Sa unsa nga paagi sa pag-andam Bacon baboy salted: resipe sa paggamit sa kainit sa pagtambal

Resipe salting Bacon mao ang mga na lain-laing mga. naglangkit Sila sa paggamit sa komon nga asin, brine ug uban pang mga panakot. Apan, asin baboy brisket nagkinahanglan og usa ka lahi nga paagi, ingon nga kini may lut-od sa kalan-on. Ang kamatuoran nga ang mga proseso sa pagluto sa kasagaran wala magkinahanglan og kainit sa pagtambal. Sa kini nga kaso, ang tambok, nga tungod sa iyang Densidad dili nga anaa sa nagkalain-laing mga parasito kini nagdala sa pretty maayo, apan sa niini nga proseso sa kalan-on makapatay makadaot nga mga elemento. Mao nga ang espesyal nga pagtambal ang gikinahanglan, bisan kon ang mga produkto nga gipalit gikan sa masaligan nga mga suppliers.

Espesyal nga pagtagad kinahanglan nga brisket baboy, salted sa brine. Sa niini nga paagi, ang kalan-on mao ang humok ug malomo, apan walay kainit pagtambal, kini labaw pa nga magahi linuto Bacon ug, sumala sa mga eksperto, kini mao ang dili luwas. Busa kini girekomendar sa paggamit sa usa ka espesyal nga resipe, nga naglangkob sa duha ka yugto, nagpasabot o asin ug pagluto, apan ang usa ka espesyal nga paagi.

sagol

Aron sa pag-andam sa pinggan nga imong gikinahanglan:

- Pork Tiyan - 2 kg;

- asin;

- itom nga pepper;

- ahos;

- mga panakot.

mga produkto sa pag-andam ug sa asin

Sa salted baboy brisket resipe nga naglakip sa provarivaniya, nga nahimo gikan tasty ug juicy, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa husto nga mga produkto. Kalan-on kinahanglan nga lab-as, kini mao ang sayon sa pagbantay sa uban sa mga panit ug pipila ka dako nga sapaw, mga haklap sa kalan-on.

Kini mao ang gikinahanglan aron sa hingpit gayud sa, pagalabhan niya ug sa uga nga uban sa papel nga tualya. Unya ang Bacon nga giputol sa square mga piraso sa usa ka kilid sa 5-7 cm. Human nga kini asin, pepper, ug makadugang sa mga panakot. Kini mao ang sa niini nga sagol ug marinate nga sa panahon sa adlaw, salted baboy brisket. resipe sa wala limitahan sa kantidad sa asin ug mga panakot, ingon nga ang kalan-on nga sagukom sila ingon sa daghan nga sama sa gikinahanglan, apan ang kakulang sa kanila makaapekto sa lami.

pagluto

Human sa pickled baboy, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa usa ka kainit nga pagtambal. Sa katapusan niini, sa matag indibidwal nga piraso nga giputos sa pipila ka mga packages nga hugot knotted hilo. Mao kini nga sa parat baboy brisket resipe nga naglakip sa pagluto, nga andam sa tubig. Sa kini nga kaso, hinoon, kini Aslon ug magpabilin sa usa ka maayo kaayo nga palami.

Ang tanan nga mga packages kinahanglan nga nipilo ngadto sa usa ka dako nga saucepan ug pagatabonan sa tubig. pinggan dayon ibutang sa kalayo, ug dad-on ang tanang butang ngadto sa usa ka hubag. Human niana, ang mga plato Bates ug magluto sa mga kalan-on alang sa duha ka oras. Mao kini nga sa maayo ug taas nga-kalidad nga nagluto salted baboy brisket. resipe ang sa ingon wala magkinahanglan og dugang pa sa tubig o sa bisan unsa nga panakot nga mahumot salts, tungod kay ang kalan-on mao sa package ug walay kontak sa liquid.

Sa higayon nga gigahin alang sa pagluto expire, motalikod sa kalayo, ug ang mga kalan-on mao ang gitugotan sa pabugnawan sa kalaha direkta. Unya pagkuha niini ug gipagawas gikan sa package. Apan, pipila ka mga resipe mosugyot obvalivanie mga piraso sa paprika, apan niini nga pinggan ang gikinahanglan. Kon gitinguha, squeeze sa ibabaw sa pipila ka mga ahos cloves ug sa ingon usa ka dapit Bacon sa usa ka refrigerator, diin kini magpabilin hangtud sa paggamit.