Veal linuto sa hudno: kon sa unsang paagi ug unsa ang magluto?

Kalan-on sa mga nati sa vaca nga malomo, juicy, ug, ingon sa usa ka sangputanan, tasty karne. Dugang pa, kini mao ang daghan nga mas paspas pa kay sa pag-andam. Veal kalan-on mao ang giisip sa mga nating vaca gikan sa 14 ka adlaw ngadto sa 3 ka bulan. Kini mao ang kahayag pink, halos puti, uban sa streaks sa tambok.

Magluto sa veal mao ang usa ka kahimut-an, ug lamang didto ... veal, linuto sa hudno, sa pag-andam sa madali ug sa kasagaran walay-pagtagad. Kini mao ang hingpit alang sa usa ka romantic panihapon uban sa imong mga minahal o alang sa panagpundok sa pamilya. Ug ang holiday lamesa niini nga pinggan mahimo lamang decorate.

Kay ang simple nga pamaagi alang sa roasting gikinahanglan sa pag-andam sa 1 kg sa karne, ahos (pipila ngipon), French mustard, coriander, itom nga pepper, asin.

Una imong gikinahanglan sa pag-andam sa marinade. Mustasa pagbalhin sa usa ka panaksan, sa pagdugang sa mga panakot, ug pagpalihok. Karon ang kalan-on mao ang rubbed uban sa asin ug adunay sapaw uban sa marinade. Unya wrap ang kalan-on sa foil ug mobiya alang sa katunga sa usa ka oras aron nga kini gi-marinate. Sa baruganan, marinate sa kalan-on ug mahimong molungtad sa daghan na, bisan ang usa ka bug-os nga adlaw. Ug mao nga kini mahitabo bisan sa mas malumo ug tasty, apan kini nga kantidad sa panahon dili kanunay nga anaa, ug 30 minutos igo. Kini lamang ang nagpabilin sa pagbutang sa mga kalan-on alang sa tulo ka oras sa preheated hudno. Pagluto sa usa ka temperatura sa 200 degrees.

Veal linuto sa hudno, mahimong andam dili lamang sa usa ka piraso sa foil. Dinhi, alang sa panig-ingnan, veal resipe, linuto uban sa mga utanon. Sa magaluto veal niini nga resipe sa pag-andam sa 300 g sa mga kalan-on, green nga beans (mga 100 g), pepper, carrots. Kay ang marinade panginahanglan sa ahos, lana sa olibo, mayonnaise, mustard, itom ug puti nga pepper ug asin.

Pag-usab una sa pag-andam sa mga marinade pinaagi sa pagsagol sa uban sa usag usa sauces, sa lana ug sa mga panakot. kalan-on nga dayon putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, usab pinolbos nga carrot ug campanilla pepper hininloan gikan sa mga liso. Ang tanan nga mga sagol nga gibutang sa usa ka panaksan, ibubo ang marinade ug mobiya alang sa napulo ka minutos. Karon ibutang ang kalan-on alang sa 40 minutos sa preheated hudno.

Ug nagluto veal mahimong sa grid, mao nga ang mga kalan-on sa tanang dapit nga bukas sa init nga hangin ug magaluto parehason. Veal linuto sa hudno alang sa niini nga resipe, usa ka butang nga sama sa usa ka tradisyonal nga Koreano nga pinggan Bulgogi, apan Koreano veal linat-an, apan kini nga resipe nagtanyag sa iyang magaluto. Ang nahibilin nga mga lakang sa pagpangandam mao ang susama.

Sagol nga gikinahanglan alang niini nga pinggan ingon sa mosunod: 1 kg sa karne, green nga sibuyas, ahos cloves 5, pear, asukar, usa ka tablespoon, 2 tablespoons soy salsahan, sunflower ug sesame lana.

kalan-on nga pagaputlon ngadto sa manipis nga mga palid, ug nagbugnaw pagaputlon ngadto sa strips, ug unya ipasa ngadto sa panaksan. Pear rub ug squeeze sa juice, dugangan sa duga sa Grushevoi berde nga sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad ug minced ahos, asukar, mantequilla ug soy salsahan. Unya dugangan sa marinade sa kalan-on ug mobiya alang sa mga 20 minutos ang milabay.

Marinated kalan-on nga gibutang sa ibabaw sa tungtunganan nga linala sa usa lang ka layer, sa ilalum sa mga linala sa paghatag sump sa pagkolekta grease ug sa tambok ug kainit sa hudno sa 230 degrees. Nagluto kalan-on sa dugay, sa literal 5-7 minutos. Kini mao ang nag-alagad sa kasagaran sa bugas, apan walay bisan unsa nga magpugong mopuli sa naandan nga kilid pinggan, sama sa spaghetti.

Namulong sa linat-an. Veal braised sa cream salsahan uban sa uhong - kini usab kaayo, kaayo tasty. Sa niini nga pinggan kinahanglan dugmokon karne, 400 gramo sa uhong, sibuyas, 150 g sa cream.

Veal, uhong ug mga sibuyas pagaputlon ngadto sa dagkong mga bahin, mikaylap sa usa ka mainit nga frying pan giputos sa usa ka paglabaw ug stew alang sa katunga sa usa ka oras. Kalan-on kinahanglan stew sa iyang kaugalingon nga juice, apan kon kinahanglan kanimo, nga ikaw makadugang sa tubig.

Human sa tunga sa usa ka oras sa pagdugang uhong sa kalan-on ug sa linat-an alang sa laing 10 ka minutos, unya gibutang niya ang sour cream ug mga panakot. Ang cream salsahan kalan-on kinahanglan simmer sa lain nga 15 minutos. Veal sa cream salsahan mao ang andam na.

Sa kinatibuk-an, veal, linuto sa hudno, mahimong kaayo nagkalainlain, alang sa tagsatagsa ka lami ug kahanas. Usa ka butang nagpabilin nga kanunay (gawas kon, siyempre, dili molapas sa teknolohiya) - usa ka malomo ug juicy makatilaw sa kalan-on.