Ang tanan nga mga salad "Morkovcha": kasaysayan sa gigikanan, mga resipe, kaloriya carrots sa Korean

Carrots - tasty ug mapuslanon sa utanon. Kini mao ang usa ka mayor nga bahin sa usa ka halapad nga matang sa mga pinggan: soups, sa kilid pinggan, gravies ug sauces, casseroles ug mga salads. Usa sa labing popular nga sa atong nasud mao ang usa ka snak "carrots sa Korean". Siya nahulog sa gugma uban sa iyang mga kustomer halang lami ug sa usa ka makapahimuot nga kahumot. Basaha ang dugang pa bahin sa niini nga pinggan, kita makig-istorya sa sini nga artikulo. Kamo makakat-on sa kasaysayan sa sinugdanan sa resipe salad magluto niini sa balay. Dili panumbalinga ug kaloriya carrot sa Korean, ang iyang enerhiya bili, nga mahimong mapuslanon kaayo alang sa mga tawo nga sa pag-atiman sa ilang panglawas ug sa pagsunod sa numero. Kami naglaum nga ang nga artikulo niini nga modasig kanimo sa magluto lamian nga mga pagkaon sa mga mapuslanon nga orange utanon.

sa kasaysayan kamatuoran

Sa dili pa kita mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa pag-magluto carrots sa Korean sa balay, Tugoti kanato sa ipaila kamo sa mga kasaysayan sa mga snacks. Ang iyang "amahan" mao ang usa ka salad "Kimchi", nga giandam diha sa mga kan-anan sa Korea linutoan. Hinungdanon sa sangkap sa niini, gawas sa carrots, sa China cabbage mao. Apan ingon nga sa Soviet Union, kini nga utanon dili mitubo, ang mga chefs sa atong nasud lamang gipalagpot gikan sa pagmugna. Mao kini ang imbento sa usa ka bug-os bag-o ug sa kaayo tasty salad.

Karon, kini nga pinggan mahimong na andam sa pagpalit sa hapit bisan unsa nga tindahan, ug sa merkado usab. Ug imong mahimo sa pagpalit gilain seasoning alang sa pag-andam sa mga pagkaon, ug pokoldovat uban sa mga sagol sa kusina. kini naglakip sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap sa ginaling nga porma. Apan daghan ang gusto sa magluto hostess morkovchu (mao nga gitawag salad sa Central Asia), gikan sa natural nga mga produkto ug mga panakot. Karon atong tan-awon sa usa ka magtiayon nga sa mga resipe alang sa niini nga halang snaks, apan una hisguti ang paggamit ug caloric sulod sa mga produkto.

Pagkaon ug enerhiya bili

Caloric carrots sa Korean mao ang 112,6 kcal kada 100 gramos. Energy: protina - 4% tambok - 66%, carbohydrate - 32%.

pinggan Kini nga luwas nga pagatawgon nga supervitaminizirovannym. Sa iyang komposisyon adunay usa ka dakong kantidad sa mga mapuslanon nga mga pagsubay nga mga elemento: starch, abo, mono- ug disaccharides, organic mga asido. Dugang pa, bitamina ania dinhi RR grupo, H (biotin), E, G, B9 (folic acid), A, B2 (riboflavin). Minerales nga iya sa mga pinggan, kini mao ang hapit sa tibuok sistema sa Mendeleev puthaw, nickel, aluminum, lithium, boron, chromium, manganese, cobalt, tumbaga, iodine, zinc, phosphorus, calcium, magnesium ug sa uban.

Kaayohan alang sa lawas

Carrots sa Korean (balay), ug mas espesipiko, paggamit niini, makatampo sa pagpalambo sa digestive tract, sa pagdugang sa inagos sa gastric juices ug pagpalambo sa kahinam. Fiber, nga anaa sa mga orange utanon, makatabang sa pagpakig-away hilabihang katambok ug normalizes metabolismo. Bitamina C ug tabang sa pagpalig-on sa mga bongbong sa dugo sa mga sudlanan ug mga capillaries. Carrots mga dato kaayo sa carotene. Sa higayon nga diha sa lawas, kini nakabig ngadto sa bitamina A, nga adunay mapuslanon nga mga epekto sa panglawas sa mga panit, buhok ug mga kuko. Ang pagkaon carotene gikinahanglan sa pagpadayon sa maayong panan-awon. Dugang pa, carrots, kinahanglan nga gikuha sa panahon sa panahon sa viral ug makatakod nga mga sakit sama sa paagi sa pagpalig-on resistensya.

