Blue keso. Unsay atong nahibaloan bahin kaniya?

Ang tanan nahibalo nga ang keso - kini mao ang usa ka delicacy, apan dili tanan niini nga delicacy nakatilaw. Kini mahitabo sa lahi nga mga rason: pagsalikway, kahadlok, kakulang sa kaamgohan, ug usahay lang sa usa ka kakulang sa salapi. Ordinaryong buyer mag-abog ug baho sama sa gilaglag keso, ug lami dili mao ang sama nga sama sa nga sa brine o cream keso. Apan connoisseurs sa iyang tubag, nga asul nga keso - sa usa ka lamian nga produkto, nga kinahanglan pagakan-on panagsa ra ug sa gagmay nga mga bahin. Lamang nga kita tinuod nga makatagamtam niini nga pinggan, nga sa unang tan-aw mao ang labing natural nga pag-ayad.

Unsa ang mga lain-laing mga matang sa keso?

Keso nga hinimo sa kaayo nga tambok gatas, kasagaran sa baka, apan usahay gikan sa mga carnero kun kanding, sama sa mga bantog nga keso "Roquefort". Adunay pipila ka mga panglantaw sa agup-op keso:

- uban sa puti nga moldy nga tinapay - kini nga matang sa queso hamtong diha sa mga tipiganan, diin ang "halangdon nga nangadunot" naglangkob sa tanan nga mga kuta, ug uban sa usa ka tinapay sa keso ulo ( "Bree" ug "Camembert");

- uban sa asul nga keso - asul nga agup-op giisip usab sa usa ka halangdon, kini makita sa cut keso sa dagway sa mga gagmay nga mga unod. Kay sa pag-andam sa maong keso ang gipaila-ila ngadto sa ulo sa fungus ug sa mas maayo nga mikaylap sa agup-op, dugang pa nga metal dagom sungkod ( "Gorgonzola", "Roquefort," "de BLE Koss");

- uban sa obmytoy nga tinapay (krasnoplesnevye) - kini sa lamian nga keso kultura pagtratar uban sa espesyal nga agup-op nga tinapay nga namansahan sa dalag, orange o nga mapula.

Ang asul nga keso mapuslanon?

Kon ikaw sa paggamit niini diha sa gagmay nga mga natapok, oo. Pananglitan, ang usa ka keso uban sa ahos bug-os nga luwas ug andam alang sa konsumo. Kini naglakip og usa ka dako nga kantidad sa mga bitamina, calcium, ug phosphorus, ingon man usab sa protina ug mga amino mga asido. Nutrisyonista makiglalis nga ang mga bakterya nga anaa sa keso, pagpalambo sa panghilis. Nga alang sa kadaghanan kanato gayud bisan sa gikinahanglan, nga gihatag sa dili regular nga pagkaon ug tensiyonado nga mga sitwasyon. Usa ka Turkish siyentipiko nagpakita nga ang agup-op queso naglangkob sa usa ka espesyal nga bahandi nga natigom sa ilalum sa panit, nagpasiugda sa produksyon sa melanin ug nanalipod sa panit gikan sa sunburn. Nga mao, sama sa atong makita, ang mga benepisyo sa mga keso kini mao gihapon didto. Tingali niining maayong mao ang dili kaayo daghan sama nga kita ganahan, apan, bisan pa niana, ang pipila positibo nga mga butang nga sa gihapon karon.

Ingon nga mao ang asul nga keso?

keso kinahanglan nga sa lawak temperatura. Kini mao ang labing maayo nga inubanan sa kagumkom klase-klaseng pan, crackers, bunga ug mga utanon, o sa yano magluto sa keso nga linuto sa hudno. Ang British nga gugma aron sa pagdugang niini ngadto sa sabaw, ang mga Italyano - sa pizza ug sa Danes lamang makakaon sa tinapay. Mga kapilian mahimong usa ka daghan, apan ang resulta mao ang kanunay nga sa mao usab nga - lamian pinggan alang sa gourmets! Kon sagad kamo anaa sa mga nasod sa Uropa, kini kinahanglan nga nakita nga kini nga keso mahimong makita diha sa daghang mga establisamento nga nagsilbi. Apan sa atong mga cafes ug mga kan-anan sa niini nga pinggan nga pagtagad sa usa ka gamay nga pasidaan.

Aduna bay kadaot gikan sa maong usa ka keso?

Keso nga giandam uban sa tabang sa fungi penicillin sa pagtabang sa pagsagubang uban sa daghan nga makapahubag sa mga sakit, ug sa ilang kaugalingon mao ang mga dili makadaot. Apan kon asul nga keso-ut-ut sa adlaw-adlaw sa ibabaw sa 50 gr., Kini mao ang lagmit sa-angkon sa dysbacteriosis ug alerdyi. Hingpit nga dili mokaon moldy keso sa mabdos nga mga babaye, sama niini nga adversely makaapekto sa fetus ug mahimong hinungdan sa iyang kamatayon. Kini mao ang dili kinahanglan sa paghatag sa mga keso ug mga batan-ong mga anak, kini ang hinungdan sa kalamboan sa usa ka piho nga sakit - listeriosis. Anyway, ang azul keso mao ang mas maayo sa pagkaon kausa sa usa ka bulan, nan kamo dili gayud adunay mga problema sa panglawas. Ug hinumdumi nga ang keso - kini mao ang usa ka importante nga produkto sa pagkaon, ug sa azul keso dili gawas. Sulayi lain-laing mga matang, ug kamo gipabilhan kini.