Pagpangandam alang sa tingtugnaw

Hapit ang tanan nga babaye, sukad sa ting-init ug sa katapusan sa ulahing bahin sa tingdagdag, nabalaka homemade maluwas. Dugang pa, kini nga proseso nga gidala sa gawas dili lamang sa mga tawo nga adunay usa ka tanaman ug sa nasud sites.

Og blangko alang sa tingtugnaw kini mao ang gikinahanglan sa paghinumdom nga ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga gamiton lamang sa lab-as ug maayo ang nahugasan, ug packaging - sterile. Gitipigan pagpreserbar sa usa ka mangitngit nga dapit sa usa ka temperatura sa gikan sa zero ngadto sa napulo ka lakang, tungod kay sa bisan unsa nga pagtipas gikan sa laing kini mahimong hinungdan sa pagkadaot sa kalidad nga produkto.

Tagda ang pipila ka mga resipe alang sa paltik maluwas.

Pagpangandam alang sa tingtugnaw. lecho

Sagol: tulo ka kilo sa mga kamatis, unom ka piraso sa campanilla nga pepper, pito ka cloves sa ahos, usa ka copa sa asukar ug usa ka kopa sa asin.

Katunga sa kamatis giputol sa mga hiwa, ug gibutang sa usa ka sudlanan, dugangan sa tinadtad pepper ug ahos. Ang tanang butang nga kamo kinahanglan nga magluto alang sa napulo ka minutos, unya dugangan sa nahabilin nga kamatis, asin ug asukar ug simmer alang sa katunga sa usa ka oras. Ang nahuman nga lecho gibutang ngadto sa sterile tadyaw ug roll.

Paghimo og mga pagpangandam alang sa tingtugnaw (letcho), ug makagamit sa ubang mga resipe.

Sagol: usa ka kg sa tomato Paste lasaw sa tubig 1: 1, pito ka kilo nga pepper, usa ka teaspoon sa asin, duha ka tablespoons sa asukal.

Pepper panit ug putlon ngadto sa mga hiwa. Ang Nagabukal mash ibutang sa tanan nga mga nahibilin nga mga sagol ug magluto alang sa napulo ka minutos. Hot lecho gibubo ngadto sa tadyaw, ug pasteurized: katunga-nga-litro tadyaw - kaluhaan ug lima ka minutos, litro - katloan ug lima ka minutos.

Pagpangandam alang sa tingtugnaw cauliflower:

1. Cabbage marinated.

Sagol: tulo ka kilo sa cauliflower, mga panakot, asin, suka ug asukar sa pagtilaw. Marinade: sa usa ka teaspoon sa asin, tunga sa usa ka cuchara sa asukal, totolo ka copa sa tubig, ang katunga sa copa sa suka.

Cauliflower mibulag sa florets, nga blanched sa Nagabukal ug tubig alang sa tulo ka minutos. Sa kini nga kaso, ang tubig kaniadto dugang asin ug citric acid. marinade Ang giandam sama sa mosunod: dissolved asukar sa tubig ug asin ug sa linuto nga alang sa napulo ug lima ka minutos, unya sinala pinaagi sa cheesecloth ug makadugang suka.

Ang mga bangko gibutang ang lima sa itom nga peppercorns ug humot, upat ka cloves ug canela bahin. Cabbage si cooled, gibutang sa tadyaw ug ibubo brine. Tipigi ang sa usa ka mabugnaw nga pagpreserbar nga dapit.

2. Ang blangko alang sa tingtugnaw: cabbage sauerkraut.

Sagol: tulo ka kilo sa cauliflower; marinade, ang usa ka litro sa tubig, ug kalim-an ka gramo sa asin, tulo ka gramo sa citric acid.

Cabbage maayo ang nahugasan ug mibulag sa florets, ug unya blanched sa Nagabukal salted sa tubig alang sa lima ka minutos ug ostuzhivayut. Giandam sa Caputo sa ingon nga maayo ang nagbantay sa.

Sa andam produkto sudlanan sa hugut stacked ug gibubo chilled marinade. Top tabon uban sa usa ka panapton ug gibutang sa yugo. Mao kini ang, cabbage kinahanglan nga sa lawak temperatura sa atubangan sa pagsugod sa fermentation. Sa diha nga sa ibabaw sa nawong sa mga bula mosugod sa pagpakita sa, ibutang kini sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Ang mga blangko alang sa tingtugnaw sa Helen.

1.Zasolka.

Sagol: usa kg sa mga greens, duruha ka gatus ug kalim-an ka gramo sa asin.

Greens mga lainlainon, ug maayo ang nahugasan, unya nga sinaktan sa asin (8: 2) ug sa hugut gibutang sa usa ka tibod. Ang sunod nga adlaw, ang mga greens ang paghusay, mao nga imong kinahanglan aron sa pagdugang niini, nag-una uban sa usa ka layer sa asin ug pagatabonan sa usa ka paglabaw. Salting tindahan sa usa ka mabugnaw nga dapit ngadto sa napulo ka bulan.

2. paghumol.

Sagol: mga utanon, marinade (kaluhaan ug lima ka gramo sa asin, kap-atan ka gramo sa asukar, usa ka copa sa suka).

Greens mga maayo ang nahugasan, packed ngadto sa tadyaw ug ibubo brine. Kini kinahanglan nga sterilized alang sa kaluhaan ug lima ka minutos. Ang maong mga utanon mahimong gitipigan sa unom ka bulan.

Mao kini ang paghimo og mga pagpangandam alang sa tingtugnaw, kini kinahanglan nga nahinumdum nga ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga limpyo, taas nga kalidad ug sa lab-as. Sa pagtuman sa uncomplicated nga tambag ug mga rekomendasyon, makahatag sa ilang mga kaugalingon uban sa canned sa pagkaon uban sa hatag-as nga lami alang sa usa ka taas nga panahon sa panahon.