Unsa nga paagi sa paghimo sa mead sa balay: sa mga classic resipe

Sa kasaysayan, ang mead - usa ka tradisyonal nga "home brew" nga kasagaran pagtratar mga bisita sa publiko nga mga panghitabo.

Alang sa impormasyon kon sa unsang paagi sa paghimo sa mead sa balay, ako nasayud hapit tanan sa karaan nga mga adlaw. Ang makaon niini nga tinago nga sa ilalum sa mga natural nga fermentation sa dugos ug tubig nga nakuha sa mga kinaiya nga kolor ug sa liquid ug baho. Kini kinahanglan nga nakita nga, nga may labing maayo nga lami nga mga kinaiya, mead mao ang maayo kaayo nga solusyon. Ug kon karon sip-on gidala ngadto sa pagtagad sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga drugas, sa daghan nga mga tuig na ang milabay, sa baylo nga sila gigamit niini nga ilimnon.

Unsa nga paagi sa paghimo sa mead sa balay? Kay kini nga atong gikinahanglan nga mahinlo sinala nga tubig (mas maayo sa pagpalit sa labing taas nga kalidad sa mga supermarket). Siyempre, ang atong mga katigulangan nga gigamit putli nga tuburan sa tubig (o maayo), apan sa niini nga kaso adunay gamay nga pagpili. Bisan pa kinahanglan 5 ka litro nga tubig. Meda nagkinahanglan gibana-bana nga 1 kg, usa ka teaspoon patubo duha ka unom-ka-litro kalaha (mahimo ug mas taas nga kapasidad), 1 ayagan, lima-ka-litro nga kapasidad ug manipis nga rubber medikal nga igpanubo.

Sa diha nga nagapamunga sa mga ilimnon gitugotan aron sa pagdugang sa usa ka gamay sa coriander ug barberry sa paghatag sa usa ka espesyal nga palami (sa tanan diha sa 1 tbsp. Spoonful). Ang pipila makadugang dugang nga orange peels, apan kini mao ang wala kinahanglana, tungod kay sila "lubricate" ang tinuod nga lami.

Busa, gikan sa teoriya sa kon unsaon sa paghimo sa mead sa balay, magsugod sa pagpraktis. 7-8 tablespoons sa kinatibuk-ang gidaghanon sa dugos gigahin sa paggamit sa ulahi. Kadaghanan sa mga dugos gibutang sa usa ka kalaha, unya pun-a kini sa tubig, ug gibutang niya sa ibabaw sa kalayo. Stirring hangtud nga bug-os nga pagkabungkag. Sa diha nga kini mao ang bug-os nga dissolved, atong gihimo ang uban sa tubig ug maghulat hangtud nga ang liquid magsugod sa lutoon mo (Nagabukal mead kinahanglan simmered!). Matag kuhaa ang pelikula sa usa ka cuchara. Human sa 20 minutos, sa pagdugang Nagabukal barberry ug coriander (kon gitinguha).

Human sa 1 chasa kuhaa pan sa Nagabukal. Ang resulta liquid kinahanglan nga drained pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa laing maong pan ug pag-usab-ob sa kalayo, dad-on ngadto sa hubag.

Sunod, 350 gramo sa cast wort ngadto sa kanhi andam sudlanan. Tabuni ang panaksan sa usa ka paglabaw ug maghulat hangtud nga kini cools sa ngadto sa 30 degrees. Kini nga gibutang sa bugnaw nga tubig sa buylohan makapabugnaw. Human nga, pun-on kita sa patubo, pagpalihok sa usa ka wort ug maghulat 15-20 minutos. Unya ibubo sa mga sagol nga ngadto sa kalaha uban sa wort, ug ang tanan maayo pag-usab makabalda.

Ang baruganan sa unsa nga paagi sa paghimo sa mead sa, ang kadaghanan sa mga konsepto na. Kuhaa ang pre-linuto tubo rubber ug 5-litro botelya. Modulot sa usa ka lungag diha sa botelya nga kalo, slips sa kini nga usa ka tube. Ang iyang ikaduhang katapusan gibutang sa usa ka tibod sa tubig. Kini mao ang tin-aw nga ang alang sa usa ka hataas nga panahon walay lata o mga tubo sa maong. Ug ang pangutana kon unsaon sa paghimo sa mead sa balay, kita adunay usa ka pipila sa ubang mga mga instruksyon. Apan ang resulta mahimong sa mao usab nga.

Unya lamang sa pagbalhin sa mead alang sa 2 ka semana sa usa ka mangitngit nga bugnaw nga dapit alang sa fermentation sa wort. Unya kinahanglan sa pagkuha sa botelya ug ang lain nga tube uban sa usa ka gamay nga gibug-aton gilakip niini. Sal-ot sa katapusan sa usa ka gamay nga gibug-aton sa kapasidad sa wort, ug sa ikaduha nga gibutang sa imong baba, ug sa pagbitad sa usa ka gamay nga. Sa higayon nga ang wort ang modagan, iluom kini sa botelya. Pagsulay sa kuta linuto dugos, nga kamo mahimo dilute kini sa tubig, ug hubag. Ang paghimo og juice sa natapos nga ilimnon botelya, gibutang niya kini sa usa ka mangitngit nga dapit alang sa 2 ka semana.

Nga ang tanan nga mga mga limbong sa kon unsaon sa paghimo sa mead sa balay.