Base sa nahisgotan na, makaingon kita: hostess, pag-atiman sa panglawas sa ilang mga panimalay, kinahanglan lang sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam sa usa ka bitamina pinggan sa mga carrots. Dugang pa, kini mao ang dili lamang mapuslanon apan usab sa lamian. Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa Korean carrots sa balay? Kita sa paghalad sa usa ka magtiayon nga sa yano nga mga resipe.

Pamaagi № 1 (klasikal)

Kaloriya carrots sa Korean gamay nga (imong nakita kini, sa gitun-an sa mga impormasyon sa miaging seksyon), mao nga kini mahimong luwas nga pagkaon bisan alang sa mga tawo nga sa pag-atiman mahitungod sa usa ka slim nga numero. nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol sa pagluto halang snacks:

• 0,5 kilo sa lab-as nga carrots;
• 100 g sa mga sibuyas;
• 100 g sa refined sunflower lana;
• 3 chive;
• alang sa 0,5 h. l. yuta sa itom nga pepper, ug sa mapula;
• 1 h. L. yuta sa coriander;
• 3 tbsp. l. suka (6%);
• 1 h. L. asukar;
• 0,5 h. L. asin.

Carrot chop sa usa ka espesyal nga grater. Ibubo ngadto sa usa ka lawom nga sudlanan, sa pagdugang sa asin ug usa ka gamay nga peremyat mga kamot. Biyai blangko alang sa katunga sa usa ka oras sa pagpalakaw sa utanon juice. Sibuyas pagaputlon ngadto sa mga hiwa, ug fry sa mantequilla. Uban sa carrots drained. kapasidad sa sa squeeze sa ahos, asukar, pepper, suka ug coriander. Ibubo ang tanan nga mga produkto sa lana gikan sa kalaha, ibutang kini dili kinahanglan sa niini nga overcooked sibuyas sa usa ka salad. Pagpalihok sa pinggan, ug mobiya sa infuse alang sa 2-3 ka oras. Kon gikinahanglan, nga imong mahimo sa asin sa snak. Pag-alagad sa chilled salad uban sa kalan-on, isda o utanon pinggan.

Pamaagi № 2 (holiday)

Carrots sa Korean sa asparagus incredibly tasty ug mapuslanon. Makapaikag nga lami lettuce og kinahanglan mohangyo sa tanan nga mosulay niini alang sa unang higayon. Sa magluto kini nga imong gikinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• 1 kg sa mga carrots;
• 300 g sa soy asparagus ;
• 1 sibuyas bombilya;
• 1/2 copa nga utanon lana;
• 1 seasoning paketa sa carrots sa Korean;
• 4-5 pcs. chives;
• asin, suka (9%) ug asukar sa pagtilaw.

Sa salted tubig lutoon mo ang asparagus, palabihan ug bugnaw. Hilaw nga carrots limpyo ug rub strips. Gisukitsukit uban sa asukar ug asin, mibalhin kamot. Marcos decanted. Ibubo ang mga seasonings workpiece bag, dinhi usab extrude sa mga ahos. Salad gisablig uban sa suka. Asparagus chop maayong pagkabuhat nga, ug mix uban sa mga carrots. Moyukbo ug galinga ang hangtud nga bulawan brown fried sa lana. salad Ang matarung ibubo sa init nga liquid. preform Ang naukay ug gitugotan sa infuse alang sa pipila ka oras. Bisan pa sa zazharku, kaloriya carrot sa Korean, andam sa niini nga paagi mao ang ubos, mao nga pag-inom niini sa walay kahadlok sa inagaw sa iyang numero. Maayong gana!