Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw: tradisyon ug ilabi na sa pagluto

Borsch - sa usa ka tinuod nga "hari" sa gingharian sa unang mga pinggan. Ug sa bisan unsa nga babaye nga isip sa iyang kaugalingon nga usa ka piloto, usa ka tinuod nga agalon nga babaye, kinahanglan nga makahimo sa magluto niini. Ingon sa usa ka pagmando sa, kini gituohan nga kini nga pinggan natawo sa Ukraine. Apan ang mga Romaniano, Polako, Lithuanian pa molalis niini nga panglantaw, nga nagpasiugda sa kamatuoran nga sila moabut sa uban ug mahibalo kon unsaon sa magluto sabaw. Apan, kini nga pinggan sa Ukrainian version mao ang kaayo popular sa halayo sa unahan sa mga utlanan sa niini nga nasud. Ang matag maayong hostess adunay limbong, ug sa mga tinago, ug nahibalo kon unsaon sa magluto sabaw.

Kon ang usa ka gamay nga mas lawom ngadto sa kasaysayan sa pagkaon, kini mao ang tin-aw nga, sumala sa pipila, 365 ka tuig na ang milabay, unang brewed sabaw. ang gibuhat nato kini sa Don Cossacks. Pagkaon gikan sa lain-laing mga mga gamot ug pulgada nga makatilaw sa daghan. Sa lain-laing mga panahon, sabaw mao ang popular sa bantog nga mga personalidad sama sa Nikolaya Gogolya, Catherine nga Bantogan, ug sa uban. Apan, sa unsa nga paagi sa pag-magluto Ukrainian borscht, nailhan nga kasagaran gikan sa mga ordinaryong mga tawo.

Karon may usa ka resipe nga mosulti kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini nga pinggan. Human sa tanan, ang tanan nga cook naghimo sa iyang kaugalingon nga mga nuances sa niini nga proseso. Ug ang pangutana mao, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw sa hustong paagi, hinoon rhetorical. Ang nag-unang butang mao nga kini mibalik mahayag nga pula nga diha sa kolor ug adunay usa ka matam-is ug sa sour pagtilaw. Dugang pa, sa panahon sa pag-andam sa paggamit sa usa ka standard nga hugpong sa mga mga produkto nga, bisan pa niana, mahimong katimbang: beet (krudo, browned, stew), patatas, carrots, cabbage, tomato, ug sibuyas.

Hostess, nga nahibalo kon unsaon sa magluto sabaw, makiglalis nga kini angay nga buhaton sa mga lig-on nga sabaw. Uban sa piho nga bahin sa kalan-on, kini mao ang posible nga sa paggamit sa karne ug sa baboy, ug manok. Kini dili igsapayan. Himoa nga ang sabaw nga linuto sa ingon nga taas nga kutob sa mahimo. Kon kini hubag, unya sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig, dili bugnaw ug Nagabukal nga tubig.

Adunay daghan nga mga tips ug mga limbong, nga motubag sa pangutana, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw. Ang ubang mga magluluto gitambagan sa isablig sa mga beets sa Saute uban sa lemon juice mao nga kini dili mawad-an sa iyang mga mahayag nga kolor. Ug sa paghatag sa mga pinggan kabuhong ug kabuhong sa lami, kini girekomendar sa fry patatas, ug lamang unya ipadala sa usa ka saucepan. Kon ang sabaw na gidugang ngadto sa cabbage, unya kamo kinahanglan nga dili pagsarado sa sudlanan paglabaw. Ang lami sa mga pinggan sa kasagaran decorate piquant ahos, bay dahon, itom nga pepper. Sama sa alang sa pag-alagad, kini mao ang angay nga sa paghalad uban sa sabaw dumplings ug sour cream. Dugang pa, tradisyonal nga dumplings kinahanglan nga ahos.

Ug dinhi ang usa ka resipe nga makatabang kanimo sa pagpangita sa tubag sa pangutana, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw. Dad-a sa katunga sa usa ka kilo sa baboy (kon kamo nahigugma sa una nga mga kurso labing tambok) o ang manok (kini gikonsiderar nga usa ka sa pangdyeta produkto), ug lutoon mo ang alang sa katunga sa usa ka oras. Ang resulta sabaw kinahanglan nga dugang pa sa sa look dahon, kinahanglan allspice. Unya ipadala sa usa ka patatas casserole, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Samtang kini nagpadayon sa magluto, kamo kinahanglan nga shred ang cabbage, ug sibuyas (katungang mga sirkulo), carrots (sa usa ka coarse grater) ug beets (cubes), pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon sa sa kalaha. Sa proseso, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga seasonings sa pagtilaw. Sa katapusan, sa pagdugang sa mga sulod sa frying pan tomato Paste o lab-as nga kamatis, pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon mao ang pa sa 10 minutos, mahimong pagaputlon ngadto sa mao gihapon nga ahos. Sa higayon nga ang mga patatas abot sa usa ka kahimtang sa katunga sa linuto sa sabaw nga imong gikinahanglan nga ibutang ang cabbage, ug hapit diha-diha dayon - stewed mga utanon gikan sa kalaha. kolon kinahanglan nga sa ibabaw sa kalayo alang sa labing menos sa laing 15 ka minutos. Ayaw kalimti ang tanan nga asin niini. Unya ang imong mahimo sa pagtabon sa mga kalaha sa usa ka paglabaw ug himoa nga kini brew. Ukrainian borsch alagad uban sa sour cream.

Kini nga pinggan nga decorate sa imong culinary "alkansiya" ug sa balaan nga lami ug kahumot alang sa usa ka hataas nga panahon magpabilin sa ang handumanan sa tanan nga mga swerte sa pagsulay niini.