Nut balili - sa panakot nga mahumot gikan sa Dagestan

Nut balili nga gitawag uga nga mga utanon nga gitawag "asul nga fenugreek." nga balili nga Kini nga adunay usa ka adunahan, halang nutty palami.

Nut balili - National nga sangkap Dagestani linutoan. Greens dugang pa sa pinggan sama sa puff khinkal, milagro ug mga kending adunay. Dugang pa, ang seasoning nagpasiugda sa lami sa kalan-on pinggan ug utanon linat-an.

Ang walay katapusan nga debate sa "duha ka mga utanon"

Nut balili gikan sa Dagestan - seasoning, nga sagad gigamit sa pag-andam sa National Caucasian pinggan. kaylap nga gigamit kini sa Dagestan, usa ka panakot nga mahumot dugang sa nagkalain-laing mga pinggan. Gikan sa ngalan nga produkto nagpasabot, adunay usa ka dato nga lami sa balili almendras.

Daghang mga tigdukiduki ug mga batid sa mga tanom sa pagbisita sa Caucasus, lakip na ang Dagestan, sa pagpangutana mahitungod sa gigikanan sa balili. Market magpapatigayon sa busy tourist pangutana mitubag nga ingon sa mosunod: "! Kini lang usa ka nut balili, unsa ang kalainan diin kini motubo". Apan ang mga tigdukiduki wala maghunahuna sa paghatag sa: ang mga interesado sa mga pangutana sa unsa nga matang sa balili mao ang usa ka nut sila - nut balili o asul fenugreek? Usa ka butang ang tin-aw, ang mga tawo nga nagpuyo sa teritoryo sa Dagestan, nga gitawag nut balili greens mga lain-laing mga, ug dili usa ka single.

Apan labaw sa kasagaran sa matag adlaw nga kinabuhi sa mga tawo sa paggamit sa asul nga fenugreek o Shambhala. Tigoma mga utanon ug sa pagpahid niini diha sa landong. bidlisiw sa adlaw decolored dahon ug ang mga tanom nga mawad-an sa iyang lami. Sa paggaling mga utanon nga nutty palami mapalambo.

Counters Dagestan merkado nga napuno sa usa ka matang sa mga panakot ug mga seasonings, mao nga hanas kanila, nga kamo mahimo nga luwas eksperimento uban sa mga misteryosong panakot nga mahumot Caucasus - nut balili.

multinasyunal nga seasoning

Fenugreek o fenugreek asul nga - sa usa ka tinuig nga, halang humot nga tanom nga iya sa legume pamilya. Sa lain-laing mga mga nasud, sa medisina nga balili nga gitawag sa lahi nga paagi. Akong mga tanom giisip nga India, diin kini mao ang labi popular.

Residente sa Germany, nga gitawag nut balili fenugreek, nga gihubad gikan sa German nga paagi "kanding sungay". Ipasabut nga ang ngalan mao ang sayon: Kini sa tanan nga diha sa dagway sa balili - kurbado stems ug mga dahon, nagsundog pods. Sa Russia, nga balili nga gitawag fenugreek gikan sa pulong nga "sibsibanan," nga nagkahulogang sibsibanan sa sibsibanan.

Uga nga mga utanon, adunay usa ka mahait nga, matam-is ug gamay mapait nga lami ug lig-on nga piho nga kahumot. Gamita ang balili kinahanglan nga uban sa Pasidaan.

Uga fenugreek naghatag pinggan sa usa ka nutty palami moadto man sa uban sa kalan-on ug mga utanon. Kon ang pinggan kinahanglan nga karon nuts, sila mahimo nga dali pulihan fenugreek.

Ang Russian nga linutoan nut balili dili gigamit, apan kini mao ang popular sa unang mga national republika: Armenia, Georgia, Dagestan.

Sa Yemen, ang nag-unang nga sangkap sa mga national pinggan mao gayud nut sa balili. Seasoning gikan sa Dagestan ug India kini gigamit sa pag-andam sa mga pinggan sa lain-laing mga mga nasud ug mga katawhan.

Mapuslanon nga kabtangan sa fenugreek

Ang mga dahon niini nga tanom nga mao ang usa ka tinubdan sa puthaw, protina ug bitamina C ug A.

Tungod sa dako nga kantidad sa protina fenugreek popular sa taliwala sa vegetarians. Middle East ug sa Far kasagaran nga gigamit nut balili tungod sa pagkaadik ngadto sa usa ka vegetarian ang pagkaon.

Lamang human sa pagkolekta sa mga uga nga lindog ug mga dahon sa sagbot. Dry mga utanon nga gigamit sa pag-andam sa mga Georgian nga seasonings nga gitawag hops-suneli.

Nut balili - Caucasian sangkap

Kasagaran Dagestani pinggan mao ang usa ka importante nga sangkap nut sa balili. Hulagway nga sangkap sa lain-laing mga pinggan aron sa pagpamatuod sa niini. Sa Dagestan, ang mga tradisyonal nga puff khinkal ug pie-milagro, nga adunay usa ka talagsaon nga pagtilaw pasalamat fenugreek greens.

Sumala sa gihisgotan sa ibabaw, ang labing sagad nga gigamit sa fenugreek dahon ug mga stems, apan adunay mga pinggan nga nagkinahanglan mga binhi pagluto sa tanom. Ang nahugno binhi nga supplied sa pag-andam sa usa ka pinggan nga ingon sa usa ka condiment.

