Seafood: ang usa ka listahan sa mga matang, mga litrato

Kadaghanan sa mga tawo sa tanan nga kadagatan sa kalibotan sa mga makaon molupyo hiniusa ngadto sa usa ka kategoriya - "seafood". Listahan sa mga kanila, bisan pa niana, wala maglakip sa mga isda ug karne sa marine mammals (patik, balyena, walruses ug uban pang mga mga hayop). Science, kini nga mga vertebrates mga pumoluyo sa kadagatan ug kadagatan sa usa ka linain nga grupo. Apan daghan manufacturers sa mga produkto sa isda ug mga suppliers sa semi-natapos nga produkto gikan sa umahan isda ug pangisdaan mga mamumuo sagad nga gitawag nga mga produkto seafood tungod sa kinatibuk-ang dapit sa gigikanan.

Popular matang sa seafood

Ang labing komon nga kategoriya sa mga nagkalain-laing mga molupyo sa mga kahiladman sa dagat, angay alang sa pagkaon, mao ang mosunod: ukab molluscs, nga naglakip sa talaba, amahong ug mga scallops; Representatives cephalopod (kugita, nukos ug kubútan marine); crustacean (crab ug shrimp, banagan o banagan, uyap, banagan ug uwang); echinoderms - sa dagat cucumber, sa dagat urchins, sa dagat pepino, ug sa dagat cucumber; seaweed (kelp ug fucus vesiculosus, spirulina, sa dagat lettuce o Ulviya, Porphyry ug litotamniya). Ang maong exotic kulbahinam nga kalibutan alang sa matag European, ang mga Hapon sa pagluto, sa paggamit sa seafood, usa ka listahan nga naglangkob sa mga ngalan sa mga orihinal nga ngalan nga gihatag sa Japan. Seaweed - nori, kombu, hijiki, wakame, Kant ug UMI budo - mahimong makaplagan sa sushi ug sa mga rolyo, nag-andam sa Asian restawran sa planeta.

Bentaha sa mga produkto nga gihimo sa dagat nga luna

Ang average nga lebel sa caloric sulod sa labing seafood mao ang 80-85 kcal kada 100 gramo sa himsog nga pagkaon. Ang matang ug kemikal nga komposisyon sa mga pumoluyo sa kahiladman sa dagat nga direkta nga may kalabutan sa ilang mga caloric. Kay sa panig-ingnan, ang shrimp kalan-on mao ang dato sa mapuslanon sa tawhanong mga minerales sa panglawas sama sa calcium ug magnesium, sulfur, phosphorus, ug sa puthaw.

Lawas nga patay nukos o kugita mga megaistochnikami bitamina B ug C. Busa, 100 g amahong kalan-on naglakip sa 3 gramos total tambok, ug ang lawas nga patay nukos, pasayan niini nga sustansiya bisan dili kaayo nga positibo nga makaapekto caloric pagkaon alang sa slimming, nga gibase sa isda ug seafood. Listahan sa ilang mga mapuslanon kabtangan naglakip usab sa atubangan sa polyunsaturated tambok mga asido omega-3 ug Omega-6. Kini nga mga mga butang sa pagpalambo sa Cardiovascular sistema, ubos nga kolesterol, on hormone. Dugang pa, gikan sa dagat pagkaon normalize sa panghilis, pagana sa metaboliko mga proseso diha sa lawas ug sa pagpakunhod sa risgo sa pagpalambo sa kanser.

Ang ubang mga mapuslanon nga mga bahin seafood

Sa pagtan-aw nga magamit sa seafood, sa listahan sa mga nga naglakip sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga lain-laing mga buhi nga mga organismo, ang makaon nga alang sa mga tawo, ingon man usab sa hagpat sa bug-os nga kalibutan sa mga hayop, mga tanom ug mga lumot, kini mao ang sayon sa pagtino kon sa unsang paagi aron sa pagdugang sa imong pagkaon uban sa tasty ug hilabihan mapuslanon delicacies. Shrimp kalan-on - ang usa ka sulundon nga produkto alang sa mga tawo nga damgo sa mawad-an sa gibug-aton. Usa ka dako nga protina nga sulod, kakulang sa sugars ug mga tambok - kini nga mga crustacean mga representante sa pagtabang sa usa ka tawo ngadto sa kombira sa ibabaw nila, ug sa ingon pagpakunhod sa gibug-aton. Nga hingpit nga naglig-on sa gikulbaan nga sistema Dugang pa, kini nga matang sa seafood naglangkob sa labing taas nga konsentrasyon sa Vitamin B12, pagpaaktibo sa hemoglobin kalangkuban. Saroksarok - ang mga lider alang sa bitamina B6 ug mga elemento magnesium nakatampo sa pagpugong sa depresyon estado. Amahong - rekord mga naghupot sa presensya diha kanila sa bitamina E, mga babaye ni pundo, sa pagpadayon sa katahum sa panit, buhok ug mga kuko. Kini gamhanan nga antioxidant regulate reproductive function adunay rejuvenating kabtangan. Dugang pa sa mga natural nga protina, kini mao ang usa ka mayor nga supplier sa seafood sa atong lawas yodo ug puthaw, pagpalambo sa utok function. Ang mga tawo nga regular nga pagkaon sa seafood, dili kaayo mitataw ug hugot nga supak sa depresyon. Nutritionists rekomend sa naglakip sa nutrisyon sa pagkaon sa duha ka o tulo ka mga kan-anan sa usa ka semana nga adunay sulod nga seafood. List pagkaon, ubos-kaloriya seafood nagtugot sa usa ka tawo sa lainlain nga mga menu, ug sa gihapon matagbaw, nga walay pagdugang sa gibug-aton.

