Kemikal nga istruktura ug nutritional bili sa dugos

Sukad sa karaang panahon, dugos nailhan alang sa pag-ayo kabtangan, mao nga kini nga gigamit sa folk tambal sa pagtratar sa daghang mga sakit. Aron masabtan ang paggamit sa mga produkto kinahanglan nga pamilyar sa iyang komposisyon ug nutritional bili. mahimo siya nga lain-laing mga depende sa geograpiya sa koleksyon, klima nga kondisyon, panahon sa tuig, sa panahon, sa bato sa mga putyokan, Bee nga produkto pagkahamtong. Nutritional bili sa dugos sa pagtino kon sa unsang paagi sa daghan nga kini kinahanglan sa pagkaon.

sa tubig

Ang produkto sa tubig mahimong sa laing 14-26%. Ang matag nasud adunay iyang kaugalingon nga mga lagda. Timailhan mosukod sa matang. Kaniadto kalidad sa mga sumbanan humidity kinahanglan walay mas taas pa kay sa 21%. gawas sa giisip nga matang sa gapas, ang humidity dili labaw pa kay sa 19%. Sa Russia, ang dugos kinahanglan nga naglakip sa dili labaw pa kay sa 20% umog.

carbohydrates

Dugos mao ang usa ka natural nga nutritional bili sa carbohydrates. Ang lain-laing mga grado produkto, kini nga sangkap mahimong sa 86%. Nga hingpit gayud sa kini nga gitun-an labaw pa kay sa 40 ka matang. Chief sa taliwala nila ang mga fructose ug glucose. Usab naglangkob maltose ug sucrose.

Kini kinahanglan nga palas-anon diha sa hunahuna nga ang komposisyon sa nectar mao ang mabalhinon. Ang carbohydrate sulod tingali sa lain-laing mga range. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang dugos mao ang usa ka buhi nga produkto. Sukad sa evacuation sa mga selula sa wala pa sa paggamit niini aron sa pagkuha sa usa ka daghan sa mga panahon. Sa diha nga ang pagtigom sa mga carbohydrates moagi stabilization. Lab-as nga produkto naglakip sa dugang nga sucrose kay sa na nahulpa.

Mga konsumedor mao ang importante nga masayud sa ratio sa fructose sa ubang mga sugars. Unsa pa, ang na kini mahitabo sugarcraft ug ang produkto mahimong mapuslanon. Fructose ang masuhop sa usa ka hataas nga panahon, mao nga ang mga tawo mobati nga satiety human nga nagaut-ut niini nga produkto sa usa ka taas nga panahon.

bililhon nga mga butang

Nutritional bili sa dugos gilangkoban sa mga minerales. Honeydew matang giisip nga mas grabe pa kay sa uban sa bulak. Natural nga produkto naglakip mahitungod sa 1% abo. Kini nag-agad sa Mineralization. Ang abo sulod determinado sa geograpiya sa pagkolekta dugos, klima.

Ang nag-unang bahandi nga may usa ka taas nga gidaghanon sa abo giisip nga potassium. Usab, ang produkto adunay calcium, klorin, azufre, sodium, magnesium. Dark dugos giisip nga labaw pa saturated uban sa macro- ug microelements. Kini kinahanglan nga giisip nga sa diha nga ang paggamit niini nga produkto.

nitrogenous nga sangkap

Kini naglakip sa uban nga mga components nga mapuslanon dugos. Ang komposisyon ug nutritional bili sa enriched matang sa mga butang. Mga buyog nectar saturated components nitrogenous - protina. Ang bulak sa henero nga sa bahin sa 0.5%. Padev matang naglakip sa 2% protina.

enzymes

Sumala sa research nagpakita nga ang protina compounds adunay enzymatic nga kalihokan. Sa dugos mao ang karon amylase, inulase, lipase ug uban pang mga components. Enzyme mao ang gikinahanglan alang sa pagproseso sa nectar mga putyukan. Sila gigamit sa maturation sa mga produkto. Mga butang nga gikinahanglan alang sa qualitative pagtuki sa dugos.

amino mga asido

Nutritional bili sa dugos naglangkob amino mga asido. 100 g sa mga produkto mao ang pagpresentar ngadto sa 98 mg sa mga compounds. Lakip kanila mao ang: lysine, isoleucine, phenylalanine. Tungod sa amino acid sulod sa dugos gets maayo kaayo nga pagtilaw ug kahumot. paghimo nila sa usa ka hugpong sa mga grado.

alkaloids

Sa medisina kabtangan sa niini nga mapuslanon produkto nga may kalabutan sa mga sulod sa alkaloids. Sa kasarangang kantidad, sila adunay usa ka terapyutik epekto, ug sa daku - toxicity. Pinaagi sa alkaloids naglakip sa nikotina, caffeine, quinine. Ang produkto sila sa dagway sa mga timailhan, mao nga dili hinungdan sa adverse nga mga reaksyon.

Alkaloids ang mga mosunod nga mga gimbuhaton:

• Usa ka makaguol nga epekto sa gikulbaan nga sistema.
• Stimulative epekto.
• Paralitiko nga epekto sa katapusan ugat.
• Analgesic epekto.

