Baboy ham nga walay bukog: resipe

Tingali usa sa labing popular nga mainit nga mga pagkaon sa bisan unsa nga holiday lamesa mahimong luwas nga gipahinungod nagluto kalan-on. kalan Kini nga kanunay nga gikuha sa usa ka bang. Aw, kinsa magdumili juicy ug humot nga mga hiwa? Ang makalilipay nga ug sa kamatuoran nga ang pinggan mahimong gamiton dili lamang sa init. Kini usab nag-alagad ingon nga usa ka dako nga bugnaw appetizer. Sliced baboy sa balay - ang sulundon nga puli alang sa naandan nga shopping sausage o ham. pinggan Ang dili lang lamian, kondili usab garantiya nga luwas alang sa imong panglawas. Kini nga walay tinago nga ang mga tiggama karon sagad masayop pinaagi sa pagdugang kemikal compounds sa ilang mga produkto. Ug kini mao ang kaayo dili maayo nga alang sa atong panglawas.

Karon kita sa pagpakigbahin uban kaninyo sa lain-laing mga mga kapilian kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa usa ka ham nga walay bukog multivarka o sa yano nga lamian sinugba nga baboy. Pipila ka yano nga mga resipe, ug makapaikag nga mga ideya alang sa imong balay piggy resipe bangko.

bugnaw nga linuto nga baboy

Sa unang tan-aw daw nga ang magluto linuto nga baboy dili sayon. Kini mao ang usa ka seryoso nga culinary pinggan gikonsiderar nga usa ka classic sa genre, ug master pagpangandam sa iyang gihatag ang usa ka tinuod nga chef. Apan sa pagkatinuod dili ang tanan nga lisud. Human sa atong mga rekomendasyon, ikaw dali sa pagsagubang sa mga tahas. Ug baboy o nagluto ham (boneless) makita sa imong festive lamesa ingon nga sa kanunay kutob sa mahimo. Atong na nagsugod.

Ikaw kinahanglan nga:

• ham (nga walay mga bukog) sa usa ka gibug-aton sa 2 kg;
• 8-10 cloves sa ahos;
• 100 g sa tambok;
• 1 gamay nga carrots;
• 2 tablespoons. l. horseradish, morag balason mustard ug mga utanon sa lana;
• asin, yuta sa itom nga ug allspice, bay dahon;
• pagluto twine (sa bisan unsa nga lig-on nga hilo).

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto?

Sa minithi, ang kalan-on kinahanglan nga matumog na ug gi-marinate sa mga panakot, nga kuhaon sa mga 5 ka adlaw, apan kini buzheninka lamang hitupngan. Gamita ang marinade panginahanglan sa brine uban sa mga pahumot ug sa mga gamot, bino o beer, kini usa ka personal nga pagpili. Apan kita focus sa paspas nga pamaagi, ug ang resulta mahimong lang ingon nga mga maayong. Aron kita sa pagluwas sa usa ka daghan sa panahon ug kon ang partikular nga kahanas sa pag-andam niini nga mga pinggan adunay usa ka gamay kamahinungdanon pagpahigayon sa buhat.

Kalan-on kinahanglan una nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ug uga. Sa usa ka lusong mash allspice sa bay dahon, mix uban sa yuta sa itom nga pepper ug asin. Rub sa niini nga sagol sa maayong kalan-on sa tanang dapit nga.

Shpiguem kalan-on. Salo kinahanglan nga frozen, mao nga kini mahimong sayon sa pagtrabaho uban sa. Guntinga kini sa wedges ug ahos, carrots - cubes. Ang baboy paghimo punctures sa usa ka mahait nga kutsilyo ug ibutang sila alternately utanon ug Bacon. Karon kamo kinahanglan nga sa paghimo sa porma sa kalan-on ug ayuhon kini sa posisyon uban sa hilo.

Mix ngadto sa usa ka panaksan sa mustasa, horseradish ug mantequilla. Kini nga komposisyon madagayaon obmazhte baboy ug sa dapit sa usa ka linuto sa kalaha pinggan.

Ang preheated ngadto sa 220 degree oven nga dapit baboy ham. Pagpakunhod temperatura ngadto sa 180 ug magaluto alang sa 1.5-2 ka oras. Matag watering linuto nga baboy gikamada sa sa dagway sa juice, mao nga kini dili pamalahon ug makakaplag sa usa ka lamian nga tinapay. Check anaa, motusok sa mga kalan-on sa mainit nga bahin. Kon makita sa dugo o pinkish fluid, nagluto ham nga walay bukog andam.

Pork, linuto sa dugos glaze

Usahay gusto nga kamo sa pagsulay sa usa ka butang nga sama sa pelikula bahin sa Middle Ages: adunay maisog nga mga manggugubat nalingaw sa lamian nga kalan-on nga naghigda sa dako nga chunks sa tumbaga pinggan ug miinum sa tibuok nga butang makahubog beer o bino. Lakaw ngadto sa karaan nga mga adlaw, kita dili tingali sa molampos, apan sa pag-andam sa usa ka susama nga kalan - bug-os. Nagluto ham (baboy) sa bukog mahimong usa ka dakung solusyon. Ug ang mga dinapit, sa unsa nga paagi nga makapahimuot!

