Lab-as nga tomato sauce: mga resipe

Ang tomato nga mga sarsa dugay ug lig-on nga gikuha ang ilang dapit sa among menu. Sila nagsilbi nga maayo kaayo nga katimbang sa pasta ug pizza. Gikan kanila mag-andam sa nagkalain-laing refuellings alang sa mga soups ug meat dishes. Sa karon nga artikulo, imong makaplagan ang pinakayano ug labing makapaikag nga mga resipe sa presko nga mga sauces sa tomato.

Mga rekomendasyon sa kadaghanan

Alang sa pag-andam sa mga sarsa sa balay kini nga tilinguhaon nga gamiton ang dugaon nga mga kamatis nga adunay kamatis nga pula nga kolor. Kay kini nga mga katuyoan nga dunot o wala pa bunga bunga sa greenish veins dili buhaton.

Sa komposisyon sa mga sauces, dugang sa mga kamatis, sa kasagaran makadugang ahos, sibuyas o celery. Ingon sa usa ka condiment kasagaran gigamit basil, oregano, thyme, tarragon o parsley.

Aron makakuha og mas daghang liquid nga sarsa, dugangi ang usa ka gamay nga uga nga alak o sabaw. Kon kinahanglan nimo ang usa ka baga nga pagsul-ob, nan kini dugang pa nga gi-injected sa usa ka magtiayon nga mga tablespoons sa cornstarch.

Sa pag-neutralize sa epekto sa mga acids nga anaa sa mga kamatis, ang yuta nga coriander nga binhi idugang sa sarsa. Tungod niini nga panakot, ang pagsul-ob sa tomato dili makadaot sa mga organo sa tiyan sa gastrointestinal tract.

Ang natapos nga sarsa ibalhin ngadto sa hermetically sealed nga mga sudlanan ug limpyohan sa refrigerator. Niini nga porma, makaluwas siya sa iyang lami sulod sa upat ka adlaw. Kung ang salbahan nga kinabuhi sa mga sarsa kinahanglan nga ipaabot, dayon dugangi ang usa ka diyutay nga bino o lamesa nga suka.

Ang ingon nga mga panamit hingpit nga sinagolan sa mga pasta, karne ug isda nga mga pagkaon. Mahimo usab kini nga gamiton alang sa pizza ug uban pang mga unsweetened baking.

Pagpili uban sa ahos

Kini nga sarsa nga gihulagway sa usa ka dato nga pula nga tint ug gilitok ang tomato nga lami. Giandam kini nga yano nga bisan ang usa ka walay kasinatian nga tigluto dali makasagubang niini nga tahas. Kini nga panahon kinahanglan nimo:

• 1.2 kilos nga preskong kamatis.
• 6 ka cloves nga ahos.
• Usa ka hugpong nga basil.
• Lana sa oliba, asin ug mga panakot.

Aron makahimo sa usa ka sarsa nga bag-ong kamatis, sulayi ang pagpili sa hinog nga mga prutas nga unod nga walay kolor o berde nga mga ugat.

Algorithm sa pagpangandam

Sa usa ka mainit nga frying pan ibubo sa usa ka gamay nga lana sa oliba, ug sa usa ka minuto sa ulahi sa kini nga gibuklad ang mga brushed ug tinadtad ahos. Sa diha nga ang utan makabaton sa usa ka bulawan nga kolor, ang sudlanan kuhaon gikan sa hob ug limpyohan sa kilid.

Ang mga kamatis gihinloan, giputol, gibuslutan sa tumoy nga tubig nga nagabukal ug gikuha ang panit. Human niana, sila gipadala ngadto sa usa ka kalan-on nga adunay mantikilya nga mantikilya ug napugos gamit ang kahoy nga kutsara. Ang resulta masa sa podsalivayut, panahon uban sa mga panakot ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Unya ang umaabot nga salsahan nga tomato gikan sa mga bag-ong kamatis magsala sa usa ka sieve, nga dili makalimtan nga galinga ang usa ka kutsara. Ang hapit andam nga pag-refuel gipabalik sa init nga pan ug gitay-og ngadto sa gipangita nga daga. Kasagaran, kini dili molapas sa pito ka mga minuto.

Gihimo sa ingon niini, ang sarsa maayo alang sa pizza, karne ug pasta nga mga plato. Mahimo kini dayon nga makaon human sa pagpangandam. Apan ang pipila ka maalamon nga mga housewives nagpabugnaw niini ug, kung gikinahanglan, ipainit lang kini.

