Unsa nga paagi sa pag-magluto sa crab sticks sa batter?

Crab sticks - sa usa ka snak, andam-sa-pagkaon. Apan, ang atong mga chefs nga kasagaran dili sa pagtan-aw alang sa sayon nga mga paagi ug moabut sa uban sa bag-ong mga paagi sa paggamit sa niini nga produkto. Karon sa usa ka dili mahimo nga matingala matang sa mga salads, linuto sa crab sticks. Apan ang nag-unang pinggan o sa usa ka mainit nga snak gikan sa produkto hangtud nga linuto talagsaon. ni-ayo niini nga kahimtang ug maningkamot sa paghimo sa Himoa crab sticks sa batter.

Kini mao ang bili noting nga kini nga pinggan mahimong nag-alagad dili lamang sa "piping init nga", apan nangurog ingon nga orihinal nga snacks. Busa, sa paghimo sa crab sticks sa batter, kita kinahanglan nga adunay sa dapit-onsa pakete sa crab sticks, katunga sa usa ka baso nga (tingali sa usa ka gamay nga labaw pa) sa fino nga harina, nga usa ka magtiayon nga sa mga itlog, usa ka gamay nga (50 ml) gatas, lemon. kinahanglan usab ang usa ka gamay sa mga utanon (dill, parsley) ug pepper. Alang sa frying, kita kinahanglan sa pipila ka copa sa utanon sa lana.

Aron sa pag-andam sa lamian crab sticks sa batter, sila kinahanglan nga pre-defrost (kon sa paggamit sa lab-as nga frozen produkto) ug marinate. Kay kini thawed sticks mihigda sa usa ka panaksan, isablig uban sa asin, pepper, tinadtad mga utanon. Karon sa usa ka lemon ug sa pagputol niini ngadto sa duha ka halves. Gikan sa unang squeeze sa juice ug ipadala kini sa usa ka panaksan sa crab sticks, ug ang ikaduha - pagaputlon ngadto sa kaayo nga manipis nga mga bilog ug gibuklad sa ibabaw sa mga lipak. Kuhaa ang panaksan sa fridge, diin ang atong mga lipak nga marinate alang sa katunga sa usa ka oras.

Sa kasamtangan, atong pag-andam sa batter. Sa pagbuhat niini, sa pagguba sa itlog, sa kalumo sa pagbulag sa protina ug gibutang sila diha sa katugnaw. Mix ang mga itlog yolks uban sa gatas, asin ug harina. Apan sa wala pa mopadayon ngadto sa frying, whisk protina sa bula, ug pagdugang kanila ngadto sa minasa.

Marinated crab sticks gituslob sa andam batter ug sa madali fried sa daghang mga mantequilla sa pagporma sa usa ka matahum nga bulawan nga brown.

Siyempre, kini nga resipe alang sa "Crab sticks sa batter" mahimong giusab sa imong liking. Pananglitan, sa pag-ilis sa mga naandan nga batter batter, linuto sa beer. Aron sa pag-andam sa beer batter kinahanglan nga tipak sa usa ka parisan sa mga itlog sa ibabaw sa mga itlog yolks ug puti. Protina latigo, ug yolk nga sinaktan sa asin, tubig ug beer (beer ug tubig sa pagkuha sa 70 ml). Unya ibubo ngadto sa usa ka panaksan uban sa mga yolks sa palibot mga copa nga harina, pagsiguro nga ang mga minasa pagkamakanunayon mao ang sama sa mabaga nga cream. Nga mao, dili kini kinahanglan nga nagatulo gikan sa usa ka cuchara, ug ang usa ka gamay mahinay "nagakamang". Unya hinayhinay ibutang ngadto sa usa ka semi-batter pinikpik nga itlog puti.

Ug kon ikaw adunay panahon ug tinguha, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa maong usa ka makapaikag nga mga pinggan sama sa stuffed crab sticks sa batter. Sa-onsa pakete sa crab sticks, kita kinahanglan mga 200 ka gramo sa keso (nga imong mahimo sa pagkuha sa naandan nga proseso keso), usa ka gamay nga mayonnaise ug usa ka magtiayon nga sa mga ahos cloves.

Una, pag-andam sa stuffing, kay niini kita rub keso sa usa ka lino nga fino nga grater, mix uban sa nahugno ahos ug mayonnaise. Kita kinahanglan nga masa nahimo sa na baga, mao nga daghan ang wala mogamit sa mayonnaise.

Samtang, crab sticks kinahanglan nga defrost, ug unya hinayhinay ipadala sa usa ka rectangular formation. Ibutang ang stuffing sa tunga-tunga sa sa expanded sungkod, hapsay ug paligdi kini mga rolyo sa pagbalik, sa paghatag sa mga orihinal nga dagway sa usa ka sungkod.

Andam nga stuffed uban sa mga sungkod gituslob sa batter (regular o linuto sa beer) ug fry sa lawom nga tambok. Nga ang atong kalan-on mao ang dili kaayo tambok, kamo kinahanglan nga mikaylap sa mga leksyon sa mga lawom nga-frying andam sungkod sa ibabaw sa papel tualya, nan ang sobra nga lana masuhop ngadto sa papel. pinggan Kini nga fry sa usa ka frying pan ug ang usa ka gamay nga kantidad sa utanon lana, apan unya sa panahon sa mga produkto sa roasting kinahanglan sa pagpabalik sa minasa parehason browned.

Ug sa paghimo sa atong crab sticks sa batter sa usa ka Gourmet kalan-on, kini mao ang gikinahanglan nga magluto sa salsahan alang kanila. Pananglitan, sour cream ug ahos. Kay kini nga kini mao ang gikinahanglan nga sa paglimpyo ug sa chop 1-3 ahos cloves (nga kantidad sa ahos nga sanglit natagal depende sa ngipon ug ang gitinguha visual salsahan). Unya dugangan sa ahos sour cream (200 g), ngadto sa mao gihapon nga ibubo maayong pagkabuhat nga tinadtad greens ug ibubo sa usa ka teaspoon sa lemon juice. Ang salsahan uban sa asin ug pepper ug pagpalihok sa maayo. Sa laing bahin, kini mao ang posible nga sa paggamit sa soy salsahan o sa usa ka andam nga adjika, apan unya dili sa pagdugang asin sa salsahan sa baylo nga lemon juice.