Lutoa ninyo ang mabaga nga strawberry jam

Ang labing lamian strawberry jam gikan sa pagkabata. Adunay usa ka tawo nga pagluto sa iyang inahan. Ug ang usa ka tawo naghimo sa usa ka espesyal nga biyahe ngadto sa balangay sa lola sa pagkuha sa kulbahinam nga panghitabo - ang koleksyon sa mga mahumot nga berries, nga sunod-andam sa usa ka mabaga nga strawberry jam. Pinaagi sa dalan, kalimtan lang mahitungod sa "panit" ... Unsa ang mahimo nga mas lamian?

Cook jam mao ang usa ka bugto. Kalainan sa pag-andam sa mga masa. Pagpili sa resipe nga imong gikinahanglan base dili lamang sa ilang mga gusto lami, apan usab sa storage kapasidad, ang kalidad sa bunga. atong hisgotan ang tulo ka matang sa mga berries alang sa pagluto. Ang una mao ang gitawag nga "extra-klase". Kini naglakip sa pinili nga dako nga berries giibut. Palita kini nga lisod kaayo. Mao nga kamo makakaplag kanila sa kadugayon nga sila mitubo diha sa imong tanaman. Sa kanila sa pagkuha sa labing humot, "elite", mabaga nga strawberry jam. Himoa sila sa bisan unsa pa gikonsiderar nga usa ka templo, maayo, kon lamang sa pagkaon sa lab-as.

Berries kinahanglan nga lightly rinse sa abug. Kini mao ang importante aron sa pagguba sa lindog human sa paghugas, kay kon dili sa mga strawberries soak sa sobra nga liquid. Sudlanan alang sa pagluto pagpili halapad (sa minithi, sa diha nga ang tanan nga mga berries ang usa ka single layer). Classic katimbangan alang sa jam gikan strawberries mao ang 1: 1. Apan kon kini mao ang posible nga sa pagpakunhod sa kantidad sa asukar tungod sa katam-is sa strawberries, sa pagbuhat niini. Kon ang mga berries mao ang, sa sukwahi, usab sour, mobati nga gawasnon sa pagdugang "sa balas". Lutoa ninyo ang syrup. Kini mao ang yano. Ibubo sa sa ubos sa mga kalaha katunga sa usa ka baso nga tubig (mahimong dili kaayo kon ang kantidad sa asukar sa usa ka gamay nga), mobalik sa hilom nga kalayo ug record uban sa asukar, hinay-hinay sa dissolving niini sa syrup. Sa diha nga kini mahimong tin-aw ug mga hubag, ipadala kini ngadto sa mga berries. Sulayi nga dili sa pagpasakit kanila. Ibilin kini sa ubos nga kainit hangtud Nagabukal. Bula mahimong namugna gikan sa karon. Kini kinahanglan nga gikuha, nga walay mahitungod sa berries uban sa usa ka cuchara. Sa pagsulat simmer alang sa katunga sa usa ka oras, switch sa ug mobiya hangtud cool. Balika ang pamaagi sa Nagabukal sa makapabugnaw ug kinahanglan nga sa labing menos tulo ka higayon. Mabagang strawberry jam mahimong makuha sa diha nga ang tanan nga mga liquid nga evaporated, nagpabilin nga Caramel ug berries sa ilang mga kaugalingon. Densidad gitan-aw ingon sa mosunod: usa ka tinulo sa init nga hinam-is nga dili mawad-an sa iyang porma, bisan kon ang nawong nga imong nagtulo, kompetisyon. Kay sa usa ka mas maayo ug mas dugay nga storage ang gitinguha ibubo jam wala pa cooled sa sterile tadyaw ug roll naglangkob. Ikaw mahimo sa pagsarado sa plastic ug sayon ngadto sa tindahan sa refrigerator.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa strawberry jam, kon ang mga berries mao ang dili kaayo nindot nga? Mahitungod sa sama nga, apan dili kinahanglan nga syrup. Pun-a sila uban sa asukar sa gitinguha katimbangan ug mobiya sa panahon, sa pagkaagi nga ang duga gikan sa berries matumog na sa "balas", ug ang proseso sa iyang pagkabungkag. Human niana, ibutang sa ubos nga kainit ug sa magluto, sama sa miaging resipe

Mabagang strawberry jam ug hingpit nga kabubut-on sa mga berries dili mao ang unang freshness. Inyong magamit sa miaging resipe, apan nga kamo mahimo blender. Gigaling ang tanang butang ngadto sa usa ka pare-pareho mash, mix uban sa asukar ug gibutang sa freezer, kon motugot kaninyo gidaghanon niini, kon dili, nan sa labing menos usa ka hataas nga panahon sa refrigerator. O makadugang sa usa ka bag "Zhelfiksa" (apple pectin), dad-on ngadto sa usa ka hubag, unya ibubo ang nabilin nga asukar, pabukala ang alang sa tulo ka minutos ug binotelyang sa ibabaw sa mga bangko.