Ossetiano pie uban sa beet tumoy: resipe ug mga kapilian sa pagluto

Kadtong mga swerte sa pagbisita sa South Ossetia, may usa ka oportunidad dili lamang sa pagtimbang-timbang sa mga maanindot nga katahom sa kinaiyahan, kondili usab aron sa pagsulay sa usa ka tinuod nga Ossetiano pie uban sa beet tumoy. book nga Kini nga kanunay adunay usa ka circular porma, gawas nga sama sa adlaw. Sopas nga giandam sa usa ka matang sa fillings, apan hapit sa kanunay nga gigamit alang sa pag-andam sa usa ka espesyal nga Ossetiano pickled keso.

Ang labing popular nga pinggan Ossetiano

Sa arsenal sa mga Ossetiano linutoan adunay usa ka dako nga matang ug lamian pinggan. Apan usa sa mga labing popular ug paborito mao ang Ossetiano pie uban sa beet tumoy. Ingon nga misulay kini sa makausa, ikaw gayod makalimot sa iyang maanindot nga pagtilaw. Sa bisan unsa nga festive lamesa sa Ossetia kanunay gidayandayanan sa tulo ka pies. Nganong sila gayud tulo ka, mangutana kanimo? Kini kaayo mga walay-pagtagad. Sila nagsimbolo sa yuta, ang langit ug ang adlaw. Nga mao ang ngano nga sila mikaylap kini sa maong mga numero.

Sa niini nga artikulo, gusto kita nga mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa pag-magaluto sa usa ka tinuod nga Ossetiano pie uban sa beet tumoy. Ang pagbaton sa usa ka detalyado nga resipe, uban sa pagpangandam sa pagdumala bisan sa walay kasinatian hostess. Pag-andam sa mga tinapay sa makausa, ikaw sa pagkatinuod nahigugma niining talagsaon nga pinggan, ug makahimo sa magluto niini, sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga toppings. Sa dagkong mga siyudad, karon nga imong mahimo-order mao ang mga pies, apan sila dili sa kanunay motakdo sa unsa ang kinahanglan nga sila sa tinuod nga. Nga walay katapusan misulay sa usa ka tinuod nga pie sa Ossetia dili gayod malimot sa iyang talagsaon nga pagtilaw.

Aron sa pagpasalamat sa lami sa mga Ossetiano sa linuto sa kalaha, sa paghalad sa magluto beetroot tart uban sa batan-on nga mga dahon. Sila adunay usa ka sour lami nga nga mao ang gikinahanglan alang sa pagpuno.

Ang mga sagol alang niini nga book nga sa tumoy

Aron sa pag-andam sa Ossetiano pie uban sa beet tumoy, kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga produkto:

Kay sa kinumot:

1. Tulo ka tablespoons sa asukal.
2. 200 ml sa mainit nga tubig.
3. Tulo ka tablespoons sa harina nga fino.
4. Bag sa uga nga patubo o 60 gramo sa mga buhi.

Kay sa kinumot:

1. Usa ka kilo nga harina.
2. Tubig o serum - 0,5 ka litro.
3. Margarine.
4. Usa ka itlog.
5. Usa ka pinch nga asin.
6. Tulo ka tablespoons sa mga utanon nga lana.

Kay ang pagpuno sa:

1. Batan-ong mga beet tumoy - 0.6 kg.
2. Fennel - 100 g
3. Green sibuyas - 100 g
4. Keso brine (Ossetiano) - 0.6-0.8 kg. Kon kamo wala gayud niini nga keso, kini mahimong pulihan suluguni Adygei o lang keso.
5. Paltik sour cream.
6. Asin.
7. Nangatunaw mantequilla - 50 g

Ossetiano pie uban sa beet tumoy: resipe

Pag-andam sa pie nagsugod sa pag-andam sa kinumot gikan sa mga sagol sa ibabaw. Kita sa paghatag sa iyang sa pagbarug ug sa pagdugang sa gidaghanon. Sunod, sa usa ka dako nga panaksan sieved nga harina nga (ikaw nagkinahanglan lamang sa usa ka kaayo nga high-kalidad nga nga harina) slide ug sa paghimo niini lihok, ibubo sa usa ka gamay nga asin ngadto niini, sa pagguba sa itlog, dugangan sa utanon sa lana ug sa nangatunaw margarine. Usab, sa pagdugang sa katunga sa usa ka litro sa mainit nga serum ug Kumuha sa usa ka humok nga minasa.

