Unsa ang resipe alang sa aspic imong gusto? Magluto sa imong pagtilaw!

Sa karaang Russian nga pinggan jellied nailhan ug gihigugma sa daghang mga pamilya. Ug dili lamang sa Russia. Susama aspic jelly, galantine, aspic.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa jelly? aspic Food Technology mahitungod sa sama nga. Ang kalainan lamang anaa sa pagpili sa mga sagol.

basehan ang gikuha aspic kalan-on o sa mga isda. Andam nga mga pagkaon napuno sa bugnaw nga tubig, gidala ngadto sa usa ka hubag, unya gilat-an sa ubos nga kainit alang sa mapintas gayud 6-8-10 oras, depende sa grado sa kalan-on. Kahulogan sa usa ka taas nga pagluto nga ang kalan-on mao ang pag-ayo mibulag gikan sa bukog, ug ang sabaw nahimong pilit.

Human sa pagluto sa sabaw sigurado sa habwa, limas. Kalan-on o sa mga isda nga basehan sa disassemble gikan sa mga bukog, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Adunay usa ka tawo gituis sa usa ka kalan-on grinder (alang sa usa ka amateur). Disassemble jelly kinahanglan kamot sa paglikay sa pagkuha sa gamay nga mga bukog.

Ang usa ka la carte pinggan o espesyal nga mga porma sa patukoranan, sa pagdugang sa linuto nga mga utanon ug mga panakot. Ang tanan niini nga puno sa sabaw. Karon aspic kinahanglan sa pabugnawan sa. Sa katapusan, kini mao ang nagpadala sa usa ka mabugnaw nga dapit sa tibuok gabii. Pagtagad! Ikaw dili ibutang jelly sa prisir, nga kamo dili sa pagtabon sa mga paglabaw hangtud nga cool. Sa tingtugnaw, kamo makahimo sa unang gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit, ug dayon sa refrigerator.

Apan, ang matag jelly adunay iyang kaugalingon nga talagsaon nga pagtilaw. Ngano? Kini ang tanan nag-agad sa gikan sa unsa pagkolekta kamo jelly.

Una, ang kalan-on. Ingon nga sila moingon, sa husto nga jelly nga gigama lamang gikan sa karne. Apan alang sa pagluto sagad gikuha baboy o karne bitiis dugang pa niini fillet sa baboy o karne bukog, baboy igdulungog, sa ulo ni nating baka, manok (Giblets o kalan-on).

Ikaduha, mga utanon. Sibuyas, carrots ug uban pang mga gamut gilat-an sa sabaw ug makadugang sa natapos nga jelly. Gawas gikan niini nga mga, usa ka importante nga papel mao ang nanaghoni sa mga panakot - itom nga pepper, bay dahon, saffron, barberry.

Busa, gikan sa kinatibuk-ang dagway sa pag-andam sa aspic mobalhin sa sa piho nga mga resipe.

Aspic resipe baboy-karne. Alang kaniya, ikaw kinahanglan sa usa ka baboy paa, sa usa ka paa sa karne, ang usa ka kilo sa karne, totolo ka gatus ka gramo sa baboy. Kalan-on ibubo sa tulo ka litro sa tubig, human sa Nagabukal sa usa ka gamay nga asin ug magluto alang sa 8 ka oras. Wala madugay sa wala pa ang katapusan sa pagluto, makadugang asin, gibutang sa usa o duha ka bay dahon, itom nga pepper sa pipila Goroshkov. Disassemble nahuman kalan-on, tinadtad nga mix uban sa tinadtad ahos (usa o duha ka mga cloves), isablig sa itom nga pepper. Ibubo ang strained sabaw.

Aspic resipe Chat. Alang kaniya, gikinahanglan ang manok mga bitiis, liog, ulo ug paa quarter. Isubsob ang kini sa usa ka kalaha, pun-a sa tubig, pabukala ang alang sa mga upat ka oras. Sa tubig kinahanglan nga magpabilin na sa usa ka gamay (mga usa ug tunga ka litro). Ang sabaw ug magluto sa sibuyas (nga inyong mahimo bisan pa uban sa sa panit sa bunga), ug ang katunga sa usa ka oras sa dili pa ang katapusan sa pagluto, dugangan sa carrots ug lemon. Sa pagsusi sa jelly sa gagmay nga mga palid dugangan sa manok, carrots, pagaputlon ngadto sa mga bitoon, buboan ug sabaw ug garnish uban sa lemon.

Resipe aspic Chat uban sa gelatin. Dad-a ang manok dughan (2-3), maayo lutoon mo. Bulag gikan sa mga bukog, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Upat ka linuto nga itlog ug sa usa ka linuto nga patatas, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ibutang sapaw, mga haklap sa andam alang sa jellied kalan-on pinggan: manok, tinadtad parsley, mga itlog, patatas, manok. Karon pun-a kini uban sa eu katahum sa andam gelatin. Sa pagbuhat niini, sa pag-andam sa gelatin sumala sa mga panudlo sa manok sabaw, sa katapusan sa Ibubo matahum nga mga tinadtad ahos. Ang maong ibubo jelly sagol ug refrigerate.

Aspic resipe sa mga bitiis baboy ug manok kalan-on. Ikaw kinahanglan sa duha ka trotters sa baboy, ug puti nga kalan-on manok 400-500 gramos. Lutoa ninyo ug manok mga bitiis gilain ug midugang sa mga carrots sabaw, sibuyas, itom nga pepper, bay dahon. Sabaw human sa pagluto, palabihan ug sa pagdugang lemon juice aron sa pagpagaan. Ang dagway lay giandam kalan-on gikan sa mga tiil ug manok, isablig uban sa parsley ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad ahos, ibutang ang mga carrots, tabonan uban sa sabaw.

Aspic nag-alagad o gibahinbahin mga palid, o sa usa ka dako nga pinggan. Pre-kinahanglan nga makuha ang mga tumoy sa mga tambok, nga imong mahimo isablig uban sa lab-as nga mga utanon.