Ang breed sa piglets sa karne mamuhi: karne-sebaceous, karne (bacon). Mga kalainan sa nagtubo

Ang tanan nga mga binhi sa mga baboy gibahin sa tulo ka nag-unang grupo: sebaceous, meat-sebaceous ug karne. Ang pagtubo sa katapusan nga duha ka matang nagkantidad og mas gamay kay sa una. Sa bisan unsang kaso, ang bisan unsang matang sa mga piglet kinahanglan nga maampingong pag-atiman. Ang karne managsama nga adunay mga maayo kaayo nga mga indikasyon sa produksyon, gipasanay sa Russia, sama sa karne ug mga greengroceries, adunay daghan.

Main Features

Gikan sa sebaceous meat baboy managlahi sa nga ang tambok nga layer sa kanila nga-apod-apod sa lawas nga patay sa parehason. Busa ang ilang ikaduha nga ngalan - Bacon. Ang mga breed sa direksyon sa baboy mao ang:

• Kusog nga lawas, gamay nga gitunol ngadto sa mga nalaya;
• Taas nga mga tiil;
• Pihong sakyanan, balik ug malaya;
• Mubo nga mga gusok ug mga hams;
• Masanag nga ulo.

Ang mga karne nga sebas nga karne popular usab kaayo sa atong nasud. Ang pagtubo kanila mas sayon kay sa bacon. Sa samang higayon gikan sa maong mga baboy makadawat ka dili lamang sa kalidad nga karne, apan usab tambok, nga usa usab ka bililhon nga produkto. Kini nga grupo sa mga mananap adunay ikaduha nga ngalan - universal.

Ang pagbahin sa mga liwat ngadto sa karne ug karne-grano mao ang sa pipila ka sukod kondisyonal. Ang kalidad sa patay nga lawas sa usa ka hamtong nga hayop nag-agad sa mga kinaiya sa pagkaon. Usahay ang usa ka bacon baboy makaangkon og daghang tambok. Ug sa laing bahin, gikan sa lami nga karne.

Unsang mga liwat sa mga baboy ang gipasanay sa atong nasud?

Sa Rusya, sama sa daghang uban pang mga nasud sa tibuok kalibutan, kaylap ang produksyon sa baboy ug usa sa mga tradisyonal nga matang sa mga kalihokan sa agrikultura. Ang labing popular sa mga mag-uuma sa niini nga kaso mao ang mga matang sa karne sama sa landrace, sayo nga hinog nga karne ug bacon sa Estonia.

Usab diha sa daghang mga umahan ang nalambigit sa mga breeding hybrids nga nakuha base sa mga baboy nga Duroc. Ang lahi sa mga piglets sa Urzhum kaylap kaayo sa atong nasud. Siyempre, ang mga liwat sa karne mas madagha. Bisan pa, kining 5 mao ang labing popular. Sama sa karne ug sebaceous species, kadaghanan kanila sa Russia mitubo nga puti, Breitovsk ug Siberian nga amihanang matang.

Pig dourocks ug ilang mga hybrids

Kini nga matang nga narehistro sa 1883 sa teritoryo sa Estados Unidos. Ang nag-una nga kinaiya niini mao ang usa ka talagsaon nga pula nga brown nga kolor. Ang Duroc breed adunay:

• Usa ka lawom ug lapad nga lawas nga kasarangan ang gitas-on;
• Kusgan kaayo ang taas nga mga bitiis;
• Gamay nga curved profile sa ulo;
• Ang mga dunggan nga adunay mga tumoy.

Ang pagsabod sa Duroc sa Russian nga mga kondisyon nagkalainlain nga pagkamabungahon ug mahimong magdala ngadto sa 7-9 ka piglets. Ang mga hybrids niini nga matang kasagaran makuha pinaagi sa pagtabok sa pula nga bellied nga baboy. Sa kini nga kaso, ang labing bililhon mao ang batan-ong F2 sa ikaduhang henerasyon.

Ang mga baboy sa luna sa yuta: mga bahin

Kini nga espisyo gipasanay sa Denmark sa miaging siglo. Ang ginikanan alang kaniya nahimong usa ka dako nga puti ug lop-eared baboy. Ang talagsaon nga mga bahin sa breed sa Landrace mao ang: puti nga panit nga adunay humok nga mga bristles, maayo nga mga baga nga hams ug kaunon sa taludtod, taas, drooping nga mga dalunggan. Ang pagkapopular niini sa mga mag-uuma nga baboy sa mga landrace breeds angayan sa una nga dapit alang sa paglahutay, pagkadaghan, ang maayo nga gibug-aton sa timbang. Ang pagpasanay kanila mas sayon kay sa daghan pang mga espisye. Ang tinuod nga ang landrace dili kaayo makasugakod sa mga problema.

Sayo nga nagkahinog puti

Ang mga baboy gikuha gikan kanamo sa Russia. Ang panit narehistro sa tuig 1993. Ang talagsaon nga bahin niini mao ang:

• Labaw kaayo nga lawas;
• Dakong fleshy ham;
• Gamay ra nga mga dalunggan.

