Paltik nga bino nga gihimo gikan sa mga mansanas: sa usa ka taas nga dalan ngadto sa dili makalimtan nga pagbati

Ania kini mao ang, horticulture paradox: naningkamot, sa ibabaw sa matag mansanas nga kahoy tryaseshsya ingon sa kaugalingon nga bata, ug sa diha nga ang imong prutasan sa mansanas, nga puno sa pasalamat diha sa dagway sa usa ka daghang pag-ani, mga basurahan kini sa imong panudlanan ... Busa sorry! Ug mga mansanas sa dagat, ug bisan-asa sa pagbutang kanila. Unsa kini, aron sa madunot?! Walay paagi!

Pagluto, pa-uga, juicing - kini sa tanan nga pamilyar ug mapuslanon, walay pagduha-duha. Apan batok niining background nga daw nawad-an sa paltik nga vino nga gihimo gikan sa mansanas. gibutang lamang - ang cider. Oo, sa mao usab nga, ang atong dakung-lola kaayo gipabilhan ug linuto. Ug dili tushuytes nga, maayo, ang labing maayo nga cider brewed sa Pransiya, Alemanya ug Espanya. Ug dili kita natawo kagahapon!

Pinaagi sa dalan, sumala sa kon mga Cronicas, o sa usa ka sugilanon, minugna sa mga bantog nga cider Frankish hari Karl Veliky. Mol, sa makausa siya milingkod sa ibabaw sa bag, nga may sa-hinog nga mansanas. Agosto ikalima punto nagtrabaho sama sa press - ug na kita sa cider. Apan, sa pagbasa sa mga buhat sa Pliny the Elder, nasayud nga paltik vino gikan mansanas gilutos sa Karaang Roma sa atubangan sa among panahon ...

Usa ka importante nga nga kahimtang alang sa pag-andam sa cider: sa mga mansanas nga pinili nga dili aron sa paghugas alang kaniya. Sa mga microorganisms nga kolonya sa ilang panit, sa umaabot moabut sa handy. Hugaw nga mansanas limpyo nga panapton o sa usa ka humok nga brush, ang kinauyokan uban sa mga liso ug kuhaon ang dunot nga bahin.

Maayo kaayo, kon diha sa imong pagpanag-iya mao ang usa ka juicer - kini sa paghatag sa mga minimum gitimbang unod apple juice, ug sa umaabot sa proseso nga pinayanong. Kon ikaw wala makahimo sa pagkuha sa, gawas float ... Aw, kini mao ang gikinahanglan nga sa tinker: sa paghimo sa apple salsahan, squeeze kini pinaagi sa cheesecloth o sa usa ka press. Bisan pa og walay juice, ug liquid puree. Apan alang sa sidra ug kini mohaum.

Ang resulta sa sa mga paningkamot kinahanglan nga gibutang sa usa ka dako nga pan o drum. Dinhi, tungod sa mga una nga gihisgotan microorganisms, ang mga sagol nga magsugod sa pag-ferment, nga mahimong usa ka kinahanglan. Sa ibabaw sa nawong sa pulp nga tapok. Ang iyang paghikap samtang nga kini dili kinahanglan, lamang alang sa duha ka adlaw gikan sa panahon sa panahon sa pagpalihok sa mga sulod sa sudlanan. Sa ikatolo ka adlaw bukton colander o saucepan ug sa pagtangtang sa mga baga layer sa pulp, nagbilin lamang sa usa ka gamay nga pelikula sa ibabaw sa nawong. Kini kinahanglan nga makasimhot. Uchuet tipikal acetic baho - ang tanang mga butang anaa sa kahusay: ang proseso nga nagsugod na.

Kini nga pamaagi sa pagluto sa vino gikan sa mansanas unthinkable nga walay asukar. Apan uban sa gidaghanon nga gihubit sa daan. Kon kinahanglan ang usa ka uga nga o semi-matam-is nga cider, matag litro sa juice kinahanglan makadugang 200-220 gramos nga asukar, kon matam-is o hinam-is - 300-400 gramos. Dugang pa sa pagdugang sa asukar konsentrasyon dili: og daotan cloying liquid ug inagaw sa mga produkto.

Kon kamo gusto sa usa ka balay-nga hinimo sa vino gikan sa mansanas, dili apple cider suka, kini nga panahon aron sa paghukas sa wort ngadto sa kontak uban sa hangin. Busa ibutang namo kini sa usa ka silyado nga sudlanan, apan alang lamang sa 4/5 sa gitas-on niini (pagbiya lawak alang sa bula). Siyempre, himan sa usa ka tubig nga patik, hingpit nga pamilyar sa daghang mga fans sa mga produkto nga bunga. Kay kon dili nga ginabuga sa panahon sa fermentation gas adunay bisan-asa sa pag-adto. Kahugot ang pagseguro sa yuta nga kolonon compound bulit.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa vino sa mga mansanas sa, hinoon, aron sa pagtuman sa pipila ka mga kahimtang? Padayon sa usa ka mangitngit ug sa mainit nga (+20 ... + 22) nahimutangan. Ayaw abli. Ayaw pagpalihok. Paghulat sa usa ka bulan ug tunga. Unsa nga paagi sa paghunong sa sa tubig lit-ag sa paggahin bula - maghulat sa usa ka pipila ka adlaw.

pailob Ang mahimong magsugod sa pagkaon. Kadtong dili sama sa bluff baho ug sa lami, kini girekomendar sa paghatag sa cider sa bug-os nga hamtong nga. Vino pag-ayo gibubo ngadto sa laing silyado nga sudlanan, kaniadto hingpit gihinloan ug namala na. Kini angay nga buhaton pag-ayo, pinaagi sa usa ka tube, ug sigurado nga pun-on ngadto sa tumoy. Unya sa kasigurohan resealed ug gipadala ngadto sa storage sa usa ka mangitngit nga bugnaw nga dapit. Ug pasyente alang sa duha o tulo ka, apan mas maayo - sa upat ka bulan.

Lamang unya paltik apple sa vino - sa usa ka natural nga, itom-amber kolor, makapahimuot nga kahumot ug sa lami (ang uban gourmets-ingon nga cider mas nicer kay sa bino sa ubas) - andam sa pag-decorate ug panagpundok sa pamilya, ug mahigalaon nga mga pagtilipon. Sa imong panglawas!