Pagkaon uban sa usa ka "asul nga kaumahan": recycling

Seafood karon gigamit dili lamang sa pagluto: kemikal, panapton, cosmetic ug medical industriya sa paggamit kanila alang sa produksyon sa medical ug anti-tigulang nga (anti-pagkatigulang), kosmetiko, buhok lotions, yodo-nga naglangkob sa condiments sa pagkaon, ice-cream ug makaon nga yelo, thickening mga ahente alang sa toothpaste, sa pag-angkon sa usa ka pulp ug papel, rubber paghimo, silak ug mga panapton. Lumot mao ang tinubdan sa asin, nga gigamit alang sa pagpreserba sa mga isda, ingon man usab sa usa sa paghatag sa usa ka pelikula nga nanalipod sa mga lab-as ug lamian seafood gikan sa rancidity ug sa pa-uga. Lumot siyentipiko makahimo sa pag-angkon hemostatic nga drugas, samtang ang mineral sa balhibo sa carnero gikan sa thalli mga mas maayo kabtangan kay sa selyulos ingon absorbable dressings base sa sodium alginate pagpalambo sa pag-ayo sa samad sulab sa walay hinungdan sa mga komplikasyon.

Makaon mga molupyo sa amihanang kadagatan

Tungod sa mga mapintas nga klima nga kondisyon sa mga representante sa mga elemento sa tubig sa North mao ang pagpalambo sa kaayo nga hinay-hinay ug sa pagkab-ot dakong gidak-on. Arctic dagat mananap mao ang kinadak-ang supplier sa mga amahong, pagkab-ot gikan sa 10 ngadto sa 20 sentimetros ang gitas-on, lukon sa 30 cm, higanteng nukos, sa pagtubo sa nga mahimong sa 5 metros! Longevity sa buhing mga organismo sa bugnaw Artiko tubig nakapalahi amihanang seafood gikan sa ilang habagatang counterparts. Kay sa panig-ingnan, ang Barents Sea amahong mabuhi sulod sa 25 ka tuig (sa Black niini nga mga mollusk mabuhi lamang sa mga 6 ka tuig ang panuigon). Dugang pa, aron sa pagkuha sa Barents Sea isda - haddock, bakalaw, polar bakalaw ug capelin ug pasayan. Ang kinatibuk-ang kantidad sa mga bahin sa kuha pantat ug plaice, saithe ug American plaice mao ang dako nga igo. Ang White Dagat madakpan herring sa sama nga ngalan, Pechora ug White Dagat saffron bakalaw. Diha sa mga sixties sa miaging siglo sa Dagat Barents misugod sa managsanay sa pula nga hari kasag, ug miorganisar sa iyang commercial fishing sukad sa 2002. Giproseso nga isda, kasag ug pasayan ang gitipigan sa mga dagat sa mga sudlanan sa "Option", ang bug-os nga distributor sa usa ka produkto mao ang negosyo sa "Northern pagkaon gikan sa dagat." Human sa pagpalit sa pagkaon gikan sa dagat - pasayan o kasag - sila kinahanglan nga usa ka gamay nga defrost sa bugnaw nga tubig o sa ubos estante sa refrigerator ug sa hubag. Linuto crab kalan-on nga gigamit ingon nga usa ka starter o usa ka lahi nga pinggan, shrimp - linuto nga o fried, nag-alagad uban sa sauces, stuffed sa ilang mga utanon o mga itlog, dugang pa sa nagkalain-laing mga salads, sandwiches giandam uban kanila, dugang pa sa soups.