Ang sayo nga pagkahamtong niini nga lahi gitawag tungod kay kini posible nga mopatambok sa ingon nga mga baboy sa pag-ihaw sa gibug-aton mas paspas kay sa mga hayop sa ubang mga espisye. Ang mga kalig-on niining mga baboy nga baboy naglakip, lakip sa ubang mga butang, ang pagkamainantoson. Mahimo nimo nga mapataas ang sayo nga puti sa bisan unsang mga rehiyon sa atong nasud.

Estonya nga bacon

Ang mga mananap sa niini nga mga tinapay nga nakuha sa pagtabok sa Landrace, dugay-eared European, Finnish, German ug dako nga puti nga mga baboy. Kini nga matang nakuha sa tanan nga mga popular nga bahin sa ilang mga isigkatawo. Ang kinaiya nga mga kinaiya sa Bacon sa Estonya mao ang mga dulunggan nga mga dalunggan, rosas nga panit, maayong pagkaugmad nga mga hams ug gamay nga nipis nga mga bukog.

Ang Estonian bacon breed sa mga baboy gihulagway pinaagi sa unpretentious nga batasan sa pagkaon, kusog nga gibug-aton sa timbang (hangtod sa 330 kilos), fecundity (hangtod sa 12 ka piglets) ug paglahutay. Ang pipila sa mga kahuyang niini mao ang kahuyang sa pastern ug ang tuod sa sacrum. Adunay ubay-ubay nga mga linya niini nga lahi: ang pikker, ang siber, ang pirata, ug uban pa. Ang baboy sa Estonian, lakip sa uban pang mga butang, kanunay nga gigamit sa pagpa-alisngaw sa pipila ka mga rehiyon sa atong nasud.

Urzhum baboy

Kini nga tinapay gimugna sa rehiyon sa Kirov ug gi-rehistro sa 1957. Ang nag-unang mga kinaiya niini mao ang mosunod:

• Kusog, baldado nga mga bukog;
• Dry nga ulo nga may usa ka elongated snout;
• Lawom, taas nga lawas;
• Usa ka hiktin nga likod;
• Nagbukot, prominenteng tiyan.

Kini nga matang kasagaran tungod sa precocity ug maayo kaayo nga kalidad sa karne. Ang puy-anan sa baboy gitugutan nga maglangkob, lakip na ang pasture technology. Lakip sa mga kaayohan niini nga lahi, lakip sa uban pang mga butang, naglakip sa kalma nga disposisyon ug pag-atiman sa mga sows kalabutan sa mga anak. Ang aberids nga gibug-aton sa mga baboy niini nga matang mao ang 310 kg. Ang usa ka baboy sa usa ka panahon makadala ngadto sa 12 ka mga itoy.

Daghang puting baboy

Mga representante sa niini nga mga tinapay nga gidala ngadto sa Russia sa mga eighties sa XIX siglo. Bisan pa niana, wala sila makadawat sa espesyal nga pagsabwag nianang panahona. Ikaduha, usa ka dako nga baboy nga puti sa among nasud nagsugod sa pagpasanay sulod sa 20 ka tuig sa miaging siglo. Sulod sa daghang mga tuig kini ang bugtong pabrika sa baboy sa Russia. Siyam nga gipanag-an nga gipasanay sa atong nasud sa petsa, siyempre, labaw pa. Bisan pa, ang kinadak-ang puti gihapon ang labing popular.

Ang talagsaon nga kinaiya niini mao ang: usa ka puting suit, usa ka lig-on nga konstitusyon, usa ka suga nga ulo nga adunay dako nga agtang, dako nga mga dalunggan, usa ka taas nga lapad nga likod, maayong pagkaayo nga hams ug ubos, husto nga nagbutang sa mga bitiis. Ang puti nga lahi sa baboy gipabilhan ilabina alang sa sayo nga pagkahinog. Ang mabug-at nga gibug-aton sa hamtong nga mga boar mahimong moabot sa 350 kg. Ang uterus nagdala sa 11-12 nga piglets matag higayon.

Ang karne sa Breitovskaya ug limpyong bato

Kini nga espisyo gipasanay sa rehiyon sa Yaroslavl. Ingon nga mga ginikanan, gipili sa mga tigpasanay ang Danish nga landrace, dagkong puti ug lokal nga mga kanding. Ang nag-unang nagpaila nga mga bahin sa mga karne ug tambok nga mga baboy sa Breit mao ang:

• Puti nga kolor;
• Daghang gidak-on;
• Ulo sa usa ka curved profile;
• Taas nga drowing nga mga dalunggan;
• Lapas ug lawom nga kahon;
• Balik sa maskulado.

Ang pangunang bentaha sa baboy mao ang taas nga pagkamabungahon. Ang usa ka uterus makadala sa duha ka mga litters usa ka tuig alang sa 11-12 ka mga piglets.

