Sauerkraut sa panahon sa tingtugnaw. Resipe karaan ug moderno nga

Sauerkraut kinahanglan nga bahin sa tawhanong menu tuig. Ang paggamit sa mga produkto niini nga mao ang epektibo sa pagpalambo sa buhat sa digestive tract, saturate ang lawas uban sa bitamina C. Busa, ang matag-sa-kaugalingon mahitungod sa asawa sa yano kinahanglan nga makahimo sa magluto niini nga appetizer sa ilang kaugalingon nga mga kamot alang sa umaabot. Ug kon ikaw adunay usa ka tinguha sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pagbuhat niini sa imong kaugalingon, welcome sa pagkontak kanamo. Sa niini nga artikulo makakat-on kamo unsaon sa paghimo sa sauerkraut sa panahon sa tingtugnaw (classic ug bag-ong resipe). Snacks nga gihimo sa niini nga mga pamaagi lahi maayo kaayo nga pagtilaw ug kahumot, ug ang labing importante, malipayon sila crackle sa imong baba. Ug kini mao ang nag-unang timailhan sa kalidad andam pinggan sa niini nga matang.

Sauerkraut sa panahon sa tingtugnaw (classic resipe)

Ang mosunod nga mga produkto nga gikinahanglan alang sa pag-andam sa usa ka preform:

• cabbage tunga-tunga o sa ulahing bahin sa matang - 1 kg;
• carrots medium gidak-on - 2 ka book;
• hot pepper - 1 pod;
• bay dahon - 2 ka book;
• matam-is nga pepper - 4-5 mag;
• asin - 1 dako nga cuchara;
• Dill (mga liso).

Classic snak "Sauerkraut" (alang sa tingtugnaw). Paghulagway sa proseso sa pag-andam

Utanon nga mahinlo gikan sa taas nga mga dahon, nga giputol ug matahum nga mga chop. Ang resulta preform timbangon sa tukma pagtino sa kantidad sa asin. niini nga punto mao ang importante kaayo sa pag-andam sa niini nga pinggan. Salted produkto makabaton sa usa ka mapait nga lami ug unpleasant baho. Salted insufficiently cabbage mahimong tinabonan sa agup-op ug sa madali deteriorate. Dugang pa tinagod-tagod nga utanon mikaylap sa usa ka limpyo nga nawong sa usa ka lamesa ug tupong isablig sa uban sa asin. Biyai cabbage sa mohigda ug gipakaon uban sa asin alang sa katunga sa usa ka oras. Samtang, paglimpyo sa mga carrots ug chop kini sa ibabaw sa usa ka coarse grater. Free mainit nga sili gikan sa mga liso ug pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing. Mikaylap sa ibabaw sa mga utanon cabbage, fennel mga liso ug allspice. Limpyo nga mga kamot mix ug pagbalhin ngadto sa usa ka workpiece enamel, ceramic o bildo nga sudlanan, diin kini solitsya. Kini mao ang importante nga masayud nga alang sa niini nga mga katuyoan dili mahimong gamiton ang mga pinggan, nga dali oxidized, nga mao aluminum ug tumbaga. Tabonan uban sa utanon masa sa gauze ug sa paggamit sa pressure. Kvass cabbage 3 ka adlaw sa lawak temperatura. Ingon sa usa ka resulta, fermentation mahimong moabut gikan sa workpiece unpleasant baho, ug sa ibabaw sa nawong sa iyang sa pagbarug bula. Kini mao ang usa ka natural nga proseso. Ang bula, nga mahitabo sa panahon sa niini nga panahon, kuhaa ang mga mahinlo kahoy nga cuchara. Kini mahanaw sa diha nga sa bug-os fermented cabbage. siya og usa ka nindot nga palami. Sauerkraut gitipigan alang sa tingtugnaw, sa resipe nga mabasa kamo sa salog o sa refrigerator alang sa pipila ka bulan. Fans lamian nga templa sa maong pagpangandam mahimong dugang pa dili lamang carrots apan mansanas, cranberries, pepper.

Pagpangandam alang sa tingtugnaw: sauerkraut sa brine

Ang usa ka resipe nga kamo nasayud karon, maayo nga appetizer, linuto sa ibabaw niini, adunay usa ka taas nga estante sa kinabuhi. Kon ikaw Kwasi cabbage sa dako nga natapok ug alang sa bug-os nga tuig sa makausa, kini mao ang kapilian sa pagluto sa imong kaayo angay. Utanon sa usa ka brine sa mga maaslom nga hilabihan hinay, ug busa molungtad na.

Aron sa pag-andam niini nga pinggan, sa pagkuha sa mga puti nga cabbage 1: mga 8 ug carrots sa ratio. Shinkuem mga utanon ug gibutang sa usa ka saucepan. Pagdugang peppercorn ug bay dahon. Sa nanalipod putli nga tubig (1 litro), sa labing maayo gikan sa usa ka atabay o sa tingpamulak, dissolve sa asin (100 g.) Ug asukar (150 g.). Hinumdumi: nga kamo dili lutoon mo ang marinade. Ibubo ang brine niini nga utanon masa, sa pagtabon ug ang pagbarug sa alang sa 4 ka adlaw. Human niini nga panahon Transfer preform ngadto sa sterile tadyaw, lids zakuporte ug tindahan sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Sauerkraut sa tingtugnaw, sa resipe nga nasayud na kamo, mahimong gamiton ingon nga usa ka appetizer sa kalan-on, isda pinggan. Usab gikan sa maong usa ka preform mahimo nga gihimo sa pagpuno alang sa mga pies, magluto sa unang pinggan, sa paghimo sa salads.