Mga Golet: ang resipe alang sa pagluto. Fried char, pagluto recipe sa multivark

Bag-ohay lang, ang representante sa mga salmonid - char nagsugod sa pagkapopular. Dili sama sa ilang mga "pula" nga mga kaigsoonan - salmon, sturgeon ug sama nga salmon - kini gamay ra kaayo. Siyempre, adunay dagko usab nga mga espesimen, apan ang kasagaran nga gidak-on sagad gibaligya. Ug kini mas sayon - adunay igo alang sa panihapon alang sa pamilya, ug "alang sa umaabut nga" mahimo nimong magluto laing butang.

Mga kinaiya sa lami sa char.

Ang ubang mga mahigugmaon sa isda dili sama sa kamatuoran nga kon itandi sa sama nga sturgeon, ang maniwang nga kalan-on mao ang huyang. Apan, kini mas lagmit nga gipasidungog sa mga maayo nga mga isda - kini mahimong maut-ot sama sa usa ka pagkaon nga pagkaon, samtang ang karne sa karne mailhan tungod sa pagkalutaw niini ug pagkalipay. Dugang pa, ang pagkunhod sa hilabihang katambok sa patay nga lawas mahimong mahibal-an sa edad sa isda, ang dapit diin kini nadakpan. Kon ang pagpangisda gihimo sa panahon sa "kasinatian" sa kaminyoon, ang pagtilaw sa char dili parehas. Bisan pa, adunay pipila ka mga paagi diin ang paggamit sa usa ka sayop nga nahigmatang char (ang resipe kinahanglan nga obserbahan) nga mawad-an sa mga flaws sa lami. Lakip kanila mao ang banal nga dalunggan, nga ingon sa usa ka sangputanan nahimong hilabihan ka tasty ug orihinal. Ang pag-marinating makahatag usab og usa ka gana nga produkto. Ang bisan unsang mga panakot nga gigamit sa niini nga proseso (ug adunay labaw pa kay sa usa ka resipe alang sa usa ka maayo nga kadako nga char), pagpahumok ug pagtago sa tanan nga mga kakulangan sa "wala molampos" nga isda.

Analisahon nato ang pipila sa labing nindot nga mga pagkaon nga makuha gikan sa char.

Nagluto nga char

Kon makakuha ka og igo nga kopya, kini mas maalamon, mas maayo ug mas paspas sa pagluto niini. Sa usa ka bukas nga kalayo, kini sa pagkatinuod mogawas nga mas lamian, apan bisan sa usa ka patag nga palibot kini maayo kaayo. Kung gipalit nimo ang usa ka dako nga char, ang mga resipe sa hurno mao ang labing kusog ug labing sayon buhaton.

Ingon nga mga bahin kinahanglan kaayo: ang isda nga tukma, ug dako kaayo; Dili lana nga lana; Ang bino namala (ug puti); Sour cream ug asin. Ang naandan nga dili angay, nagkinahanglan ka og dagat. Makapahupay kaayo nga sa mga modernong supermarket ang pagkaon sa asin sa dagat gibaligya , mahimo kining luwas nga gamiton sa pag-andam sa mga kalipay sa pagluto.

Ang han-ay sa imong mga lihok. Ang mga Golet, siyempre, gutted ug gilimpyohan (kung nakahimo ka sa pagpalit og lab-as nga isda "sa hingpit"). Dayon kini isuksok sa asin - ang gidaghanon niini nagdepende sa imong gusto sa kaparat. Asin - hinumdomi - ang dagat! Ang linuto sa kalaha kinahanglan nga lawom ug lino (gihisgutan ang lana sa utanon). Ang hudno kinahanglan nga sa 180 degrees ug dili tapulan sa tubig uban sa juice! Ang isda malumo, ang duga mahimong. Human sa mga 20 minutos, ang bino gidugang, ug ang usa ka quarter sa usa ka oras ang milabay - sour cream (150 g). Kini nagpabilin nga maghulat sa laing lima ka minutos - ug uban sa usa ka salad sa utanon sa lamesa!

Dili daotan ug ang paagi diin ang giandam nga char nahugasan ug sa pagkatinuod gipauga sa usa ka panyo. Ang gipangayam nga patay nga lawas nga gipahid sa pepper ug asin (mas maayo ang pepper nga makuha ang puti). Dayon ang mantekilya gihapinan sa panit nga lemon ug gibutang sa isda, gibutang sa agup-op o pan. Unya ang pinggan gitabonan sa foil - ug sa hudno (sulod sa 20 minutos). Kung adunay usa ka grill sa stove, kinahanglan nga imong dad-on ang char aron sa hunahuna (10 minutos). Kung dili, sa hudno kinahanglan nga siya mogahin og dugang nga panahon, nga wala'y foil.

Unsaon pagluto sa usa ka isda nga gitawag og "char," ang resipe dili usa ka butang nga dili usa, adunay daghan kini! Apan kini ang pinakayano ug labing lamian.

Fried fish

Diha sa fried form, ang mga isda gihigugma bisan niadtong dili gayud ganahan niini. Apan alang niining nagkalainlaing mga waterfowl alang sa pagpasiga mas maayo ang pagpili sa gagmay nga mga tawo.

