Sa unsa nga paagi aron sa pagputol sa mga isda: pahamatngon, tambag ug mga tips

Ang kamatuoran nga ang mga isda (ilabi na sa marine ug suba) mao ang usa ka bililhon ug mapuslanon sa organismo produkto, tinuod nga tinubdan sa mga minerales ug amino mga asido nga gikinahanglan alang sa tawo sa bug-os nga kinabuhi, nahibalo karon, tingali sa tanan. Dili kini aksidente sa mga tawo nga nagpuyo sa sa littoral, dugay na bantog nga alang sa ilang longevity ug panglawas - sa pisikal ug mental. Apan dili ang tanan nga babaye o sa usa ka panimalay cook adunay impormasyon nga ingon sa pagputol sa mga isda sumala sa mga lagda nga kini magpabilin sa iyang maximum nga kaayohan ug sa samang higayon sa pagkuha Isalikway sa bisan gamay nga bukog. Kini nga artikulo mosulay sa pagpuno niini nga gintang.

mga himan

Ang ubang mga tawo naghunahuna nga kini mao ang na lisud nga: ang pagpagawas sa mga bugnaw-ug-dugo gikan sa mga bukog, ilabi na sa kinagamyan. Apan sa pagkatinuod, kini pretty yano nga. nagabuhat kita sa tingub, tingali sa usa ka magtiayon nga sa mga isda ug moadto sa pagbansay, apan kini mao ang ikatulo nga labing lagmit dayag sa sulundon nga paagi. Apan sa wala pa ang gilimpyohan isda, kita kinahanglan usab nga sa pagbaton sa gikinahanglan nga mga himan. Kita kinahanglan nga:

• kusina gunting aron sa pagputol sa mga kapay;
• kutsilyo sa pagbuhi gikan sa mga timbangan;
• usa ka mahait nga kutsilyo sa usa ka manipis nga sulab sa pagbulag sa unod gikan sa mga bukog;
• taas nga tabla alang sa pagputol sa usa ka bug-os nga;
• Kimpit (apan nga kamo mahimo sa pagbuhat nga walay niini);
• ug, siyempre, ang mga isda sa iyang kaugalingon.

Uban niini nga gamay nga set, mahimo ka na magsugod sa paglihok. Pinaagi sa dalan, sa mga kutsilyo alang sa pagpanglimpyo: Ang labing sayon ug labing popular nga himan diha sa mga katawhan - usa ka mantequilla kutsilyo (uban sa gagmay nga mga ngipon) o utanon (mubo). Ikaw mahimo sa walay duhaduha sa paggamit ug modernong teknolohiya: scaler lain-laing mga matang sa, kon sila diha sa imong atubangan. Apan usab ordinaryo nga kutsilyo alang sa mga patatas mahimong igo.

Sa unsa nga paagi aron sa pagputol sa mga isda: ang usa ka detalyado nga agalon nga klase

• Sa sinugdan, kini girekomendar, kon ang mga isda mao ang lab-as, pagalabhan niya ang lawas nga patay sa bugnaw nga tubig sa ilalum sa tap. dad-on kita gikan sa niining yano nga pamaagi sa atubangan sa gilimpyohan isda, aron sa pagluwas niini gikan sa sobra nga mucus, hugaw, lumot (ug sa kalit, dili gayud kamo masayud), ug uban pang mga dili gusto nga mga butang sa aton.
• Ang ikaduha nga lakang mao ang pagputol sa mga kapay sa kusina gunting. Ang ubang mga tinubdan nagpakita nga kini angay nga buhaton human sa paghinlo isda sa ibabaw sa mga timbangan. Apan, labaw sa tanan, kini dili igsapayan, walay global kalainan sa wala pa o human sa.
• Getting lawas nga patay pagpanglimpyo sa mga timbangan. Sayon sa paglimpyo sa mga ikog, naggunit sa usa ka kamot sa kaayo isda, ug ang uban nga mga og usa ka mubo nga kinaiya mga lihok sa usa ka kutsilyo o sa usa ka lalang alang sa pagwagtang sa mga himbis gikan sa ikog sa ulo.