Sa pagpangandam Ossetiano pies dili sa bisan unsa nga espesyal nga mga tinago, lang sa kinumot kinahanglan nga gimasa hinayhinay, nan linuto sa kalaha mao ang hangin. Kini mahimo usab nga gamiton alang sa pagluto ug sa normal nga patubo minasa. Sa diha nga kini na nga sinaktan sa, gibutang niya kini sa usa ka panaksan, greased uban sa utanon sa lana, tabonan uban sa usa ka tualya, ug ihatag kini sa usa ka moadto sa pipila ka higayon. Kon ang minasa nga sa husto nga paagi nag-andam, sa pagkatinuod kini mosulay sa pag-ikyas gikan sa panaksan.

Ug sa kasamtangan kita sa pag-andam sa pagpuno sa. Plant beets alang sa book nga kinahanglan nga batan-on. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghugas, uga, kuhaa stems ug chop maayong pagkabuhat nga. Sunod, sa pagdugang tinadtad dill ug chives. Rub Ossetic keso, ug gibutang kini sa usa ka sinagol nga lunhaw, pagdugang sour cream ug mantequilla. Ang resulta stuffing mix sa kalumo, asin ug pepper. Ang mga pinggan kamo sa pagkatinuod sobra nga fluid gikan sa keso. Kini kinahanglan nga drained pinaagi sa tilting sa panaksan. Pagpuno na kaayo juicy, sa ingon ang tanan nga mga sobra mahimong drained sa book nga dili drip.

Andam-mix greens ug keso kinahanglan nga gibahin ngadto sa tulo ka patas nga mga bahin, ug ang matag linukot sa usa ka bola. Sa susama, kamo kinahanglan nga buhaton, ug uban sa usa ka andam nga pagsulay. Ang matag bola sa minasa kinahanglan nga gamay mas dako nga gidaghanon kay sa pagpuno. Karon nga imong mahimo mopadayon sa pagtukod sa pie. Sa pagbuhat niini, ang matag piraso sa minasa sa usa ka gagmay nga mga kamot nga mopadayon sa ibabaw, ug dayon gibutang sa usa ka recess andam masa. Sunod nga kontrata sa kinumot ngadto sa pagporma sa usa ka puyo, ug sa zaschipyvaem kini. pagpuno kinahanglan nga bug-os nga sulod. Kay sa iyang mga labaw pa ang mas lamian Ossetiano pies nga nakuha gikan sa mga tumoy. Sunod, kinahanglan sila sa pagpabalik sa mga tucks ug ang pagbarug sa alang sa laing napulo ka minutos. Paglabay sa panahon, kini mao ang gikinahanglan sa makausa pag-usab sa pagpabalik sa mga linuto sa kalaha, ug magsugod sa kalumo sa-apod-apod sa pagpuno sa mga ngilit. Sa hinay-hinay ang mga book nga molambo diha sa diametro. Human nga kini ipasa sa usa ka greased linuto sa kalaha Sheet. Ossetiano pie uban sa beet tumoy (photo nga gihatag diha sa artikulo) mao ang kaayo moist stuffing, mao sa panahon sa linuto sa kalaha nga proseso aron tulo, apan walay bisan unsa nga mabalaka mahitungod sa.

