Vino patubo: diin sa pagpalit, sa unsa nga paagi sa paggamit, tinuod nga

Vino mahimong gipahinungod ngadto sa labing popular ug komon nga alkoholikong mga ilimnon. Pagluto niini, halos sa tanan nga kontinente. Ang matag winemaker nahibalo nga ang mga lami ug sa vino kastilyo mao ang kadaghanan nagsalig sa sa kalidad sa mga gigamit sa patubo.

paghulagway

Vino patubo alang sa vino nagrepresentar sa gibug-aton sa bunga, nga sinaktan sa asukar ug fermented alang sa pipila ka mga adlaw. Sa kini nga kaso nagatindog sa alkohol, nga mahimong responsable alang sa katapusan nga produkto kuta. Sa pag-angkon sa usa ka taas nga kalidad nga vino, sa paggamit sa bino patubo-on, elite nga kultura. Sa sa produksyon sa usa ka alkoholikong ilimnon uban sa usa ka alkohol sa sa ngadto sa 18 degrees gigamit sa maong mga materyales.

Pag-andam sa mga gitawag nga patubo nga ihalas - sayon nga proseso, apan ang resulta gidaghanon sa alkohol diha sa ang resulta produkto dili molabaw sa 14 degrees. Sa diha nga kini sugod sa materyal nga makaalagad dili lamang sa grape berries, apan usab sa gooseberry, currant, raspberry, strawberry ug uban pang mga.

Kon ang panahon nga bunga na ang milabay, ug nga kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka ilimnon, ingon sa patubo sa pan makagamit sa mga salin sa mga materyales nga bino gikan sa mga proseso sa pagluto sa sayo sa panahon sa sa mao gihapon nga tuig. Novice tiggamag bino nakadiskobre sa kasagaran sa paghimo sa sayop sa paggamit sa patubo sa serbesa nga, o sa bisan unsa nga lain nga mga alang sa pagluto sa vino, kini mao ang usa ka sayop ug ingon sa usa ka resulta sa kalidad sa mga natapos nga produkto mahimong ubos.

Ang nag-unang matang sa ug mga kinaiya

imong mahimo sa pagpalit sa vino patubo diin kamo mahimo usab sa pagpalit sa mga ekipo ug mga sudlanan alang sa pagluto sa vino diha sa usa ka espesyal nga shop. Adunay pipila ka mga matang sa materyal nga alang sa paghimo sa lain-laing mga matang sa mga ilimnon.

Patubo usab vary sa henero nga, ug alang sa pag-andam sa lino nga fino nga bino sa nagkalain-laing brands, adunay pipila ka matang sa mga sagol. Ang matag matang sa bino nagkinahanglan sa iyang kaugalingon nga proseso sa fermentation duration ug temperatura. Adunay labaw pa kay sa 30 ka sakop sa henero sa patubo, nga mahimo unta diha sa wort, ang nawong pelikula aslom nga produkto sa liquid sa iyang kaugalingon, ug sa ingon sa.

Depende sa pelikula, nga nag-umol sa panahon sa pag-andam sa vino, mga propesyonal sa pagtino sa kalidad ug sa gidugayon produkto vystaivaniya. Kini tungod sa kamatuoran nga sa panahon sa fermentation sa mga selula nga nag-umol, ang speed sa pagpakaylap agad sa temperatura ug sa kalidad sa mga feedstock.

Pagpangandam sa pasas

Alang sa mga mahigugmaon sa vino ug alkoholikong ilimnon sa ilang kaugalingon nga pagluto kinahanglan kanunay nga paltik nga vino patubo. Diin sa pagpalit sa maong usa ka sangkap nga siya sa mga kalidad nga imong gusto? Aron dili sa pagpangutana niini nga pangutana kanunay, nga kamo mahimo nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam sa maong levadura diha sa panimalay.

sagol

Kasagaran, ang mga materyal nga gihimo gikan sa fermentation sa lab-as nga mga parras. Mahimo usab sa pag-andam sa usa ka bino patubo gikan sa pasas, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa 2 maayo nga tinapok. Ikaw usab kinahanglan katunga sa usa ka copa sa asukar ug mga 2 mga copa sa tubig.

Pasas dili angay sa bisan, kamo kinahanglan gayud nga mopili og usa ka kalidad sa pagkuha sa maayong bino patubo. Diin sa pagpalit ug sa unsa nga paagi sa pag-ila sa kalidad sagol? Pasas kinahanglan nga maayo ang uga, lig-on, kolor nga sa azul-purpura hue, opaque, usab-abi-abi sa atubangan sa mga ikog.

pamaagi sa pag-andam

Katunga sa gikinahanglan nga tubig ug ang kainit sa pag-dissolve sa asukar sa niini sa iyang bug-os nga pagkawala. Ang andam nga solusyon nga gibubo ngadto sa usa ka bugnaw nga liquid sa gidak ingon nga mahimong mainit nga syrup. Pinggan kinahanglan nga pagkuha sa usa ka baso, kini nahugasan maayo ug ibubo sa ibabaw Nagabukal tubig. Maayong angay uban sa usa ka dako nga botelya liog.

Pasas dili gihugasan ug gilimpyohan ingon sa gikinahanglan nga sa pagtangtang sa tanan nga mga proseso sa mga bakterya. Gibubo kini ngadto sa usa ka bildo nga sudlanan ug niini gibuboan mainit nga tubigon asukar nga solusyon. Gitabonan botelya tissue o sa usa ka gapas stopper, ang napuno sudlanan kinahanglan nga 2/3. Ibutang kini sa usa ka mainit nga dapit, kini nga gibutang sa adlaw sa pagpalambo sa fermentation nga proseso. Matag nasamok nga solusyon.

