Mapuslanon tips kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa usa ka jelly

Wobbler mao ang dato sabaw sa kalan-on ug mga bukog, nga gidala ngadto sa gelatinous estado. Ang maong pagkamakanunayon gikan kaniya, kadaghanan tungod sa collagen, usa ka bahandi nga anaa sa baboy mga bitiis, mga igdulungog, alud-od, bukog o manok mga bitiis ug mga pako. Uban niini nga mga components, niini nga pinggan kaayo mapuslanon sa tawo lutahan, ug sa mustasa o horseradish sayon alang kaniya sa paghatag sa usa ka piquant pagtilaw.

Dili pa kamo sa magluto jelly, kamo kinahanglan nga sa pagpili sa husto nga sagol. Sa sinugdan, siya nag-andam lamang sa karne ulo, utok ug mga tiil. Karon, bisan pa niana, ang mga pinggan nga undergone mahinungdanon nga mga pagbag-o, ug ang mga nag-unang nga sangkap sa daghang mga tawo gusto sa pagbuhat sa baboy. Sa sabaw nga gipatikig walay paggamit sa gelatin, kamo kinahanglan gayud nga mopili alang sa ulo ug mga tiil baboy. Palihug nga nahibalo nga sa kalainan sa usa ka jellied karne mas madag-um ug maisugon. Kini mao ang importante sa pagbayad sa pagtagad ngadto sa freshness sa kalan-on. Sa wala pa pagluto sa mga paa kinahanglan nga matumog na sa bugnaw nga tubig alang sa bahin sa usa ka oras, ug unya hinayhinay scrape.

Kon kita maghisgot sa unsa nga paagi sa pag-andam jellied baboy, kini nga mga sagol mahimong igo. Apan daghan housewives gusto aron sa pagdugang dinhi sa ubang mga matang sa kalan-on. Sa kini nga kaso, kini mao ang posible nga sa pagkuha sa epekto jelly baboy paa, ug alang sa mga kalan-on nga bahin - karne tenderloin o manok. Kini kinahanglan nga nakita nga kini dili naglakip sa daghan nga tambok ingon nga pangulo sa usa ka baboy ug mga tiil na naglakip kini sa igo nga natapok.

Dili pa kamo sa magluto jelly, kamo kinahanglan nga sa pagpili sa angay nga sudlanan alang sa pagluto ug alang sa ulahi nga mga pagkaon. Sa unang mga kaso nga kini kinahanglan nga dako nga saucepan, sa dili ubos pa kay sa 5 ka litro. Kay ang mga natapos nga sabaw mas paggamit gamay nga panaksan, dili kaayo lawom ug lapad nga (sa ingon nga kini nga mas maayo sa freeze).

Aron sa pag-andam aspic sa pagkuha sa mga mosunod nga mga utanon: sibuyas, carrot, celery, parsley. Ania pagluto teknolohiya mahimong lain-laing mga, nga mao ang ngano nga adunay usa ka kalainan sa lami sa natapos nga pinggan. Ang ubang mga asawa naghigda sa tanan nga mga sagol sa uban sa kalan-on human sa Nagabukal sa tubig ug gikuha human sa usa ka oras ug tunga. Ang ubang mga - 1.5 ka oras sa wala pa ang pagsira. Utanon nga gibutang putli, sa kinatibuk-ang nga porma. Adunay kinahanglan nga pag-ayo-monitor mao nga sila dili mahulog gawas ug wala sa mush, ug sa pagpapahawa kanila sa panahon gikan sa ang sabaw, human sila mihatag sa gitinguha lami.

Mga panakot sa niini nga pinggan nga imong mahimo sa paggamit sa sa imong gusto. Apan, sa kadaghanan sa mga kaso, gigamit bay dahon, pepper, fennel mga liso, clove. Sila labing maayo nga gibutang sa sinugdanan sa pagluto, uban sa kalan-on.

Asin ang dugang pa alang sa usa ka oras sa wala pa sa katapusan sa pag-andam jelly. niini nga punto mao ang importante kaayo, sama sa salted insufficiently pinggan mao ang walay lami, ug dili pagaasinan human ayo didto.

Pag-andam sa niini nga pinggan sa usa ka hataas nga panahon, mao nga kinahanglan kamo nga mahimong mapailubon. Ang average nga panahon sa pagluto sa 6 ngadto sa 12 ka oras. Human sa graduating gilain mibira gikan sa kalan-on ug filter ang sabaw. Kalan-on sagol mas maayo nga pagsabot sa fiber bukton, mao nga adunay labaw nga pagsalig nga kini dili sa pagkuha sa mga bukog tipik. Apan, kon gitinguha, kamo makahimo sa paggamit sa usa ka kalan-on grinder o pagkaon processor. Ang resulta mga piraso mga decomposed portionwise andam panaksan.

Aron sa pagtino kon o dili mopatig-a sa sabaw sa walay paggamit sa gelatin, nga kamo mahimo drop sa usa ka gamay nga sa imong mga tudlo. Kon moipon sila sa tingub sa pagsunod niini, dili kamo makadugang sa bisan unsa nga labaw pa. sabaw nga gibubo ngadto sa usa ka panaksan, diin na gibutang sa kalan-on ug gibutang sa usa ka mabugnaw nga dapit sa atubangan ayo.

Rekomendasyon sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka jelly daghan. Pananglitan, ang pipila asawa sa atubangan sa bugnaw nga pinggan sa pagbutang sa mga hiwa sa linuto carrots ug tinagod-tagod nga mga itlog. Aron sa pagdugang palami, nga imong mahimo sa pagdugang sa mga ahos, ming-agi pinaagi sa press. Sa kadaghanan sa mga kaso gipakaon jelly uban sa mustard o horseradish.