Linuto sa kalaha tinapay uban sa lamang sa gibutang sa usa ka preheated hudno. Pinaagi sa pito o walo ka minutos Yabyabi sa kalaha. Kini mao ang gibuhat aron sa dili sa pagsunog sa sopas. book nga ang pag-andam sa sa paghatag sa usa ka rosy-bulawan nga kolor. Ang nahuman nga mga tinapay pagbalhin sa usa ka patag plate ug madagayaon smeared uban sa nangatunaw mantequilla, unya sa pagtabon sa mga planggana ug gitugotan sa hingpit gayud sa soak. Ania Ossetiano pie uban sa keso ug beet tumoy andam.

makatabang pasabut

Aron sa pag-andam sa maayong mga tinapay kinahanglan nga nahibalo sa pipila sa mga nuances:

1. Pies kinahanglan sa pagkulit sa madali ug unya ipadala sila sa hudno, ingon nga sila sa usa ka dagan nga kabtangan.
2. Usa ka pagpadayag sa labing taas nga kahanas mao ang giisip nga sa maong linuto sa kalaha, sa kinumot mao ang kaayo nga manipis, ug ang mga toppings sa sulod sa usa ka daghan. Na sa usa ka pie dili sa ingon lisud nga, sa diha nga adunay pipila sa mga kahanas sa pag-andam niini.
3. Andam-naghimo sa pastry ang hingpit nga gitipigan sa refrigerator (sa usa ka semana o labaw pa). Sa diha nga ang book nga mao ang mas maayo aron sa pagtabon sa uban sa usa ka tualya.
4. Linuto sa kalaha mahimong reheated sa usa ka kalaha, sa hudno o sa microwave. Kon buhaton ninyo kini sa ibabaw sa usa ka plato, isablig sa book nga kinahanglan sa usa ka diyutay nga tubig, ug sa pagtabon sa uban sa usa ka paglabaw, ug unya kainit sa ubos nga kainit. Kini nga yano nga pamaagi nga sa pagluwas sa mga linuto sa kalaha humok.

Ossetiano pie uban sa keso ug beet tumoy

Ossetiano pies sa dagway sa lagpad nga tinapay nga dili kaayo dugay ang milabay kami nahimong popular, apan diha-diha dayon gihigugma sa mga asawa. Resipe sa maong usa ka talagsaon nga pinggan adunay usa ka igo nga kantidad. Ug adunay mas daghan pa nga mga kapilian alang sa paggamit sa usa ka lainlaing matang sa mga fillings. Usa sa labing popular nga mga kapilian mao ang Ossetiano pastries uban sa keso ug tumoy. Kay ang pagpangandam nga atong gikinahanglan sa mosunod nga mga components:

1. Utanon sa lana - 4-5 ba. l.
2. Tubig (mainit) - 200 ml.
3. Nga harina - 0,5 kg.
4. Pack sa patubo (dali-nga mamala).
5. Cottage keso - 260 g
6. Teaspoon sa asin.
7. beet greens

Book nga resipe uban sa cottage keso ug mga tumoy

Aron sa pag-andam sa pagkuha sa maayo nga kalidad nga harina proseem kaniya, nga sinaktan sa pagpuasa-acting patubo. Ang resulta sagol nga gipukaw maayo. Diha nga ang paggamit niini nga resipe, dili kamo makahimo sa minasa nga ingon sa pagpuasa-acting patubo ug sa ilang mga kaugalingon reaksiyon.

Ang resulta sagol nga sa pagbuhat sa recess, ug sa pagbu-bu sa init nga tubig ug makadugang sa usa ka pinch nga asin. Ug unya Kumuha sa minasa, nga dili moipon sa mga kamot. Tungod niini nga katuyoan kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-ayo Kumuha, ang proseso sa pagkuha sa labing menos napulo ka minutos. Sa husto nga paagi sa paghimo sa minasa - kini usa ka gatus ka porsyento nga kalampusan

Ang resulta bun gibutang sa usa ka kalaha, ug ang tabon nga lino tualya. Ang minasa kinahanglan mobarug sa usa ka mainit nga dapit nga walay drafts ug moadto. gidaghanon niini kinahanglan sa pagdugang sa labaw pa kay sa makaduha. Unya kini pag-usab ug pag-usab pag-ayo gisumbag barko paagi (alang sa katloan ka minutos).