Kini nga mga components, depende sa matang, mahimo sa pagpalapad ug constrict sudlanan.

asido

Acid usab naglangkob dugos. Ang kemikal nga komposisyon ug nutritional bili sa produkto mao ang dato. Bulak matang adunay usa ka acid nga reaksyon sa laing 3,2-6,5 pH, ug honeydew - 3,7-5,6.

Ang produkto mao ang, organic mga asido, diin diversity naghatag og maayo kaayo nga lami ug palami mga kalainan. Kini naglakip sa lactic, malic, bulak ug uban pa. Sila nga anaa sa usa ka kantidad sa dili labaw pa kay sa 0.3%. Kay organikong mga asido naglakip sa hydrochloric ug phosphoric. Ingon nga sila gipresentar diha sa porma sa mga salts, kini adunay usa ka dakong epekto sa acidity.

bitamina

Nutritional bili sa dugos naglangkob bitamina. Ang ilang sulod dili uniporme. Pananglitan, ascorbic acid mahimong karon sa nagkalain-laing mga kantidad depende sa matang:

• Heather Dugos - 45 g sa 1 g
• Buckwheat - 120 micrograms.
• Mint - 2600 mcg.

dugos adunay bitamina B1, E, PP, A, N. Piho nga grabidad bitamina determinado sa kantidad sa pollen lugas. Ang ilang sulod nga gilaglag tungod sa acidic palibot.

nutritional Impormasyon

Ania ang usa ka mapuslanon nga komposisyon mao ang dugos. Nutritional bili sa matag 100 ka gramos ang sulod:

• Protina - 0.8 g
• Carbohydrates - 80,3 g

Caloric produkto mao ang 328 Kcal. Apan sa samang higayon nga kini mao ang kaayo mapuslanon. Dugos naglakip sa daghan nga mga bitamina ug pagsubay nga mga elemento. Kini adunay usa ka talagsaon, apan gikinahanglan alang sa tawhanong bahandi. Nutritional bili sa dugos sa usa ka teaspoon sa 32 kcal, tungod kay kini naglangkob sa 10 g sa mga produkto.

kaayohan

Mapuslanon nga mga kabtangan sa dugos nga nailhan sukad pa sa karaang panahon. Kini gigamit dili lamang ingon nga usa ka maayo kaayo nga pagkaon nga produkto, apan usab ingon sa usa ka paagi sa pagtratar sa daghang mga sakit. Dugos nailhan alang sa mosunod nga mga mapuslanon nga mga kabtangan:

• Uli sa kalig-on, naglig-on sa immune system human sa sakit.
• Kini adunay usa ka bactericidal aksyon, mao nga kini gigamit alang sa pag-ayo sa mga samad.
• Normalizes sa digestive system.
• Kini stimulates sa kalihokan sa mga internal nga organo.
• Mitangtang sa stagnation sa bile.
• Tambal sa katarata.
• Uli sa pisikal nga kalig-on.
• Normalizes metabolismo.

Dugos ang gikinahanglan aron sa pagpalambo sa performance sa respiratory nga sistema. Kini gigamit sa pagtambal sa mga sip-on. Uban niini gilimpyohan sa mga pores sa panit. Ang produkto mao ang gigamit sa Bath ug sa pagbuhat sa cosmetic pamaagi.

Kadaot ug mga contraindications

Adunay mga batid nga tambag kon sa unsang paagi sa pagbuhat sa dugos makadaot nga produkto. Pananglitan, heatable usab-usab sa iyang gambalay, ug sa uban pang mga kabtangan nga mahimong. Busa gidili ilimnon dugos init nga ilimnon. Tsa o gatas kinahanglan nga diha sa porma sa kainit.

Dili kinahanglan sa paggamit sa dugos sa dako nga natapok. Excessiveness hinungdan sa diabetes. Ang produkto hinungdan sa ngipon pagkadunot, ug mas paspas pa kay sa uban sa asukar ug mga tam-is. Doktor advise human sa matag paggamit rinse sa imong baba o brush sa imong ngipon, kini mahimong bisan sa mas epektibo.

dili mokaon dugos sa usa ka walay sulod nga tiyan. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang dugos stimulates sa paglusad sa sistema sa digestive. Kon sulod sa 30 minutos wala ang naandan nga pagkaon, kini modala ngadto sa produksyon sa insulin, nga mao ang ngano nga adunay sakit.

Ang ubang mga tawo mao ang mga alerdyik sa dugos. Kasagaran, urticaria mahitabo, apan mahimo nga anaphylactic shock. Ang produkto dili kinahanglan nga gihatag ngadto sa mga anak ubos sa 3 ka tuig. Dugos gikonsiderar nga talagsaon tungod kay kini adunay daghan nga mga mapuslanon nga mga kabtangan alang sa lawas. Kini mao lamang ang gikinahanglan sa pagkuha sa asoy sa mga limitasyon ug mga contraindications, apan dili kini kinahanglan nga iapil gikan sa pagkaon.