Stew sa koneho sa balay. Ang labing maayo nga resipe ug pagluto teknik

Koneho kalan-on sa tanang mga dietitians ug mga doktor giisip sa labing malumo, ubos-tambok ug makatabang - bisan alang sa mga bata, ang mga tawo uban sa tiyan disorder ug nagalihok nga mga pasyente. Stew sa koneho linuto sa hustong paagi ug uban sa gugma, nagmintinar sa tanan nga mga hiyas sa mga kalan-on, samtang nga may usa ka maanindot nga pagtilaw ug alluring-aw. Sa pagbaligya kamo makakaplag niini dili tingali: canned kalan-on sa mga supermarket mao ang lang sa usa ka baboy, manok ug karne. Oo, ug dili ang tanan nga tanom nga makahatag kaninyo uban sa usa ka desente nga linat-an. Unsa gamay nga kalan-on, ang tambok sa usa ka daghan, lami, walay kolor ... Busa ang labing barato nga kapilian mao ang personal nga linuto sa linuto nga mga koneho. Sa balay, sukwahi sa popular nga pagtuo, kini mao ang na posible nga sa magluto. Ug sa daghang mga paagi, ug espesyal nga ekipo dili kinahanglan.

Rules pagpreserba sa kalan-on

Dili pa kamo sa magluto sa linat-an sa koneho, kini mao ang bili sa pagsabot sa pipila ka mga lagda:

1. Ang canned pagkaon kinahanglan nga dili makasulod sa dugo ug offal. Una, kini mao ang mograbe ang lami, ug sa ikaduha, sa kamahinungdanon pagpakunhod sa estante sa kinabuhi.
2. Kini mao ang advisable sa paglikay sa rolling sa kalan-on sa tigulang nga mga mananap. Ang iyang mga, siyempre, kamo makahimo sa paggamit, apan kamo kinahanglan nga ibutang sa usa ka daghan na. Busa, kini mao ang dili kinahanglan nga makonektar ngadto sa usa sa mga bangko gikan sa usa ka batan-on nga koneho kalan-on uban sa edad.
3. Kon ikaw gipalit svezhatinu, kini kinahanglan nga dili mokubos sa usa ka adlaw soaking sa sa refrigerator alang sa mga gitawag nga pagkahamtong - unya sa balay sa linuto nga mga koneho mas juicy ug humok.
4. Bangko kinahanglan nga pag-ayo nahugasan, uga sa gawas, ug sterilized sa mamala nga pamaagi, sa hudno.
5. dili maoy nag-una sa umaabot linat tubig: kini nga linuto sa iyang kaugalingon nga juice.

Tungod kay ang koneho kalan-on - ang kalan-on mao na kal-anan, sa daghang mga resipe advise aron sa pagdugang sa kini nga mga piraso sa lard. Kini dili kinahanglan nga parat ug gikuha sa kanunay uban sa usa ka batan-on nga mga mananap, ug sa bisan unsa nga kaso dili boar. Kay kon dili inagaw lubag hinoon daotan nga baho.

Ang labing husto nga dalan: kong adunay usa ka autoclave

Ang tanan nga mga tawo nga regular nga pagsira sa bisan unsa nga kalan-on, sa madugay o madali pagbaton device niini, ingon nga uban sa tabang sa pagtambal mao ang dili dugang nga paningkamot sa bahin sa sa magluluto, usa ka linuto nga mga koneho dili inagaw sa unom ka bulan. lawas nga patay, ang nahugasan, uga ug gibahin ngadto sa mga piraso sa medium gidak-on. Ang sterile tadyaw nga gibutang sa ubos parisan sa mga dahon sa laurel, unom ka mga piraso Goroshkov pepper ug mga panakot na sa - koneho. pack kini usab sa hugut dili kinahanglan. Hiwa mahimong peresloit palid sa lab-as nga tambok, apan nga kamo mahimo lang sa matag tibod, sa pagdugang sa 3-4 tablespoons sa lard. Ibubo asin sa ibabaw sa imong kaugalingon. Bangko giligid, gibutang sa usa ka autoclave; ang makina napuno sa tubig. Temperatura mao sa sa sa 110 Celsius, presyon sa - duha ka atmospheres. Nagdangdang sa ang gipahigayon alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras, sa tapus nga ang kalayo mibalik, ug mga bangko nga magpabilin diha sa yunit alang sa usa ka gabii. Sa buntag, ang pagpit-os ang gipahimungtan, ug ang linat-an sa koneho mao ang gikuha alang sa paghipos sa usa ka mabugnaw nga.

