Ang orihinal nga pagtugnaw, paglangkub salad: resipe

Ang pulong "pagtugnaw, paglangkub" gikan sa Iningles pagtugnaw, paglangkub - "pagtugnaw, paglangkub, penetration, asosasyon". Sa pagluto, ang pulong nagpasabot sa fashion estilo, diin ang mga pinggan nga mga mahiuyon (daw) sa mga produkto. Usa ka matang sa usa ka mix sa mga daan nga napamatud European resipe (uban sa mga pag-ayo-malig-on sa tradisyonal nga mga produkto ug mga pamaagi sa ilang pagproseso) ug fashion dagan sa nasudnong cuisines sa Southeast Asia, Japan, India (uban sa ilang mga panakot, talagsaon nga sauces ug sa ilang tradisyonal nga-laing mga utanon, prutas ug uban pang mga matang sa pagkaon) .

Usa ka gamay nga kasaysayan

Sa kasaysayan, ang mga una nga kurso sa estilo sa pagtugnaw, paglangkub nagpakita sa Sri Lanka, diin modernong national nga pagkaon - sa usa ka kombinasyon sa mahumot nga mga panakot, ug mga paagi sa lokal nga pagproseso sa pagkaon nga sangkap sa pagkaon nga nahabilin dinhi resipe European colonizers ug lokal nga bahandi mangangayam (mga panakot). Kasaysayan sa pagluto - mao ang anam-anam nga promosyon sa mga lokal nga mga tradisyon sa cuisines sa tibuok kalibutan, sa pagkaylap sa mga utanon, mga bunga, cereals tabok sa mga kontinente sa kalibutan.

Sa sayong bahin sa 20-dad sa mga sa katapusan nga nga siglo, ang mga Hapon mibalhin ngadto sa Hawaii, nan adunay usa ka sinagol nga American pagkaon sa mga tradisyon sa Sidlakan.

Sa 70 ni sa miaging siglo sa Amerika, trend kini gitawag nga "pagtugnaw, paglangkub" sa dihang California gipuy-an sa katawhan sa lain-laing mga kultura, nga nagdala uban kanila sa mga tradisyon sa ilang pagluto.

Ang unang restaurant uban sa pagtugnaw, paglangkub linutoan gibuksan sa Los Angeles.

Fusion ug pagluto

Style pagtugnaw, paglangkub sa modernong pagluto naglakip dili lamang sa mga pagtugnaw, paglangkub sa mga tradisyon sa lain-laing mga kultura sa pag-andam sa mga pinggan, apan usab sa puli sa exotic sagol sa lokal nga, mas pamilyar ug produkto nga anaa diha sa maong dapit. Pagtugnaw, paglangkub nagtugot kaninyo sa ipahaum pinggan sa culinary tradisyon ug tastes sa lokal nga populasyon (pananglitan, halang Indian nga mga panakot mopuli dili kaayo makasunog, nating carnero kun baboy gipulihan sa manok, ug sa ingon sa. N.). estilo Kini nga mahimong gamiton sa mga produkto sa talagsaon nga kombinasyon (chocolates ug tambok, Ravioli ug mga nuts, kalan-on ug kape ug m. P.).

Apan bisan unsa nga linuto sabaw, sabaw, bugas o salad - pagtugnaw, paglangkub (resipe sa niini nga kaso, nagtugot sa paggamit sa bisan unsa nga mga produkto) nagpasabot labing maayo nga kalidad sa mga produkto, balanse ug dili hikalimtan nga pagtilaw.

Salad sa estilo sa pagtugnaw, paglangkub

Sa bisan unsa nga salad nga imong gusto sa magluto, uban sa pipila ka mga kausaban sa komposisyon mahimong "fyuzhenom". Bisan ang tanan nga mga pamilyar nga "Olivier": Idugang sa sa naandan nga sausage crab sticks o pansat ug pagtugnaw, paglangkub salad, sa resipe sa nga mao ang talagsaon. Ang nag-unang butang nga - sa pagbalanse sa lami.

Kita sa paghalad sa sa magluto sa orihinal nga salad pagtugnaw, paglangkub.

Mga produkto sa paghimo sa niini ingon sa mosunod:

• Chat itlog - upat kanila;
• iceberg lettuce dahon - 3 o 4 sheets;
• Green sibuyas - 4 lindog;
• celery dahon - 2-3 ka book;
• dahon parsley - 1 hugpong;
• tinadtad ginger -1 cuchara (kan-anan);
• apog juice - 2 tbsp. cuchara;
• isda salsahan (Thailand) - 3 tablespoons (lamesa);
• ahos - 10 cloves;
• stuffing (porcine) o sa usa ka piraso sa kalan-on - 200 gramo;
• Chili pepper - 1 pcs (opsyonal);
• . Salt - 1 tsp;
• asukar - 1 tablespoon (kan-anan);
• sa lana (utanon) - 3 tablespoons (lamesa);
• bunga suka - 4 tablespoons (tablespoons);
• mani giasal - 3 tablespoons (lamesa).

