Ang monosaccharide mao ang ... Mga katungod sa mga monosaccharide ug mga pananglitan

Ang mga carbohydrate monosaccharides daling matunaw nga mga substansya, nga hinungdanon kaayo sa pagkaon sa tawo. Kon mokaon ka sa usa ka produkto nga dato sa niini nga substansiya, unya ikaw nga gisugo sa gikinahanglan nga kantidad sa enerhiya alang sa tibuok adlaw.

Busa, ang monosaccharide usa ka hetero-functional compound. Sa dugang nga detalye, hunahunaa ang matag matang, mapuslanon nga kabtangan, ug mga panig-ingnan.

Mga kinaiya sa monosaccharides

Busa, unsa kini nga mga butang nga mapuslanon? Sa pagsugod, atong ibutang nga ang monosaccharide usa ka simple nga asukar. Pilion nato ang mosunod nga mga klase:

• Glucose;
• Galactose;
• Fructose.

Timan-i nga bisan pa sa sama nga pormula sa molekula (C6H12O6), ang tanan adunay lain-laing mga isomer. Gikan sa niini, sila adunay lain-laing mga kabtangan, nga atong hunahunaon sa dugang nga detalye, apan sa wala pa nga kini gikinahanglan aron mahibal-an ang kemikal nga mga kabtangan sa mga monosaccharides.

Sangkap sa kemikal

Diha sa molekula sa monosaccharide, usa sa tulo ka pundok sa grupo mahimong anaa:

• Carbonyl;
• Alcoholic hydroxyl;
• Hemiacetal hydroxyl.

Ang kamatuoran nga ang usa ka pundok nga naglangkob adunay usa ka monosaccharide, ug ang mga kemikal nga mga kabtangan niini gitino. Ang usa ka importante kaayo nga bahin sa monosaccharides mao ang fermentation, nga sa panguna napailalom sa hexoses. Base sa kinaiya sa enzyme, ang mga mosunod nga mga reaksiyon gipalahi:

• Pag-alkohol sa alkohol ;
• Milky-sour;
• Kahumot sa aseite;
• Lemon-sour;
• Acetone-butonol.

Timan-i nga ang monosaccharide usa ka carbohydrate, nga ubos sa impluwensya sa oxidation nagpagawas sa usa ka dako kaayo nga gidaghanon sa enerhiya, busa kini nga mga butang gikinahanglan kaayo alang kanato sa kinabuhi. Himoon nato karon ang pagsusi sa maong mga monosaccharides ingon glucose, fructose ug galactose.

Glucose

Lagmit, sa iyang kinabuhi ang matag tawo nakadungog bahin sa glucose ug mga benepisyo niini. Kini usa ka maayo nga tinubdan sa enerhiya, hinungdanon kaayo alang sa respirasyon sa cellphone, nga gikinahanglan alang sa produksyon sa protina.

Ang glucose usa ka monosaccharide, nga usa ka tinubdan sa nutrisyon alang sa utok. Gikinahanglan aron makontrol ang kahimtang sa panghunahuna sa usa ka tawo, nga adunay depisit sa usa ka butang, siya mahimong masuk-anon, mawad-an sa pagpugong sa kaugalingon, dili makahimo sa usa ka responsable nga desisyon.

Ingon sa usa ka lagda, ang glucose wala sa produkto sa lunsay nga porma, kini kabahin sa mas komplikado nga carbohydrates. Sa diha nga sila adunay mga produkto nga pagkaon sa atong lawas, ang nagkadaiyang komplikado nga mga butang ngadto sa mas simple nga mga butang mahitabo. Busa ang atong lawas nakadawat sa glucose ug enerhiya.

Timan-i nga ang mga monosaccharides (lakip ang glucose) dali kaayong masuhop sa dugo, busa gikinahanglan kini human sa pagbansay ug sa buntag. Gikinahanglan nga dili gamiton ang pag-cloy ug tam-is nga giproseso nga mga pinggan, apan aron makadawat sa gikinahanglan nga dosis uban sa tabang sa mga natural nga produkto sama sa prutas, yoghurts ug uban pa.

Fructose

Asa kini nga monosaccharide? Kini mga utanon ug prutas, dugos ug pinahumok nga mga pagkaon. Gikan diin nahimutang ang fructose, ang mapuslanon nga kabtangan niini usab nagsalig. Kon mokaon ka sa mga natural nga mga produkto, unya ang metabolismo molambo, imong masudlan ang lawas sa gikinahanglan nga mga bitamina ug minerales, nga gikinahanglan lamang alang sa normal nga paglihok sa mga organo.