Kastryulnoe pagluto

Naghisgot karon sa proseso nga mahimong giligid gikan sa koneho stew sa balay, sa wala sa autoclave. Ania kini gitambagan sa una soak kompleto lawas sa tubig sa labing menos usa ka oras (ug sa labing maayo sa pipila) - alang sa bug-os nga elimination sa iyang dugo. Human kini decanted gikan sa tubig obsushivayut, pagaputlon ngadto sa mga bahin, packed sa mga bangko sama sa pamaagi sa ibabaw ug giligid. Sa usa ka lawom nga kolon nabuklad sa usa ka panyo,-ob sa iyang crockery ug gibubo bugnaw nga tubig hapit sa pagtabon. Human sa Nagabukal, sa usa ka hilum nga aligato, bangko kinahanglan nga naghupot sa duha ka oras.

braised linat

Sa niini nga panahon, sa split lawas nga patay prisalivaem (dapit sa cuchara sa asin matag kilo sa koneho) ug gitugotan sa soak alang sa bahin sa tulo ka oras. kalan-on nga dayon gibutang sa usa ka mabaga nga-kinutaang Kazanok ug mapalong sa labing mabaw nga kalayo bahin sa usa ka oras. Sa katapusan nga misulod sa Goroshkova pepper ug Lavrushka. Stew init nga gikan sa koneho nga gibutang sa ibabaw sa mga bangko, kini gibubo inusara juice gitabonan uban sa lids ug gibutang sa usa ka hudno. Kini kinahanglan nga bugnaw sa sa sudlanan dili mobuto, ug sa paggarantiya sa mas maayo nga nagatan Sheet igo mabaga nga layer sa coarse asin. Human sa pagpainit sa hudno sa 200 degrees, stew nagakahubas niini bahin sa usa ka oras, sa tapus nga ang uban nga mga giligid, limpyo ug sterilized mga takup.

Nga lubag sa walay pretreatment

Kini nga resipe alang sa koneho linat naggamit usab sa hudno sa balay, apan sa usa ka lain-laing mga paagi. mopadayon kita sa mosunod: Steeping koneho Burke uga lawas nga patay ngadto sa gibana-bana nga managsama nga mga piraso (dili gamay ra kaayo), mikaylap sa mga bangko, alternating mga palid tambok ug interspersing marjoram, turmeric, asin ug pepper, mag. Sa diha nga pagpamutus, niini nga panahon kinahanglan nga maningkamot kita sa pagbutang sa koneho sa hugut. Sa hudno bangko gipahamutang ingon sa miaging resipe - gitabonan (apan dili gipatikan sa) temporaryo nga naglangkob sa. Oras na karon ang gihatag ngadto sa duha ug tunga ka oras human sa pagsugod sa koneho linat hubag. Bag-ong roll naglangkob dayon mosunod nga dostavaniya gikan sa hudno. Ang mga bangko dili mobuto sa ibabaw sa kontak uban sa sa nawong, kamo kinahanglan nga ibutang sila sa usa ka cutting board o sa uga nga sa usa ka tualya.

Multivarka sa negosyo!

Superapparat na sa pagsagubang sa mga workpiece diha sa tindahan sa kalan-on. Aron sa pagkuha sa usa ka tasty sa linuto nga mga koneho resipe nagtambag sa pagtangtang sa unod gikan sa mga bukog ug giputol kini ngadto sa gagmay nga, centimeter sa duruha ka bahin. Salted koneho ang gibutang sa sa usa ka panaksan, multivarka gilakip sa frying mode, ug sinugba hiwa sa pipila lang ka minutos. Unya sila gibutang sa ibabaw sa mga piraso sa lab-as nga tambok (kaniadto kini dili kinahanglan sa pagdumala, pinaagi sa gibug-aton nga gikuha ka gatus ka gramo sa tambok matag kg sa mga kalan-on), gamay nga ang gisablig mag pepper, ug naglakip sa quenching mode alang sa upat ka oras. Human sa orasan signal ang mibalhin ngadto sa display mode. Unsa nga paagi sa pagpadayon sa niini, kini nag-agad sa sa masa sa koneho. Sa tunga sa takna gihatag ang una nga kilo, alang sa matag sunod-sunod nga takna dugang pa. Unya linat-an koneho decomposed sa mga bangko giyawihan conventional lids - o screw-sa plastic - ug nagtago sa usa ka refrigerator. Gitan-aw: sa usa ka minimum nga sa duha ka bulan nga dili madaot. Tingali kini nakalahutay na, apan ang pagakan-on mas paspas pa kay sa giplano.

talagsaon nga jelly

Sumala sa mga lagda, sa diha nga sa pag-andam sa linat-an sa koneho, ang tubig sa sulod niini dili dugang pa. Apan ang matag pagmando adunay mga eksepsiyon. Kon ikaw adunay usa ka daghan sa koneho, kini mao ang posible nga sa roll sa kalan-on, bukog sa hilaw nga porma pinaagi sa bisan unsa sa mga pamaagi sa gihulagway sa ibabaw. Apan ang bukog sa nahibilin nga mga tipik sa unod sa ibabaw nila mosugod sa usa ka jelly. Kini mao ang tradisyonal nga brewed ingon nga alang sa bisan unsa nga higayon, disassembled, dice linukot, ug ang uban nga gibubo ngadto sa usa ka katunga-nga-litro tadyaw, sterilized alang sa katunga sa usa ka oras, twists - ug sa refrigerator. Hangtud sa katapusan sa panahon nga tingtugnaw niini nga jelly wala inagaw (kon sa pamilya mabuhi sa usa ka yano nga obserbasyon, dili pagkaon).