Pasteurization sa mga lata (steamed, microwave, hurno, aerogril, Nagabukal)

Ang kaluwasan sa imong pagpangandam sa balay nag-agad sa tulo ka mga butang: pagsunod sa pagmugna, kondisyon sa pagtipig, hustong sterilization. Sa dili pa moadto sa seaming, tan-awa ang mga lata alang sa gipahid, hinay-hinay, wala-iradiated spots. Ang mga galamiton alang sa pag-abono dili maayo, mas maayo nga ilabay kini sa hingpit.

Ang mga lata nga gipahid pinaagi sa alisngaw usa ka pamaagi nga gisulayan sa mga henerasyon. Ang tanan nga kaalam mao ang pagbutang og usa ka banga nga tubig sa usa ka kalan sa kalan (sa liog o panit, sumala sa gidak-on sa mga plato). Ang panahon sa ingon nga sterilization mao ang 15 minutos, ang temperatura sa pagpainit pinaagi sa alisngaw mao ang 100 ° C. Ang mga bangko gipanguha pag-ayo aron dili masunog ang ilang kaugalingon. Dugang sa kettle, ang usa ka saucepan mahimong gamiton. Sa kini nga kaso ang mga espesyal nga overlay (kini gibaligya) gikinahanglan.

Ang Pasteurization sa mga lata pinaagi sa pagpabukal epektibo sama sa alisngaw. Sa pagkatinuod, ang temperatura sa rehimen ug panahon sa pagproseso wala mausab. Bisan pa, adunay posibilidad nga masulbad ang mga salts sa mga bongbong sa mga lata nga gitambalan (puti nga mga lama). Ug ang proseso sa pagtangtang sa mga pinggan gikan sa Nagabukal nga tubig dili kaayo sayon.

Ang Pasteurization sa mga lata sa usa ka hurno sa microwave batok sa background niini nga mga pamaagi daw mas sayon - ang panahon sa pag-proseso gipakubsan sa tulo ka pilo. Sa mga pinggan ibubo sa usa ug tunga ka sentimetro sa tubig, gibutang sa usa ka gahum sa 800 watts, panahon - 3-4 minutos. Palihug timan-i: ang walay sulod nga tadyaw dili ibutang sa microwave!

Ang laing paagi mao ang sterilization sa tabang sa aerogrill. Ang nahugasan nga mga sudlanan gipahimutang sa ubos nga grill sa aerogrill. Ang temperatura nga rehimen mao ang 120 ° C, ang panahon sa pagproseso sa mga lata sa litro mao ang 15 minutos.

Ang sunod nga kapilian mao ang pasteurization sa mga lata sa oven. Ang giandam (maayong pagkaligo) nga mga sudlanan gibutang sa hudno nga gibutang sa hurnohan. Ang temperatura nga rehimen mao ang 160 ° C (dili na kinahanglan nga initon pa, ingon nga ang mga tadyaw mahimo nga mahuyang ug mahimo lamang nga mabuak). Ang panahon sa hurno mao ang 7 minutos. Ang mga bangko nabutyag aron ang ilang mga kilid dili makahikap.

Palihug timan-i: kay ang sterilization, dili mga baking sheet ang gigamit, apan mga grating lamang. Ayaw pag-sterilize ang mga lids sa oven! Ang mga bangko nga gibira lamang human sa pagpabugnaw (labing menos sa 80 ° C). Ang kini nga matang sa sterilization mao ang labing sayon, tungod kay sa usa ka panahon mahimo ka nga magproseso sa daghang mga sudlanan kay sa tanan nga uban nga mga kaso.

Bisan unsa nga pamaagi nga imong isablig ang mga tadyaw, buhata kini uban ang grabe nga pag-amping ug ibutang kini sa usa ka uga nga (siyempre, limpyo) nga panapton (o tualya). Ang roll-up kinahanglan usab ilukot sa mga sterilized cover.

Kasagaran, ang pasteurisasyon sa mga lata nga puno na sa konserbasyon (lecho, caviar, compotes, lainlaing juices, salads, canned meat, ug uban pa) kasagaran gikinahanglan. Giunsa kini nga pagdumala? Ang mga bangko puno sa mga blangko ug gisirad-an ang mga lids (dili palagpot, apan ibutang sa ibabaw aron ang hangin makalingkawas sa dihang gipainit) ibutang sa usa ka kolon sa init nga tubig ug gilat-an. Ang gidugayon sa ingon nga sterilization depende sa gidaghanon sa mga pinggan ug gikan sa 10 ngadto sa 30 minutos. Sa niini nga kaso, ang mga bangko kinahanglan nga mobarug sa tubig "sa mga abaga." Aron makaseguro sa kalit nga dagway sa mga liki, mas maayo nga ibutang ang panapton sa ilawom sa kaldero alang sa panahon sa pagpabukal.

Ang labing maayo nga kapilian alang sa sterilization sa mga lids mao ang ordinaryo nga Nagabukal (sa tubig, 5-7 ka minuto alang sa metallic ug 20-30 segundos alang sa naylon).