Disenyo sa mga kan-anan - unsay dili nato kalimtan?

Disenyo sa mga kan-anan kini nga posible nga sa pagginhawa sa kinabuhi ngadto sa bag-ong pasilidad, nga mahimong usa ka komportable nga dapit. Kon ang proyekto magtigum sa tanan nga mga sumbanan, kini makadani igo kustomer, ug na sa unang pipila ka mga bulan, sa restaurant mobayad alang sa iyang kaugalingon.

Diin sa pagsugod?

Paghimo sa usa ka proyekto mao ang usa ka komplikado nga tahas nga pinaagi lamang sa mga propesyonal nga naghisgot sa niini nga alang sa daghan nga mga tuig. Ayaw pagsalig niini nga negosyo kaswal nga kompanya o sa linghod nga mga tawo.

kamo kinahanglan nga magsugod uban sa unsa ang imong kinahanglan nga modesisyon nga mga bahin sa mga pasikaran mahimong sa kusina, workshop, storage, nagkalain-laing mga sistema sa delivery, kon sila gikinahanglan, diin ibutang ang dishwasher ug, labing importante, sa balay sa mga hall ug sa bisti (kon gikinahanglan). Sa pagkatinuod, kini mao ang mga nag-unang mga desisyon nga nag-agad sa dangatan sa sa restaurant.

Ang mga dapit nga labaw sa kinahanglan nga sa tukmang paagi mibulag gikan sa usag usa, mao nga cook wala modagan sa hall lawaktipiganan alang sa mga kustomer, ug ang mga pinggan wala uyogon sa ibabaw sa igdulungog sa pamilya, nga miadto sa pagkaon. Apan sa samang higayon sa taliwala kanila kinahanglan nga ang usa ka functional sumpay nga paghatag og dali nga customer nga pag-alagad.

lagda Restaurant design

Sa diha nga kini determinado sa nahimutangan sa mga pasikaran, kini mao ang gikinahanglan nga sa paghunahuna kon sa unsang paagi sa pag-husto nga paagi paghan-ay sa mga lamesa kan-anan diha sa hawanan. Aron sa pagpaluyo sa aesthetic nga mga sumbanan, kamo kinahanglan nga ibutang sila sa ingon nga walay bisan unsa napugngan kustomer sa pagpahimulos sa paniudto o sa panihapon. Kini nagpasabot nga ang mga lamesa dili kinahanglan nga nahimutang duol sa kasilyas, saba tamboanan, kitchens, diin ang usa ka tawo kanunay nga ning-lambo crockery, bukha ang mga pultahan, sa pagpadayag sa "stuffing" sa restaurant. Dugang pa, ang mga lamesa dili kinahanglan mobarug nga duol sa pultahan.

Sa laing mga pulong, kamo kinahanglan nga maghunahuna mahitungod sa kamalaumon gidaghanon sa mga lamesa nga mahimong gibutang sa niini nga lawak. restawran o Café nga proyekto kinahanglan nga maglakip sa usa ka gidaghanon sa mga dokumento. Dugang pa sa mga teknolohiya nga plano ekipo placement, kinahanglan nga sama sa wiring diagram alang sa networks gahum, suplay sa tubig ug sa drainage, wiring diagram alang sa bentilasyon.

Design café ug mga kan-anan - pagtrabaho dili lamang mga magtutukod ug mga designers, apan tingali ug mga abogado.

Unsa ang sa pagtan-aw alang sa sa disenyo sa kusina?

Aron sa kusina sa restaurant - ang bahin sa proyekto, nga dili panumbalinga. Sa niini nga lawak kinahanglan nga lang sa mga himan ug mga ekipo mahimong mga magluluto, ug uban pang mga empleyado sa restaurant sa iyang kaugalingon. kusina kinahanglan nga walay bisan unsa nga kapin sa kinaiya.

Gawas gikan sa usa ka pipila ka mga shells ug usa ka dako nga luna alang sa pagluto sa kusina kinahanglan nga nahimutang coolers ug susamang ekipo alang sa pagtipig og pagkaon. Kini nga mga kaso kinahanglan nga dili mahimong ang nag-unang pantry, ug mag-alagad lamang sa mga produkto nga mahimong mapuslanon sa umaabot.

Ang nag-unang mga materyal nga mao ang stainless steel, tungod kay ang taklap, sapaw mao ang dugay ug dili kutkoton.

mga sumbanan sa design cafes, mga kan-anan kinahanglan nga misunod hugot, dili lamang aron sa pagsiguro sa kahupayan ug pagpuasa nga buhat, apan usab alang sa mga rason sa kaluwasan.

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa buhat diha sa kusina labing epektibo?

Aron sa pagluwas sa luna sa kusina kasagaran gigamit nagbitay racks, shelves o mga teyp, nga mahimo nga gibutang kutsilyo ug uban pang mga lalang nga gikinahanglan sa pag-andam sa mga produkto.

kusina mao ang mas maayo nga sa pagbahin ngadto sa zones, pag-ayo aw sa utlanan tali kanila. Desirably, ang pagputli zone adunay usa ka linain ug mahusay, malinis kalan-on, slicing salads, pagluto confectionery. Tagsa-tagsa mga lalang nga sa matag zone: blades sa pagputol kalan-on sa usa ka mixer, harina, ug sa rolling lagdok - ngadto sa laing. ang utlanan kinahanglan nga dili lasaw.

Alang sa matag zone assign tawo nga responsable alang niini, ug alang sa imbentaryo.

