Ang minasa ngadto sa dumplings sa tubig: usa ka resipe uban sa mga litrato. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa kinumot?

Ang minasa alang sa mga dumplings - sa usa ka matang sa usa ka butang sa iyang kaugalingon. Ang tanan nga kini gikonsiderar nga basic ug barato nga bisan pa sa pag-andam sa mga anak, apan diha sa buhat sa kanunay nag-atubang sa kamatuoran nga ang resulta mao ang bisan kaayo liquid ug nagapaagay, o vice versa, kaayo bakilid. kamo mahimo sa pagsulay sa paghimo sa kinumot ngadto sa dumplings sa tubig o gatas, lubag, motalikod sa tanan nga mga direksyon, ug sa gihapon na steamed output kahoy nga encina nga piraso sa minasa. Unsa nga paagi sa mogawas nga mananaog gikan sa pagpakig-away uban sa lab-as nga minasa ug sa paghatag sa ilang mga kaugalingon uban sa lamian dumplings dumplings aron kita motan-aw sa niini nga artikulo.

bato sa pamag-ang

Ang minasa, nga gigamit sa pag-andam sa mga dumplings, kinahanglan nga:

• Lig-on. Kay kon dili, kamo sa risgo sa pagkuha linuto dumplings sa usa ka sabaw sa toppings. Ilabi makalingaw "concoction" purpura nga kolor mao nga nakuha kon ang mga dumplings mga cherry.
• Manipis nga. Paligira ang mga gikan sa kinumot kaayo baga, ug ikaw usa ka tasteless minasa, nga, sama sa loterya, adunay sa pagtan-aw alang sa stuffing, ug dili ang kamatuoran nga kamo mahimong ang mananaog. Ilabi na sa tinuod nga alang sa mga tawo nga sa pag-andam meatless mga pinggan, ug ang mga minasa ngadto sa dumplings sa tubig unta - kini giisip nga dili kaayo lig-on.
• Uniporme. Ania ug dili kinahanglan nga ipatin-aw - kaayo pipila ka mga tawo samtang misulay sa mopaak sa usa ka juicy dumpling palihug lumps sa fino nga harina.

Sa tubig oo nga harina

Paboritong resipe sa minasa alang sa Ravioli ug dumplings ginakabig nga walay levadura minasa diha sa tubig. Espesyal nga mga produkto dili kini magkinahanglan, ang bugtong "apan" - kini mao ang dili kaayo mabaskog pa kay sa usa ka analogue sa mga itlog.

Sa praktis, sa kinumot ngadto sa dumplings sa tubig sa labing maayo nga mga pasundayag sa buhat, ikaw lang mopahiangay sa iyang kaugalingon nga dili roll sa iyang transparency. Busa, sa resipe:

• dagaang nga tubig - 0,5 ka litro;
• Asin - 1 st. cuchara nga walay mga slide;
• nga harina - 1500-2000 gramos.

proseso sa pag-andam

Dissolve ang asin sa tubig.

Alig nga harina sa usa ka buhat nawong slide, sa pagbuhat niini sa lihok ug magsugod sa hinay-hinay ibubo sa usa ka saline solusyon, hinay-hinay nagmasa sa kinumot. Aron mobalhin uniformly sa usa ka lingin, sa pagkolekta nga harina gikan sa mga ngilit. Kon ang masa moipon, makadugang dugang nga harina.

Ang resulta minasa nga gimasa minutos 5. kaayo importante mao ang pagkamakanunayon sa iyang aron sa pagkuha sa malampuson nga dumplings. Minasa resipe sa tubig nagpasabot nga ang mga fino nga harina kinahanglan sa usa ka daghan, apan wala overdo kini - sa kinumot kinahanglan nga pagkamaunat-unat apan dili bato, ug sa paghatag sa pagpit-os.

Tabuni ang andam minasa uban sa usa ka tualya ug himoa nga kapahulayan alang sa 40 minutos sa panahon sa pagsulay sa pag-ugmad sa gluten.

