Baboy kaltyk - unsa kini, ug sa unsa nga paagi sa magluto alang sa panihapon?

Baboy kaltyk - unsa man kini? Ang tubag niini nga pangutana ikaw og sa sa mga materyal sa nga gihatag sa artikulo. Usab, makakat-on kon kamo makahimo sa paggamit niini nga produkto sa pagkaon ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto niini sa tukmang paagi.

kinatibuk-ang impormasyon

Baboy kaltyk - unsa man kini? Kaltyk o sa ingon gitawag nga larynx mao ang usa ka bahin sa trachea. Kini mao ang usa sa mga matang sa kalan-on pinaagi sa-mga produkto.

Giisip nga bahin sa gipatay nga lawas sa hayop naglangkob sa pipila ka mga lawas, nga mao larynx, thyroid ug epithelial cells (pananglitan parathyroid sa England).

Kini kinahanglan nga nakita nga ang pagluto dili lamang sa mga baboy kaltyk. Very sa kasagaran magluluto sa paggamit sa karne ug mutton larynx.

nutritional bili

Baboy kaltyk - unsa man kini? Sumala sa iyang culinary ug gustatory mga hiyas sa lawas bahin sa ilalum sa konsiderasyon nga gihisgotan sa sa-mga produkto sa 2nd kategoriya. Ang mga nutritional bili determinado sa kantidad sa tambok (15%).

Kaltyka kemikal nga komposisyon mao ang sama sa mosunod:

• tubig - sa mga 72,3%;
• abo - mahitungod sa 4%;
• syroy- protina 15.6%;
• krudo tambok - 5%;
• nitrogen-free extractives - 2.9%.

Kini kinahanglan usab nga nakita nga ang mga feeding bili sa larynx ug sa trachea mao usab. Apan kaltyke naglakip sa daghan nga dili kaayo tambok ug ang usa ka gamay nga dugang nga kalan-on mingpanit.

Baboy kaltyk - unsa man kini? Ingon sa trachea, kini nga produkto mahimong sa pipila ka mga kakuyaw. Ingon sa usa ka pagmando sa, kini mahitabo sa panghitabo nga sa pabrika nga uban kaniya wala kuhaa sa bisan unsa nga epithelial cells (ie parathyroid glands), o sa thyroid.

aplikasyon

Kasagaran kaltyk paglabay o sa paghatag alang sa mananap nga feed. Apan, pipila ka mga babaye sa paggamit sa sa-nga produkto alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Sa wala pa nga, siya pag-ayo pagtratar, ingon nga kini mahimo nga magpabilin sa dugo, ingon man sa uban nga mga aktibo nga mga enzyme.

Diin ako mahimo sa pagpalit sa baboy kaltyk? Sa unsa nga paagi sa pag-andam niini nga pinaagi sa-mga produkto diha sa panimalay? Larynx gipatay nga mananap sa kasagaran nga gibaligya diha sa dako nga mga supermarket (frozen). Diin ang produkto sa iyang kaugalingon nga packaged sa plastik nga packaging (sa tibuok o tinadtad nga porma).

Baboy kaltyk: sa unsa nga paagi sa pag-magluto?

Aron sa pag-andam sa lamian hinimo sa balay nga mga pagkaon gamit ang miingon co-produkto kinahanglan nga mapalit;

• kaltyki frozen - 4 pcs.
• Figure dugay - 2 dako cuchara;
• carrot kahulogan bili - 1 ps;.
• gamay nga talong - 1 PC.
• lab-as nga manok itlog - 1 PC.
• cream 35% -s 'pagpuno - 2 dako cuchara;
• Pinulongang Dutch keso tverdyy- 50 g;
• utanon sa lana - 4 dako cuchara;
• adjika ug asin sa - sa paggamit sa sa imong liking.

pagpangandam resulta

Kon kamo wala masayud sa unsa nga paagi sa pagtan-aw kaltyki, nan kita sa paghalad kamo sa usa ka litrato sa mga produkto. Kini kinahanglan nga nakita nga ang tube mihatag sa sulod sa tutunlan sa sangkap niini. Ang iyang pagplano kita sa butang stuffing tasty ug sustansiyadong.

Busa, sa pag-andam sa usa ka paltik nga paniudto, defrosted kaltyki kinahanglan nga hingpit gihinloan diha sa mainit nga tubig (ilabi na sa mga lungag sa mga tube, ingon nga sa kanunay adunay mga dugo clots ug uban pang mga enzymes).

Pagpandong-mga produkto sa usa ka dako nga pan, pun-a sila sa tubig, ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sa larynx nahimong humok, kini gilat-an alang sa mga tulo ka oras. Sa diha nga ang panahon sa sangkap kaandam tseke pinaagi sa pag-unong kaniya sa usa ka ordinaryo nga kutsilyo. Kini kinahanglan gayud nga sa kinabubut-on nga motuhop sa sulod.

Kon modesisyon sa magluto sa pork sa kaltyk multivarka, nan kini angay nga buhaton sa usa ka sabaw o pagpalong mode. Sa kini nga kaso, kini mao ang madanihon aron sa pagdugang sa sa pagluto resulta alang sa 1 hr.

Human sa pork kaltyki bug-os nga linuto, sila gikuha gikan sa tubig ug sa bug-os nga cooled. Samtang, mopadayon sa pag-andam sa pagpuno.

Pagluto yuta nga karne

Pagpuno alang niining talagsaon nga pinggan mao na mga walay-pagtagad. Gamay nga talong pag-ayo gipanitan, ug unya rubbed sa usa ka coarse grater. Unya kini napuno sa bugnaw nga tubig, asin ug magpabilin sa ingon alang sa mga 10 minutos. Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagsiguro nga ang mga utanon nga nawad-an sa ilang mga kapaitan.

Samtang ang mga talong insister mopadayon sa pagluto taas nga trigo bugas. Sa wala pa nga, siya lainlainon sa gawas ug sa hingpit gihinloan.

Sama sa alang sa carrots, kini usab ang gipanitan ug sa stalk, ug unya rubbed sa usa ka lino nga fino nga grater. Dugang pa utanon mikaylap sa usa ka naandan nga kainit pan uban sa lana ug fried hangtud sa katunga.

Habwa, limas sa tanan nga ang asin sa tubig gikan sa talong, sila dugang pa sa mga carrots ug pagpalihok fry hangtud nga linuto. nan sila gikuha gikan sa kainit ug cooled.

Human sa gibutang sa mga utanon pre-linuto nga bugas, pagkaon asin, pepper ug pagpalihok. Nga sila mga maayo gidakop, sila kinahanglan aron sa pagdugang sa hilaw nga itlog yolk. Sama sa alang sa protina, nan kini mao ang mapuslanon kanato gihapon.

Ang proseso sa pagtukod pinggan

Pag-andam stuffing, sa kalumo ibutang kini sa linuto nga kaltyka. Himoa kini kaayo hugot, pinaagi sa-mga produkto sa dili mawad-an sa iyang porma.

Mihigda sa tanan nga mga butang sa usa ka greased pan, ibubo kanila ang usa ka creamy pagpuno. Usa ka salsahan-andam sama sa mosunod: residues mince nga sinaktan sa protina, ingon man usab sa grated Dutch nga keso ug cream.

Kini nagpadala sa usa ka pinggan diha sa hudno. Sa 200 degrees, kini giluto sa mga 17-23 minutos. Kon ikaw sa paggamit sa multivarku, kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa panihapon sa usa ka batch mode.