Ang gibug-aton sa usa ka itlog sa gawas sa kabhang. Ang kasagaran nga gibug-aton sa mga itlog sa manok

Pinaagi sa pagpalit og itlog sa mga grocery stores, ang mga tawo panagsa ra nga nagtan-aw sa ilang mga dagway. Kasagaran, kini nga produkto mao ang mga pinili nga pinaagi sa gidak-on. Ug kon bisan kinsa nga naghunahuna, unsa ang gibug-aton sa mga itlog sa manok ug sa unsa nga paagi kini makaapekto sa uban nga mga indicators sa mga produkto niini?

labeling lagda

Itlog, gipalit sa tindahan, ingon sa usa ka pagmando sa, adunay usa ka espesyal nga selyo, nga naglakip sa bug-os nga impormasyon mahitungod sa gipalit nga produkto. Kini mao lamang ang gikinahanglan aron masayud kon sa unsang paagi sa pagbasa niini. Nagtimaan sa kasagaran gibuhat sa duha ka mga paagi:

1) selyo gigamit gilain sa kabhang sa matag itlog.

2) Kon ang produkto nga ginabaligya sa usa ka espesyal nga silyado nga sudlanan, ang impormasyon nga gipakita sa packaging. Kasagaran kini mao ang usa ka label nga gilakip sa ingon nga kini kinahanglan nga sigurado sa paglapas sa sa pag-abli sa kahon. Kini nagsiguro nga ang packaging dili gamiton pag-usab.

Kasagaran, manok mga umahan naningkamot sa pagtimaan sa tanan sa ilang mga produkto sa walay pagkuha sa asoy sa matang sa sunod-sunod packaging. Busa, ang mga panon sa naningkamot sa paglikay sa posible nga pagsinabtanay ug mga mini. Pagsabut sa kahulugan sa matag simbolo nga gigamit sa pagmarka, sa bisan unsa nga buyer dili lamang sa paghatag sa usa ka kinatibuk-ang paghulagway sa mga produkto, apan usab sa pagtino sa gibug-aton sa mga itlog sa manok nga nagatindog sa counter.

Impormasyon alang sa mga pumapalit

Ang kinasayonan nga nagtimaan selyo naglangkob sa duha ka mga karakter. Ang unang - mao ang matang sa mga itlog, ug siya gitudlo sa sulat sa mga Russian nga alpabeto, ug ang ikaduha - kini mao ang iyang gidak-on, ug siya gipaila conventionally sa numero o mga sulat. Karon atong gikinahanglan sa pagsabut sa unsa nga paagi sa pagtino sa gibug-aton sa tanan nga simbolo niini. Chat itlog daghan, ug sila sa tanan nga lain-laing mga. Ikaw kinahanglan nga makasabut diha sa kahusay. Alpabeto kinaiya sa mamatay nagpakita sa matang sa produkto. Kini mao ang dili lamang sa usa ka ngalan nga code. Subay sa malig-on nga panahon paghawid ug ang kasangkaran sa mga produkto poultry farms. Busa, mga itlog gibahin ngadto sa mosunod nga mga matang:

1. Sa pagkaon ( "D"). Sila kasagaran gitipigan wala na pa kay sa 7 ka adlaw. Ug ang countdown dili gikan sa petsa sa paghimo ug sa petsa sa matang. Kini kinahanglan nga siguradong hisgotan sa diha nga ang pagpalit sa usa ka tindahan.
2. Kutsilyo ( "C"). Ang ilang estante sa kinabuhi mao ang 25 ka adlaw.

Kini mahimong nakahinapos nga pagkaon itlog lahi gikan sa lamesa dili sa pipila ka espesyal nga mga hiyas. Lang sa usa ka maayo nga higayon nga kini mao ang mas bag-ong. Kini mao ang usa ka importante nga ilhanan. Siya mao ang mas importante pa kay sa gibug-aton sa mga itlog sa manok o sa bisan unsa nga lain. Tingali nga nganong pagkaon itlog nga gigamit alang sa pagkaon sa bata. luwas sila sa magluto linuto nga o gigamit sa confectionery sa industriya, alang sa panig-ingnan alang sa pag-andam sa mga creams.

Timbang nga kategoriya sa mga itlog

Dugang pa sa sakop sa henero nga, itlog ug bisan gibahin ngadto sa mga kategoriya. Adunay lima lamang:

• Usa (1);
• Duha ka (2);
• Ikatulo (3);
• Pagpili (O);
• mas taas (B).

numero Kini naghatag og usa ka timailhan sa sa kantidad sa mga produkto. Busa, sa pagkahibalo nga kini mao ang posible nga sa gibana-bana nga sa pagtino sa gibug-aton sa 1 itlog. Sa aberids, kini mao ang gibana-bana nga 50 gramos. Data depende sa matang, nga kategoriya ug gibug-aton sa mga itlog mahimong summarize sa lamesa.