Uban sa mga sibuyas

Ang presko nga sarsa sa tomato nga gihimo gamit ang teknolohiya nga gihulagway sa ubos mahimong usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa gipalit nga ketchup. Alang sa pag-andam niini kinahanglan nimo:

• 600 ka gramo sa hinog nga kamatis.
• Duha ka dahon sa laurel.
• Sibuyas bombilya.
• Usa ka magtiayon nga mga clove sa ahos.
• ½ teaspoon nga matam-is nga mga sili.
• Usa ka pinch nga yuta chilli pepper.
• Asin, mga hilba, mga panakot ug ang lana nga igsis.

Kini nga sarsa sa preskong kamatis ug ahos wala'y usa ka gramo nga artipisyal nga preserbatibo. Busa kini dili madanihon sa pag-andam alang sa umaabot nga paggamit. Kung gusto nimo ipa-extend ang estante sa kinabuhi sa refueling, mahimo ka makadugang sa usa ka diyutay nga lamesa nga suka niini.

Deskripsiyon sa proseso

Sa nahugasan nga hinog nga mga kamatis nga mga kamatis naghimo sa mga pormag-cross-incisions, pun-a kini sa tubig nga nagbukal ug mobiya sulod sa kinse ka minuto. Human sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras, ang mga prutas gikuha gikan sa sudlanan nga adunay liquid, gituslob sa tubig sa yelo ug gipagawas gikan sa panit, gibira kini sa atbang nga direksyon.

Sa usa ka panit nga mainit, sa ubos diin ang usa ka gamay nga lana nga ihalas nga ibubo ibubo, ibutang ang mga sibuyas uban sa ahos ug iprito kini. Sa higayon nga ang giputol nga mga utanon adunay usa ka maanindot nga bulawanon nga hue, kini idugang uban ang hinay o grated nga kamatis. Ang tanan nga maayo nga sinagol, gidala ngadto sa usa ka hubag ug stewed sa minimum nga kainit alang sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Dayon ang sunod nga sarsa sa preskong kamatis sa panahon nga adunay asin ug mga panakot. Gipadala usab nila ang mga tinadtad nga mga utanon ug giluto kini sulod sa lima ka mga minuto.

Uban sa apple

Ang usa ka mahilig nga piquant dressing nga gihimo sumala sa resipe sa ubos mahimong luwas nga gitipigan sa tibuok tingtugnaw. Ang nag-unang butang mao ang pag-empake niini sa mga tibud nga sterilized ug ilukot kini sa metal nga mga panapton. Aron makahimo og usa ka lamian nga homemade nga salsahan gikan sa bag-ong kamatis, susiha una kung adunay bisan unsa sa imong balay. Sa kini nga kaso, kinahanglan nimo:

• 3 ka kilo nga hinog nga kamatis.
• 5 pods nga mainit nga paminta.
• 3 dako nga hinog nga mansanas.
• Usa ka magtiayon nga mga kutsara nga asin.
• 200 ka gramo sa asukar.
• 150 mililitro nga 9% nga suka.
• Usa ka kutsarita nga mga clove sa yuta.
• 50 mililitro nga wala'y lana.
• Alang sa ½ teaspoon nga cumin ug kanela.
• Pipila ka mga clove nga ahos.
• Usa ka kutsarita nga itom nga pepper.

Kadtong dili ganahan sa cumin, mahimo nimo kung wala kini. Ug imbes nga ahos, ang pipila ka mga housewives magdugang usa ka kutsarita nga asafoetida.

Pag-sunod sa mga aksyon

Ang nahugasan nga mga kamatis gibuhian gikan sa pedicels, giputol ang katunga ug gipasa ang usa ka lino nga grinder. Sa susama, dunay mga mansanas ug mga pod sa mainit nga paminta. Ang resulta nga masa mahimong labi pa nga mapapas pinaagi sa usa ka sieve. Dayon ang usa ka andam na nga sarsa nga bag-ong mga kamatis alang sa pizza, pasta o karne makabaton og mas magkaparehas nga pagkaporma.

Ang tanan nga kini gibalhin ngadto sa usa ka angay nga kalaha, nga gipadala ngadto sa kalan, gidala ngadto sa usa ka hubag ug giluto alang sa usa ka ug tunga nga oras, nga walay tabon sa tabon. Napulo ka minuto sa wala pa ang kalayo gipalong, ang asin, asul nga lana, tinadtad nga ahos, asukar ug mga panakot ang idugang sa sarsa. Sa katapusan, ang suka ibubo sa kolon. Ang mga sarsa nga gihimo nga hugpong gibitay sa sterile glass nga tadyaw, gilukot gamit ang metal nga mga panapton, gitunol ug giputos sa mga warm blanket. Human ang mga sudlanan nga may kamatis nga gisul-ob na sa bug-os, kini makuha gikan sa ilawom sa mga habol ug gipadala alang sa dugang nga pagtipig.