Siberian Northern

Kini nga tinapay gipasanay sa rehiyon sa Novosibirsk. Ang mga ginikanan alang kaniya mga lokal, dili kaayo produktibo, apan maayo ang pagkapasibo sa tugnaw nga klima sa baboy, ug mga baboy nga puti. Ang kinatibuk-ang bahin sa amihanan sa Siberia mao ang mga mosunod: hugot nga pagtukod sa lawas, lig-on nga konstitusyon, lapad nga likod, elongated nga sakramum, lig-on nga mga bitiis, maayong pagkaayo nga hams. Ang mga baboy niini nga lahi gipabilhan ilabina alang sa pagkamabungahon (hangtod sa 12 ka piglets), kalma nga disposisyon ug dali nga gibug-aton sa timbang (kutob sa 360 kilos).

Mga kinaiya sa sulod sa karne ug karne-ug-greybroods

Ang pagpatambok sa ingon nga mga mananap nga gidala sa duha ka mga nag-unang teknolohiya: karne ug Bacon. Hangtud ang edad nga 2.5-3 ka bulan, ang adlaw-adlaw nga rasyon sa mga piglets naglangkob sa mosunod nga mga produkto:

• Ang sinagol nga feed - 1.3 kg;
• Patatas - 250 g;
• Pagbalik - 1 kg;
• Beets - 250 g.

Dayon ang bag-o nga pag-uswag sa batang lalaki gibalhin ngadto sa karne o pagpatambok sa bacon. Ang pagpatay kasagarang ipatuman kon ang gibug-aton sa baboy makaabot sa 100-120 kg.

Mga bahin sa pagpatambok sa karne

Kini nga teknolohiya sa sulod naglakip sa duha ka mga yugto sa panahon. Sa yugto nga pangandam, ang sukaranan sa pagkaon alang sa pagpatambok sa karne mao ang berde ug dugaon nga pagkaon (30%). Mahimo kini nga lagutmon, mga melon, mga top bean, ug uban pa. Sa tingtugnaw, mahimo usab nga gamiton ang silage ug herbal nga harina. Protein alang sa matag feeding unit niini nga panahon kinahanglan nga mga 115 g.

Sa ikaduhang yugto sa pagpatambok, ang gikonsentra nga pagkaon (85-90%) mahimong basehan sa pagkaon. Ang labing sagad gigamit nga mga panagsagol sa lugas (trigo, sebada, mais, oats). Tungod sa mga hinungdan sa ekonomiya, ang bran mahimo usab nga idugang. Usahay sa ikaduha nga hugna ang mga baboy nga gipakaon nga mga patatas. Apan sa niini nga kaso labing menos 50% sa pagkaon kinahanglan nga magkonsentrar. Sa katapusan nga yugto, gikan sa "menu" sa mga baboy, gikinahanglan nga dili iapil ang bisan unsang mga additives ug mga produkto nga makapasamot sa lami sa karne (isda, bran, soy, millet).

Pagbusog sa Bacon

Kini nga teknolohiya nagtugot kanimo sa pagkuha sa tasty nga karne sa baboy uban sa nipis nga tambok nga mga layer. Ang mga piglet alang sa pagpatambok mao ang gipili sa edad nga 2.5 ka bulan. Sa niini nga kaso, ang mga boar-makers kinahanglan nga castrated. Ang adlaw-adlaw nga pag-ranso sa mga hayop nga adunay kini nga pamaagi nga susama niini:

• Pagbalik ug concentrates (ang sebada gikinahanglan) - 1,5 kg;
• Green fodder - 3 kg;
• Gamut tanom - 2 kg;
• Asin - 20 g.

Sa katapusang mga bulan sa pagmentenar sa mga baboy, sama sa pagpatambok sa karne, soy, bran, isda, ug uban pa wala labot sa pagkaon.

Pagpatambok sa mga baboy ngadto sa matambok nga mga kahimtang

Kini nga teknolohiya sagad nga gigamit sa pagtikad sa karne ug mga sebaceous species. Niini nga kaso, ang mga baboy gipatay human kini makaabot sa gibug-aton nga mga 200 kg. Alang sa pagpatambok sa tambok nga kondisyon, pagkuha og usa ka gatus ka kilo nga piglets. Ang basehan sa ilang pagkaon sa umaabot mao ang mga produkto nga adunay daghan nga mga carbohydrates. Mahimo kini nga beet, mais, patatas, molasses sa fodder, ug uban pa Maghatag usab og concentrates. Sa sinugdanan sa pagpatambok, ang trigo ug mais sagad nga gigamit isip ulahi, dawa ug sebada sa katapusan.

Sa diha nga ang pag-organisar sa usa ka umahan sa una nga dapit, siyempre, kinahanglan ka magdesisyon kung unsa, sa imong partikular nga kaso, ang labing maayong matang sa mga baboy. Ang karne nga gipanag-iyahan, gihulagway pinaagi sa labing maayo nga pagka-produktibo, pagkamabungahon ug paglahutay, adunay daghan. Ang maayo nga pag-atiman ug husto nga pagpakaon uban ang takus nga pagpili sa mga batan-on nga hayop makahimo sa panguma nga mapuslanon ug mapuslanon.