Matam-is nga Kasaysayan sa Chocolate

Karon kita usahay motawag chocolate pagkaon sa mga dios-dios. Apan sa pagkatinuod, sa daghang mga upat ka libo ka tuig sa iyang kinabuhi, daghan nausab. Sa sinugdan kini dili lig-on, ug sa ilimnon. Siya dili matam-is ug sa halang, mapait. Ug siya wala nag-alagad sa init ug bugnaw. Unsa ang kasaysayan sa chocolate? Unsa na kadugay ang iyang mitungha?

Ang karaang mga Indian banay: ang kulto sa chocolate

Bisan sa wala pa sa atong panahon nga nagpuyo sa unsa ang karon nga Olmek mga tribo sa Mexico nasayud kon unsa ang chocolate. Siya gipasidunggan ingon nga ang mga ilimnon sa mga dios-dios. Antropologo nakakaplag ebidensiya nga kakaw beans nga mitubo sama sa sa usa ka mapuslanon nga kultura sa 1900 BC Ang ilang sinanglag ug milled, ug unya blended uban sa chilli ug nagkalain-laing mga panakot, ug flavored ilimnon giandam.

Ang karaang mga Olmecs, Mayas ug Aztec nadiskobrehan nga ang chocolate dili makapahimuot lamang sa lami, kini usab improb mood, ug, labing importante, may aphrodisiac kabtangan. Busa, kini mao ang gitugahan misteryosong kabtangan. Sa pipila ka mga paagi, kini nga produkto nahimong bisan ang tumong sa pagsimba, tungod kay sa karaang tribo sa Amerika gitahud ang dios sa kakaw. Halang nga ilimnon niadtong mga adlawa, dili anaa sa tanan, nga walay gawas, ang tawo, kini gigamit sa espesyal nga mga ritwal sa mga seremonya, ug kan-on makahimo kini lamang nga mga pari ug mga kadagkoan.

Sa XV siglo, ang kakaw beans nahimong usa ka matang sa currency. gigamit nila ang mga tribo Aztec ug Maya sa pagbaligya sa ilang mga kaugalingon. Pananglitan, alang sa 100 nga mga yunit, mahimo sa pagpalit sa usa ka buhi nga manok.

Sumala sa pipila ka tinubdan, sa emperador sa mga Aztec XVI siglo Montezuma nag-inum sa tulo ka litro sa chocolate sa usa ka adlaw aron sa pagpalambo sa iyang libido.

1500: ang panagway sa chocolate sa Uropa

Salamat sa mga Espanyol konkistador Hernan Cortes, ang kakaw beans gidala ngadto sa Europe. Ang legendary mananaog sa Mexico nagtan-aw sa bukas nga luna sa bulawan ug salapi, ug nakakaplag sa uban nga mga bahandi nga gipabilhan sa iyang mga katagilungsod.

Sa Espanya paghimo ilimnon produksyon nausab. Chili sa mga sagol gikuha, gipulihan kini sa ibabaw sa sama nga dugos, ug vanilla. ilimnon Ang misugod sa mainit nga lang Katsila. Ug bisan chocolate nahimong lain-laing mga, matam-is, siya sa gihapon nagpabilin sa unang hiyas sa kaluhoan, kaharuhayan ug sa bahandi.

pagbuntog sa kalibutan

Pipila ka dekada nagpabilin sa usa ka mainit nga tsokolate nga ilimnon lamang Espanyol. Sa hinay-hinay, Apan, ang iyang kabantug mikaylap. Sa 1615 ang anak nga babaye sa mga Espanyol nga Hari Felipe III naminyo Louis XIII. Sukad sa iyang paborito nga ilimnon mao ang Pransiya diin siya nakaangkon popular ug enlisted sa pagsimba sa mga lokal nga mga hamili.

Sa Germany, France, Austria ug Switzerland abli ug usa ka espesyal nga dapit diin ang mga bisita mga nag-alagad sa chocolate. Panginahanglan alang sa mga hilaw nga materyales mitubo, mao nga sa produksyon sa beans natukod sa Central America. Sa makausa pinaagi sa niini nga dapit, ang usa ka halad sa sakit sa kakaw plantasyon nagsugod sa pagtrabaho labi gidala alang sa maong katuyoan ulipon gikan sa Aprika.

Ang anhi sa lig-on nga chocolate

Chocolate nagpabilin sa usa ka ilimnon sa mga aristokrata hangtud 1828. Unya ang chemist Conrad van Holland Guten imbento sa usa ka espesyal nga press, diin sinanglag nga beans mahimong gigaling ngadto sa usa ka powder. Sa ingon kini gibulag tambok kakaw mantequilla. Uban niini, nga imong mahimo sa pagkab-ot sa a chocolate.

Kini abli ug usa ka bag-ong panahon sa kasaysayan sa usa ka paborito nga sa daghang mga produkto. Salamat sa sa usa ka bag-o nga pamaagi sa pagproseso, gasto sa produksyon mikunhod, ug kini mao ang posible nga sa paggamit sa chocolate sa pagluto. Sa hinay-hinay kini nahimo nga usa ka masa nga produkto, anaa dili lang adunahan nga mga katawhan.

Sa 1847, ang British nga kompanya sa JS Fry & anak nga lalake gipatungha sa unang lig-on nga chocolate bar. Kini naglakip sa kakaw hangtud sa pagkaabug, mantequilla ug asukar. Rudolf Lindt sa 1879, milambo sa produksyon. Siya imbento sa usa ka espesyal nga makina alang sa conching, nga gitugotan sa paghatag sa usa ka pare-pareho masa sa matam-is nga velvety katukuran.

Sa unang bahin sa ikakaluhaan ka siglo may mga pag-ayo-nga nailhan brand karon "Mars", "Cadbury" ug "Hershey". Sila-on ang produksyon sa mga hinigugma nga mga katawhan sa daghan nga mga nasud sa mga produkto chocolate. Ug kini nga mga kompanya sa anaa karon, pagmintinar sa labing maayo nga mga tradisyon.

Nahibalo ka ba nga sa kalibutan matag tuig migahin 75 milyones dolyares sa chocolate?