Alang sa labing sayon nga paagi sa pagluto, dugang sa mga fillet sa isda, kinahanglan nimo ang harina, lana sa utanon, mga isda nga gusto nimo ug dill. Ang labi ka dalisay nga mga panakot sa char, ang resipe nga ginatanyag, wala magkinahanglan, kung dili ka mopili, igo nga asin ug paminta.

Human sa hustong pagputol sa mga patay nga lawas, sila gihukasan sa mga panakot, nahugno sa harina ug gipahid sa gipainit nga lana. Ang kalayo dili kinahanglan nga kusganon kaayo, apan dili mahuyang. Ang andam nga signal mahimong usa ka bulawan nga tinapay. Labi na nga tasty loach, fried sumala sa niini nga resipe, kon kini gisablig uban sa dill ug kini nga gitanyag uban sa pickled pepino ug mga patatas - bisan sa fried, bisan sa porma sa mashed patatas.

Uhong sa laing almond

Mga Golet - ang isda demokratiko ug gihiusa uban sa daghang "kaubang magpapanaw". Ang paagi sa pag-andam niini uban sa mga uhong ug nuts makapaikag. Gikan sa naunang resipe, ang frying sa isda lahi sa pagkawala sa harina, ang mga nag-unang mga subtlety anaa sa pag-andam sa mga may kalabutan nga mga produkto. Busa, maayo nga magdala sa mga chanterelles, panit ug puti ug fry sa creamy (kini importante!) Oil. Tagsa-tagsa sa kini sa fry almonds. Ug ang labing importante - sa pagpasaka: ang mga isda anaa na sa mga plato nga gisablig sa mga nuts ug mga uhong, salted, peppered ug maanindot kaonon. Ang ingon nga usa ka char nga gigamit sa dugay nga panahon dili makalimtan!

Usa ka magtiayon nga mas daghang resipe

Kini nga isda maayo, ilabi na, nga adunay keso. Ang usa ka kilid niini nga fried ingon standard, apan human sa pagtunob sa ikaduha nga usa nga gisablig uban sa grated keso ug ang frying pan gitabonan sa usa ka paglabaw. Kung kini hapit na andam, makadugang ka og pipila ka mga cuchara nga tubig, kung sa imong hunahuna nga ang resulta mao ang hinoon nga uga. Apan kasagaran kini wala gikinahanglan. Adunay usa ka tawo nga moingon nga ang char mao ang mas lagmit nga gilat-an, apan dili kini - ang lami sa fried isda dili malibog sa bisan unsang butang.

Ang isda, nga gituslob sa harina, nga ginaluto sa creamy (!) Oil ug giputos sa foil, aron dili kini bugnaw. Gipanitan dili lamang gikan sa panit, apan usab gikan sa mga puti nga interyor nga mga kahel ang gibahin ngadto sa mga bahin, ang sauerkraut gihugasan ug "gipundok". Ang mga oranges ug cabbage stew sa usa ka gamay nga kalayo alang sa bahin sa kaluhaan ka minutos, unya sila gibutang sa ibabaw sa usa ka plato, ug sa ibabaw - loaches. Dili makalimtan ang tinti!

Ang bugtong pagpatin-aw: kay kini nga resipe, mas maayo nga putlon ang isda sa fillet. Ug ang panagway mas maharmonya, ug mokaon nga mas gana.

Ang itlog nga itlog mahimong ibalik sa oven. Sa paghimo niini, kini kinahanglan nga mokatap ug mopilit. Ang hudno wala pa gihapong mga 230. Ang tray gihumol sa lana sa utanon ug gipainit sulod sa pipila ka minutos sa init nga oven. Dayon sa makapagba nga linukot nga baso ang isda ibutang sa panit ug ibutang sa kalan alang sa 4-5 ka minutos. Nagabalik-ug sama sa sama. Dayon, nga dili makuha ang pan gikan sa mga panit sa hurnohan, ang gas mibalik, ug ang isda "miabut" sa laing lima ka minuto.

Dili usab daghan ang Multivarka

Katingala ug talagsaon nga tasty posible nga maandam ang char, ug uban sa tabang niining teknik sa milagro. Ang sibuyas (tunga sa mga lingin) nga fried sa usa ka dako nga shabby carrot. Sa diha nga kini mahimong usa ka gamay nga mas hinay, ang ibabaw ibutang nga pinanitan ug tinadtad nga isda. Ang mga kamatis gibutang sa mga bilog sa ibabaw, sa ibabaw niini - pepper straws. Ang gibag-o nga cream nga may mustard, curry ug shabby keso ang sagol, ug kining tanan ibubo sa giandam nga mga isda. Sa diha nga ang panaksan napuno, ang paagi gipahimutang: ubos sa presyon - pagpalong - 20 minutos. Ang mga Goleta sa multivariate nahimong malumo, dugaon ug angay alang sa nutrisyon sa pagkaon.

Sa kinatibuk-an, daghan kaayo nga mga charlet recipe! Uban sa hulagway daw usa ka masulub-on ug ordinaryo nga isda, apan ang lami kahibulongan!