Mapuslanon nga mga kabtangan ug mga caloric itlog

Ang labing komon nga matang sa mga itlog sa manok mao ang mga. Sila okupar lain nga dapit taliwala sa ubang mga produkto sa pagkaon, ug gigamit ingon nga usa ka importante nga sangkap alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Dugang pa, ang mga itlog sa ilang kaugalingon mao ang mga pinggan, ug mahimong andam sa lain-laing mga paagi. Ug caloric sulod sa itlog mao ang ikatandi uban sa ingon nga enerhiya-dato nga mga pagkaon sama sa mga kalan-on ug sa pipila ka mga matang sa mga manok kalan-on.

Unsa kini naglangkob sa mga itlog

Nutritional ug mapuslanon kabtangan sa mga itlog tungod sa usa ka hugpong sa mga elemento nga anaa diha kanila, nga mao ang mga gikinahanglan alang sa normal nga ninglihok sa lawas sa tawo. Sa matag lakip na ang mga butang sama sa magnesium, puthaw, phosphorus, azufre, potassium ug calcium. Dugang pa, sila dato sa bitamina A, B2, B12, D ug E.

Aron mahibaloan kon sa unsang paagi sa daghan nga mga kaloriya sa usa ka itlog, kinahanglan nga motan-aw sa gidak-on niini. Kay iyang gidak-on sa mga itlog kasagaran gibahin ngadto sa pipila ka mga kategoriya, nga determinado nga dili lamang depende sa gibug-aton, apan usab sa kalidad sa produkto. Ang labing maayo nga mga itlog sa mga giisip nga usa ka kategoriya «A-Extra», nga nagpasabot nga sila dili kaayo kay sa 7 ka adlaw. Kini gisundan sa kategoriyang "A" - labaw pa kay sa pito ka adlaw, ug ang kategoriyang "B". ulahing naglakip sa dugang nga pagproseso sa mga produkto alang sa long-term storage.

Dugang pa, ang mga caloric sulod sa mga itlog-agad sa grado. Pananglitan, sa unang grado produkto gibug-aton nga labaw pa kay sa 70 gramos. Ikaduha, sa tinagsa, ang mga itlog may gibug 65-70 gramos, ang ikatolo - 60-65 gramos. Ug busa, hangtud sa ikapito nga grado, nga iya mga itlog may gibug nga ubos pa kay sa 45 gramos.

Karon ang usa ka tawo kuwentahon ang kaloriya itlog sa iyang kaugalingon, base sa kamatuoran nga sa 100 gramos sa mga produkto naglakip 156,9 kcal ug naglangkob sa tambok 11.5 gramos ug 12.7 gramo sa protina. Kay sa panig-ingnan, ang kinadak-ang itlog "sugo" nga tawo mahitungod sa ika-110 nga kcal, ug sa kinagamyan - lamang sa 70 th.

Kon sa unsang paagi mapuslanon ang mga itlog

Ang nag-unang mapuslanon kabtangan sa mga itlog naglakip sa maayong pagsuyup sa lawas sa tawo sa ilang mga constituent elemento. Ang itlog puti anaa sa halos sa tanan nga mga importante nga amino mga asido, ingon man sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga bitamina ug minerales. Dugang pa, bisan pa sa hataas nga sulod sa kolesterol, sila phospholipids, pagkunhod nga lebel niini sa dugo, ug choline, nga regulates tambok, pagsaksi.

Siyempre, bisan pa uban sa tanan niini nga mga positibo nga mga hiyas sa kolesterol kinahanglan dili diskwento. Kadaghanan sa nutritionists rekomend nga nagaut-ut nga dili labaw pa kay sa usa ka itlog kada adlaw. Ug alang sa mas magulang ug mas magulang nga kini mao ang mas maayo nga limitahan ang gidaghanon sa duha o tulo ka piraso sa usa ka semana.

Sama sa alang sa bahin sa kainit pagproseso sa niini nga produkto, ang kemikal nga komposisyon ug caloric sulod sa fried itlog dili lahi sa caloric itlog linuto o hilaw. Apan, sa iyang hilaw nga porma nga kini mao ang mas maayo nga gamiton ang dili kaayo sa kasagaran, ug sa ting-init kini mao ang madanihon nga dili iapil gikan sa pagkaon. Ang krudo produkto mahimong naglakip bakterya Salmonella, nga hinungdan sa intestinal mga sakit delikado nga - salmonellosis.

Protina o itlog yolk?

Bisan pa sa kamatuoran nga kini sa kasagaran dili gidala ngadto sa asoy ilabi na sa mga puti ug mga yolks, kamo kinahanglan gayud gihapon nga nahibalo sa pipila ka mga kalainan sa ilang gambalay sa diha nga pagtasal sa mga caloric itlog. Ang labing importante nga butang - hapit sa tanan nga mga protina mao ang mga mapuslanon sa itlog nga puti. Kini naglangkob sa 85% sa tubig, ug sa tanan nga ang uban nga mga luna nga giokupar sa mga hatag-as nga-kalidad nga protina. Kini mao ang ilabi makapaikag nga masayud sa mga atleta nga gusto sa paghupot sa ilang porma ug dili mas maayo sa gasto sa tambok sa lawas.

Sa samang panahon, ang mga tambok magpabilin kadaghanan sa yolk. Ang ilang sulod dinhi mahimong sa 65-70%. Busa, kini nga produkto kinahanglan nga mabinantayon sa paggamit sa mga tigulang ug sa mga tawo nga nahilig daan nga mahimong sobra sa timbang.

Sa unsa nga paagi sa pagtino sa kalidad sa mga itlog

Ubos sa kabhang mao ang usa ka protective film, nga dili makaapekto sa caloric sulod sa mga itlog o sa ilang gibug-aton. Apan kini nagtugot kaninyo sa tindahan sa mga produkto alang sa usa ka hataas nga panahon. Bisan pa niini, ang hostess dili-among-among sa masayud sa usa ka yano apan kasaligan nga paagi sa pagsulay sa freshness sa mga produkto. Kini igo na nga ibubo ngadto sa bisan unsa nga sudlanan nga patag tubig ug mopaunlod sa hilaw nga itlog.

Kon kini nalunod - sa iyang freshness mao ang dili kaayo kay sa tulo o upat ka adlaw. Kon gakit sa nawong, ang utlanan sa panahon misanay sa duha o tulo ka semana. Kon bahin sa itlog gikan sa tubig, ang iyang freshness mahimong ubos sa dakung pagduhaduha.