Pagpangandam sa mincemeat

Hangtud sa kinumot mao ang angay, mahimo magsugod sa pag-andam sa pagpuno sa. Kay kini mao ang gikinahanglan nga sa tuod sa kahoy sa lab-as nga cottage keso. Mas maayo pa sa pagkuha ug usa ka coarse, apan dili pasty, ingon sa panahon sa pag-andam sa mga pie mahimong modaligdig gikan sa atubangan sa sobra nga fluid. Beet tumoy una hingpit gihinloan pinaagi sa tubig, unya mamala ug matahum nga mga chop. Sunod, mix ang cream keso uban sa mga utanon. Mahimo usab makadugang sa ubang mga humot nga mga utanon, parsley ug sibuyas. stuffing Ang makadugang sa usa ka gamay nga asin ug pepper.

Gitigom ang sa cake

Andam minasa kinahanglan nga nabahin ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin ug sa matag linukot sa layer gibag-on sa nga kinahanglan walay labaw pa kay sa katunga sa usa ka centimeter. Sa tunga-tunga sa sa book nga mikaylap sa pagpuno. Sunod kontrata sa kinumot ngadto sa tunga-tunga sa sa book nga, gibiyaan sa usa ka gamay nga lungag sa ibabaw. Kini mao ang gikinahanglan alang sa hangin sa pag-ikyas sa panahon sa proseso sa linuto sa kalaha.

Unya pagbalhin sa mga resulta book nga sa parchment ug sa kaayo sa kalumo mash niini. Sunod, sa paggamit sa usa ka rolling lagdok mahimong patagon sa usa ka uniporme gibag-on sa cake. Sa pagsulay nga imong gikinahanglan sa pagtrabaho pag-ayo aron dili gision kini. Siyempre, kon ikaw pagluto sa usa ka pinggan alang sa unang higayon, ang buluhaton daw na lisud, apan sa hinay-hinay kamo adunay pipila ka mga kahanas nga makahimo kaninyo sa magluto Ossetiano pie uban sa beet tumoy, nga sa usa ka daghan sa mga toppings, ug sa kaayo gamay nga minasa. Kini giisip nga ang labing maayo nga sopas. Book nga gipadala sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit hudno ug magaluto sa 20 minutos.

Sa higayon nga ang mga Browns book nga, kini mao ang posible nga sa pagkuha. Natapos tinapay grease uban sa mantequilla, nga sila mga maayo matumog na. Sa lamesa nga nag-alagad sa usa ka pinggan nga naglangkob sa tulo ka mga tinapay, nga gibutang sa usa sa ibabaw sa usa.

Bahin sa teknolohiya sa katilingban sa mga pie

Ang pag-andam sa maong tradisyonal nga pinggan sa Ossetiano tumoy sama sa pie, nagkinahanglan sa pipila ka mga kahanas asawa. Dili ikatingala nga sa Ossetia, usa ka maayo nga asawa nga giisip nga usa ka babaye nga nahibalo kon sa unsang paagi maanindot nga hudno pies. Kini alang sa niini nga rason nga ang mga babaye gikan sa pagkabata magsugod sa pagkat-on sa mga limbong sa pag-andam sa maayong mga tinapay.

Aron sa pagkuha sa matahum ug lamian nga tinapay, usa ka gamay nga maayo Kumuha sa kinumot ug sa paghimo sa usa ka tasty stuffing, kinahanglan gihapon nga masayud sa unsa nga paagi sa pagtigom sa niini. Ug kini dili mao ang usa ka yano nga butang. Ania nagkinahanglan praktis ug kahibalo sa pipila sa mga nuances.

Aron sa pagkuha sa usa ka tinuod nga pie, kamo kinahanglan nga pag-ayo obmyat minasa, unya bahinon kini ngadto sa patas nga mga bahin, nga maporma lubitos. Siyempre, ang tagsatagsa ka babaye naghimo pastries maong katimbangan samtang siya ganahan. Apan sa pag-andam Ossetiano pie optimally pagkuha ingon sa daghan nga minasa ingon nga kini mohaom sa palad sa duha ka mga babaye. Uban sa kantidad niini mao ang sayon sa pagtrabaho, ug mga tinapay mobalik sa normal nga gidak-on.

