Turkey national pinggan: ngalan, litrato

national linutoan Turkey ni kaayo daghag gamit ug orihinal. Niini formation nga naimpluwensiyahan sa kamatuoran nga sa niini nga nasud nagpuyo Turk, Armenian, Persianhon, Grego, Asiryanhon ug sa daghang uban pang mga nasud, sa matag usa sa nga mibiya sa usa ka talagsaon nga timaan sa culinary kasaysayan sa estado. Sa listahan sa mga nasudnong pinggan Turkey ni naglakip sa maong mga popular nga mga delicacies sama sa bugas, kebab ug baklava. Ang ilang mga resipe kamo makakaplag sa artikulo karon.

nag-unang mga nuances

Indigenous Turk ang tagsatagsa kalan ngadto sa usa ka matang sa ritwal. Ang tanan nga mga pagkaon ang mga nag-alagad diha sa han-ay. Ang matag-kalan nagsugod sa mga abrigana, sa taliwala sa nga naglakip sa stuffed uban sa mga utanon, olibo ug ang usa ka matang sa mga pickles. Human sila sa lamesa adunay mga soups, isda o kalan-on pinggan ug hinam-is.

Pagluto sa kasagaran sa paggamit sa mga utanon. Ilabi na sa popular ang mga talong. Sila gipakaon ngadto sa pickled stuffed, nagluto, steamed, steamed o sinanglag. Usab, ang mga lokal nga populasyon nahigugma kamatis. Kamatis madagayaon sa pagdugang dili lamang sa garnish, apan usab sa usa ka matang sa sauces.

Sa Turkey sa pagpasalamat sa kalan-on. Kini gigamit sa bisan unsa nga dagway, apan mas sagad kini linuto sa ibabaw sa mga Grill o fry sa usa ka skillet. Usa ka espesyal nga dapit sa national linutoan sa niini nga kahimtang nagkinahanglan sa gatas. Base sa ibabaw niini sa paghimo sa dako nga queso, lamian desserts ug hilabihan mapuslanon yogurt.

Itlog sa Turkey

Kini mao ang usa ka makapaikag nga pinggan basta susama sa tradisyonal nga omelette. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka talagsaon nga lami ug mao ang sulundon nga alang sa usa ka pamilya sa pamahaw. Sa wala pa pag-andam sa usa sa mga daghan nga mga Turkey national pinggan sa pagsusi sa daan kon adunay tanan nga butang nga imong gikinahanglan sa imong kusina. Sa kini nga kaso, kinahanglan mo:

• 8 mga itlog.
• 100 gramo sa mantequilla.
• 100 milliliters sa sabaw.
• 150 gramo sa manok atay.
• Magtiayon nga sa mga kamatis.
• Asin ug mga panakot.

Gihugasan ug obsushennuyu manok atay fried sa mantequilla. Sa higayon nga kini acquires sa usa ka bulawan nga kolor, sa iyang ibubo sabaw, pre-mixed uban sa tinadtad kamatis. Adunay usab sa pagdugang whipped salted itlog. Umaabot nga omelet linuto sa usa ka hudno sa usa ka sumbanan nga temperatura. Sa wala pa ang pag-alagad, igasablig sa nahuman pinggan mahimong tomato salsahan.

lentihas sabaw

Kini mao ang usa sa labing popular nga Turkey national pinggan. Pag-andam kini gikan sa usa ka yano nga sagol budget gibaligya sa bisan unsa nga supermarket. Aron pamper sa akong pamilya sa maong usa ka sabaw, sa paghimo sa probisyon sa tanan nga gikinahanglan. Sa niini nga panahon, kinahanglan mo:

• 3 ka litro sa pag-inom nga tubig.
• Usa ka parisan sa tablespoons sa tomato Paste.
• 1.5 tasa sa pula nga mga liso.
• Usa ka tablespoon nga harina ug yuta paprika.
• Asin, mahumot nga mga panakot, ug sa utanon sa lana.

Balatong gihugasan uban sa bugnaw nga tubig ug gipadala ngadto sa plato. Sa higayon nga ang liquid magsugod sa lutoon mo, gikan sa nawong sa bula nga makita nga limpyo ug mobiya sa magluto sa minimum kainit.