Pipila Kinabuhi binayran gikan sa eksperyensiyadong mga hinis

1. Sa mga tudlo slipping sa, sila mahimo nga matag gituslob sa usa ka dako nga kusina asin.
2. Kon dili nimo gusto nga sa pagkolekta sa mga timbangan human sa paghinlo sa tibuok kusina, nga kamo mahimo sa pagpahigayon sa paghinlo pamaagi sa mga timbangan diha sa usa ka dako nga plastic bag, gibutang niya ang mga isda ug sa pagbutang sa iyang mga kamot ngadto sa iyang kaugalingon. Sa niini nga paagi kamo pagkuha Isalikway sa mga panginahanglan alang sa dugang nga paghinlo.
3. Sa dili pa kamo mga mahinlo medium-kadako isda uban sa mabaw kaatbang nga timbangan (alang sa panig-ingnan, perch), kini mao ang posible nga sa pagbitad sa ikog sa mga lawas nga patay mao ang lig-on nga igo, ang mga isda naggunit sa iyang ulo uban sa iyang uban nga mga kamot ingon nga kon miinat kini. Tungod kay ang mga timbangan mahulog mas sayon.

Ingon sa gut?

Pagsiguro nga ang tibuok lawas nga patay gilimpyohan gikan sa gagmay nga mga himbis (ilabi na sa pagtan-aw pag-ayo duol sa ikog), mopadayon sa Gutting.

1. Sa unsa nga paagi sa pagkulit sa usa ka isda, pagpahigawas niini gikan sa sulod? Sa pagsugod uban niini kinahanglan nga usa ka maayo nga pagalabhan niya sa posible nga mga timbangan timbangan.
2. Ibutang ang mga lawas nga patay sa ibabaw sa cutting board (nga, pag-usab, kinahanglan nga pig-ot, apan igo dugay nga mohaum sa mga isda sa iyang) ulo sa.
3. Paghupot sa lawas nga patay sa kamot, ipaila sa katapusan sa sa kutsilyo ngadto sa pag-abli sa tiyan ug sa usa ka longhitudinal incision ngadto sa ulo hangtud sa iyang mga base (kutsilyo dili kinahanglan nga ituslob usab pag-ayo sa mga tinae dili naguba ug wala magalakaw), ang bisected sa bukogon nga bahin diha sa tungtunganan sa ubos nga apapangig, nga nahimutang sa taliwala sa fin isda (atubangan).
4. Kuhaa ang mga tinae,-ilog sa ilang mga tudlo duol sa tiilan sa mga ulo sa mga isda. Kay ang ngilngigan housewives: kini mao ang posible nga alang niini nga katuyoan sa paggamit sa dako nga kimpit. Kita sa bug-os nga tinai. Sa pagbulag sa atay ug sa mga itlog, kon kini anaa. Siguroha nga makuha ang plenochku nga obscures mga lungag sa tiyan, sa pagkaagi nga kini dili makatilaw mapait diha nga ang pagluto.

ulo

Unsa ang buhaton sa mga ulo sa isda? Ang pangutana mao ang dili walay pulos nga. Sa wala pa ang gilimpyohan isda ngadto sa tarogo niini binuhat, ang lansang sa ibabaw sa ulo, siyempre, kinahanglan putlon sa base. Apan kon ikaw moadto sa naghupot sa ibabaw sa usa ka lab-as nga mga lawas nga patay sa paghipos sa freezer, o gusto sa magluto okupar kahiladman sa hingpit, ie. E., Uban sa ulo, kini mao ang kinahanglan nga sa pagtangtang sa mga gills. Kini mao ang gibuhat sa paggamit sa gunting sa kusina. Human sa tanan ayaw kalimot sa pag-usab sa hingpit gayud sa rinse sa isda sa dili pa pagluto niini, sa labing maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig.

Sa unsa nga paagi sa husto nga paagi aron sa pagputol sa isda ngadto sa tarogo niini binuhat?

Ang ubang mga tawo sa pagkuha sa maong mga manipulations ingon sa mga aerobatics sa culinary arts, apan sa pagkatinuod sa proseso walay bisan unsa nga malisud nga mga - lamang kinahanglan sa usa ka mahait nga kutsilyo ug mga kahanas nga naangkon pinaagi sa kasinatian.