Table sumala sa gibug-aton sa mga itlog sa manok sa ilang matang, ug ang kategoriya

Kadtong ganahan pagluto, kinahanglan nga nahibalo nga sa diha nga pagsulat reseta eksperto kasagaran conditional paggamit itlog sa ikatulo nga kategoriya uban sa usa ka gibana-bana nga gibug-aton sa 40 gramos. Pinaagi sa paghimo sa usa ka pagpalit sa tindahan, nga imong mahimo sa check sa pagkahusto sa mga marka sa paggamit sa checkweigher.

Nga sangkap sa mga itlog

Sa bisan unsa nga itlog naglangkob sa tulo ka mga bahin. Ang bahin sa matag produkto sa usa ka porsiyento sa mosunod:

• protina - 58,5%;
• yolk - 30%,;
• kabhang - 11.5%.

Kini nga mga numero mao ang sa mapintas gayud sa sama nga alang sa mga itlog sa tanan nga mga matang ug mga kategoriya. Nga nagagula gikan sa mga mithi sa ibabaw, kini mao ang posible nga sa kuwentahon ang gibug-aton sa usa ka itlog sa gawas sa kabhang dali. Pananglitan, kon ang itlog C1 weighs 60 gramos, ang kabhang niini, sa tinagsa - 7 gramos yolk - 20 gramos, ug protina - 33 gramos. Kasagaran sa maong mga timailhan dili gikinahanglan, apan usahay kini nagpakita sa pipila ka mga lamesa lakang. Dugang pa, sa pipila ka mga confectionery negosyo gamiton sa pagmugna sa iyang mga produkto melange. Kini mao ang usa ka sinagol nga yolk ug eggshell nga walay protina. Sa kini nga kaso, ang pagkahibalo sa piho nga gibug-aton sa ka daghan sa mga itlog, nga imong mahimo sa kuwentahon kon unsa ka dako melange sa kini og. Kini kinahanglan nga nakita nga ang gibug-aton sa mga kabhang wala magdepende sa kolor niini. Itlog mahimong puti, krema, brown o bisan sa olibo. Pinaagi sa kinaiya niini, hinoon, nga kamo mahimo sa pag-ila tinapay manok nga ilabi gikuha gibutang itlog.

linuto nga produkto

Chat itlog kasagarang gigamit sa pagkaon nga hilaw, linuto nga ug fried. Linuto nga mga produkto sa kasagaran makakaplag sa iyang aplikasyon sa adlaw-adlaw nga pagkaon sa bisan kinsa nga tawo. Linuto nga mga itlog sa pagkaon o lang nga gigamit sa pag-andam sa usa ka lainlaing matang sa pinggan: abrigana, salads, ug bisan sa soups. Sa diha nga ang paghimo sa mga eksperto sa kinatibuk-sa paggamit sa gidaghanon sa mga itlog sa mga bahin, apan usahay kini mao ang gikinahanglan nga adunay usa ka pagsabut sa mga relasyon tali sa mga sangkap sa usa ka komplikado nga pinggan nga kini anaa sa gramos. Dinhi adunay usa ka panginahanglan nga masayud sa gibug-aton sa linuto nga manok itlog. Sa kini nga kaso, kamo kinahanglan nga diha-diha dayon nga nagtumong sa sa lamesa sa ibabaw. Ikaw lang kinahanglan nga kuwentahon ang gibug-aton sa protina ug sa yolk sa gawas sa gawas nga kabhang. Kini ang wala mailhi nga gidaghanon. Human sa mga itlog nga linuto sa ilang mga shells, sa usa ka nabilanggo luna, mao nga sa bisan unsa nga materyal nga mga pagkawala sa niini nga kaso nga halos giwagtang.

Ang kasagaran nga bili

Duha ka lain-laing mga itlog sa sa mao gihapon nga kategoriya ug sa matang mahimong adunay lain-laing mga bato sa timbangan. Kini gihatag pinaagi sa sa kasamtangan nga sumbanan. Apan sa diha nga kini moabut ngadto sa dako nga mga batch, ang mga tolerances sa gramos wala ngadto sa asoy. Walay asoy gikuha lamang sa secondary kamahinungdanon, nga mao, ang average nga gibug-aton sa usa ka itlog. Kay sa panig-ingnan, ang itlog pagkaon sa ikaduha nga kategoriya kinahanglan motimbang sa taliwala sa 45 ug 55 gramos. Busa, ang average nga gibug-aton sa mga itlog sa duwa mao ang giisip nga katumbas sa 50 gramos. ug sa ingon kini turns sa diha sa buhat. Tabok sa mas dako ug mas gagmay nga mga itlog. Kon sa tumong ug pagtimbang, alang sa panig-ingnan, usa ka gatus ka mga itlog sa sa mao gihapon nga label, ug unya sa pagbulag sa resulta nga gidaghanon sa mga kinatibuk-ang gidaghanon, ang resulta mao ang usa ka gibug-aton sa 1 itlog managsama aprobahan GOST average. Ang ubang mga tiggama aron sa pagpalapad sa sa-laing sa naandan itlog sa paghatag dugang nga kabtangan: pagpalambo sa ilang selenium o yodo, pagkab-ot sa madasigon nga kolor sa yolk. Sa bisan unsa nga kaso, ang average nga gibug-aton nga determinado base sa kategoriyang ug sa matang sa output.