Siyentipiko nga punto sa panglantaw: 14 tubag sa labing lisod nga mga pangutana mahitungod sa bino

Pagpili og usa ka bino mahimong na lisud nga, uban sa niini nga ilimnon konektado sa usa ka siyensiya. Genetics, chemistry, mikrobiolohiya ug sikolohiya bisan pagdula sa usa ka papel sa sa produksyon sa vino, kini pinili nga ug sa mga lagda sa paggamit niini. Aron mas makasabut sa mga subtleties sa ilimnon, ikaw kinahanglan nga sa masayud sa mga tubag sa mga labing komon nga mga pangutana.

Ang barato nga bino nga kadaot sa lawas?

Hingpit nga dili. Makita regular nga hungihong sa pagdani sa iyang kon dili, alang sa panig-ingnan, pipila ka mga tawo nagtuo nga kini nga bino naglangkob arsenic. Sa pagkatinuod, ang usa ka ang-ang sa arsenic sa vino hingkaplagan diha nga pagtandi niini uban sa pag-inom sa tubig. Sa pagbati sa labing menos pipila ka negatibo nga mga sangputanan sa maong kantidad ngadto sa lawas, nga imong gikinahanglan sa pag-inom sa labing menos duha ka litro nga bino diha-diha dayon. Kini mao ang dili tingali, mao nga ang mga kahadlok sa vino sa usa ka barato nga presyo wala diwa.

Unsa ang kalainan tali sa barato ug mahal vino?

Kon gusto ninyo nga ang mubo nga tubag mao, maayo: minimum kalainan kon kamo lang sa pag-inum sa vino. Price mao ang gitinguha sa mga impresibo nga gidaghanon sa mga lain-laing mga hinungdan: ang mga manufacturer, ang matang sa bino, pagkatigulang ug daghan pang uban. Kon buot mo lamang sa pag-inum lamian nga bino, kini mao ang usa ka barato nga kapilian nga ingon sa lamian ingon sa gikan sa usa ka mahal kaayo nga botelya. Adunay gihapon nga apektado sa psychological hinungdan. Mga pagtuon nagpakita nga ang mga tawo nga naningkamot sa vino buta, sa pagkuha sa mga sama nga kalipay gikan sa mga ilimnon sa mga lain-laing mga bili. Kon ikaw usa ka maniningil sa, nan siyempre ikaw interesado sa kaayo nga nagkalain-laing mga ilimnon. Kini mao ang bili sa paghinumdom nga sa diha nga ang pagpalit ug focus sa ilang kaugalingong mga gusto ug dili sa presyo sa tag.

Unsa ang tannins ug nganong sila anaa sa sayop?

Nahibalo ka ba sa mga pagbati sa kauga sa baba, nga makita human sa usa ka SIP sa pula nga bino? Kini motindog tungod sa mga epekto sa tannins, natural nga nahitabo mga kemikal nga anaa sa bino o itom nga tsa. Tannins sa paghatag sa mga vino sa iyang gambalay, sa paghimo niini nga mas baga pa kay sa tubig, sila nga anaa sa tanan nga pula nga bino. Tannins sa paggapus sa protina nga anaa sa laway, hinungdan sa mamala nga baba. Kini mao nga dili sa usa ka yano nga mekanismo sama sa mapait nga pagtilaw nga pagbati. pula nga bino pakig-uban sa oral - kini mao ang labaw nga sa usa ka pangutana sa grano, lami pa kay sa lamang. Specialists masami nga evaluate sa gidaghanon sa bino nga gitawag sa tannins.

Maulaw sa paghigugma barato vino?

Siyempre, kon gusto sa pagpalit mahal bino, ug adunay hingpit nga walay bisan unsa nga maulaw sa. Kon sa imong hunahuna ang vino tasty ug bili kaayo gamay nga, kini mao ang usa ka dako nga kapilian. Kini mao ang sama nga ingon sa gugma sa barato nga chips - ang uban sama sa lamang sa mahal. Kon kamo dili sa pag-atiman, nga imong mahimo sa usa ka dakung pagluwas. Siyempre, ang presyo sa pagdugang mahimong psychological makaapekto sa mga pagbati sa pagkasad-an, bisan pa niana, kon ikaw nahimuot uban sa usa ka barato nga ilimnon, inom niini. Kini mao ang hingpit nga walay rason alang sa kaulaw.

Sa unsa nga paagi sa pagsabot, floral kahumot sa bino o sa bunga? Unsay nga bisan kahulogan?

bino Ang mahimong lahi kaayo nga palami mubo nga mga sulat. Sila mahimong nice sa pag-ila kon ikaw maayo sa kanila. Kon kamo dili sa pag-atiman, kini dili mag-usab sa bisan unsa nga butang. Kon kamo gusto nga makakat-on sa pag-ila tali sa mga patay mahimo sa marmalade uban sa lain-laing mga gusto ug decompose sa matag lami gilain, ug dayon sulayi nga dili sa pagtan-aw sa pagtino diin sa bisan unsa nga. Human nga, sa pagkaon sa pipila ka mga tipik sa usa ka panahon ug naningkamot sa pagtag-an sa mga kombinasyon. Ug sa vino pagtilaw - kamo kinahanglan nga makakat-on kon sa unsang paagi sa paggahin sa lain-laing mga pahumot ug mga templa. Kay sa panig-ingnan, nga imong mahimo tan-awa ang mubo nga mga sulat sa strawberries - kini wala magpasabot nga ikaw mobati sa sama nga sama sa sa diha nga pagkaon nga berries. Kon ikaw usa ka regular nga batasan, kini mahimong mas sayon sa pagtino sa lami.

Nganong importante kaayo aron sa pagpanimaho sa vino?

