Cabbage alang sa tingtugnaw uban sa horseradish - halang ug tasty

Salting cabbage - sa usa ka espesyal nga seksyon tema sa balay pagluto. makaingon kita nga sa niini nga pagtahud sa matag pamilya adunay iyang kaugalingon nga resipe. Ang pagkapopular sa sa pinggan nga dala sa usa ka matang sa lami. Kita naghulagway kon sa unsang paagi salted cabbage alang sa tingtugnaw uban sa horseradish. Kini nga mga resipe mao ang mga sigurado sa resonate uban sa matag pamilya.

Cabbage sa Georgian nga

Kita magsugod diha-diha dayon sa usa ka talagsaon nga resipe. Cabbage uban sa horseradish alang sa tingtugnaw - sa usa ka paborito nga pagkaon sa daghan nga mga nasyonalidad. Dad-a ang 8 kilo sa cabbage (batid nga housewives mahibalo kon unsay labing maayo sa pagkuha sa ulahi nga mga grado, mas angay alang sa pickling), 100 gramo sa ahos, mga 2 kg sa beet (mangitngit nga pula nga), 100 g sa horseradish, 2 ka book nga mainit nga pepper ug 100 gramos sa parsley uban sa mga gamot. Usab, alang sa marinade kinahanglan 200 gramos nga asin ug asukar, 4 ka litro nga tubig. Karon kita mopadayon sa proseso sa pag-andam sa iyang kaugalingon. Guntinga ang matag ulo sa cabbage (medium gidak-on) sa tunga. Unya giputol sa matag katunga sa 4 mga bahin. Beets paglimpyo ug putlon ngadto sa mga hiwa. Ibutang ang cabbage sa usa ka sudlanan alang sa paghumol ug pagbalhin niini nangandam silag mga pahumot ug mga gamot, ingon man usab sa beets. Dugang pa nga kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa mga marinade. Lutoa ninyo sa tubig uban sa asukal ug asin sa kalaha, ug ibubo sa mga sagol nga cabbage. Duha ka adlaw nga imong gikinahanglan sa tindahan niini diha sa lawak. Unya, sa diha nga kini mobalik sour, kini mikaylap sa mga bangko, ug molahutay sa katugnaw. Cabbage, pickled horseradish, mahimong andam sa usa ka bulan. Siya mao ang dili lamang sa kaayo tasty ug moderately halang, apan adunay usa ka hinoon madanihon panagway, pasalamat ngadto sa beets.

Cabbage uban sa horseradish ug ahos

Kay niini nga resipe nagkinahanglan 2 kg sa pula nga cabbage, 30 gramo sa sa mga gamut sa horseradish gamut sa parsley ug sa celery (20 gramos), pipila ka dahon sa itom nga currant, 15 gramo sa tarragon, sa mao usab nga kantidad sa dill, usa ka pinch sa pula nga pepper, 20 gramo sa ahos, usa ka litro sa tubig, 20 gramo sa asin ug asukar bildo ug suka (5%). Cabbage alang sa tingtugnaw uban sa horseradish mao ang kaayo yano. Una, pag-andam sa marinade. Ang kolon hubag sa tubig uban sa asukal ug asin. Unya ang marinade cool. Human niana, ibubo sa suka. Sunod shinkuem sa kalumo cabbage, ahos cut ngadto sa dili mabaga nga mga palid. Horseradish gamut sa tulo ka sa usa ka grater. Mix kini nga mga tulo ka mga sagol. Pag-andam sa mga tadyaw, ug gibutang sa ibabaw sa ubos sa matag currant dahon, celery, tarragon, parsley, dill ug chilli pepper. Unya dugangan sa kapasidad sa tinagod-tagod nga ug nga sinaktan sa horseradish ug ahos sprouts. Bangko ibubo sa marinade. Cabbage alang sa tingtugnaw uban sa horseradish gitipigan sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Cabbage uban sa horseradish ug dill

Ug niini nga resipe nagkinahanglan lamang sa tulo ka mahinungdanon nga mga sagol. 10 kg sa cabbage panginahanglan (kon gitinguha, mahimo pagpakunhod sa kantidad sa tanan nga mga sangkap sa patas nga katimbangan), 300 gramo sa horseradish (gamot) ug 10 payong dill. Ingon sa usa ka katimbang sa paggamit sa 200 gramos nga asin (mayor nga) ug 50 gramo sa dugos. Karon kamo adunay sa mga chop sa cabbage nga ingon sa thinly kutob sa mahimo. Kini pagtino kon kini nga malumo sa alingagngag. Horseradish ug paghawan sa tulo ka sa usa ka grater. Dill gihugasan ug namala. Mix uban sa horseradish cabbage, fennel, asin, dugos, ug mikaylap sa pickling tank. Mao kini ang kini mao ang gikinahanglan aron sa iyatak kini sa juice mitungha. Kinahanglan ibutang sa ibabaw yugo. Cabbage alang sa tingtugnaw uban sa horseradish kinahanglan gayud nga mobarug diha sa katugnaw. Natural fermentation nga proseso magsugod, ug nga ihatag kini nga usa ka kinaiya acid.