Professional waffle nga puthaw alang sa manipis nga tinapay nga manipis

Kinsay dili moingon nga, apan ang tanan nahigugma waffles. Ug pamilyar sa mga Sobyet sa bata pa nga manipis, giligid ngadto sa usa ka tube o balisungsong, ug waffles Belgian (Vienna) - lush ug humok. Napamatud ekipo alang sa ilang pagpangandam pagahisgotan sa niini nga artikulo.

Ilabi na ang pagpili sa mga ekipo alang sa paghimo waffles. Matang sa nahuman nga mga produkto

Labing importante, unsay hisgotan sa diha nga ang pagpili sa usa ka lalang alang sa pag-andam sa pagkaon, - ang kalidad sa mga elemento sa pagpainit nga anaa sa kontak uban sa mga minasa. sila kinahanglan gayud nga sa hatag-as nga kalidad, nga hinimo sa cast puthaw. Sa niini nga nag-agad sa dagway sa mga tinapay nga manipis, nga imong makuha sa exit. Kon ang nawong dili maayo, nan kamo kinahanglan nga makig-away sa gision gikan sa iyang andam-nagluto - sa usa ka makaguol nga paglaom, dili kini?

Gikan sa usa ka komersyal nga punto sa panglantaw, adunay duha ka matang sa mga waffles:

• Maliputon, pamilyar gikan sa pagkabata. Bag-ong linuto, init pa waffles pilo ngadto sa usa ka tube o balisungsong, unya ang mga resulta lungag napuno sa usa ka cream sa pagtilaw.
• Vienna - uban sa usa ka crispy tinapay, ug humok nga sa sulod. Bug-os nga hinam-is nga alang sa mas dako nga effektnosti gipakaon uban sa nagkalain-laing mga fillers - kasagaran sa usa ka whipped cream, lab-as nga bunga ug sauces (chocolate, Caramel, etc ...).

Professional waffle nga puthaw gikan sa Pransiya: Roller Grill

Ang kompaniya Roller Grill wala magkinahanglan sa bisan unsa nga pasiuna - nakadungog sa tanan niini, ang usa ka paagi o sa lain sapaw uban sa industriyal nga mga ekipo. Mga kasangkapan sa brand niini nga gihulagway pinaagi sa kamatuoran nga adunay kanunay, sa bisan unsa nga load nagabuhat kaayo igong. Trabaho sa husto nga paagi sa ibabaw niini - nga igo alang sa daghang mga tuig sa mabungaon nga kalihokan. Depende sa pagmugna ug Densidad test, nga imong mahimo sa pag-usab sa laing temperatura gikan sa 0 ngadto sa 300 C. Sa linya sa kainit ekipo anaa nga ingon sa usa ka waffle puthaw alang sa manipis ug Vienna sa tinapay nga manipis:

• Model GES 40. Usa sa pagtrabaho seksyon, nga magtugot kaninyo nga ubos pa kay sa 3 minutos sa pagkuha sa usa ka hingpit, rosy manipis nga gidak-on tinapay nga manipis 25 * 25 * 0,4 cm. Nawong pagpainit elemento - puthaw. Matang sa koneksyon - 220 V. Ang average nga presyo - 35 000 ruble.
• Model Gedalias 40. Sumala sa functional bug-os nga analogue sa miaging modelo, apan uban sa duha ka autonomous seksyon pagbuhat. Ang girekomendar retail nga presyo - 65 000 ruble.
• Model GES 20. Usa nagtrabaho seksyon banabana 2 Belgian waffles LAMAS 10 * 18 * 2,6sm. Pagluto panahon usab dili molabaw sa 3 minutos. Ang nagtrabaho ibabaw, mga patag gihimo sa mga high-kalidad nga puthaw. ang matang sa koneksyon - 220 V. Ang average nga presyo - 35 000 ruble.
• Model Gedalias 20. Kini mao ang susama sa usa ka waffle nga puthaw propesyonal nga modelo GES 20, apan na adunay duha ka autonomous nagtrabaho seksyon, sa pagkaagi nga kamo diha sa 3 minutos alang sa 4 Belgian waffles. Presyo - 71 000 ruble.
• Model GES 75. laing Kini nga adunay usa ka nagtrabaho seksyon sa porma sa usa ka lingin uban sa usa ka diametro nga 18 cm, gibahin ngadto sa 4 bahin. Pinaagi sa output niini nga ikaw og 4 waffles. Matang sa koneksyon - 220 V. Price - 36 000 ruble.

Waffles sa sapa. Pavoni, Italy

Pavoni ekipo, nga kita karon mosulti kaninyo, adunay usa ka mas halapad kalihukan kay sa klasikal nga propesyonal nga waffle nga puthaw alang sa manipis nga tinapay nga manipis. sa lana Kini nga mga kapasidad Pavoni Cookmatic. Kini adunay usa ka gidaghanon sa removable nozzles, nga pinaagi niini kamo makahimo sa pun-on sa usa ka lain-lain nga-laing mga balas nga mga tinapay - nuts, tartlets, uhong, ang makaon nga cuchara alang sa snacks ug sa ingon sa. Niini performance kinaiya mao ang mosunod:

• ang matang sa koneksyon - 220 V;
• usa ka nagtrabaho seksyon;
• gahum sa konsumo - 2.7 KW;
• temperatura range - gikan sa 0 ngadto sa 300 C.

