"Alazani Walog" - sa usa ka bino ang natawo sa kasingkasing sa Kakheti

Georgian sinserong nagtuo nga ang ilang nasud - labing karaan nga bino sa kalibotan rehiyon. Arkeolohikanhong pagpangubkob pagpadayag sa kutsilyo sa galab parras, ug ubang mga instrumento nga may kalabutan sa sa Neolithic panahon (IV-III milenyo BC). Sa sinugdanan sa atong panahon may espesyal nga yuta nga kolonon kolon - kvevri nga accommodate labaw pa kay sa 150 ka litro nga fluid. Busa, kini mao ang posible nga sa pagtino sa diha nga ang usa ka talagsaon nga Kakhetian nagsugod wort fermentation teknolohiya, ug nga pinaagi niini nahimong inila sa Georgia wines. "Alazani Walog" - sa usa ka ilimnon nga medyo batan-on. Kini mao ang una nga nga gihimo sa 1977. Apan ayaw ibale sa mga siglo-daan nga kasaysayan sa Georgian nga bino, ingon man ang talagsaon nga natural nga bahin sa maong dapit, nga og "Alazani Walog".

Sa niini nga nasud, adunay mga bahin sa 500 matang sa lokal nga mga parras. Gawas pa, karon kaylap nga gigamit ug European sakop sa henero nga. Apan Georgia bino kadaghanan sa varietal, dili mibagay. Saperavi - sa usa ka partial nga panglantaw sa mga parras, ang nag-unang nga sangkap sa pula nga bino "Alazani Walog" - si tanum sama sa genetic nga materyal diha sa Odessa rehiyon sa Ukraine, Crimea, sa Novocherkask. Didto, sa basehan sa iyang release sa ilang mga "Alazani Walog". Susama sa lami "Bastardo Magarach", "Saperavi amihanan." Apan "Alazani Walog" (Georgia) - usa ka unbeatable bino. Kini mao ang gihimo sa mga natural nga mga kondisyon sa maong pangalan, nga sa iyang kadungganan ug ginganlan ang ilimnon. Alazani Valley nahimutang sa sentro sa Kakheti rehiyon, sa silangan sa nasud. Dinhi sa talagsaong klima ug sa yuta kinaiya.

"Alazani Walog" - bino natural nga semisweet. Kini nagpasabot nga kini gihimo gikan sa asukar nga matang (dili ubos pa kay sa 20%). Talagsaong Kakhetian teknolohiya taas nga fermentation og sa ilimnon gamay sour, matam-is nga berries gihapsay. Ang resulta sa vino adunay 3% asukar sa usa ka kastilyo 9-11,5 degrees.

Ang nag-unang bahin sa produksyon sa vino sa Kakheti mao nga choke berries, apan dili kinahanglan nga decanted. Ang bug-os nga mga pangmasang sa pulp uban sa unang nga nagtindog sa gawas ug sa tulo ka mga higayon sa usa ka adlaw nga sinaktan. Dugang pa, kini nga bino stock sa "Cap" ang gibubo ngadto sa kvevri, hermetically ma-sealed. Sa iyang kaugalingon sa usa ka higante seramiko tibod nga gilubong diha sa yuta, diin ang bino magpatubo ug hilum samoosvetlyaetsya. Kini nga bug-os nga proseso mahitabo ug "Alazani Walog". bino ang dayon mibulag gikan sa pulp, pasteurized ug binotelyang.

Uminum kini nga brand moabut sa puti ug pula. Ang ulahing - sa usa ka lig-on ug sugary. Pula nga "Alazani Walog" - sa bino blended. Alang sa mga nag-unang Saperavi dugang Ojaleshi berries Mujuretuli Aleksandrouli. Lain-laing mga ilimnon lab-as nga bouquet, harmonious pagtilaw sa usa ka Velvet tren, saturated nga pula. Sa unang pipila ka segundo akong gibati hinog cherry mubo nga mga sulat. Sa aftertaste nakadungog patay sa avellano, ug sa matam-is nga mga igos.

White "Alazani Walog" - usab manamit nga bino. Sa pag-andam sa iyang mga moapil Rkatsiteli Mtsvane Tsolikouri ug tetra. Manufacturing teknolohiya mao ang medyo lahi sa pula nga bino. Ang duga gikan sa mga liso ug mga panit sa atubangan sa fermentation nagpaila espesyal nga vacuum wort. Ang vino nga materyal nga nag-edad sa temperatura duol sa zero. Busa moadto sa usa ka bug-os nga fermentation cycle. Ingon sa usa ka resulta, ang usa ka tinuod nga obra maestra natawo kolor dagami. bino adunay usa ka limpyo nga bouquet sa TINGOG sa quince, ug melon, ang kahayag acidity, humok ug sa kahayag pagtilaw.