Human sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw sa pagsugod sa usa ka aktibo nga proseso, andam sa vino patubo gikan sa pasas gihimo sa 6-7 ka adlaw. Tipigi sila sa refrigerator alang sa 10 ka adlaw. Sa katapusan sa panahon niini, mahimo magsugod sa pag-andam sa bag-ong mga materyales sama sa daan nga nahulog ngadto sa ayoha.

Pagpangandam sa mga igos

Pinaagi sa mao gihapon nga resipe mahimong lutoon sa vino patubo diin sa pagpalit kanila, sa panahon sa tingtugnaw mao ang lisud nga sa pagpangita sa, uban sa mga igos. Kay kini naangkon naayo igos hatag-as nga kalidad, sama sa proseso sa espesyal nga paagi alang sa hataas nga termino nga storage dili mohatag sa bunga fermentation.

Ang paggamit sa maong patubo sa paghimo sa makahubog nga ilimnon kini igahatag sa usa ka talagsaon ug makapahimuot nga lami nga lahi gikan sa naandan nga bino. Daghang mga propesyonal nga eksperimento sa pag-andam sa patubo sa lain-laing mga berries, nga miresulta sa talagsaon nga makatilaw sa mga natapos nga produkto.

Pag-andam sa patubo sa mga parras

Ang bino patubo gikan sa ubas andam 10 ka adlaw sa wala pa ang gitakda nga pagsugod pagluto makahubog nga ilimnon. Sa pinili nga sapinit ripened hugpong sa dagkong kapula sa berries. Sila nakolekta, gikuha sa usa ka brush, apan dili pagalabhan niya. Sama sa ubang mga kaso, ang mga microorganisms makita sa ibabaw sa nawong sa mga berries, nga responsable alang sa proseso sa pagmugna sa gikinahanglan nga materyal nga.

2 servings sa hinog ug minasa nga berries kinahanglan sa katunga ang bahin asukar ug usa ka bahin sa tubig. Mix sa maayo sa usa ka bildo nga sudlanan ug pagatabonan nila kini sa usa ka plug sa gapas o panapton aron nga ang mga agi sa hangin. Human sa 4 ka adlaw sa vino patubo gikan sa mga parras andam, lamang sila filter.

Pagpangandam sa berries

Vino patubo mahimong andam sa paggamit sa bisan unsa nga shrub berries, nga anaa sa niini nga panahon sa tuig. Kini mahimo nga usa ka currant nga pula, puti o itom, maayo haum raspberries, gooseberries ug strawberries. Ang nag-unang nga kahimtang human sa pagkolekta berries - dili sila manghunaw sa. Tungod kay ang mga microorganisms mao ang responsable alang sa pag-angkon sa gikinahanglan nga levadura maoy matarung sa ibabaw sa nawong.

Ang nag-unang mga sagol alang sa pagpangandam naglakip sa 2 copa hinog nga berries, 1 sa copa sa tubig ug sa katunga sa copa asukar. Ikaw kinahanglan una nga sa pag-andam sa mga sudlanan alang sa proseso sa fermentation, ang ilisan sa bisan unsa nga dako nga kantidad sa glassware. imong mahimo sa sa bangko, nga napuno sa tubig ug pagpalihok sa asukar hangtud nga kini mao ang bug-os nga dissolved.

Berries nga gikinahanglan sa Kumuha ug mix sa kolon sa mga nga nakuha matam-is nga solusyon. Kapasidad gitakpan gapas sampong. Kon ang liog adunay usa ka dako nga diametro, kini nga pamaagi mao ang gidala sa gawas usab pinaagi sa bandage. Bank sa pagbutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa 4 ka adlaw. Sa diha nga ang mga berries fermented bug-os, nga kamo kinahanglan nga habwa, limas sa liquid, kini sa pag-andam sa paltik nga vino patubo. Sa unsa nga paagi sa paggamit sa kini nga materyal, tin-aw, nga mas importante, nga sila angay lamang sa 10 ka adlaw.

sa paggamit sa

Sa vino patubo, lutoon sa balay sa tanan nga mga lagda, mahimo tapok sa bino 18 degrees. Usab, kini nga sangkap makatabang sa paghimo sa usa ka kahumot, nga mao ang sa ingon gipabilhan sa mga tiggamag bino nakadiskobre. Aron sa pag-andam sa matam-is nga vino, 5 ka litro sa hilaw nga materyal ang idugang ngadto sa usa ka kinatibuk-an nga 150 ka gramo sa vino patubo. Kay uga nga - 100 gramos.

Pagpangandam sa alkoholikong ilimnon sa balay - kini mao ang makapaikag ug kulbahinam. Ang bino patubo, ang paggamit sa nga nagpahigayon sa proseso sa paghimo sa usa ka maayong bino, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-ani 10 ka adlaw sa wala pa ang pagsugod sa proseso. Sa ilimnon may grabe lami ug kahumot, ang fermentation mao ang gipaabot sa 2 ka semana. Ang lawak kinahanglan nga lig-on sa mainit nga temperatura ug regular nga airing.

Sa diha nga sa pagdugang asukar sa panahon sa aktibo nga sa fermentation nga proseso wort vino kastilyo molambo, apan pagkunhod sa iyang kalidad nga pagtilaw. Busa, sa pag-angkon sa usa ka makapahimuot ug maayo nga ilimnon nga kamo kinahanglan nga mogahin og 1.5-2 ka bulan ngadto sa sunod makatagamtam sa usa ka makapahimuot nga ilimnon.