Uban niini nga epektibo nga dibisyon sa mga responsibilidad sa proseso sa pagtrabaho mahimong labing maayo nga paagi ug alang sa sungkod restaurant ug mga kustomer.
Desirably, ang mga produkto usab mibulag. Kay sa panig-ingnan, nga kamo dili tindahan sa lana, ug sa uban pang mga susama nga mga produkto, nga sa madali mosuhop baho, sunod sa kalan-on o sa mahumot nga mga panakot. Usab nga dili gitipigan sa usa ka refrigerated mga produkto nga sa determinado lain-laing mga storage temperatura.

Kon sundon ninyo ang kini nga mga lagda, ang mga produkto nga magpabilin nga lab-as, ug sa pinggan gikan kanila mahimong lamian.

Disenyo sa mga kan-anan nagkinahanglan og higpit nga pagsunod sa niini nga mga lagda.

Dokumento nga kinahanglan nga nahimamat restaurant

Sa plano sa cafes ug mga kan-anan, kini nga mga mga higayon mao ang mga yawe, ug sa design ug sulod nga kan-anan lawak, tagda ug hisguti human nga gi-aprobahan sa mga nag-unang proyekto.

Restaurant kinahanglan nga mohatag og kahupayan dili lamang kustomer apan usab sa mga empleyado, mao nga ang mga kalamboan ug pagplano hideaway sulod mao ang dili kaayo importante nga buluhaton.

Mga Sumbanan sa disenyo sa mga kan-anan mao ang usa ka bisita, pagtukod lagda ug SRN. Kini nga mga dokumento naglakip sa usa ka hugpong sa mga lagda sa mga kinahanglanon alang sa mga serbisyo sa catering, fire safety, husto nga disenyo sa usa ka Café o sa restawran. Kini monitor pagsunod sa building code, walay paglapas sa o wala damha o natago nga replanning, suga, electrical, ang tanan nga mga gikinahanglan nga teknikal nga ekipo alang sa paghipos sa mga madunot nga mga produkto, pagsunod sa sanitary mga lagda ug kinahanglanon sa paghipos sa madunot nga mga produkto, ingon man ang husto nga disenyo sa restaurant ekipo.

Kini mao ang klaro nga mga butang dili kaayo mga walay-pagtagad. Disenyo sa mga kan-anan - malisud nga buhat, mao nga kini mao ang kanunay nga ang mga kaso alang sa gidapit nga mga propesyonal. Ang imong kaugalingon sa pagbuhat sa usa ka proyekto sa gawas sa kasinatian sa maong buluhaton mao ang hapit imposible.

disenyo sa mga azotea

Kon nagsugyot sa usa ka restaurant sa nahimutangan sa mga lamesa kan-anan diha sa dalan, kamo kinahanglan nga sa paghunahuna ug sa niini nga panahon. Una sa tanan, kamo kinahanglan nga mohukom kon sila kinahanglan didto ang tanan nga panahon, gawas sa bugnaw nga tingtugnaw. Kon ang mga lamesa sa dalan sa tanan nga adlaw ug gabii, kini kinahanglan nga gibutang sa ibabaw kanila ula, nga sa pagluwas gikan sa ulan o sa bisan unsa nga tinumpag. Apan kon kini gituohan nga ang mga lamesa sa mga gilimpyohan sa gabii ug sa ting-ulan o bugnaw nga panahon wala, ang canopy dili gikinahanglan.

Apan, kon adunay usa ka Terrace, kini mahimong gamiton ingon nga episyente kutob sa mahimo. Kini mohatag sa restaurant sa usa ka espesyal nga kaanyag ug pagtugot sa mga kustomer nga adunay makalingaw, ug sa lamian linuto panihapon, ug sa usa ka sunny nga adlaw, sa pagkaagi nga natapos sa maayo.

Importante nga bahin sa tibuok-aw sa mga restaurant mao ang pinili nga mga pinggan. Kini kinahanglan nga pagpares sa kahimtang sa mga institusyon. Kon kini Nagtuo nga adunahan kustomer sagad motan-aw balik sa ug mga galamiton kinahanglan sa pagsugat sa mga gilauman: limpyo nga mahinlo nga sinaw pinggan, usa ka halapad nga pagpili sa mga baso alang sa vino ug sa ubang mga ilimnon ...

sunod nga mga lakang

Sa diha nga ang proyekto mao ang andam na sa mga kan-anan, ikaw kinahanglan nga maghunahuna mahitungod sa disenyo. Usa ka atabay-pinili nga kolor, interior design, makapahimuot sa mata - kini mao ang lang ingon ka importante sama sa disenyo sa mga pasilidad sa produksyon. Ang mga tawo nga makatagamtam sa mga restaurant, mobalik pag-usab ug pag-usab, nga naningkamot sa magaunlod sa kahupayan.

Pag-ayo mga pinili nga personahe - laing lakang ngadto sa pagkahimong mas popular nga uban sa mga kustomer. Kon ang mga waiters mga matinahoron, matinahuron ug sa kanunay sa dapit sa duol sa pagpaminaw sa usa ka bag-o nga order o pagkuha sa mga pinggan sa hilom, sa walay makabalda kustomer - ang restaurant dili gilibutan sa bisita.

Disenyo sa mga kan-anan mao ang malisud nga buhat, nga nagkinahanglan nga pamuhunan. Apan sila sa madali sa pagbayad sa ilang mga kaugalingon diha sa usa ka mubo nga panahon (siyempre, kon gibuhat husto).