Sa usa ka linain nga saucepan ibubo sa usa ka gamay nga utanon lana, ang kainit niini ug fry kini sa trigo nga harina. Human sa pipila ka minutos didto gidugang tomato Paste, usa ka diyutay nga tubig, basil ug oregano. Ang tanan nga mix sa maayo ug sa pagbiya sa plato. Human sa usa ka magtiayon nga sa mga minutos aron topped sa usa ka gamay nga dugang nga tubig, ug sa pagpadala sa mga resulta sa zazharku sa usa ka pan uban sa mga liso. Ang tanan niini nga makadugang sa pipila ka asin, tinimplahan uban sa Mint ug hapit diha-diha dayon gikuha gikan sa hotplate. Andam sabaw ang yuta pinaagi sa usa ka sieve ug ibubo ngadto sa panaksan. Sa matag bahin squeeze sa usa ka gamay nga lemon juice.

baklava

dessert Kini mao ang kaayo popular nga dili lamang sa taliwala sa mga lokal apan usab sa taliwala sa daghang mga turista. Ingon sa tanan nga mga resipe sa Turkey national pinggan, kini nga opsyon nagpasabot sa paglungtad sa usa ka piho nga hugpong sa mga components. Busa, sa wala pa mopadayon sa pagsulay, check kon kamo adunay sa kamot:

• 250 gramo sa mantequilla.
• Chat itlog.
• 300 gramo sa powdered asukar.
• Usa ka libra nga harina.
• 200 milliliters sa gatas.
• Canela, asin ug walnuts.
• Usa ka baso nga tubig ug asukar.
• Usa ka tablespoon sa dugos.

Sama sa daghang ubang mga national Turkey linutoan, nga imong mahimo tan-awa ang litrato sa publikasyon karon, ang baklava nga andam sa labing yano nga teknolohiya. Sa usa ka panaksan, nga puno sa sifted harina sa trigo, alternately makadugang sa usa ka pinch sa asin, nangatunaw mantequilla ug nagadangka sa gatas. Ang tanan nga maayo gimasa sa pag-angkon sa igo titip, apan sa samang panahon nga ang pagkamaunat-unat masa. Ang nahuman nga minasa nga gibutang sa usa ka plastic bag ug ibilin kini alang sa katunga sa usa ka oras.

Sa kasamtangan, nga imong mahimo sa pagbuhat sa uban pang mga produkto. Nuts nahugno sa paggamit sa usa ka kalan-on grinder, ug inubanan sa canela ug asukar. Ang karon nga minasa gibahin ngadto sa napulo ug duha ka gibana-bana nga managsama bola. Sa matag usa sa kanila ang giligid nipis nga layer, brush uban sa mantequilla, isablig uban sa nut pagpuno ug tinuis linukot, nagpakatulog sulab sa sulod. Ang resulta mikaylap workpiece sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Ang ilang nawong ang smeared uban sa yolk. Nagluto mga butang sa duha ka gatus ka degrees mahitungod sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Ang temperatura dayon gipaubos sa 160 ⁰ C. Pahlava promazyvayut mantequilla ug mibalik ngadto sa hudno. Kalim-an ka minutos sa iyang pagbalhin ngadto sa usa ka lawom nga kolon, ibubo syrup nga naglangkob sa tubig, asukar ug dugos, ug ibilin kini alang sa unom ka oras.

pilaf

Kini mao ang usa sa labing yano ug kinasingkasing nga Turkey national pinggan. Pag-andam kini sa dili mahal ug dali nga magamit nga mga sagol. Aron sa paghimo niini, ikaw kinahanglan:

• 700 gramo sa manok.
• 1.5 copa nga taas nga mga lugas nga bugas.
• Magtiayon tablespoons sa pine nuts.
• Usa ka libra sa mga kamatis.
• 3 tablespoons sa mantequilla.
• Sibuyas bombilya.
• Usa ka ang pipila sa mga parsley, basil ug uga cranberries.
• Asin ug mga panakot.

Sa tolstodonnuyu kalaha, nga na adunay mantequilla pagkaylap ug nanghilam-os obsushennuyu manok. Sa higayon nga kini browned, sa pagdugang ngadto niini katunga-nga-mga singsing sa sibuyas ug padayon nga fry. Human sa pipila ka minutos sa pagpadala sa pine nuts ug grated kamatis pinaagi sa usa ka sieve. Halos diha-diha dayon, sa kalaha nagbutang sa gihugasan cranberries, tinadtad greens ug bugas. Ang tanan niini nga napuno sa tubig, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug magluto hangtud nga ang liquid sa hingpit nga masuhop. Sa wala pa ang pag-alagad, decorate uban sa basil risotto.

kebab

Kini mao ang usa sa mga daghan nga mga culinary kalipayan, nga mao ang inila alang sa kusina sa Turkey. National pinggan sa nasud nailhan sa halayo sa unahan sa mga utlanan. Busa, aron sa pagsulay kebab, kini dili kinahanglan sa pag-adto ngadto sa Turkey. Magluto kini, ug mahimo ikaw sa imong kaugalingon nga kusina. Sa pagbuhat niini kinahanglan kamo:

• Usa ka kilo sa maniwang nga carnero.
• 100 gramo sa sili.
• 200 g sa mga carnero tambok.
• 25 gramo sa harina nga fino.
• 75 g sa ahos.
• 100 gramo sa parsley.
• 150 g sa tomato.
• 0.25 kg sa sibuyas.

