Book nga uban sa dugos ug mga pears, book nga "Tarte Tatin": resipe uban sa mga litrato

Book nga uban sa dugos ug mga pears - na tasty ug baba-watering culinary mga linalang, dessert, nga mao ang lamang usa ka masyado kombinar ang duha ka gihisgotan sa ibabaw-sagol. Mahigugmaon sa sweets karon dili ikatingala: daghan resipe alang niini nga delicacy sa halos tanang dapit nga mga pagluto. Book nga uban sa dugos, ug sa pears, usa ka matang sa mga tinapay uban sa niini nga mga nag-unang mga components - sa tanan nga mga timailhan mao ang mga nga kini nga dessert mao ang tinuod nga lamian tungod kay kini mao ang sa ingon popular nga sa taliwala chefs. Usa ka pagpili sa makapaikag resipe sa miingon nga mga hilisgutan mahimong usa ka assistant sa proseso sa paglalang sa culinary obra maestra sa Bee mga produkto ug walay dili kaayo tasty bunga.

Book nga uban sa dugos, ug sa mga pears

Aron sa pag-andam niini nga hinam-is ang gikinahanglan sagol sama sa:

• Lima ka manok itlog;
• ang usa ka baso nga asukar ug harina nga fino;
• 20 gr. starch (patatas);
• 30 oz. kakaw powder;
• usa ka pinch sa vanilla.

Kay ang pagpuno nga kamo kinahanglan nga pagkuha sa:

• tibod sa canned pears;
• bar sa gatas chocolate;
• 30 oz. dugos (sa labing maayo sa liquid).

Chocolate cake uban sa dugos ug mga pears nga giandam sama sa mosunod. Una, mga protina mibulag gikan sa mga yolks ug pagsagol kanila uban sa asukar. Beat ang mga yolks una, sama sa asukar, unya dugangan sa harina nga fino ug sa kakaw powder. Unya hinay-hinay Mix uban sa pagsulay mabaga nga protina bula. Ibubo ang resulta sagol nga ngadto sa gagmay nga molds kaniadto greased.

Magaluto pastry uban sa dugos tunga sa oras sa hudno (sa hudno nga temperatura - 180 degrees Celsius).

Mga bunga grate (apan dili kaayo maayong pagkabuhat nga), unya Mix kanila uban sa dugos. Ibutang ang stuffing sa ibabaw sa book nga, igasablig sa ibabaw uban natunaw sa usa ka kabisog Bath uban sa gatas chocolate.

Sa dili pa dad-a sa lamesa, chocolate book nga uban sa dugos kinahanglan nga gibutang sa fridge alang sa usa ka samtang sa hinam-is gikulbaan.

Ang kasaysayan sa book nga uban sa pears ug dugos

dessert Kini mao ang kaayo popular sa Pransiya. Nailhan sa tibuok kalibutan "tarte Tatin" (book nga uban sa pears ug sa dugos gilatik) naggikan sa niini nga nasud.

Sa higayon nga ang anak nga babaye sa mga Pranses chef Jean tart Stephanie tungod sa dako nga kisaw nga naglangkob molampos gilatik apple layer sa minasa, ug gihatag ang usa ka book nga sa iyang mga bisita. hinam-is nga Kini nga hinungdan sa usa ka dako kaayo nga pagbati.

Paglabay sa panahon, ang kugihan nga Pranses mansanas nga gipulihan sa pears. Karon ang hinam-is nga nag-alagad sa halos sa tanan nga mga kan-anan sa Pransiya.

Resipe №1: Book nga uban sa pears ug dugos gilatik

Sagol alang sa hinam-is niini:

• pears paris;
• 50 oz. kahayag liquid dugos;
• tasa nga harina;
• 4 pcs. manok lab-as nga itlog;
• disintegrant (0.5 packaging).