Dagestan khinkal uban sa panakot nga mahumot

Layer khinkal - sa usa ka nasudnon nga pinggan sa Dagestan. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga sagol:

Kay sa kinumot:

• 280 g nga harina;
• 250 ml sa mainit nga tubig;
• 1 sachet sa patubo (usa ka gamay nga);
• 10 gramos sa asukal;
• 15 gramos sa asin;
• ang usa ka gamay nga utanon lana.

Kay ang sabaw:

• 1.5 kg nating carnero;
• 4-5 patatas;
• 1 sibuyas;
• Nut sa balili ug asin.

kalan-on mao ang bug-os nga nahugasan ug unya gibutang sa usa ka kalaha. Dili kinahanglan nga sa pag-andam sa mga nating carnero, kamo mahimo sa manok o karne. Sa usa ka saucepan makadugang sa tubig. Human sa Nagabukal, kamo kinahanglan gayud nga mobalik sa kainit ug asin ang sabaw.

Sa usa ka panaksan ibubo sa harina nga fino, makadugang asukar, patubo ug asin. Sa pagdugang sa tubig ug sa hinay-hinay mix tanan nga mga sagol. kita mobiya sa kinumot sa usa ka mainit nga tunga sa usa ka oras.

Sunod, sa kinumot gibahin ngadto sa 3 patas nga mga bahin, sa matag usa sa nga pagbukhad. Ang pagsulay plate kinahanglan nga lubricated uban sa lana ug isablig sa uban sa nut sa balili. Sa plato ang nag-umol sa linukot nga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin.

sabaw nga gipadala ngadto sa mga patatas. Ingon nga gikinahanglan, ang sabaw nga gikuha gikan sa bula.

Ang matag khinkal linuto gilain alang sa katunga sa usa ka oras sa usa ka kalan-on sabaw. Andam-kalan-on nag-alagad diha sa usa ka dako nga plate.

Tinapay uban sa nut balili

Ang nag-unang sagol nga gigamit sa Darghin mga produkto book nga, sama sa patubo, harina, tubig, asin, lana ug uga fenugreek.

Una kita kinahanglan nga Kumuha sa kinumot ug ibilin kini sa usa ka mainit nga dapit alang sa katunga sa usa ka oras. Unya ang minasa nga naligid gikan sa usa ka hataas nga panahon sa usa ka dako nga board. Ingon sa usa ka resulta, kini mahimong humok ug pagkamaunat-unat. Mga palid nga gihimo sa minasa gisablig uban sa nut balili ug gilanahan.

Sa basehan sa pagsulay nagkaduol ang usa ka lingin diha sa sentro, susama sa sa adlaw, nga imong mahimo niini pinaagi sa imong tudlo. Sunod, paghimo og usa ka silaw sa salin pinaagi sa nakalukong. Ang matag doskutik mohaom sa palibot sa adlaw. Tortillas gibutang sa usa ka preheated hudno sa 150 degrees 40 minutos.

Tungod nut balili pellets nga nakuha mao ang labi humot.

Resipe kawa sa fenugreek

Chanakhi - flavored kalan-on pinggan. Uban sa husto nga pag-andam sa mga natapos nga pinggan tan-awon appetizing ug madanihon. Pag-andam sa pug-anan anaa produkto. Dugang pa, ang dili malabwan nga palami sa pinggan nagahatag sa uga fenugreek greens. Kasagaran adunay mistresses, ang pangutana motungha, unsa sa pag-ilis sa nut balili, kon walay sa maong. Kini kinahanglan nga nakita nga kini igredient talagsaon ug mandatory.

Aron sa pag-andam ang mga kawa kinahanglan ang mga mosunod nga mga produkto: ang katunga sa usa ka kilo nga kalan-on, 5 pcs. patatas, sibuyas, 2 talong, tomato juice 1 tasa, itom nga pepper, asin, ahos cloves 4, 4 kamatis ug nut balili.

1. Talong pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
2. Mga piraso aron sa pagdugang sa pipila ka asin ug mobiya alang sa katunga sa usa ka oras.
3. Unya talong gihugasan sa tubig.
4. Kalan-on, kamatis ug patatas pagaputlon ngadto sa cubes.
5. kalan-on nga gibutang sa ibabaw sa ubos sa mga kolon, gibutang sa ibabaw sa mga patatas, talong, sibuyas, kamatis. Ang lut-od nga kinahanglan aron sa pagdugang sa asin ug pepper.
6. Ang mga kolon sa tubig ang dugang pa sa ibabaw nga mga produkto layer.
7. Chanakhi mapalong sa usa ka hudno sa 180 degrees. Kay sa 10 minutos sa dili pa sa pinggan mahasablig uban sa nut balili ug tinadtad ahos.

Sa diha nga andam pinggan mahimo isablig sa uban sa mga utanon.

Medical nga paggamit sa mga utanon

Nut balili diha sa daghang nasod ang giisip nga curative. Sa sa Caucasus, kini nga planta kaylap nga gigamit alang sa medisina nga mga katuyoan, ingon nga kini makatabang og Isalikway sa daghang mga sakit, ingon man usab sa pagpalig-on sa immune system.

Fenugreek ug nutsedge tabang mopagaan sa mga sintomas sa daghan nga mga sakit nga naka-apekto sa mga babaye, mga tanom pagpakunhod sa kasakit sa panahon sa siklo sa pagregla. Dugang pa, nut balili mao ang maayo alang sa pagsanay function, normalizing cycle.

Ang tanom recovers ug improb metabolismo, mao nga sa mga republika sa North Caucasus nga kini gigamit ingon nga sa usa ka panakot nga mahumot sa national pinggan. Nut balili naglig-on sa intestinal kuta, makatabang sa tiyan sa paghilis sa pagkaon mas paspas.