Ani bola sa minasa mikaylap sa lamesa ug ituy matag kamot, apan mahimo usab sa paggamit sa usa ka rolling lagdok. Ang resulta kinahanglan nga nakuha orihinal nga sirkumperensiya. Sa sentro sa matag nagabutang sa dugang nga toppings. Kini nga mga Ossetiano pies naglangkob sa usa ka daghan sa mga toppings, ug sa kaayo gamay nga minasa. Pag-andam sa usa ka culinary obra maestra mao ang dili yano. Minasa sa tanang dapit nga kinahanglan nga kolektahon sa usa ka panaksan pinaagi sa gluing sa mga ngilit sa mga sentro, apan gibiyaan sa usa ka gamay nga pag-abli. Tucks kinahanglan nga dili bastos, apan sa samang higayon kinahanglan nga naghupot sa maayo.

Dugang pa, sa sentro sa matag book nga ang nagkalalom, nga anam-anam nga gihatag sa sa mga ngilit sa pagpuno. Human niana, ang mga sangputanan nga pancake kinahanglan kaayo pag-ayo pagbalhin seam sa sa linuto sa kalaha parchment ug sa pag-usab flatten nawong niini. Ossetiano housewives pagbuhat sa tanan nga kini kaayo pag-ayo uban sa inyong mga tudlo kay sa usa ka rolling lagdok. Ang garbo sa matag babaye mao ang usa ka book nga kansang gibag-on mao ang sama nga sa tanang dapit nga. Sa kini nga kaso, kamo kinahanglan mosulay sa dili mokunis-kunis sa mga pancake, ug sa samang higayon nga dili sa pagdala sa inagaw sa iyang porma, nga kinahanglan nga kinahanglan circular. Kini tungod sa kamatuoran nga ang Ossetiano pies napuno sa usa ka simbolo ug mga siglo-daan nga tradisyon nga linuto sa kalaha mao ang usa ka linuto sa kalaha pinggan.

Ang laing importante nga punto mao ang abilidad sa oron sa kinumot sa ingon nga ang book nga may usa ka uniporme gibag-on sa ibabaw sa tibuok nawong. Hingpit nga book nga malingin mao ang usa sa nga sa ratio sa pagpuno ug sa kinumot sa sama nga paagi sa tanan nga mga dapit. Kini mao ang ilabi na sa lisud nga sa pagbuhat niini book nga ang stuffed uban sa beet tumoy, kini mao ang kaayo juicy, apan tungod kay adunay mao ang kanunay nga ang usa ka risgo sa mga produkto pagkabungkag. Siyempre, sa paghimo niini nga book nga mao ang dili sayon, apan sama sa magic sa gahum sa tinuod nga Ossetiano asawa.

Adunay laing gamay nga sa buot ipasabot sa pag-andam sa mga pie. Sa nawong niini, kinahanglan nga ang usa ka lungag nga dili sa pagguba sa linuto sa kalaha sa panahon sa pagluto. Pinaagi sa lungag paris mahimong luwas nga moabut sa nawong nga walay makadaut sa integridad sa mga pancake. Pag-andam nga mga tinapay sa 200 degrees alang sa napulo ug lima ka o kaluhaan ka minutos. Unya kaayo copiously lubricated sa ilang mantequilla nawong. Nag-alagad sa lamesa, ingon sa usa ka pagmando sa, sa tulo ka mga pancakes, stacked ug pagaputlon ngadto sa mga sektor, sama sa cake.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Sa niini nga artikulo, kita naghatag resipe sa tradisyonal nga Ossetiano pies uban sa tumoy. Kami naglaum nga nga kini nga mga tips makatabang sa pagsabot sa kakuti sa mga panon sa sa pag-andam sa niining talagsaon nga pinggan sa pagpahimuot sa pamilya ug katingalahan lamian ug flavorful pagkaon.