Sa diha nga ang rolling gikan sa minasa, sulayi nga dili overdo kini, podsypaya nga harina, tungod kay kini mahimo nga kaayo bakilid ug kuyaw sulab produkto moipon sa tingub.

Ug itlog sa mao gihapon nga

Daghang mga housewives nahigugma sa pagbuhat sa minasa ngadto sa dumplings sa tubig uban sa itlog. Ang ilang mga gusto tin-aw, kay ang maong mga pagsulay mas lig itandi sa miaging linukot ug nagtugot sa mga blangko nga layer thinner sa gawas sa risgo sa pagkuha sa usa ka unpleasant katingala sa diha nga linuto.

Sa magluto niini, dad-a:

• nga harina - 600 gramos;
• asin - 10 gramos;
• sa tubig - 200 ml;
• Itlog - 3 pcs.

Beat itlog ug asin sa tubig sa homogeneity.

Alig sa harina nga fino sa imong buhat nawong, sa paghimo sa maayo niini.

Pun-a sa sa lungag itlog sagol ug Kumuha sa kinumot sama sa gihulagway sa ibabaw (tan-awa sa. Batter nga walay mga itlog sa tubig). Dugang pa vystaivaniya ug pagpangandam baruganan susama usab.

Choux minasa alang sa dumplings ug dumplings

Kadtong gusto sa pagsulay sa usa ka butang nga bag-o, kita og rekomend sa pag-andam choux pastry. Kini bisan pa mahikap lahi gikan sa iyang mga katigulangan - sa usa ka humok, mas ductile ug maumol. Kini mao ang kaayo sayon ug makalingaw giligid, halos mosuhop sa bisan unsa nga sobra nga harina. Andam-naghimo sa dumplings choux minasa mas malumo ug bisan nagkahilis katukuran nga Shell, Apan, walay epekto sa iyang kalig-on.

Busa, sa resipe:

• Nagabukal sa tubig - 200 ml;
• Asin - 1/2 tsp ;.
• utanon sa lana - 2 tbsp. cuchara;
• nga harina - 500 gramos.

Alig sa fino nga harina bungdo sa usa ka nawong sa trabaho, sa paghimo sa maayo niini.

Ibubo ngadto sa fino nga harina nga asin, makadugang sa utanon sa lana, ug dili mohunong makabalda, ibubo Nagabukal nga tubig.

Kumuha sa minasa, podsypaya nga harina kon gikinahanglan. Tabonan uban sa tualya ug ang pagbarug sa alang sa katunga sa usa ka oras, unya gamiton.

Oo, adunay usa lamang lana, harina, tubig, asin. Minasa, bisan pa niini, kini turns nga daku.

Minasa mineral nga tubig alang sa mga Ravioli ug dumplings

Pag-usab, alang sa mga tawo nga gusto nga mobalhin gikan sa "klasikal nga eskwelahan." resipe mao ang gamay nga mas komplikado pa kay sa sa miaging mga, apan uban sa dignidad manifests sa iyang kaugalingon sa pagtrabaho uban kaniya, ug sa pagkaon, sa ingon nga takus sa pagtagad. Kay ang iyang pagkaamgo nagkinahanglan produkto sama sa

• mineral nga tubig uban sa gas - 200 ml;
• itlog - 1 pc;
• kalan - 700-800 gramos;
• Asin - 1/2 tsp ;.
• asukar - 1/2 tsp ;.
• utanon sa lana - 4 tbsp. cuchara.

Mix sa usa ka panaksan, whisk hangtud nga hapsay ang tanan nga mga produkto, gawas sa fino nga harina nga.

Sa pagpadayon sa disturb, magsugod sa pagbu-bu sa fino nga harina, hangtud unya, hangtud nga na sa usa ka lig-on, apan humok nga minasa pagkamakanunayon.