Food sentenaryo Asia ug sa Mediteranyo nga mga nasud

Timbang nga komposisyon sa seafood, ang ilang pagkagaan ug ubos nga kaloriya sulod tungod sa usa ka daplin sa baybayon ang mga tawo gusto seafood. listahan sa mga produkto Japanese ug Chinese, Grego ug mga Italyano, Pranses ug mga Katsila naglangkob sa marine sagol alang sa soups ug sa salads, nag-unang mga pinggan ug snacks. Lumot, ingon sa usa ka bahin sa nga naglakip sa daghan nga mga mapuslanon bitamina, minerales ug amino mga asido (sa Dugang pa, sila mas malumo sa digestive tract); kinhason (lukon, uwang, banagan (banagan), alimango ug gagmay nga mga crustaceans - uyap dato Dietetic kalan-on); kinhason - cephalopod (kugita, kubútan ug nukos), bivalve, talaba, amahong ug mga scallops, ug gastropod, brine - mao ang mga basehan sa pagkaon sa labing sentenaryo sa kalibutan. Sa China, kasag, pasayan ug mga scallops gipabilhan ingon sa usa ka paagi sa paglig-on sa mga vitality sa lawas. Residente sa kadaghanan sa mga nasud sa Asia ug sa rehiyon sa Mediteranyo gikonsiderar nga ang labing maanindot nga delicacies kinhason, cephalopod ug mga crustacean nadakpan sa asul nga hawan sa tubig. Sa Pransiya, foodies sagad nagmando sa dagat hilahila, tipay ug amahong, labut pa sa naandan nga shrimp, kasag ug banagan.

Sa unsa nga paagi sa pagpili sa seafood: ang mga bentaha ug mga disbentaha

Usa ka mahinungdanon nga bentaha sa daghang seafood tungod sa ilang dali pagluto, kini mao ang importante alang sa mga chefs ug ordinaryo nga mga asawa. lamang ang usa ka tawo nga gitawag sa mga minuses - seafood panagsa ra moabut kanato lab-as, sama sa madunot. Apan human sa dali nga kaging sa ilang nutritional bili dili deteriorate, mao nga bisan sa usa ka manipis nga layer sa yelo glazing sa seafood nagpaila sa maayo nga kalidad. Live, sila mahimong ibaligya lamang sa daplin sa baybayon nga mga dapit o duol sa umahan diin sila nanagtubo sa sa artipisyal nga mga kahimtang. Hilaw o linuto nga, ug dayon frozen mahimong seafood, listahan nga naglangkob sa nukos, sa dagat cucumber, fillet sa scallops sa dagat, kelp, ug uban pang mga seafood. Sa uga nga nga porma mahimong makita diha sa mga tindahan shrimp o sa dagat cucumber. Sa canned pagkaon sa luna sa dagat, sa pagkaon sa industriya og alimango, nukos, pasayan, fillet sa scallops sa dagat, dagat kale ug ubang mga sakop sa henero nga. Pickled ug sa aso seafood sagad nag-alagad ingon nga usa ka snak sa beer.

Sa diha nga ang gidak-on gitakda

Pagpili sa higanteng lukon, popular taliwala sa mga pumapalit nga dili gusto sa-usik bililhon nga panahon sa paghinlo sa gagmay nga mga espesimen sa shells, grabeng Pasidaan. Daghang mga eksperto nag-ingon nga ang mga artificially misaka sa gidak-on sa pasayan nakig-uban sa sa paggamit sa pagtubo stimulants ug ubang mga makadaot nga additives. Bisan tuod nga ang panagtigum, panagtingub sa makadaot nga mga butang diha sa lawas sa tawo kinahanglan nga pagkaon sa mga pansat ug sagad na sa usa ka hataas nga panahon.

Palihug timan-i

Aron sa pagtino sa freshness sa kinhason, kamo kinahanglan nga manuktok sa ilang carapace. Live espesimen dayon slam sa mga shutters, ug ang ilang mga sulod kinahanglan nga tin-aw, walay kolor sa maanindot nga baho sa dagat. Hugaw-gray nga kalan-on ug sa open bakus - usa ka ilhanan sa kinhason dili angay alang sa konsumo. Lab-as seafood, listahan crustacean nga nag-okupar sa usa ka mahinungdanon nga bahin lahi malisud nga shells ug baga nga kalan-on, nga may usa ka kahayag himsog ag. Dry ug matte protina sulod sa kasag, banagan o pasayan nagpasabot nga ang produkto mao ang stale.

Seaweed sa pagluto ug cosmetology

Popular lumot makita sa supermarket shelves sa lab-as bisan binulad, canned ug pickled ug asin. Laminaria - usa sa labing importante nga tinubdan sa iodine, nga hingpit nga assimilated pinaagi sa atong lawas. Marine cabbage salad mao ang usa ka dako nga paagi sa pagpugong sa thyroid sakit ug, sa kinatibuk-an, ang bug-os nga endocrine system. Dugang pa, ang kadagaya sa dietary fiber diha sa ubos nga kaloriya laminaria ug kini usa ka importante nga produkto sa proseso sa gibug-aton sa pagkawala. Sa cosmetology lumot nga gigamit ingon nga usa ka moisturizing, paghan-ay, tambok pagsunog ug vitaminizing bahin sa labing panimalay ug propesyonal nga mga kapanguhaan.