Cook linuto nga mga itlog, mibulag protina mga pag-ayo gikan sa mga yolks, ang mga yolks pagpahumok, protina coarsely putlon.

lettuce ug ang tanang mga greens gihugasan, tinadtad coarsely, mix sa usa ka panaksan.

Pagpalihok sa luy-a, apog juice, 3 cloves ahos, chilli, isda salsahan.

Init sa kalaha, buboan ug lana sa (utanon), fried ahos nabilin nga crispy. Sa Nagabukal lana uban sa ahos sa paghatag sa baboy, fry hangtud nga mga kausaban niini nga kolor, makadugang ug usa ka diyutay nga tubig, asin ug asukar, lutoon mo, sa pagdugang sa mga kanhi andam salsahan, hubag.

Ang kalan-on sa usa ka frying pan chop pala.

Ibubo sa init nga salsahan uban sa sinugba nga karne sa lettuce og mga dahon. Ang tanan nga mga mix. Nindot gibutang sa ibabaw sa usa ka plato, isablig uban sa mani ug tinadtad itlog yolk, decorate crumbled protina.

Pagtugnaw, paglangkub salad resipe uban sa usa ka litrato sa nga gipakita, andam sa pag-alagad.

Pagtugnaw, paglangkub, estilo sa Hapon

Kita sa paghalad sa sayon salad nga dili lamang lami maayo, apan usab sa mapuslanon kaayo. Pag-andam kini sa yano ug maanindot nga feed nag-agad sa imong imahinasyon.

Busa, kita igahalad sa pagtugnaw, paglangkub salad. Sagol alang sa pagluto:

• Tuna (canned sa atong mga kahimtang) - 1 bangko;
• pula nga sibuyas - 1 bahin;
• matam-is nga pula nga pepper - 1 bahin;
• dalag nga pepper - 1 bahin;
• cucumber - 1 ka piraso;
• Soy salsahan - 3 tablespoons (lamesa);
• Dijon Mustasa - 1 cuchara (teaspoon);
• Lemon - 1 ka piraso;
• capers - 1 tsp;
• lana sa oliba alang sa refueling;
• itom nga pepper (bag-o nga yuta) - sa pagtilaw;
• sa dagat asin - nga makatilaw.

Lemon, pagalabhan niya, kuhaa ang taas nga gilis sa panit, squeeze sa juice.

Sibuyas nga mahinlo, hugasi, pagaputlon ngadto sa mga singsing, sa pagdugang sa asin.

Cucumber ug sili putlon ngadto sa strips.

Ang tank mix lemon juice, soy salsahan, mustard, lana sa olibo, lemon panit, itom nga pepper bag-o nga yuta, sa dagat asin. Ang tanan nga kalumo sa pag-mix.

Ang tanan nga mga utanon mix, panahon uban sa andam salsahan, ibutang sa usa ka bungtod, sunod sa pagbutang sa canned tuna. Ikaw mahimo usab sa mga pitch: stuffed utanon sa pagkolekta sa mga singsing, ug sa ibabaw ibutang hiwa sa tuna.

Orihinal nga lettuce suplay sa usa ka Hapon restaurant gipakita diha sa litrato sa ubos.

konklusyon

Resipe sa pagtugnaw, paglangkub estilo daw usahay lisud kaayo tungod sa set (sa unang tan-aw) hinanduraw mga produkto, apan sa pagkatinuod kini mao ang dili lisud nga sa magluto niini nga mga pinggan. Ang nag-unang mga pagmando sa: ang freshness ug palami pagkaangay sa mga sagol. Pinggan kinahanglan nga nakuha sa kahayag. Ang hostess, sa pag-andam sa pagkaon sumala sa mga resipe sa pagtugnaw, paglangkub, kinahanglan nga magiyahan pinaagi sa imong pagtilaw, ayaw kahadlok motipas gikan sa naandan nga pagtuo nawala, apan sa samang higayon, wala overdo kini sa mamugnaon.

Girekomendar alang sa sinugdanan magluto sa bisan unsa nga pagtugnaw, paglangkub salad, sa resipe nga imong makaplagan sa sini nga artikulo, ug unya pagbalhin ngadto sa una ug ikaduha nga mga kurso.

Magluto uban sa gugma, kay sa gisugyot nga resipe, nagamugna sa inyong kaugalingon nga! Maayong luck!