Paghimog bino nga kurso: sa unsa nga paagi sa paghimo sa vino sa cherries

Sa vino - usa sa mga labing popular nga alkoholikong ilimnon sa taliwala sa mga kababayen-an. Kini mao ang dili ingon sa lig-on nga ingon sa cognac, rum o whiskey, dili makahubog nga panimuot ug sayon sa pag-inum. Usa ka baso sa maayong bino sa usa ka hingpit nga katimbang sa usa ka lamian nga panihapon ug nagtugot kaninyo sa pag-relaks sa usa ka gamay nga human sa usa ka busy nga adlaw. Karon, sa pagbaligya mao ang usa ka halapad ug nagkalainlaing mga-laing mga ilimnon, apan sa ilang kapasidad ingon nga kita dili sa kanunay makasalig. Nga mao ang ngano nga kini mapuslanon sa pagkat-on, sa unsa nga paagi sa paghimo sa vino gikan sa ilang kaugalingon nga mga cherries. Sa pagkatinuod, kini nga proseso mao ang dili kaayo komplikado, ug mobati sa matag winemaker mahimo, kini gusto. Nganong cherry, dili gikan sa mga parras? Ang kamatuoran mao nga kini nga Berry motubo sa atong nasud, hapit bisan asa. Apan mga parras - sa gihapon kainit-mahigugmaon nga tanom, ug nagkinahanglan og labaw nga pag-atiman. Dugang pa sa cherry tindahan sa vino nga kini mao ang dili kaayo komon, ug ang lami mao ang dili ubos ngadto sa tradisyonal nga ubas.

Sa wala pa sa paghimo sa bino gikan cherries, kinahanglan kamo nga mahimong pamilyar sa pipila ka mga bahin niini. Busa, tungod sa iyang pag-andam sa Berry juice dili igo. Apan cherry dili kaayo tam-is pa kay sa mga parras, ug busa ang katapusan nga produkto nga mobalik sour. Busa, diha sa resipe nga sigurado sa asukar mao ang karon, sa pagdugang dili lamang ang katam-is apan usab sa kalig-on sa mga ilimnon. Dugang pa, ang tubig gigamit sa pagpakunhod sa acidity.

Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa vino sa cherries sa balay? Ang bug-os nga proseso kinahanglan nga gibahin ngadto sa pipila ka mga yugto:

• Kini kinahanglan nga andam;
• Kini mahitabo sa fermentation sa ibabaw ug sa ubos nga (bagis apan mosangpot);
• hilum nga fermentation, pagtangtang sa lamak gikan sa vino;
• ang katapusan nga maturation sa mga ilimnon;
• Bottling ug storage.

Busa, ang unang yugto. Dad-a sa usa ka dako nga sudlanan (kon adunay usa ka baril nga lino nga fino nga) ug moadto sa pagkatulog sa iyang mga berries. Ikog ug mga bukog (nga imong mahimo sa pagbiya sa usa ka pipila ka mga piraso aron sa paghatag astringency) kinahanglan nga thread. Karon magsugod ang usa ka kaayo nga kulbahinam nga proseso - pounding berries. Kini mahimo pinaagi sa kamot o tolkushkoy. Human niana, makadugang asukar ug tubig. Pagpalihok. Kini nga sagol nga mao ang gitawag nga "wort".

Sumala sa klasikal nga pamaagi sa pagpangandam, cherries balde gikuha ingon sa daghan nga tubig ug 3 kg sa asukal. Kon kamo gusto sa pagkuha sa usa ka sayon nga lamesa sa vino, sa resipe mahimong lain-laing mga: alang sa sama nga gidaghanon sa mga berries sa pagkuha sa 2 kg sa asukal, 2 ka litro sa tubig ug sa usa ka gamay nga (3 gramos) sa citric acid.

Karon sa usa ka sudlanan sa usa ka palainom ilimnon umaabot kinahanglan aron sa pagtabon ug mobiya sa usa ka mangitngit nga dapit sa pag-ferment alang sa usa ka bulan. Kaduha sa usa ka adlaw, kini kinahanglan nga sinaktan, sa baylo nga sa vino dili kamo makahimo sa suka. Apan, ang labing bukas, usab, kinahanglan nga dili - og sobra nga hangin. Usa ka semana human sa pagsugod sa fermentation sa vino nawong masa gikinahanglan sa pagtangtang sa pulp (dili nadaot). Ang katapusan nga yugto moabut sa 30-45 ka adlaw. Vino kinahanglan nga palabihan ug ibubo ngadto sa botelya.

Ug sa unsa nga paagi sa paghimo sa bino gikan sa cherries nga kinutaan? algorithm mao ang esensya sa mao usab, apan human sa squeezing wort kinahanglan aron sa pagdugang sa sa vino patubo ug pag 10 ka adlaw. Unya kuhaa ang precipitate, dugangan sa asukar ug alkohol, nagpadayon pa gihapon alang sa 10 ka adlaw. bino ang sinala ug binotelyang. Sa kini nga kaso, ang mosunod nga mga katimbangan (sa 10-litro balde berries):

• asukar - 2 libra;
• Sa tubig - 2 ka litro;
• alkohol - pint;
• Patubo - sa usa ka teaspoon.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa vino sa cherries lamang, obviating sa panginahanglan sa pagpalit sa mga produkto sa tindahan sa dubious nga kalidad. Ang usa ka maayong rason sa pagpakita sa iyang kahanas sa tiggamag bino nakadiskobre ug, siyempre, sa paglingaw sa pamilya ug mga higala sa usa ka tinuod nga balay-nga gihimo nga bino.