1. Busa, ingon sa nahisgotan na, kita kinahanglan nga usa ka espesyal nga curved (loin) kutsilyo. Uban niini, ang labing sayon nga paagi sa paggamit sa. Apan sa grabeng mga kaso, ang usa ka mahait nga ilisan medium gitas-on sa usa ka kutsilyo mao ang dili kaayo mabaga nga sulab.
2. Subay sa dugokan rezom usa longhitudinal giputol sa lawas nga patay gikan sa ulo ngadto sa likod. sulab sa kinahanglan nga moadto sa daplin sa bukog, ug ayaw pagputol kini (kini mahimong gibati sa paghikap), nga walay palabihan ug paningkamot.
3. Kita magsugod sa pagkulit sa isda lengthwise, nagkalalom ang incision sa pagdakop ug gusok. Balika sa sama nga pamaagi sa pikas nga daplin sa dugokan, ingon nga kon sa pag-highlight niini (sa kutsilyo labing maayo nga nagtrabaho sa 45 degrees).
4. Sa pagputol sa sulab sa peritoneum uban sa infracostal bukog.
5. Pag-ayo sa palpated sa mga resulta sa mga tarogo niini binuhat. Kon kini makakaplag sa usa ka bukog, sa pagkuha sa tweezers ug sa pagbitad sa. Unya tarogo niini binuhat mahimong gamiton alang sa dugang pagluto.

mga eksperto advise

• Sa wala pa razdelyvaniya check pag-ayo kon sa imong kutsilyo ginabaid. Kon dull - kinahanglan nga makapahuyang sa mga paagi sa kamot. Kay kon dili, ang mga sulab dili pagaputlon ug mga luha nga unod.
• Kuhaa o dili sa pagtangtang sa panit - ikaw modesisyon. Kon kamo moadto sa fry sa mga isda sa kalaha o sa Grill, kini mao ang mas maayo nga dili sa pagbuhat niini: panit magalaban sa fillet aron nga kini dili mahulog gawas sa panahon sa pagluto. Kon moabut ka sa lutoon mo o linat - ug ikaw kuhaa kini. Sa pagbuhat niini gamay notched sa daplin diha sa tungtunganan sa kalan-on. Unya hinayhinay nagalihok sa daplin sa agianan, nga sa hinayhinay.

pula nga isda

Pipila ka mga pulong mahitungod sa katahum sa mga dagat ug sa mga suba, nga bag-o lang nga anaa ug popular nga sa taliwala sa mga populasyon. Sa unsa nga paagi aron sa pagputol sa usa ka pula nga isda - sa trout o salmon, alang sa panig-ingnan? Ang algorithm ug mga himan mahitungod sa sama nga, apan adunay pipila ka mga nuances. Karon mosulti kon sa unsang paagi aron sa pagputol sa salmon fillet (kini nga salmon).

1. Kaha ulo sa usa ka lingin duol sa gill bukog.
2. Guntinga ang uban sa scissors o sa usa ka kutsilyo podhvostny fin.
3. Gikan sa sulod sa dugokan (pagsulay sa usa ka motion) sa pagbulag sa mga bukog gusok.
4. Kita sa tagaytay, naningkamot nga dili masakitan. Sa pagbuhat niini, naghupot sa bukog, sa paggamit sa kasilyas papel o papel tualya. Residues gikan sa tagaytay pulp mas sayon sa pagtangtang sampong (kini mahimo unya nga gamiton, pananglitan, alang sa mga rolyo).
5. paglimpyo Kita umaabot nga tarogo niini binuhat gikan sa gamut sa taludtod. Detachable kutsilyo sulab, nan kuhaon gikan sa usa ka parisan sa kimpit ug kuhaon ang mas gamay nga mga bukog uban sa tabang sa mga panit sa usa ka mahait nga kutsilyo.

Sa damgo nga?

Ug sa katapusan: Nahibalo ka ba kon unsay kahulogan niini, kon kini mao ang gikinahanglan aron sa pagkulit ang mga isda diha sa usa ka damgo, ilabi na mabuhi? damgo Kini mao ang dili na alang sa maayo, sumala sa daghang mga moderno ug karaang damgo mga libro. Kini mahimong magpasabot sa usa ka dali nga pagkawala sa panglawas (o sa imong mga minahal), makontento sa ilang posisyon ug panagway. Ug kong ang usa ka babaye damgo razdelyvanie isda, dili kini ihatag sa dagan sa ilang mga pangibog ug mga pagbati diha sa relasyon sa mga tawo. Hinunoa, paglimpyo sa mga isda sa usa ka damgo - ang sa dili madugay sa pagbuntog sa mga kalisdanan ug sa pag-andam niini - sa materyal nga kaayohan.