Unsa nga paagi sa paghimo sa ice cream? Tips ug mga resipe

Ice Cream - sa usa ka universal pagtagad sa, sa usa ka paborito nga hapit ang tanan nga tawo gikan sa pagkabata. Busa, ang tagsatagsa ka babaye mao ang interesado sa kon unsaon sa paghimo sa ice cream. Sa pagkatinuod, ang maong usa ka lamian hinam-is mahimong lutoon sa balay, gamit ang yano nga mga pagkaon: lab-as nga mga bunga, homemade jam ug usa, natural nga fillers.

Unsa nga paagi sa paghimo sa ice cream? Pipila ka teknikal nga mga punto

Kasagaran gigamit alang sa ice cream gatas o cream, ingon man usab sa uban pang mga sangkap nga sa paghatag sa mga pinggan palami. Una nga kamo kinahanglan nga mainit nga sa tanan nga mga sagol, nan Mix kanila uban sa usa ka mixer, unya gibutang sa prisir. Kini mao ang mas sayon ug dili kaayo mahal nga kapilian.

Sa laing bahin, ang usa ka ice cream nga giandam sa usa ka mixer, freezes unevenly, mahimo nga nag-umol sa sulod sa mga bahin sa yelo. hinam-is kini mao ang usa ka labaw nga lamian diha nga ang pagluto niini sa ice cream. Kini nga espesyal nga yunit gimugna aron sa bug-os nga mix ug freeze sa mga sagol nga uniformly. Busa, kon magluto kamo ice cream sa tanan nga mga panahon, nan lalang nga kini mahimong importante.

Pagluto chocolate ice cream uban sa tabang sa ice cream

Ice cream uban sa chocolate palami - kini usa ka tino nga paborito sa taliwala sa mga bata. Busa, ang imong pagtagad gidapit ngadto sa usa ka lamian resipe uban sa mosunod nga mga sagol:

• 500 g sa cream (33% tambok);
• 5 yolks;
• 100 g sa gatas (o itom nga) chocolate;
• 8 g sa vanilla asukar;
• 90 g sa ordinaryo nga asukar.

Busa sa unsang paagi sa paghimo sa ice cream sa chocolate? Una imong gikinahanglan sa maximize kainit sa cream sa ibabaw sa ubos nga kainit, apan sa bisan unsa nga kaso, dili lutoon mo. Atol niini nga panahon, sa pagpamospos sa mga itlog yolks uban sa asukar. Karon hinay-hinay sa pagdugang sa mga mainit nga cream yolks ug gibunalan sila alang sa usa ka minuto. Ang resulta sagol nga gibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug magluto hangtud hangtud nga kini thickens, stirring usahay. Matunaw ang chocolate, sa pagdugang niini ngadto sa cream ug mix. Kuhaa ang mga sagol nga gikan sa kainit, ug maghulat hangtud nga ang mabugnaw ug ibubo ngadto sa usa ka freezer.

Unsa nga paagi sa paghimo sa ice cream uban sa lab-as nga strawberries?

Popsicles - sa usa ka talagsaon nga hinam-is nga nga mahimo nga usa ka maayo nga katimbang sa lamesa sa ting-init. Aron sa paghimo niini, ikaw kinahanglan:

• 2 copa nga lab-as nga berries;
• 250 g sa gatas;
• 250 g sa cream;
• 100 g sa asukal;
• 3 itlog yolks.

Una Mix berries uban sa 50 g sa asukal ug refrigerate. Samtang strawberry juice moabut, sa usa ka linain nga panaksan ug mix uban sa usa ka mixer gatas, itlog yolks ug asukar cream. Ang resulta sagol nga kinahanglan nga reheated sa paggamit sa ubos nga kainit, stirring padayon (dad-on sa Nagabukal imposible). Sugar kinahanglan dissolve sa bug-os. Karon, kuhaa ang salsahan gikan sa kainit, dugangan sa duga sa strawberries, pagpalihok ug maghulat hangtud nga kini cools sa. Human niana, Ibutang ang sinagol ngadto sa usa ka sudlanan ug mobiya sa prisir alang sa 3-4 ka oras. Pag-alagad uban sa berries.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa ice cream sa balay. Sa pagkatinuod, kini mao ang usa ka dako nga uma alang sa eksperimento. Human sa tanan, sa panahon sa pagluto, kamo makahimo sa paggamit sa mga nagkalain-laing mga sangkap ug mga fillers - lab-as nga berries, mga bunga hiwa, juice, jam ug jams, nuts, pasas ug uban pang mga uga nga mga bunga. Kon hinam-is wala gituyo alang sa mga bata, ang mga pinggan mahimong luwas nga makadugang sa pipila ka mga ilimnon, sama sa "Amaretto".

Pinaagi sa dalan, kaloriya ice cream nag-agad sa iyang mga katawhan, mao nga kamo bisan magluto pagkaon lamian nga pagkaon.