa sa katapusan sa caster asukar. Kini nag-agad sa kalig-on sa bula, cream, o walay dagan.

Itlog yolks sa usa ka linain nga panaksan hangtud nga puti nga whipped uban sa powdered asukar. Sunod kanila gidugang mascarpone ug bug-os nga gipukaw. Dayon, sa usa ka cream nga gibutang sa kalumo sinalsal itlog puti ug mix.

Ang bugnaw kape ug alkohol makadugang sa mga sagol nga alternately ituslob Savoiardi. Sa ubos sa mga tins mikaylap book nga moistened biscuit top nanagsabutsabut sa sa layer mabaga nga cream. Unya ang sunod nga layer Savoiardi. Kini mikaylap ang nabilin nga cream. Kon kamo gusto nga arrange sa usa ka festive ug elegante nga book nga, unya top mahimo usab kini decorate uban sa cream sa paggamit sa usa ka pastry bag (paggamit sa usa ka nozzle "bituon"). Sa ibabaw sa mga natapos nga hinam-is isablig sa uban sa kakaw.

Pag-andam niini nga book nga sa balay wala magkinahanglan sa linuto sa kalaha. Ug sa samang higayon kini dili ikatandi sa uban nga mga panam-is alang sa usa ka dali nga kamot sama sa book nga "Patatas". Kini mao ang usa ka dako nga pagtagad sa uban sa mga balaan nga lami ang decorate sa bisan unsa nga holiday sa lamesa.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Tiramisu mao ang usa ka timaan sa Italya. Imbento sa hinam-is dili mao sa dugay na, lamang kapitoan ka tuig na ang milabay, ang chef sa usa ka gamay nga restaurant. Usa ka ingon nga usa ka nag-unang nga sangkap sa mga pinili nga magluto simpleng mascarpone. Siyempre, ang mga Russian nga tawo mao ang lisud nga sa pagtawag niini nga usa ka keso, kini mao ang hinoon oily cream alang kanato.

Siyempre, karon kamo mahimo sa pagsulay sa tiramisu sa Italya, diin restawran niini andam sa matag tulo ka oras uban sa freshest sagol. Tungod kay dili tanan adunay oportunidad sa pagbisita niining maanindot nga nasod, nga kamo mahimo magluto cream tiramisu sa imong kaugalingon sa usa sa mga resipe. Tuohi ako, ang imong dessert makatilaw mas maayo pa kay sa kendi sa sa mao gihapon nga ngalan, karon gihalad bisan asa.