Ikaw kinahanglan nga:

• 3 kg sa mga baboy ham uban sa bukog;
• 5 zubochkov ahos;
• 1 sibuyas;
• 10 gramo sa ginger;
• celery;
• 1 tbsp. l. mustard ug dugos;
• 100 g sa asukal;
• 4 tbsp. l. brandy, asin, bay dahon ug mga panakot sa pagtilaw.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka halad-nga?

Ikaw mahimo sa bug-os nga lahi sa pagluto baboy ham sa bukog. Resipe mahimong mausab nga nahiangay sa imong pagtilaw o pagdugang sa inyong mga paborito nga mga panakot. Apan ang patukoranan sa pagluto kamo nga tin-aw na gikan sa niini nga proseso.

Rinse ang ham ug ibutang sa usa ka dako nga saucepan. Add asin, bay dahon, celery ug mga panakot sa imong liking. Kalan-on sa hubag alang sa 2.5 ka oras. Human sa sabaw habwa, limas (kini mahimong gamiton sa pagluto sa ubang mga pinggan) ug bugnaw baboy.

Uban sa ham giputol sa sandpaper ug gamay tambok, kini kinahanglan magpabilin sa mga 1-2 cm ang gibag-. Ibutang sa usa ka tambok nga mga incisions sa usa ka kutsilyo sa usa ka grid, nashpiguyte kalan-on sa mga hiwa sa luy-a ug ahos, mustard obmazhte ham. Ibutang kini sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet.

Sumpaysumpaya ang mga brandy, dugos, ug asukar ug ang kainit hangtud nga asukar ang dissolved. Kini ibubo glaze ham ug ipadala magaluto sa preheated hudno alang sa bahin sa 1 ka oras.

Pagluto linuto nga baboy sa multivarka

Ikaw mahimo magluto sa labing lamian ham sa multivarka baboy (boneless). Kon adunay ingon nga mga galamiton sa imong kusina, mobati nga gawasnon sa paggamit niini. Multivarka ang pagpakunhod sa pagluto panahon sa pagluwas kaninyo gikan sa kainit sa usa ka mainit nga hudno, ug ang kalan-on motalikod gikan sa katingalahan lamian ug juicy.

Ikaw kinahanglan nga:

• 1 kg sa baboy ham (pulp);
• 3 zubochka ahos;
• sa bisan unsa nga mga panakot alang sa baboy, bay dahon, asin ug pepper;
• culinary hilo ug foil.

Pag-andam sa usa ka tasty pinggan

Kasagaran adunay mga panaglalis mahitungod sa kong mao ba kini posible nga sa magluto linuto nga baboy multivarka: ang uban linuto nga kalan-on mao nga nakuha, samtang ang uban - kaayo nga mamala. Kita sa paggamit sa sa pag-andam sa usa ka gamay nga limbong, tikas - wrap ang kalan-on sa foil ug kita sa pag-andam sa porma niini. Tungod kay ang baboy nga na nagluto pinaagi sa parehason sa iyang kaugalingon nga juice ug mabusog uban sa tanang mga templa ug tastes.

Mga karne repel gamay nga aron sa paghimo niini nga mas malumo, ug porma sa pagtukod. Madagayaon rub kini sa mga panakot, asin ug matahum nga mga tinadtad ahos sa duha ka kilid. Kon kuhaon mo sa usa ka ordinaryo nga unod nga walay tambok, usa ka gamay nga nashpiguyte sa iyang tambok, mao nga ang kalan-on mahimong mas succulent.

Paligira ang mga baboy roll hugot, sa paghatag sa usa ka rounded porma sa mga oportunidad ug ihigot ang uban sa hilo. Wrap sa foil, samtang paglikay sa kal (juice kinahanglan nga dili tulo).

Ang ibubo kopa Multivarki baso nga tubig ug sa dapit roll giandam. Cook sa "quenching" 2 oras. Human sa linuto nga baboy kinahanglan nga pabugnawan sa walay pagwagtang gikan sa foil.

sa pag-summarize

Ania ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto lamian nga mga pagkaon. Kini kanunay nga welcome bisita ug ang imong panimalay, ug ang mga tawo sa partikular. kalan-on sa mga turns sa kaayo tasty, ug tingali ang usa ka tawo adunay usa ka tinguha sa pagpatuyang sa maong pagkaon. Nice usab ang kamatuoran nga kini naglangkob sa usa ka daghan sa mga mapuslanon myasko protina (20%), tambok (30%), apan sa samang higayon - lamang 277 kcal (oo, nga mao ang iyang caloric). Baboy (boneless ham) giisip nga usa ka delicacy, ug kini mao ang iyang gusto sa diha nga kini moabut ngadto sa linuto sa kalaha o frying kalan-on. Kami naglaum nga nga kini nga mga tips mahimong mapuslanon kaninyo, ug ikaw tinong mosulay sa magluto linuto nga baboy sa balay sa kusina. Tuohi ko, kini mao ang dili kaayo lisud. Enjoy sa imong kalan-on!