Sama sa gihisgutan sa sayo pa, ang mga kabtangan niini nagsalig sa tinubdan sa fructose. Pananglitan, pagkuha og syrup ug natural nga mansanas. Sa syrup, adunay daghan pa niini nga monosaccharide, nga gihatag sa usa ka gipasimple nga porma, apan sa usa ka natural nga produkto kini dili kaayo, apan kini adunay kombinasyon sa uban pang gikinahanglan nga mga elemento sa pagsubay. Busa, pananglitan, diha sa lata sa soda ang sulod sa fructose mas taas, apan ang pagkaon sa usa ka mansanas mas mapuslanon. Ang syrup naglakip lamang sa usa ka fructose, ug ang mga prutas ug mga utanon adunay mga gikinahanglan nga mga substansiya nga makatabang sa lawas nga masuhop kini.

Nan, nganong, kon ang syrup naglakip sa dugang nga fructose, kinahanglan ba nga imong hunahunaon ang pagkunhod sa paggamit niini nga produkto? Sa pagsugod, ang sobrang pagpaminaw niining monosaccharide sa lawas mosangpot sa pagkadaut sa kaayohan, pagtaas sa timbang, sobra nga kolesterol ug pagkunhod sa kontrol sa gana. Makadaot kaayo ang paggamit sa fructose ingon nga usa ka pangpatam-is. Ang paggamit sa ingon nga mga produkto kinahanglan nga kasarangan.

Galactose

Ang unang butang nga gusto nakong matikdan mao nga ang galactose, sama sa fructose o glucose, dili natural nga makita sa lunsay nga porma. Giporma kini sa reaksyon sama sa hydrolysis sa lactose. Diin kini gilangkob? Siyempre, sa gatas, nga usa ka mahinungdanon kaayo nga tinubdan sa kusog alang sa mga hayop nga sus-an (lakip ang mga tawo).

Matikdi nga kini nga mga glycolipids ug glycoprotein, nga gikinahanglan alang sa mga tisyu sa lawas. Nganong kinahanglan pa kita galactose? Siyempre, aron ang lawas makahimo og lactose. Kini magamit sa nagpasuso nga mga babaye. Giunsa kini mahitabo, ug kung unsaon pagkuha ang galactose? Aron mahimo kini, kinahanglan ka nga mokaon sa mga pagkaon nga adunay daghan nga glucose, unya ang lawas moproseso niini ngadto sa galactose, nga direktang makaapekto sa paggama sa gatas pinaagi sa gatas. Sama sa makita gikan sa niini nga panig-ingnan, ang tanan nga mga monosaccharides magkahubit, ang uban mahimong makita sa gasto sa uban.

Mahitungod sa mga kabtangan sa galactose, kini lahi kaayo gikan sa ubang mga monosaccharides. Pinaagi niini makontrol mo ang imong gibug-aton, kini ang basehan sa sports nutrition, tungod kay kini naghatag sa lawas nga may sumbong sa kusog, nga molungtad og dugay. Mao nga ang mga atleta mas malungtaron kay sa usa ka tawo nga walay labut sa sports.

Monosaccharides. Mga pananglitan

Karon tagda kining importante nga pangutana: diin kini nga mga substansiya anaa? Ang nag-unang tinubdan sa enerhiya ug kaayohan mao ang monosaccharides. Mga pananglitan sa mga produkto nga adunay daghan nga mga kini nga mga butang:

• Mga lugas. Kon gamiton mo kini uban sa pagdugang sa asukal, kini adunay duha ka fructose ug glucose. Unsa kini? Mga produkto sa panaderya, mga cereal, mga cereal, pasta ug uban pa.
• Mga prutas ug mga berry. Niini nga kategoriya, bisan ang ketchup nahulog niining kategoriya, tungod kay ang usa ka kamatis usa ka berry. Dinhi gilakip usab nato ang bisan unsang mga frozen nga mga utanon ug mga prutas, mga kasamok, mga syrups, compotes, jams ug uban pang mga produkto.
• Mga produkto sa dairy. Naglakip kini sa glucose ug lactose, dinhi maglakip sa gatas, yogurt, cream cheese, ice cream ug uban pa.
• Dugos.
• Mga pagkaon.
• Syrups.
• Wines.

Dili kini ang tibuok nga listahan sa mga produkto nga adunay carbohydrates monosaccharides. Nalakip usab kini sa nagkalainlaing engineering engineering, nga makadaot kaayo sa mga tawo. Angayan nga hatagan og pagtagad ang natural nga mga produkto.