Katunga sa ilimnon sa kalipay naghatag og sa iyang baho. Usa ka baso sa bino nga inubanan sa bunga, floral, yutan-on nga mga nota. Kini ang tanan nag-agad sa kon sa unsang paagi dugay nga ang bino nga bukas. bildo Ang naglakip sa liboan ka mga lain-laing mga mga sangkap sa reaksiyon. Kini mao ang kini nga mga reaksyon ug makaapekto sa lami sa bildo. Sa diha nga ang hangin interact sa mga ilimnon povehnosti, kini magsugod sa oxidize. Kon abli kamo sa vino mao ang kaayo sa sayo, kini moadto sa daotan. Ang makalilipay nga mga fruity palami alang sa usa ka pipila ka oras mahimo nga nutty. Kini kinahanglan sa asoy niini nga bahin sa diha nga abli kaninyo sa botelya - adunay mga barayti nga kinahanglan nga nakainom diha-diha dayon, nga walay pagbiya sa sa hangin alang sa usa ka hataas nga panahon.

Ba didto sa patubo sa vino?

Tanan niini nga mga compounds kemikal karon sa vino, nakig-uban sa mga levadura - microscopic fungi responsable sa pagproseso sa asukar ngadto sa alkohol. Patubo ang gidugang ngadto sa bino sa panahon sa fermentation. Sa diha nga sila pagaut-uton sa tanan nga mga asukar, sila mamatay. Unsa ang makapaikag, sa panit sa mga parras na naglangkob patubo nga gikinahanglan alang sa fermentation, apan sa kanunay dugang pa, ug tagsa-tagsa nga mga matang sa, sa pag-monitor sa mga proseso.

Unsa ang sulfites ug diin sila anaa sa sayop?

Sulfites makita sa kadaghanan sa bino. makita sila sa proseso sa oxidation ug sa pagtabang sa pagpanalipod sa lami sa bino. Patubo maghimo sa pipila niini nga mga sulfites. Ang ubang mga tawo mao ang sensitibo sa niini nga butang, sa niini nga kaso, ang bino kinahanglan nga likayan. Sa ubang mga kaso, walay rason nga mahadlok.

Unsay naghatag dekantirovka?

Dekantirovka - sa usa ka proseso nga nagtugot kaninyo sa paghimo sa vino kahumot mao ang mas impresibo. Kini mao ang importante alang sa tigulang nga mga bino, sa diin ang mga pagluto proseso usahay Nagmugna solido. Ibubo sa vino sa tagayan, mao nga kini nga mga partikulo nga maoy diha sa ubos. Dugang pa, kon ang bino kaayo isog nga baho, dekantirovka pagpahumok niini.

Nganong bino stoppered

Cork, gilalang gikan sa panit sa usa ka espesyal nga kahoy - kini mao ang usa ka renewable kapanguhaan, sa Dugang pa, kini mao ang makahimo sa mopahiangay sa sa porma sa botelya liog, nga mao ang importante kaayo alang sa pagtago sa vino. Adunay usab usa ka problema: ang usa ka dili maayo nga cork mahimo og sa bino. Kini dili-among-among sa imong lawas, apan sa paghimo sa vino lami dili kaayo maanindot nga, sama sa basa nga karton. Ang pipila mahimong inom sa usa ka ilimnon, samtang ang uban dili motugot usab aron klaro nga ilang gibati sa lami sa cork.

Ba sa usa ka Threaded Cap nga barato vino?

Kakulang sa cork wala magpasabot sa bisan unsa. Pananglitan, sa New Zealand tiggama mas paggamit sa screw cap, gibiyaan sa mga tradisyonal nga corks. Sa kini nga kaso, kamo dili kinahanglan nga mahadlok sa usa ka dili maayo nga cork, labut pa, dili kinahanglan sa paghimo sa usa ka paningkamot sa pag-abli sa mga botelya. tabon kini dili mao ang dili kaayo pagkamasangputon nanalipod sa vino gikan sa hangin supply, aron nga kini dili mas grabe.

Genetics pasundayag sa usa ka papel sa kon unsa ang mga tawo gusto sa lami sa bino?

Gene pagtino kon nahigugma ka sa mga matam-is, mapait o parat, ug makaapekto sila sa imong mga gusto sa vino. Pananglitan, kon ikaw adunay usa ka heightened pagbati sa mapait nga lami, kamo dili makahimo sa pag-inum sa vino nga mao na sama sa usa. Ang tanan niini nga nuances sa iyang kaugalingon nga paagi makaimpluwensya sa paagi sa usa ka bino imong pilion.

Nganong ang usa ka sakit sa ulo, bisan human sa usa ka baso nga?

Labing kasagaran, ang problema nga may kalabutan sa unsa nga paagi nga kamo sa pag-inom, dili sa unsay inyong imnon. Sa diha nga ang lawas nga proseso sa alkohol, adunay usa ka makapahubag proseso. Panghubag hinungdan labad sa ulo. Ang mas sayop kemikal, ang labaw nga hinungdan sa kahasol. Kon mokaon ka sa diha nga ang pag-inom sa bino, nga kamo mahimo neutralize sa mga pagpadayag sa labad sa ulo.

Aduna bay usa ka vino nga angayng likayan?

Dili kinahanglang isulti nga ang pipila wines kinahanglan nga categorically magdumili. Kini ang tanan nag-agad sa mga tastes ug mga gusto sa tawo. Sa kinatibuk-an, walay bino, nga makahatag kaninyo makadaot o sa paglaglag sa kahimtang sa imong lawas mao ang lig-on pa kay sa bisan unsa nga lain nga mga matang sa alkohol. Lamang sa paggamit sa barato nga vino alang sa ilimnon sama sa sangria, nga sinaktan sa sa lami sa bunga o soda nga tubig.