Kon magplano ka sa pagbuhat o dili pierogi dumplings ug pasties, unya magluto niini nga minasa sa mineral nga tubig, lamang kuhaon gikan sa mga itlog nga resipe.

mga kapilian fillings

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa minasa, among nakaplagan nga kini nagpabilin nga ang kaso alang sa gagmay nga mga - sa pagpili sa mga toppings sa imong liking. Kami migunit sa usa ka pipila ka mga kapilian nga ikaw motan-aw ug mobati:

• Cherry (blueberry). Alang sa pagpangandam niini, sa pagkuha sa 500 ka gramo sa cherries (blueberry) pitted. Kon ang Berry frozen, unya Pahumoka niini ug habwa, limas sa mga juice. Kon lab-as, nan isablig uban sa usa ka gamay nga asukar ug ang pagbarug sa alang sa katunga sa usa ka oras, ug sa pag-usab habwa, limas sa mga gipagawas liquid.

Mix 150 ka gramo sa asukar. Sa diha nga bayawon ninyo nga ang stuffing sa ibabaw sa mga dumplings, magadugang sa matag usa sa mga starch pinch alang sa mas dako nga kalig-on.

• Curd (asin). Sa niini nga mix 250 gramo sa pagpuno cream, 1 itlog yolk, asin ug usa ka 2 tbsp. tablespoons maayong pagkabuhat nga tinadtad greens.
• Curd (matam-is). Rub pinaagi sa ayagan 250 gramos nga keso, itlog mix uban sa 1, 3 tbsp. cuchara sa asukal, usa ka pinch sa asin ug usa ka gamay nga piraso sa mantequilla. Mahimo usab makadugang sa usa ka pinch sa vanilla asukar ug usa ka pipila ka mga tablespoons sa steamed pasas.
• Uhong. Usa ka kilo sa mga uhong maayong pagkabuhat nga chop, gibutang sa usa ka mainit nga lawom nga frying pan uban sa utanon nga lana drop, sa pagtabon - uhong diha-diha dayon buhian sa juice. Magluto sila sa ubos nga kainit hangtud nga malomo. Tagsa-tagsa, fry 2 matahum nga mga tinadtad sibuyas. Ipasa ang mga uhong ug mga sibuyas pinaagi sa usa ka kalan-on grinder, pagdugang sa asin ug pepper. Hingpit alang sa mga tawo nga gusto sa magluto meatless dumplings - resipe alang sa minasa sa tubig makatabang kanimo sa pagtuman sa tanan nga mga termino sa Kwaresma.
• Patatas. Lutoa ninyo sa salted tubig, 500 ka gramo sa patatas, prepurified. Habwa, limas, sa pagdugang 100 gramo sa mantequilla ug sa paghimo sa usa ka pare-pareho puree.

Tagsa-tagsa, gisaha 1 dako nga sibuyas, sa pagdugang ngadto sa mga patatas. Asin ug pepper sa pagtilaw. sa pagdugang sa inyong paborito nga lab-as nga mga utanon kon gitinguha.

• Utanon. Matahum nga mga chop 1 carrot, 1 sibuyas. Fry sa mantequilla hangtud nga transparent. Ad-ad sa cabbage thinly (500 gramo), magadugang sa sa mga utanon ug magluto sa ubos nga kainit, gitabonan hangtud nga malomo. Asin ug pepper. Optionally, add 1 tbsp. sa usa ka spoonful sa tomato salsahan ug sa imong paborito nga mga greens.
• Apple pagpuno. Kini turns sa kaayo juicy, mao nga pagtagad sa kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa kinumot sa mineral nga tubig - ang hingpit nga resipe alang sa usa ka juicy bunga. Panit ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga strips 500 gramo sa mansanas, ibubo sa usa ka ikatulo nga baso nga asukar ug ang pagbarug sa sa 15 minutos. Ang tanan nga pagpuno mao ang andam na.
• Keso. Dad-a sa 200 gramos humok nga keso ug 100 g sa mga solid (sa labing maayo sa grabe nga palami). Galinga ang sa usa ka blender o grinder. Idugang 1 h. Cuchara starch.
• Pagpangisda. Lutoa ninyo 1 kilo sa fillet sa maniwang nga isda, cool ug chop. Tagsa-tagsa, fry sa usa ka magtiayon nga sa mga gagmay nga mga sibuyas hangtud nga bulawan sa brown, magadugang sa mga isda. Panahon uban sa asin ug pepper.