Kasamtangan nga alang sa iyang dagway Pavoni PIASTRA L sa mao nga panahon motugot sa magluto 4 sa tinapay nga manipis sa pagsukod 17 * 14 * 2.5 cm. Nag-umol nga porma puthaw adunay sapaw uban sa Teflon - bisan kaayo capricious minasa Pops gikan niini dali. Sa usa ka oras nga imong mahimo sa pag-andam sa usa ka average nga 85-90 sa tinapay nga manipis. Ang bili sa mga lalang mahimong 105 000, nga mga porma - 50 000 ruble.

Professional waffle nga puthaw alang sa Belgian waffles: KitchenAid, USA

brand Kini mao ang bantog nga sa tibuok kalibutan alang sa iyang tigsagol, apan dili limitado ngadto sa. KitchenAid nagtanyag sa iyang mga kustomer ug mga ekipo alang sa produksyon sa Belgian waffles. Ang ilang mga kinaiya mao ang gamay ubos sa performance ug paglahutay kon itandi sa Pranses katugbang, apan alang sa usa ka gamay nga kape waffle nga puthaw KitchenAid - ang hingpit nga pagpili. Model, kon focus sa operational data, usa lang gihimo sa 4 kolor - pula, itom, ug salapi ug cream. Busa propesyonal nga waffle nga puthaw. sulundon nga kinaiya nga gitawag KitchenAid:

• diametro sa mga agup-op - 19cm;
• ang gitas-on sa mga natapos nga manipis nga - 3 cm;
• ang gidaghanon sa mga pagkaon - 4;
• ang matang sa koneksyon - 220 V;
• gahum sa konsumo - 1.4 KW;
• -sa-kaugalingon timer;
• gitukod-sa thermometer;
• non-sungkod taklap, sapaw;
• nagtuyok yunit alang sa uniformly roasting;
• thermally insulated kuptanan;
• sa usa ka usa ka-ka metal nga housing.

Ang maong mga ekipo ang gasto 35,000 ruble.

Pag-usab, Belgian waffles. Equipment gikan sa China

Oo, bisan pa sa China sa pagpasidungog sa manipis ug Vienna sa tinapay nga manipis. Professional waffle Magbubuhat sa mga Chinese artesano, sa pagkatinuod dili ingon nga maayo sama sa Italyano o Pranses, apan sa mga termino sa average download ug tingog nga operasyon dili pakyason. Soveuem pagtagad sa mga mosunod nga mga matang:

• Waffle FOODLINE FL-TCB-1. Model 1 sa nagtrabaho seksyon mohatag kaninyo ug usa ka average nga 25 manipis nga tinapay nga manipis diametro sa 21 cm alang sa 1 ka oras. Maximum nga temperatura - 250 C Matang sa koneksyon - 220 V. Gitukod-sa timer. Ang nagtrabaho ibabaw, mga patag gihimo gikan sa cast puthaw. Presyo - 10 000 ruble.
• Waffle FOODLINE FL-TCB-2. Sa kagamitan, katuyoan bug-os nga analogue sa miaging modelo, apan sa 2 autonomous seksyon pagbuhat. Presyo - 15 000 ruble.
• Waffle Magbubuhat Professional VIATTO VI-JY-2210-2. Naglakip sa 2 autonomous working seksyon, ang matag usa nga naghatag sa output 2 Viennese nga manipis nga pagsukod 17 * 10 * 1 cm. Matang sa koneksyon - 220 V. Price - 22 000 ruble.

Nganong dili? Liege waffle resipe

Liege waffles lahi gikan sa naandan nga Belgium, ingon nga sila sa usa ka talagsaon nga crunchy Caramel tinapay. kalan Kini nga kaayo decorate sa kendi o sa coffee shop menu. Ang nag-unang kahimtang sa kalampusan - sa atubangan sa kainit-lig-on nga asukar (nailhan usab ingon nga usa ka perlas). Makita kini nga asukar mahimong sa bisan unsa nga tindahan, kotoryzanimaetsya suplay propesyonal nga confectionery consumables:

• nga harina - 700 gramos;
• warmed sa pagpainit sa gatas - 300 ml;
• lab-as nga patubo - 60 gramos;
• Asin - 0,5 tsp ;.
• itlog - 6 pcs.
• vanilla asukar - 2 tbsp. cuchara;
• nangatunaw mantequilla - 300 gramo;
• perlas asukar - 400 gramos.

Dissolve sa gatas vanilla asukar ug patubo hangtud uniporme.

Whisk hangtud fluffy itlog uban sa asin.

Pagpalihok sa sa harina nga fino sa itlog masa, Pagpalihok, dugangan sa gatas uban sa levadura. Pagpalihok sa pag-usab hangtud nga hapsay.

Idugang ang mga humok nga mantequilla sa minasa, mix pag-usab. Ang minasa nga aberids Densidad, lisud nga Run-gikan sa sulab.

Tabuni ang panaksan sa mga minasa ug himoa nga kini alang sa usa ka oras. Atol niini nga panahon, sa gibug-aton kinahanglan nga magadaghan ka sa 2 nga mga panahon.

Pagpalihok sa pagsulay perlas asukar ug magaluto manipis nga sa paagi 4 alang sa 3 minutos. Waffle Magbubuhat Professional nagkinahanglan walay dugang nga lubrication sa lana, mao nga Ibutang sa usa ka batter ngadto sa usa ka naandan nga kainit nawong nga walay dugang nga pagproseso. Mag-alagad mainit.