Nga harina matumog na sa usa ka gamay nga gidaghanon sa init nga tubig ug drained. Nating carnero, pepper ug tambok kurdjuchnyj milled sa usa ka kalan-on grinder, ug ipadala sa refrigerator. Usa ka oras ang milabay, makadugang sa pipila ka asin minced, tinimplahan ug mga pahumot ug sa pag-ayo strung sa skewers. Fried kebab sa mga baga, ayaw kalimot sa pagpabalik niini matag. Kini mao ang nag-alagad uban sa salsahan nga gihimo gikan sa tinadtad kamatis, sibuyas, ahos ug parsley.

Turkey kape

Kini nga humot makapabaskog nga ilimnon dahon sa usa ka makapahimuot nga aftertaste. Kini mao ang nag-andam sa pipila ka lain-laing mga resipe (uban sa mga hulagway sa Turkey national pinggan nga makaplagan diha sa dalan sa pagbasa niini nga artikulo.) Sa magluto sa usa ka tinuod nga lig-on nga kape, ikaw kinahanglan:

• Usa ka magtiayon nga sa mga teaspoons sa asukar.
• Ground kape.
• Usa ka teaspoon sa cinnamon, ug vanilla.
• Cardamom pod.
• Klabel.
• 200 milliliters sa tubig.

Ang preheated gibubo sa yuta kape sa mga kolon sa. Sa niini nga gibubo ngadto sa bugnaw nga tubig ug gibutang sa usa ka sudlanan plate. ilimnon nga gitipigan sa usa ka minimum nga kainit alang sa katunga sa usa ka oras, nga dili tugotan kini sa lutoon mo ang. Sa proseso sa pagluto sa mga kolon makadugang asukar, mga panakot ug mga seasonings. Andam kape nga gibubo ngadto sa mga copa, ug nag-alagad sa mga lamesa.

Revani

Kini nga lamian hinam-is nga usab gitumong ngadto sa Turkey nga nasudnong pinggan. Kini mao ang usa ka is nga tinapay matumog na uban sa lemon syrup. Aron sa paghimo niini, ikaw kinahanglan:

• 3 mga itlog.
• Usa ka baso sa harina nga fino, semolina ug asukar.
• 200 milliliters sa utanon sa lana ug sa yogurt.
• Usa ka bag nga linuto sa kalaha powder.

Aron sa magluto sa syrup, sa pag-andam daan:

• 3 tasa sa tubig.
• Duga sa katunga sa usa ka lemon.
• 3 mga copa sa asukal.

Itlog konektado uban sa yogurt ug asukar, ug dayon gilatigo, anam-anam nga pagdugang semolina, harina, linuto sa kalaha powder ug sa utanon sa lana. Ang nahuman nga minasa gibubo ngadto sa usa ka agup-op uban sa hatag-as nga mga kilid ug ang gipadala ngadto sa hudno. Nagluto dessert sa usa ka gatus ug kalim-an ka degrees, dili ubos pa kay sa kap-atan ka minutos. Ang cooled pie nga giputol sa mga bahin ug ibubo mainit nga syrup nga naglangkob sa tubig, asukar ug lemon juice.

Eggplants sa Istanbul

Kini nga lamian nga snaks usab nagtumong sa national pinggan sa Turkey linutoan. Pag-andam kini sa yano kaayo nga kini seamlessly himoon bisan sa usa ka novice cook. Ang e naglangkob sa:

• 3 dako nga talong.
• Ang average nga ulo sa sibuyas.
• 3 lab-as nga kamatis.
• Ang kasagaran nga carrot.
• 150 gramo sa celery.
• Sweet campanilla nga sili.
• Ahos clove.
• Usa ka hugpong nga parsley.
• Pinch sa yuta uga nga thyme.
• Asin, mga panakot ug mga utanon sa lana.

Talong si pagaputlon lengthwise ug matumog na sa bugnaw nga asin nga tubig. Tunga sa oras ang milabay sila nahugasan, obsushivayut ug fried sa sulod nga dapit sa kilid sa utanon sa lana. Brown ang pulp nga mibulag gikan sa mga panit ug sa yuta.

Gipanitan carrots ug sa celery, pabukala hangtud sa katunga, ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Pepper linuto sa hudno, mibulag gikan sa rind ug sa mga binhi, ug nahugno. Ang tanan nga kini mao ang hiniusa nga diha sa usa ka sakayan, nga nag-inusara. Adunay usab sa pagdugang fried sibuyas, tinadtad kamatis, asin, humot mga utanon ug tinadtad ahos. Ang resulta mao ang mga pangmasang mikaylap sa usa ka sakayan aubergine ug nagluto sa standard nga temperatura.