Pula nga tsa

Pula nga tsa sa pagsabot sa mga Insek ug sa mga taga-Europe - dili sa sama nga butang. Sa Uropa, sa ingon-gitawag nga semi-fermented ilimnon, nga adunay usa ka mapula-pula-brown ug mangitngit nga mapula-pula pagpuga (ang ngalan nga gipili sa kolor sa mga dahon). Sa China, ang maong nagtuo levadura nga bersyon, nga atong gitawag nga itom (ang ngalan sa kolor sa brewed ilimnon). High-kalidad nga oolong tea determinado sa ilang panagway: baga, mangitngit nga-kolor nga mga dahon, twisted gitas-on.

Kon kita maghisgot pula nga tsa, nga nagpasabut nga kita sa mga sa atong mga latitudes, kini mao ang oolong. Ang ngalan nagpaila dili ang ilimnon sa iyang kaugalingon, apan sa paagi nga kini mao ang proseso (fermented). Kini gihimo gikan sa mga dahon sa usa ka daghan nga umog ug sa lino nga fino nga gambalay. Eksperto sa labeling sa mga teas gihapon sa paggamit sa China terminolohiya.

Pula nga sa China tsa nagkinahanglan sa espesyal nga pag-atiman ug sa pamaagi sa pagtambal. Hataas nga grado mahimong gigama lamang sa China ug Taiwan, nga hugot nga-obserbahan sa tanan nga mga tradisyon sa iyang pagtambal. Kini mao ang nagtuo nga ang sinugdanan sa tsa niini pinaagi sa aksidente. Kini mao ang nakig-uban sa usa ka temperatura jump ug sa bug-at nga gabon, mao nga ang mga dahon nga naangkon nga bag-ong mga kabtangan.

Oolong tea fermented ngadto sa 60%, kini gamay oxidized ug talagsaon nga pagtilaw. Kini nagtumong sa mga elite matang sa high-kalidad nga mga ilimnon. Ang pipila sa iyang mga panglantaw nga gihimo gikan sa kamanghuran dahon nga nakolekta gikan sa kahoy, nga motubo lamang sa kabukiran.

Ani dahon nga gibutang sa usa ka espesyal nga paagi sa pag-uga (mga napulo ug lima ka oras), unya sa diha nga sila humok, sila twisted. Processing teknolohiya sa nagkalain-laing matang sa tsa mao ang mga lain-laing mga. Kini mahimong usa ka hugot nga dahon curling (kamut o pinaagi sa makina) o sa pagtuman ug sa kompresiyon impregnation juice. teknolohiya mao ang lain-laing mga alang sa proseso sa fermentation (oxidized lamang dahon kilid o sa bug-os) usab.

Tsa dahon sa mga dahon sa tsa mao ang mga lain-laing mga sa porma. Ang kalidad grado sa mga dahon sa mga twisted palaba ug mga dahon sa tsa sama sa nipis nga mga lipak. Dark brown sa kolor ug gitawag aligato mikidlap ang kinaiya sa tanan nga mga matang sa niini nga matang, nga walay gawas.

Pula nga tsa obaladaet gidaghanon sa mga mapuslanon kabtangan. Ang ilang presensya mao ang tungod sa kaayo nga fermentation teknolohiya. Epekto sa ibabaw sa mga sheets sa umog, kainit ug hangin modala ngadto sa pagkabungkag sa cellular gambalay, nga miresulta sa bag-ong mga elemento (flavins ug sa uban) gilalang diha sa usa ka habol. Kay sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga sustansiya concentrates sa ingon sa welding (bitamina, polyphenols, amino mga asido, lain-laing mga matang sa asukar). Busa, kini nga tsa mao ang maayo ug sa madali naglig-on sa immune system ug sa kinatibuk mapuslanon nga epekto sa bug-os nga lawas. Kini stimulates utok nga kalihokan, nakabaton sa usa ka analgesic epekto, nagdugang sa vascular elasticity ug kusog, improb kidney function ug cellular metabolismo (hilo).

Brew tsa uban sa Nagabukal sa tubig panginahanglan sa 95-100 degrees. Pag lain-laing mga matang gikan sa duha ka ngadto sa pito ka minutos.

"Pula nga kupo" - tsa, nga mao ang labing mahal sa kalibutan. Ang ngalan gikan sa China "Da Hong Pao" ug nakig-uban sa mga sugilanon sa mga gasa sa iyang imortal nga balaan tigulang nga babaye, sa pagpakigbahin sa pinakabag-o nga bisita sa bugas. Tsa nga tanom gikan sa sungkod sa santos, nga siya makatukmod ngadto sa yuta.

Ang tsa dahon gipadala ngadto sa emperador, ug ang brewed ilimnon maluwas gikan sa sakit sa iyang paborito nga puyopuyo. Sa pagpabili Emperador nga gihatag magic nga kahoy sa pula nga uban sa mga abaga sa hari. Tsa nailhan ingon nga "ang emperador utesnyh oolong." Kini mitubo diha sa amihanan sa mga Chinese lalawigan sa Fujian. Dahon nga nakolekta gikan sa unom ka mga bushes, sa pagpakig-date balik sa labaw pa kay sa 350 ka tuig ang panuigon, duol sa monasteryo Tianxing. Atol sa tuig nga imong mahimo sa pagkolekta sa dili na kay sa usa ka libra, mao nga ang bili niini ot sa hapit 700 ka libo ka mga dolyares matag kilo.