Proseso sa pag-andam sa culinary Invention

1. Pear panit ug magluto tibuok - dili labaw pa kay sa 3 minutos.
2. Nga harina ug sa linuto sa kalaha powder mix pag-ayo.
3. Pag-andam sa usa ka forum alang sa linuto sa kalaha: gilanahan, sa labing maayo cream.
4. Liquid dugos Caramel: ibutang 3 tbsp. l. sa usa ka saucepan sa usa ka ubos nga kalayo hangtud hubag niini.
5. Gigaling ang resulta nga Caramel sa ubos agup-op.
6. Unya kumuha sa laing 3 tbsp. l. sa dugos ug dugangan sa itlog, pagpalihok ug ibubo sa mga uga nga mix sa mga sagol dinhi.
7. Matunaw sa mantequilla ug ibubo sa usa ka sapa sa atong batter. Pagpalihok.
8. Pears gilimpyohan sa mga binhi, pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug gibutang sila sa usa ka matang sa gilatik dugos.
9. Sa ibabaw sa mga bunga sa kabhang gikan sa minasa parehason.

Magaluto niini nga hinam-is alang sa bahin sa 40 minutos. Kini mahimo usab nga pagaputlon ngadto sa mga tipik sa usa ka la carte lain-laing mga matang sa - unya pagkuha sa usa ka hingpit nga book nga uban sa dugos, ug sa pears "Tarte Tatin".

Resipe №2: book nga uban sa dugos, ug sa mga sinanglag pears

Aron sa pag-andam niini nga hinam-is toppings sa maong mga sagol:

• 4 yolk;
• sa usa ka tablespoon sa liquid dugos;
• 3 mga copa bug-at nga cream;
• 8 pcs. miingon nga bunga.

Ang minasa giandam gikan sa mosunod nga mga produkto:

• 300 gr. harina sa trigo;
• packaging mantequilla (150 gr.);
• juice ug zest sa katunga sa usa ka lemon;
• 1 itlog;
• 20 gr. powdered asukar;
• usa ka pinch nga asin.

Kumuha sa kinumot gikan sa ibabaw sa mga sagol, roll ug gibutang sa agup-op. Katunga sa pear mash, ug gibutang sa ibabaw sa mga minasa. Ang ikaduha nga katunga sa sa bunga ug pagaputlon ngadto sa mga hiwa fried sa miingon sa lana. Ibutang sa ibabaw sa mga puree.

Beat ang mga itlog yolks ug dugos, unya ibubo ngadto sa cream ug mix nga hingpit gayud sa. Ang sagol nga dayon gibutang sa linuto bunga. linuto sa kalaha book nga panahon - 40 minutos.

Resipe №3: dugos book nga uban sa pears

hinam-is nga Kini nga gilangkoban sa mga mosunod nga mga sagol:

• sa pipila ka mga pears (2-3 pcs.);
• 20 gr. kahayag liquid dugos;
• tunga sa copa o labaw pa (sumala sa imong kaugalingon nga pagtilaw) asukar;
• 100 gr. mantequilla;
• usa ka pinch sa cinnamon;
• 20 gr. nga harina;
• linuto sa kalaha powder (sa usa ka teaspoon).

Unang lakang: pag-andam sa choux pastry. Beat itlog uban sa usa ka mixer uban sa asukar, makadugang nangatunaw mantequilla ug dugos, ug dayon gibutang sa ibabaw sa kalayo ug Mix maayo. Unya dugangan sa tuo nga kantidad sa harina nga fino ug sa linuto sa kalaha powder, ug makadugang canela.

Diced pears. Sumpaysumpaya ang mga data nga bunga sa batter.

Kini nga book nga magaluto sa 200 degrees centigrade alang sa katunga sa usa ka oras sa usa ka gamay nga dugang nga (mga 35 minutos).

Book nga uban sa dugos, ug mga pears, ug mga tinapay sa mga sagol mao ang mga na tasty ug flavorful. Magluto sila sa balay mao ang usa ka bugto. dessert Kini mao ang anaa sa matag hostess yano nga mga produkto, ug ang mga presyo mao ang mga ubos. Maayong gana!